一、北京餐饮公司有哪些?北京十大餐饮企业排名介绍
; 导购:美味的食物是每个食客的最爱。根据北京主要餐饮企业的品牌认知度和实力以及顾客好评数据,编制北京十佳餐饮企业排名介绍,让我们来看看哪些餐饮品牌在榜单上。
北京十大餐饮企业排名
1.黄田国际控股有限公司
2.北京华天食品集团公司
3.北京李先生加州牛肉面王有限公司
4 .北京东来顺集团有限公司
5.中国全聚德有限公司
6.皇太极快餐公司
7.北京梅州东坡餐饮管理有限公司
8.北京羊方胜利食品有限公司
9.俏江南是一家国际餐饮服务管理公司
10.北京李餐饮管理有限公司
十、北京李先生餐饮管理股份有限公司
北京李餐饮管理有限公司成立于1987年,在中国享有很高的声誉。经过30多年的发展,它是一家大型连锁餐饮企业,在全国19个城市拥有400多家餐厅。是北京十佳餐饮企业中的民族品牌快餐龙头企业。
九、俏江南国际餐饮服务管理公司
俏江南国际餐饮公司成立于2000年,总部设在北京。经过18年的发展,公司不断创新,为顾客创造美味健康的食品。在上海、武汉、成都等9个城市开设了分公司,并在全国范围内以连锁经营的方式发展壮大。他的招牌菜包括金牌桥牌排骨、文房四宝、江石卷肥牛肉等招牌菜。每个人都有机会品尝它们。
八、北京阳坊胜利食品有限公司
北京羊方胜利食品有限公司成立于2013年,总部位于北京。公司主要经营范围包括餐饮服务、牛羊肉制品加工、调味品、批发和包装食品等。公司下属的羊坊胜利大酒店的主要特色菜有经典涮肉和清真炒菜等项目。
七、北京眉州东坡餐饮管理有限公司
北京梅州东坡餐饮管理有限公司成立于2009年。王刚是一家企业法人,主要经营范围是餐饮服务和卷烟、雪茄烟销售。梅州东坡餐厅主要经营酒店管理和餐饮服务,也涉及食品加工和销售。公司还拥有王家渡火锅、梅州小吃、私人厨房等绿色餐饮商店。
六、黄太吉快餐食品公司
皇太极快餐有限公司成立于2012年,总部位于北京。公司创始人何昌以新思维方式在中国打造了一个新的快餐品牌,在整个餐饮业中享有良好的声誉和销量,并以用好的材料还原旧的味道赢得了无数顾客的认可。
五、中国全聚德股份有限公司
全聚德是中国的一家老式品牌店,成立于1864年。经过这么长时间的发展,它已经被国家选为中国驰名商标。最具特色的老北京烤鸭已经成为无数消费者的最爱。此外,400多种特色菜肴受到国内外政府官员和游客的喜爱和好评,在北京十佳餐饮企业中排名最老。
四、北京东来顺集团有限责任公司
北京东来顺集团旗下的品牌店东来顺餐厅成立于1903年,是一家独具民族特色的餐厅。其招牌菜是涮羊肉,有涮、炒、炒、烤四大系列200多种菜肴。大多数主要是清真菜肴。每年冬天,这里的生意都很火爆,有很多人在排队。
三、北京李先生加州牛肉面大王有限公司
北京李先生加州牛肉面王有限公司成立于1987年5月28日,位于北京经济开发区。到目前为止,它已经在全国19个城市开设了300多家餐馆。它的特色菜包括阿圈冷面、皮蛋豆腐和红烧猪肉饭,受到许多顾客的欢迎和称赞。
二、北京华天饮食集团公司
北京华天餐饮集团有限公司是一家实力雄厚的大型餐饮公司。公司成立于1992年,旗下有许多老品牌,包括20多个品牌,如鸿宾大厦、峨眉酒楼、曲源酒楼、费翔烤鸡连锁店,目前在中国有100多家店铺。此外,公司旗下的8个品牌被评为北京市著名商标。
一、煌天国际控股有限公司
我相信黄这个品牌对大家来说并不陌生。它是由黄庚先生在2004年创建的。黄红烧锅是北京市十佳餐饮企业之一,目前为顾客提供40多种以配料为主的混合食品。经过十多年的发展,它已经在中国开设了600多家店铺,在美国、加拿大、泰国等国家开设了10多家店铺。
结论:以上是对边肖统计的北京市十大餐饮企业排名的介绍。这些品牌已经闻名多年,尤其是全聚德烤鸭在国内外都很有名。
二、北京著名八大饭店分别是什么?
