追加400分!!!! 广州快餐店调查!!! 感激!!!

Area Name of Branch Address Telephone

There are 22 McD stores in Guangzhou downtown. Children's Park Restaurant 儿童公园分店 广州市越秀区人民南路88号儿童公园负一层 020-62656228

Wushan Restaurant 五山分店 广州市天河区五山岳洲路42号1、2楼 020-85286067

Longdong Restaurant 龙洞分店 广州天河区龙洞牌坊1号 020-87030869

Guigang Damalu Restaurant 龟岗大马路分店 广州市越秀区龟岗大马路1号东山酒家首、二层 020-37623874

Qingnianwenhuagong Restaurant 青年文化宫分店 广州市越秀区北京路312号青年文化宫首层、二层,三层 020-83172590

Lidudajiudian Restaurant 丽都大酒店分店 广州市越秀区北京路182号丽都大酒店首、二层 020-83330006

Dongjixintiandi Restaurant 东急新天地分店 广州市荔湾区下九路90、92号二、三层 020-81249090

Huizhanzhongxin Restaurant 会展中心分店 广州市海珠区阅江中路380号首层 020-89130483

Kangwang Restaurant 康王分店 广州市荔湾区中山七路陈家祠绿化广场康王商业城地下一层A区 020-81952086

Fangcun Restaurant 芳村分店 广州市荔湾区花地大道北93—103号花地城广场首层,负一层 020-81569737

Zhengjia Restaurant 正佳分店 广州市天河区天河路228号正佳商业广场3楼 020-38330551

Dushiguangchang Restaurant 都市广场分店 广州市天河区员村二横路兰亭街11号 020-85534901

Nanfangdiannaocheng Restaurant 南方电脑城分店 广州市天河区天河路518号二楼 020-38788787

Xiadu Restaurant 下渡路分店 广州市海珠区上渡路123号首层 020-34253090

Youxi Restaurant 石溪分店 广州市海珠区工业大道中石岗路90号嘉盛购物广场首层,二层 020-84340337

Guangbai Restaurant 广百分店 广州市越秀区西湖路至大马站路段的广百广场新翼首层及夹层 020-83327929

Zhonghua Square Restaurant 中华广场分店 广州市越秀区中山三路33号中华广场七楼 020-83739827

Jintianhuayuan Restaurant 金田花苑分店 广州市天河北路559-565号金田花苑首层和夹层 020-38479657

Baogang Restaurant 宝岗分店 广州市海珠区宝岗大道中183号宏宇广场首层 020-34142418

Fujing Park Restaurant 富景花园分店 广州市海珠区新港西路68号富景花园首层 020-34246927

Haitaojiudian Restaurant 海涛酒店分店 广州市天河区黄埔大道208-210号海涛酒店首、二层 020-87589745

Bailihuating Restaurant 百利华庭分店 广州市江南大道中路73号百利华庭首、二层 020-89228008

There are 6 McD stores in near suburbs of Guangzhou. Jiahe Drive-through 嘉禾得来速 广州市白云区鹤鳌公路501号