北京著名八大饭店分别是:
1、春华楼:
春华楼,清末京城八大楼之一,位于北京西城区马连道9号院,开业于民国初期,为八大楼中唯一经营江浙菜的饭庄,相传名菜有锅贴鸡、松鼠桂鱼等。
2、新丰楼:
新丰楼原址在虎坊桥向东的香厂路口。以经营白菜烧紫鲍、芝麻元宵和素面汤驰名京师,是清末民初有名的京菜馆,开业于道光年间可与当时最阔气的“东兴楼”相提并论。
3、庆云楼:
庆云楼是北京最早的高端鲁菜酒楼,始建于清道光1820年,坐落于烟袋斜街内,距燕京八景之一的“银锭观山”仅一步之遥,曾是昔日诗酒流连之地。
4、正阳楼:
正阳楼饭庄始建于清道光年间,距今已有150多年的历史,是北京著名"八大楼"之一的老字号。历史上的正阳楼饭庄以经营山东风味菜为主,民国初期增添了别具一格的" 螃蟹"菜和"烤涮肉"等,一时誉满京城。
5、鸿兴楼:
鸿兴楼,是一家以饺子出名的老字号,早年于菜市口开业经营,其菜肴属山东菜系,名菜有鸡茸鱼翅、锅塌鲍鱼、葱烧海参、酒蒸鸭子、醋椒鱼等。
6、致美楼:
致美楼,位于北京市前门大栅栏。开业于明末清初,原为姑苏菜馆,后改为山东菜系,位于前门外煤市街。
7、泰丰楼:
泰丰楼是一家位于北京市西城区前门西大街2号楼的中餐厅。创办人为山东海阳孙氏,原址在前门外煤市街一号,是名噪京都的“八大楼”之一。
8、东兴楼:
东兴楼,坐落在东安门大街路北的东兴楼饭庄,创业于清光绪二十八年。是一座前出廊后出厦的大四合院。东兴楼被同行誉为“八大”鲁菜饭庄之首。说起这些事,可谓众所周知。
三、北京最火的50家餐厅都是哪些?