Keyunzhan Drive-through 客运站德来速 广州市番禺区清河东路番禺客运站场东一座

Jiahe Drive-through 嘉禾得来速

Huadu Gongyilu Restaurant 花都公益路 广州市花都区新华街公益路27号

Kaichuanglu Restaurant 开创路分店 广州市经济技术区开创大道亨晖商业广场首层 020-62952523

Xinshi Restaurant 新市分店 广州市机场路1149号 020-86650872

Haizhu District 海珠区

Jinsha Restaurant 金沙店 工业大道76号至80号(家乐福首层) 020-89611427

Xinyicheng Restaurant 新一城店 宝业路2号新一城广场地下负一层百佳购物广场内编号为A01商铺 020-34373601

Xiaogangwan Restaurant 晓港湾店 南洲路晓港湾英华街55-57号首层 020-84014169

Liying Restaurant 丽影店 新港中路珠江电影制片厂东侧丽影华庭首.二层 020-34050669

Baogang Restaurant 宝岗店 宝岗大道9号一.二层 020-34269658

Chigang Restaurant 赤岗店 榴岗路1号赤岗大厦首层 020-84288782

Liwan Restaurant 荔湾区

Xinguang Restaurant 新光店 康王路666号新光城市广场首层 020-81339073

Children's Park Restaurant 儿童公园店 人民南路88号负一层 020-62656250

Lijing Restaurant 荔景店 中山八路8-12号首层 020-81942977

Liwan Restaurant 荔湾店 德星路9号荔湾广场二楼[C201]商铺 020-81394219

Saibo Square Restaurant 赛博广场店 上下九文化广场南面西侧商业骑楼二.三层 020-81390050

Guangya Restaurant 广雅店 环市西路5254号首层 020-86471885

Hengbao Restaurant 恒宝店 宝华路133号恒宝华庭地下负一层 020-81240499

Tianhe District 天河区

Dongjiao Restaurant 东郊店 车陂路399号首层 020-38602229

Dongpu Restaurant 东圃店 东圃大马路1号1-3层 020-82300381

Baonaohui Restaurant 百脑汇店 天河路598号百脑汇电脑城负一层 020-87541659

Changgang Restaurant 昌岗店 江南大道南362号保华广场首层 020-61248135

Haoyouduo Restaurant 好又多店 棠下中山大道188号 020-85529332

Gangding Restaurant 岗顶店 石牌岗顶621.623.625号天河娱乐广场 020-87596003

Goushuzhongxin Restaurant 购书中心店 天河路123号广州购书中心负一层 020-38862061

Shipaixi Restaurant 石牌西店 天河路586号北座首.二层 020-87518895

Longkoudong Restaurant 龙口东店 天河北路603.605.607号华标广场群楼首层 020-38472982

Nanyou Restaurant 南油店 江南大道中168号海洋石油大厦首层 020-84440858

Qianjin Restaurant 前进店 江南大道中99号首层 020-34249719

New World Restaurant 新世界店 东方新世纪花园商业群楼首层 020-85611507

Tiyudong Restaurant 体育东店 体育东路潮流天地购物中心首层 020-85512313

Tianhecheng Restaurant 天河城店 天河路天河城广场6层 020-85586123

Tianhedong Restaurant 天河东店 天河东路颐高数码广场首层 020-61026199

Victoria Restaurant 维多利亚店 体育西路101号维多利亚广场首层 020-38795131

Wushan Restaurant 五山店 五山岳州路8号首.二层 020-85284721

Dongzhan Restaurant 东站店 东站路1号首层 020-61311355

Yuancun Restaurant 员村店 黄埔大道中员村恒隆街3号家乐福超市首层 020-85648512

Zhongyi Restaurant 中怡店 天河路200号中怡时尚坊负二层 020-85595395

Zhengjia Restaurant 正佳店 天河路228号正佳广场M层 020-38331105

Zhengjiabaihuo Restaurant 正佳百佳店 天河路229号正佳广场负一层 020-38331109

Yuexiu District 越秀区

Zhonglv Restaurant 中旅店 中山五路219号中旅商业城首.二层 020-83278357

Zhongshanba Restaurant 中山八店 中山八路64号首层 020-81839938

Zhanqian Restaurant 站前店 环市西路179号广东国旅酒店首层 020-86669551

Wuyang Restaurant 五羊店 寺右新马路五羊村商住中心首层 020-87375227

Wuyuehua Restaurant 五月花店 中山五路68号负二层 020-83330026

Jinxuan Restaurant 锦轩店 农林下路4-6号锦轩现代城首层 020-87302971

Taojin Restaurant 淘金店 淘金路淘金街6-8号首层 020-83503374

Yi'an Restaurant 亿安店 解放南路39号首层 020-83280266

Yingxiong Square Restaurant 英雄广场店 中山三路36号新动力数码大厦商铺首层.夹层及负一层 020-83862727

Shuqian Restaurant 署前店 署前路33号二楼 020-87650815

Guangming Square Restaurant 光明广场店 西湖路以南.龙藏街以东.惠新西街以西.惠福路以备光明广场首.二层 020-83343798

Guang'andasha Restaurant 广安大厦店 环市东路328号首.二.三层 020-83813655

Chezhan Restaurant 车站店 环市西路159号广车站内首层候车室大厅右侧 020-61111330

Beijingzhan Restaurant 北京路店 北京路194号银座广场夹层 020-83199579

Diwang Restaurant 地王店 较场西路18号地王广场负一层 020-83739192

Dongjun Restaurant 东峻店 东风东路836号东峻广场西园首层29.30号铺 020-87675519

Baiyun District 白云区

Baixin Restaurant 百信店 广花五路173号首层 020-36637103

Baohua Restaurant 宝华店 宝华路33-35号宝华豪庭首层 020-81704285

Junying Restaurant 骏盈店 西搓路129号骏盈广场首层 020-36488569

Renhe Restaurant 人和店 人和镇鹤龙六路28号人和万家福购物广场首层 020-86459978

Taihe Restaurant 太和店 太和镇联升路自编1号首.二层 020-87429770

Wankelong Restaurant 万客隆店 三元里华园1号 020-86386585

Xinshi Restaurant 新市店 新市镇广花五路69号首层 020-86432689

Yuanjing Restaurant 远景店 远景路172号时代新都会首层 020-86273629

Panyu District 番禺区

Daxuecheng Restaurant 大学城店 小谷围广州大学生活区商业中心首层A1028及二层A2007 020-39340910

Baide Square Restaurant 百德广场店 番禺市市桥东路百德广场首.二层 020-84701090

Panyu Restaurant 番禺店 番禺市市桥镇大北路55-59号 020-84838216

Panyu Dagang Restaurant 番禺大岗店 大岗镇兴业路雍华居首层 020-34931583

Jixiang Restaurant 吉祥店 大石镇洛溪新城吉祥园吉祥道3幢32号铺及220号铺 020-39985822

Huadu District 花都区

Huadu Restaurant 花都店 新华街建设路37号 020-86815559

Shiling Restaurant 狮岭店 狮岭镇东升路步行街 020-86987180

Longzhu Restaurant 龙珠店 龙珠路大润发超市首层 020-36982730

Xinhua Restaurant 新华店 新华街建设路17号二楼 020-36859855

Luogang District 罗岗区

Huangpu Restaurant 黄埔店 黄埔区大沙东路5-7号首层.二层 020-82273626

Dashadong Restaurant 大沙东店 黄埔区石化路123.125.127.129号文冲商贸大厦 020-82481107

Conghua City 从化市

New Century Restaurant 新世纪店 从化市新成东路66号林苑大厦首.二层 020-87939871

Zengcheng District 增城区

Zengcheng Xintang V 增城新塘店 增城新塘镇新塘大道新客隆购物广场首层 020-82765503

Zengcheng Licheng Restaurant 增城荔城店 增城荔城挂绿路7号首层 020-82711125

Lixin Restaurant 荔新店 增城市新塘镇丽新大道新塘国际贸易中心首.二层 020-32915500