北京最火的50家餐厅有:小西堂猫咪主题餐厅、老船坞、邓丽君音乐主题餐厅、一坐一忘丽江主题餐厅、MustGuette红邮筒餐厅、屋根里女仆主题餐厅、木马童话黑暗餐厅等等。
小西堂猫咪主题餐厅:隐匿在南锣鼓巷东棉花胡同里,亲切的店员加上温馨的氛围给您忙碌生活中带来最温暖的慰藉;店内甜蜜吐司和重口榴莲为主要特色产品,最重要的是可以撸猫!简直就是给那些“有心铲屎,无力养猫”的人最大的慰藉。
老船坞:店内分船座和卡座,环境清幽,在这样的氛围中食客们也不自觉的细声细语起来。店中央一道又长又窄的水渠,承载着四艘老船。菜品种类很多,湘菜、粤菜、台湾菜⋯菜量很大,摆盘精致,特别有情调。上菜时船会有些晃动,晕车或晕船的朋友要注意咯。
邓丽君音乐主题餐厅:很有情调的一家店,门口是邓丽君的照片,一进门就是一架钢琴。还有人表演邓丽君唱歌。主打台湾菜,很精致。店内环境非常不错很有旧时代的风格,墙上有邓丽君的照片,感觉整个时空都沉静在那个年代一样。
四、漫步亮马河,在帝都“塞纳河畔”赏味8家春日心动餐厅
很多人的记忆里喜欢的城市都会被一条小河环绕着:巴黎的塞纳河、伦敦的泰晤士河、阿姆斯特丹的运河们,水的融入让城市多了更多想象的空间。北京是个缺水的城市,还少了国际大都市“标配”的穿城主干河道。不过京城的几条河虽水量和重要程度无法与塞纳河、泰晤士河比肩,景色还是很美的,尤其是亮马河。
处于朝阳水系“眼睛”位置的亮马河,虽长约10公里,却有着六百多年的 历史 。如今的亮马河,岸边一簇簇树木,闪着斑斓的光华;一栋栋欧式建筑,辉煌又浪漫。这一片挨着大使馆,生活着很多外国人,网上有人把亮马河比作巴黎塞纳河,确实有点内味儿。河两边分布了一些各国风情的餐饮店,贝果店、咖啡馆、小酒馆应有尽有,北京也终于等来了属于他的浪漫。
在北京的春天里,和朋友、爱人、家人或者是自己,漫步在亮马河,在不能远行的日子里,为你推荐这8家治愈系河边餐厅,晒晒阳光吹吹微风,聊聊日常看看落日,直到桌子上的咖啡变成酒,感受美好生活的真谛。
亮马河北岸的春日意式飨宴
亮马河的北岸,也是一条亮丽的风景线。几何图形的高楼下,沐浴在阳光里的一家人,似乎比以往时候都更能收获平静。如果你想在亮马河北岸品味别样的罗马风情,推荐给你北京宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante–Niko Romito 餐厅。它坐拥亮马河畔怡人花园景观,典雅迷人的氛围让你宛如置身罗马。
Niko Romito先生与北京宝格丽酒店行政总厨Stefano Nicodemo,以及餐厅主厨Daniele Ferrari先生共同创作了季节性菜单,并选用时令新鲜优质食材,为连续三年荣膺米其林一星的Il Ristorante - Niko Romito餐厅打造意式美味珍馐。
腌制鲷鱼配鲟鱼籽酱,酸奶油及特级初榨橄榄油是Niko Romito的招牌菜式。肉质嫩滑的海鲜搭配清爽的地中海橄榄油,醇香美妙,温暖柔和的海洋气息仿佛扑面而来。经典的意式细面配加拿大龙虾及西班牙红虾,以低温慢煮的手法去烹制,保持了龙虾与红虾原有的鲜嫩多汁。
甜品里,意式酥皮派配巧克力慕斯及海盐焦糖汁,用轻脆的酥皮夹配香甜柔滑的巧克力慕斯,最后淋上一点青柠焦糖汁,滋味满载。