Wuyuehua Restaurant 五月花餐厅 中山五路68号五月花广场二层 020-83333660

Guanghua Restaurant 广花餐厅 广花二路2、4、6号首层

Tangxia Restaurant 棠下餐厅 天河区棠下中山大道188号好又多美食广场首二层 020-85530977

Tianhebeiwanjia Restaurant 天河北万佳餐厅 天河北路607号天河北万佳百货首层 020-38473048

Yi'an Square Restaurant 宜安广场餐厅 广州建设六马路33号宜安广场二楼 020-83633120

Yinzuo Restaurant 银座餐厅 北京路194号银座广场2楼 020-83199299

Zhengjia Restaurant 正佳餐厅 天河路228号正佳广场二层 020-38330132

Tianhecheng Restaurant 天河城餐厅 天河路208号天河城广场七楼 020-85584001

Shifu Restaurant 十甫餐厅 第十甫路12号首、二层 020-81712180

Zhongyi Restaurant 中怡餐厅 天河路200号广百中怡时尚坊负一层 020-85598180

Bainaohui Restaurant 百脑汇餐厅 天河路590号百脑汇电脑城首、二层 020-87584016

Liying Restaurant 丽影餐厅 新港中路352号之一至三丽影商业广场首、二层 020-34398001

Changgang Restaurant 昌岗餐厅 昌岗中路243号金盛大厦首层 020-34332811

Liwan Square Restaurant 荔湾广场餐厅 德星路9号荔湾广场二楼 020-81389480

Qiaodonglu Restaurant 桥东路餐厅 桥东路6号瑞华商场2楼 020-84810202

Tiyuxilu Restaurant 体育西路餐厅 天河体育西路73号2楼 020-85595590

Dongjun Square Restaurant 东峻广场餐厅 东风东路836号东峻广场首层 020-87672878

Guang'andasha Restaurant 广安大厦餐厅 环市东路328号首、二、三层 020-83813598

Tianhuicheng Restaurant 天汇城餐厅 林和中路63号 020-22089501

Baixin Restaurant 百信餐厅 白云区机场路1309号百信广场首层 020-36637408

Huadu Jianshe Restaurant 花都建设餐厅 花都区建设路19号 020-36831627

Daxuecheng Restaurant 大学城 大学城广大商业中心 020-39337160

新塘六一生活餐厅有什么好吃的?

味道好不好看个人口味,毕竟每个人的口味都不一样的,有喜欢甜的、喜欢酸的,喜欢辣的,适合自己的最好吃。

新塘最高档的饭店在哪里?

太阳城大酒店中餐厅 地址:近郊增城市新塘镇群星路1号 82706888

维也纳西餐厅 地址:增城市广园东路新塘路段碧桂园凤凰城酒店大堂 82808888转

渔米之香(凤凰城店)分店 地址:近郊增城市广园东路新塘路段碧桂园凤凰城酒店2楼 82803303

广东人吃粉,全国第一

如果你问广东游子,思家的夜晚是什么味道。

我的回答无疑是: 干炒牛河 的味道!

因为在广东以外,没有一碟干炒牛河能炒出“ 镬气 ”,更不用说做到每条河粉 色味均匀 ,牛肉 香滑不柴 .....

在被誉为 广东四大发明 的“粥粉面饭”里,粉,排名第二。

虽不如桂林米粉、湖南米粉等名气大,但广东的粉,自成一派。看似家常简单,却有着 难以复制的在地性 。

潮汕的 普宁肠粉 、 牛肉粿条 ,广州的 干炒牛河、炒米粉 ,顺德的 陈村粉 ,东莞的 烧鹅濑粉 ,德庆的 竹篙粉 ,廉江的 安铺粉 ......

从早餐到夜宵,广东人的一日四餐,即使顿顿吃粉,也能吃足一周不重样。

广东,低调的吃粉王国 ,了解一下!

美好的一天,从一碟肠粉开始

肠粉,广东人的本命。

无论早餐午餐夜宵,有肠粉的地方就有广东人。

/广府肠粉/

在广州街头的肠粉,因制作方式不一样而拥有多个名字: 布拉肠 、 抽屉式拉肠 、 簸箕拉肠 、 竹窝拉肠 ....

传统肠粉用的是 石磨纯米浆 。这种顺滑软糯的口感,能伴随广府人开启精神爽朗的一天,也可成为深夜收工后的一份慰藉。

鲜虾红米肠,是早茶必点的特色新式点心

一张粉皮,保罗万物 。

从鸡蛋、青菜,到猪肉、牛肉、鲜虾......都是家常食材,但求“ 新鲜 ”二字。

其次,便是那一罐躲在桌子角落的 秘制酱油 ,咸中带甜, 是一碟肠粉的灵魂所在 。

/潮汕肠粉/

普宁肠粉 —— 潮汕肠粉中的杰出代表, 口感馅料更为丰富。

潮汕肠粉的出色之处,在于 因地制宜 、各显神通的馅料: 蚝仔 、 虾仔 、 蛤蜊 、 芽菜 、 腐皮 等等。

薄如蝉翼的粉皮,爽滑弹牙,上面再铺满一层嫩滑鲜美的 牛肉 。

不同于广府肠粉对咸甜酱油的执着,潮汕肠粉的蘸酱,有着明显的 地域特色 : 汕头葱油酱油、潮州的花生酱芝麻酱、普宁的特制卤汁 ....

一言以蔽之,在潮汕不同的区域,你都能吃到风味不一的肠粉。

/猪肠粉/

嗜甜的港人,善于运用各种酱料——酱油、甜酱、辣酱和炒芝麻。

在卷成“猪肠”形状的粉皮卷上,撒入经调和后的“混酱”,便成为了著名的港式小吃“ 混酱猪肠粉 ”。

如果你不爱甜口的混酱猪肠粉,还有咸口的 阳江猪肠碌 。

往猪肠粉淋上 蒜油酱 或 牛腩汁 ,再撒上白芝麻与葱花,就是阳江人的本命早餐, 煎着吃更香口 。

干炒牛河

广东食客的朱砂痣 粤菜厨师的试金石

在炎热潮湿的岭南夏日,想吃一顿老少咸宜、挽救食欲的清爽晚餐,广东妈妈便会选择炒沙河粉、煲海鲜粥,再灼一两碟青菜。

“干炒牛河”里的“河粉”,在前清末年的广州沙河镇生产,所以又叫 沙河粉 。

沙河粉,作为 米粉界的元老 ,还在漫长 历史 里演变出 越南米粉 、 廉江米粉 等。

上乘正宗的沙河粉,需用 白云山水磨米浆 ,蒸成米粉,再切成带状。厚薄恰到好处,韧而爽滑,炒、捞、汤、蒸各式俱全。

/干炒牛河/

毫不夸张地说,一碟“干炒牛河”,代表的是一位厨师,乃至一家饭店的高度。

电影《金玉满堂》里就曾说过:广东的厨房有两种克星,一个是 菠萝咕噜肉 ,另一个就是 干炒牛河 。

要炒好一碟干炒牛河,需要的是厨师对 手腕速度 与 火候力度 的掌握。

够不够“镬气 ”,是评判干炒牛河的第一道标准。

猛火快速翻炒下,加入散发焦糖香气的老抽生抽,爆发镬气。“ 生葱熟蒜, 半命 韭黄 ”,看准时机下入煎香的牛肉、韭黄和小葱。

牛河上桌时,一夹起来要“ 干身 ”,不能有多余的油和酱留在碟子上。每条河粉都要 色、味均匀 ;牛肉要“ 锁汁 ”的同时,还要保持香、滑、爽口。

实际上,广州本地厨师炒牛河不太爱撒白芝麻

吃干炒牛河,每个广州人都有自己心中的Top1。

如果要 江湖气息 ,就到街边大排档或“走鬼档”;