另一道全麦时令水果塔配香草汁,是来自于意大利北部乡村非常经典的甜点,采用时令新鲜有机水果、 健康 全麦面粉和优质香草奶油制作而成,完美还原出意大利人难忘的童年味道 。
地址:新源南路8号院2号楼北京宝格丽酒店1层
来自巴伐利亚的美味香气
说起北京著名的老牌啤酒坊,就不得不提1992年开业的北京燕莎凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊。这间别具特色的德式酒馆,早已成为帝都饕餮客心目中德国 美食 的地标。
它矗立在旖旎的亮马河畔,如果你想在一片欢乐的气氛中,感受纯正德国口味的各式美味佳肴,选它准没错:经典凯宾德式大肉盘、香脆的烤猪膝、肉香四溢的自制法兰克福香肠及慕尼黑香肠、熏猪排、煎肉饼和韧劲十足的碱水面包……配上现场乐队跳跃的音符和此起彼伏的欢声笑语,让你如同置身于拉满的节日氛围中。
当然,这里更不容错过的就是醇香爽滑的小麦啤酒。普拉那啤酒所用的主要原料全部进口自德国,麦芽运来后先粉碎,经过糖化、过滤、麦汁煮沸,在煮沸过程中添加酒花,经冷却后的麦汁,进入发酵槽,加入酵母后,须发酵三个星期左右。从麦芽投放到制成啤酒,整个过程需要约4周的时间。也正因沿用了德国传统生产工艺,才酿就出了醇厚正宗、自带迷人香气的美好佳酿。
尤其到了春天,坐在普拉那啤酒坊的室外区域,吹着春风,喝着啤酒,吃着德式美味,眼前的亮马河格外迷人。有太阳的日子里,河面像是撒上了跳跃的金子,两岸微风扶柳,那景色让人也没有那么羡慕拥有塞纳河的巴黎人民了。
地址:亮马桥路50号
餐酒皆精品的惬意河边小酒馆
过去在北京的小酒馆,你大概率只能吃到西式的火腿、香肠、薯条等食物,抑或是日式居酒屋的常规菜品。但近两年新开的小酒馆,越来越专注店里的菜品,让人不仅可以在里面舒舒服服地喝一杯小酒,还可以在一道道创意菜里找到扎实的惊喜。尚义酒馆,就是一个一直走主打Fusion Food(无国界料理)理念的惬意小酒馆。
“君子尚义,小人尚利”,这是尚义酒馆名字的由来。重装升级后的尚义酒馆,从一家单一的精酿酒吧,变成了餐酒兼备的万人迷。他隐迹在风情水岸之畔,户外的空间最舒服,可以看着修葺一新的亮马河,微风吹来,惬意舒坦。
酒馆共分为上下两层,一层是临窗和吧台位以及KONG COFFEE,地下一层是包间和大桌。虽然面积不大,但装修有格调,布局又巧妙,除了品质上乘、创意独特的美酒佳肴外,在上菜的时机、餐具的摆放、酒杯的选择、灯光的设置、装修的风格等细微环节,都做到了恰到好处,给人一种温馨且治愈的感觉。
尚义酒馆主打Fusion Food,酒馆主理人梁骐对精酿和料理都颇有心得。餐都做的很细致,尽管是酒馆,有熟成牛排,也有上好的火腿。比较推荐:招牌芒果大虾沙拉,新鲜的虎尾虾配上芒果和蔬菜,有一种泰式清爽沙拉的口感,很适合健身人士;牛肉高丽菜奶酪春卷,春卷皮酥酥的,一咬会掉渣的那种,牛肉和高丽菜的搭配十分巧妙,入口层次颇为丰富,不过不喜奶酪味道的人慎点,奶酪口感还是挺强的,一定要趁热吃,不然冷了会有些腻;各种荞麦可丽饼是他家的特色,不同的肉类搭配上荞麦面,产生出不同的美味,但只有周一到周五才供应。除此以外,蒜香芝士瓦楞薯、藤椒盐酥鸡脆骨、烤香肠等小食也都让人眼前一亮。在这里,盲点下单真的不太会出错。