如果有 老店情怀 ,就到老城的 同记鸡粥 和 三和 美食 。

如果想在喝早茶的时候来一份,就到 某点评广州干炒牛河排行榜的第一名 ——老字号茶楼 陶陶居 。

沙河粉村

但想在广州吃到 工序传统 的沙河粉,还是得去 白云山山脚下开了近20年的沙河粉村 ,以及它旗下的餐厅。

干炒牛河的最佳食用时间,是在 上桌2分钟内 ,能明显尝到河粉充盈的米香味。最推荐的,还是它家的 瑶柱鸡蛋炒五色粉 和 椰糖河粉卷 。

地址:广园中路云台花园首层

价格:¥28

吴系茶餐厅

作为广州的 老字号网红 , 吴系茶餐厅 是少数靠实力取胜的。不少年轻人都钟情它家的干炒牛河,除了价格贵点,要镬气有镬气,要味道有味道。

另一家网红茶餐厅—— 丽华食饭公司 ,干炒牛河也是每桌必点。

地址:天河东路75号汇坊B1楼

人均:¥59

/牛腩汤河粉/

牛三星河粉

沙河粉另一种常见的做法,就是 牛腩汤河粉 和 牛三星汤粉 。

最爱牛腩粉的,还数 湛江 、 茂名 。

就湛江廉江而言,为了做好一碗牛腩粉,他们甚至把沙河粉稍作改良, 更薄更细 ,使河粉充分吸收牛腩高汤。

一碗入口顺滑、牛腩软韧的牛腩汤粉,是 广东肉食者一年四季的午餐首选 。

/湿炒牛河/

作为 干炒牛河的前身 ,湿炒牛河则靠 湿润的芡汁 来满足味蕾。

湿炒牛河的做法就像是 叠叠乐 :河粉铺底、青菜伴碟,将炒好的牛肉连带芡汁均匀淋在上面,便叠出了一份湿炒牛河。

但如今在广州街头,却已 少见 广式湿炒牛河,更多的是潮汕的湿炒牛肉粿条。

潮汕粿条

春夏秋冬都得吃 这是潮汕人的命

广州河粉和潮汕粿条,虽外观相似,但口感依然有细微区别。

岭南人钟情于 筋道 的口感,在米浆的基础上添加了薯粉、淀粉等,因而河粉看起来而更 晶莹 、 有弹性 。

而 追求纯粹直接 的潮汕人,在制作粿条时,则使用了更 浓稠 的米浆,因而 口感厚实 、入口软滑鲜嫩, 韧性小 。

/湿炒牛肉粿条/

潮汕的 湿炒牛肉粿条 ,芡汁比广州的湿炒牛河更为 浓郁 ,有些厨师习惯性多加一勺 沙茶酱 ,使 潮汕风味 跃现其中。

潮汕的牛肉炒粿条还会加入 芥兰 ,荤素搭配,汁水充盈,爽口不腻。

/牛肉粿条汤/

在潮汕,就没有不好吃的牛肉。

一份经典的潮汕牛肉粿条汤,需有 熬制6小时以上 的灵魂汤底,柔软顺滑的细粿条,以及起升华作用的新鲜牛肉和牛肉丸。

牛肉片只需在牛骨高汤中 焯5秒 ,便可到达最佳口感。每一块牛肉色泽微粉,肉质细腻,带有些微 奶香味 , 蘸取少量沙茶酱 ,一秒入魂。

/海鲜粿条/

同属潮汕的 澄海 ,一碗料足量大的 海鲜粿条 ,便是澄海粿条中的王牌。

多用虾、鱿鱼、蚝仔为材料,汤鲜味美。

店铺推荐:

澄海鲁弟粿条面 :广州市天河区东圃大马路48号

/鼎溜粿/

潮汕的粿,除了条状的粿条,还可以千变万化。

将米浆沿着炒锅的边缘倒入,高温成型后一卷卷铲下来放入锅中,再加些汕尾特色的菜脯、虾脯,撒入胡椒粉,便是 汕尾 特色小吃—— 鼎溜粿。

店铺推荐:

新城路口鼎溜粿 :汕尾市城区新城二路与新城路交界处

/炸粿条/

潮汕人对粿的热爱,无处不在。

简单的一张粿皮,裹着 金针菇 、 苋菜 等蔬菜,然后放入油锅中炸制。

炸好的粿条,粿皮不会很焦,依然保留着粿条原有的口感。 秘制酱油 一涂,就是风靡20年当地的风味小吃。

店铺推荐:

向东炸小吃 :揭阳市榕树区篮兜寨内大树下

顺德陈村粉

广东米制品的最高境界

给顺德人一粒米,他们可以做出甜甜糯糯的 伦教糕 和薄如蝉翼的 陈村粉 。

拥有90多年 历史 的顺德陈村粉,被誉为“ 米制品里的最高境界 ”。

青石石磨出来的米浆,尤为均匀细腻。蒸制两分钟后取出,厚度 不过0.7厘米 ,用筷子夹起,可见纯白如雪、薄若蝉翼。

把一张又大又薄的粉皮切条,倒入酱汁,撒入白芝麻和 酸姜丝 ,这份其貌不扬的“ 顺德凉皮 ”,却最能体现陈村粉的米香。

传言中 陈村粉有70多种做法 ,我估计有60种都在黄但记。

实话说,我认为最经典的还是 豉汁排骨蒸陈村粉 ,喝早茶的时候都会点一份。

黄但记

以陈村粉发明者黄但命名的顺德名店 “黄但记” ,最让人惊艳的是对陈村粉的创新:

咖喱蟹捞陈村粉 、煎酿陈村粉、 五彩捞起陈村粉 、 花开富贵陈村粉 、椰汁红豆陈村粉....

花开富贵陈村粉 ,裹有软绵红豆馅的陈村粉。据说不少人为了这道菜光临黄但记,但这并不是每天都有哦, 最好提前电话咨询 。

地址:佛山市顺德区陈村镇顺联广场锦龙商业楼18号

黄均粉店

比起针对游客和宴请的黄但记,隐藏于街边 质朴 的 黄均粉店 ,才是顺德 本地食客的聚集地 。小店保留上世纪八十年代的风韵,墙上还挂着和 美食 家 蔡澜 的合照。

如果说黄但记是陈村粉对外的顺德名片,那么黄均记就是 保留传统手艺 的邻里小店, 只有简单的6种陈村粉: 牛腩粉、排骨粉、清拌陈村粉等。

捞起陈村粉 ,顺德名菜 捞起鱼生 的兄弟版。

粉皮极薄,可见老板刀上功夫。用这种方式品味陈村粉,另有风情, 强烈推荐 。

地址:佛山市顺德区陈村镇旧圩中岸路丽花豪庭5号

人均:¥21

烧鹅濑粉

《寻味东莞》压轴 美食

没有一个广东人,可以抵挡皮脆肉嫩的 荔枝柴烧鹅 ;

没有一个东莞人,可以抵挡香气四溢的 烧鹅手工濑粉 。

在东莞,无鹅不成宴。

一碟来自 大岭山 的 荔枝柴烧鹅 ,更是广东老饕的心头好。

烤炉的高温使荔枝柴散发微妙 清香 ,油脂缠绕渗透于 金黄表皮 ,顺着鹅身滴下.......光是这烧鹅的画面,已让人垂涎三尺。

东莞的 手工濑粉 ,是当地人寿宴的传统食品。其口感柔软似米糕,与机器做的濑粉口感大相径庭,因而已被列入 东莞非物质文化遗产 。

当手工濑粉浸泡于烧鹅香气与浓郁高汤里,仿佛重新赋予了生命。

中山餐馆

位于莞城老街的 中山餐馆 (又叫凌舍好烧鹅),是一家有着三十多年 历史 的老字号, 只营业到下午两点 。

怀旧复古的店面不算大,一直络绎不绝的食客基本都是本地人。

如果是两个女生吃的话,推荐点一份 烧鹅下庄 + 两碗斋濑 ,可以过足吃烧鹅的瘾。(吃下庄要趁早)

烧鹅皮脆油亮、肉质结实、腌制入味,不用蘸汁也可以。 牛腩 和 炖汤 也可以尝试一下。

地址:东莞市莞城区中山路39号

人均:15元

永利饭店

始于1993年的永利饭店,据说是 东莞厚街最出名的 濑粉店。每到饭点,店外就停满了豪车。

它家是东莞至今 所剩不多、能坚持做手工濑粉的店 。但客人没有特别要求要手工粉的话,还是会上机制濑粉,毕竟人工成本高,数量有限。

比起烧鹅,永利的 叉烧 做得更为惊艳。虽看着肥多瘦少,但入口即化,偏甜且带有焦香,越嚼越有味, 推荐叉鹅濑 (叉烧烧鹅濑粉)!