尚义酒馆的酒单也很丰富,精酿、清酒、红酒、威士忌、鸡尾酒等一应俱全。在这个春天,这里几乎成了很多食客的据点,小吃小喝最怡情。这里的客人也都很有腔调,大家经常聊不同地方的生活片段,常常听到“我在巴黎的时候”“我在英国的时候”“我在纽约的时候”,感觉好像片刻参与到了他们的生活轨迹。这家小酒馆的魔力是让你不自觉想起在别处的时光。
地址:麦子店西街39号(亮马河畔)
尚义酒馆的一层有一块空间是留给KONG COFFEE的。小小的一个临街窗口,和过往的咖啡星人们有着一缕连接。
“淤泥咖啡”是这家店的招牌,芝麻糊+咖啡的组合很奇妙,黑色的咖啡几乎每个客人必点,一喝一嘴黑,也是有点儿小幽默。口感确实就像吃芝麻糊一样,有点儿糊嗓子。喜欢特调的人可以点一杯“香草气泡骑士”,上来先喝一口气泡水,香草清香溢满鼻腔,再倒入espresso碰撞,酸甜爽口。这里的view是真好,坐在室外看着亮马河畔,夕阳穿过高楼大厦,映在水面上,真的美到无法用言语形容。
地址:麦子店西街39号富驿 时尚 酒店后身临河
别具一格的网红风甲板餐厅
在亮马河畔,还有一处可以让你体验凭水临风惬意感的好去处——WAA甲板西餐精酿吧。这里绝对是各路网红小姐姐们最爱的打卡地。它拥有全北京独一无二的室外甲板,极佳的亲水性,在两岸欧式建筑的衬托下,更营造出满满度假风。而独具匠心的室内区域,以流动河水为灵感,灵动多趣的空间给每一次欢聚带来无限惊喜。
口感丰富的肉食者拼盘大餐,是汇集了WAA经典主菜的大拼盘。香嫩多汁的M6和牛三角肉排、酥烂脱骨的多汁厄瓜多尔炭烤猪肋排、豪迈又上头的干杯可汗羊棒骨、令人不停吮指的Tipsy Frog青蛙精酿啤酒鸡……肉肉爱好者绝对无法抵挡它的诱惑。
咖喱牛脸胡同塔可,是对墨西哥taco的一次创意升级。独门秘制的新鲜牛脸肉,在经过酱汁腌制与烤箱焖至后,香气和滋味都渗入到牛肉肌理,东南亚风味咖喱汁的包裹,更令味蕾在清新与辣的百转千回间难以自拔。
油泼肉酱宽面打破了你对意面的常规认知。豪迈泼洒在面上的一勺热油是点睛之笔,迫不及待吃上一口,番茄酱的蒜香、跳跃的辣味、厚重的肉香、香料的芳香……层层香气混合,让人欲罢不能。
牛油果造型的青蛙能量球沙拉,像是一个让心瞬间柔软的“小可爱”。内里是一个色彩斑斓的“小世界”:烤鸡、大虾、豆丁及主厨自制酱汁混合在一起的内馅,让 健康 指数瞬间UP。
地址:麦子店街53号亮马港湾大厦中楼一层101室
所有网红元素集为一身的新店
有人说:“看到的虽不是亚历山大三世桥上拥吻的浪漫,确是三环车水马龙北京独有的气质,坐在这家店里突然就感受到了南法气息,原来在亮马河畔也能感受这样的美”。
但网红归网红,实地探店之后才发现,不论平时还是周末,这家店真的人满为患,沿河的景观位蓝白条海军风躺椅全靠运气抢,你好不容易等到了C位,马上就有其他小姐姐问你什么时候走……这种体验也是给人一种局促感,无法好好享受帝都的塞纳河度假风。
酒水和咖啡价格实属不便宜,如果只是想来拍拍照打打卡,推荐28元一杯的百香果优格气泡,黄色的一杯好看的小甜水,可以凹凹造型,味道太甜,糖浆放得太多了。总之,如果只是想打卡美照,还是建议工作日非高峰时段来,不宜久坐。
地址:燕莎麦子店西街53号
河畔旁的“北京贝果天花板”
贝果,因其低脂、低胆固醇、低发酵,被誉为 健康 食物的代表,在国外甚为流行。在亮马河畔拥有着传说中的“北京贝果天花板”店——The Daily Bagel(简称TDB)。这两年最流行的克莱因蓝色+原木色的门面非常吸睛,门面很小但也不会错过,因为还没走到店门口就闻到了浓郁的贝果香。