地址:东莞市新塘村新塘一路26号

人均:¥24

低调藏于粤西小县城的“岭南第一粉”

拥有500多年 历史 ,享有“ 岭南第一粉 ”美誉,这些头衔,居然是属于一个名不见经传的低调 粤西 小吃—— 竹篙粉 。

不久前,我在茶楼偶然看到竹篙粉的制作过程,才真正认识到它。

竹篙粉,来自于一个 连广东人都感到陌生 的小县城——肇庆市 德庆县 。当你以为肠粉、陈村粉遍布广东的时候,在德庆县却几乎只能看到竹篙粉的身影。

竹篙粉最特别的一道工序,就是把刚蒸熟的粉皮,晾在碗口粗的 长竹篙 上。据说, 竹子性凉 ,把粉皮晾凉的同时,可以让它 吸收竹香 和 甜味 ,增加口感和 韧性 。

三张粉拼合在一起,才算是一份完整的竹篙粉。

/牛腩竹篙粉/

竹篙粉的传统吃法, 一碟斋粉 + 一碗白粥 。

加上浇头的竹篙粉, 更具风味 ,薄如蝉翼的粉皮,蘸取些许汤汁,爽口弹牙,滑而不腻。

恰到好处的牛腩,与 秘制酱汁 焖煮入味,嚼劲十足。

/猪杂竹篙粉/

一碟猪杂竹篙粉,足够 多料 :瘦肉、猪肝、粉肠、猪心.....

下面再铺一层 吸收了蚝油香气 的清爽豆芽,吃起来口感丰富,相得益彰。

安铺粉

口感可与陈村粉、沙河粉并列“广东三甲”

到了粤西,你会发现,这里才是 真正的吃粉天堂 。

泉水清冽,稻米品质优良, 论制粉,粤西占尽天时地利 ,只是制作工艺的复杂,使其难以走出小县城。

廉江市安铺镇 的 安铺粉 ,也是这样的存在。

虽知名度不高,但安铺粉在口感和质地上,可以和 陈村粉 、 沙河粉 在广东 并列三甲 。

雪白的粉皮平平无奇,廉江人用“ 蒜 ”赋予了安铺粉绝妙的吃法:在一盘刚整好的热气腾腾的粉上,依次撒上 芝麻 、 蒜米 、 韭菜油 和 酱油 ,口感爆棚。

爱吃蒜的廉江人,甚至能在一碟粉上,撒入用 30颗蒜 拍成的蒜米.....裹上特制的酱料之后的安铺粉,让人欲罢不能!

店铺推荐:

琼姐鱼生粥

地址:广东省湛江市廉江市塘山路46号

湛江牛腩魔王

地址:广州市天河区东圃二马路61-6号

上次去湛江,在当地人介绍下吃了一碗 鸭粉 (白切鸭+汤米粉),味道不算惊艳,但比想象中好吃,有兴趣的可以去尝一下。

还有还有,我的最爱, 广东夜宵界灵魂选手,夜市小吃摊之王——炒米粉 !

出了广东,根本吃不到这个味道!

今日讨论

你还知道广东的哪种粉?

新塘最有名的巷子

高地街。

新塘以境内火车站南头铁路旁原有一口新塘而得名。建国初期属衡山县新塘区,1958年成立人民公社,1982年建镇,1986年撤销欧阳海乡并入新塘镇。1989年5月撤区,将潭泊乡并入现在的新塘镇。

新塘镇位于衡东县西部,东距县城17公里,南距衡阳市50公里,北距株洲市65公里,西与衡山县城关镇隔河相望,距南岳旅游区15公里。新塘交通便利,铁路、公路、水路四通八达。

衡山火车站坐落境内,京广铁路贯穿南北,湘江、洣河流经西南部,京珠高速、I07国道线穿境而过,是衡东县名副其实的交通枢纽。

新塘哪家饭店吃饭性价比高?

位于瑶田村的那家客道时尚餐吧,菜分量足室内环境也挺舒适的,个人感觉性价比比较高