从 2016 年创立至今,TDB研发出了将近30种风味贝果、多款迷你版贝果及夹馅贝果球。店内贝果有传统系列、反转系列和滑蛋系列,每个贝果都是现点现烤。传统不带馅儿的现成贝果有:全麦、原味儿、海盐、芝麻味儿等,可以打包带走,十几块钱一个的传统贝果价格也很美丽。除此之外,有各种丰富馅料的贝果三明治是更值得期待的主角,用来夹馅儿的贝果可定制。
其中深受欢迎的反转系列,灵感来自纽约的早午餐店Sadelle’s。“超级反转”是他家王牌选手,价格小贵,但也是真的好吃,贝果切面烤的焦黄酥脆,表面的芝麻葱蒜粒和热熔芝士融为一体,漂亮的压痕,口感特别酥脆。配上牛油果、培根、鸡蛋、洋葱、甜椒等食材,烤过的芝士拉丝,咬一口下去,超丰富的味道在嘴里回味,简直不能再幸福。
虽然贝果好吃,但因为店面小小的,人稍多就会显得拥挤,豪不夸张的说点单排队等餐20分钟不到的时间里,来来回回的外卖就没断过。
地址:麦子店街39号一层Y107
精酿爱好者的天堂
亮马河岸还有一处啤酒爱好者的好选择——Arrow Factory Brewing箭厂啤酒。这座三层的独栋小楼,有着分区多样的室内部分和宽敞露台,无论一人独饮、二人小酌或是一众好友欢聚在此,你都可以在音乐的环绕声中度过美好一刻。
英式早餐套餐非常纯正地道,是周末犒劳自己的一顿极佳brunch。汁水四溢的牛肉汉堡厚实料足,搭配的酸黄瓜片很好地提升了风味。招牌之一的箭厂鸡翅外焦里嫩,酥脆感拿捏得刚刚好,微辣又可口。名字就很吸引人的生酮鸡肉沙拉,将肉、蛋、菜汇聚于一碗,吃起来负担小了不少。披萨可以盲点不出错,都是一口咬下去超满足。
来了箭厂怎么能不喝杯再走?十多款箭厂精酿啤酒,给了你从酒精度到苦度的多样选择,名字也很有趣:关系、翻篇儿、断片儿、回归黑暗、一箭双雕、彻底断片儿……夏天快到了,坐在露台吹着凉风喝着啤酒,才是夏天的正确打开方式。
地址:新东路1号DRC塔园外交公寓北侧外二层小楼
无论是晴天波光灵动的水面,还是下雨天雨落在水面溅起的点点涟漪,亮马河都给城市加上了更多的形容词。在河畔喝杯咖啡、看看夕阳、喂喂野鸭、和闺蜜以及爱人聚聚会,也总算在忙碌的城市里找到了一丝丝的心灵慰藉。
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五、北京最有名的饭馆
LA pizza
地址:三里屯路33号33室
parm ham salad
上面铺了作为意大利美味代表的生火腿,切成薄薄的半透明盖在上面。先吃一口菜,缓缓的唤醒味蕾,再夹起一片生火腿,带着奶酪碎浓郁丰饶的滋味像长了小触角一样爬满舌头。在咀嚼之后悄悄的消失,缓慢的离去,步调和它到来时一样不徐不疾,意犹未尽的顺着喉咙再来征服我的身体。
等待主菜上场的短短时间里,一盘沙拉被迅速瓜分,他把最后一片生火腿夹到我的碟子里,表情里带着一种溺爱,说,看你吃的这么高兴,最后一片是你的。
我欢快接受。
玛格丽特披萨
这家的意大利pizza,在高温的炉子里烘烤一分半钟即可上桌。 起先热热闹闹的聊天,然后就被服务员打断,pizza摆在桌子上,面前呼啦一下子就是香喷喷的热气。两个人一下子都忘了刚才的对话,迫不及待的抓起一角pizza,把长长的拉丝扯断,放到自己的盘子里。
他说,好吃的pizza就要用手抓着吃,指尖感受着炉子里带出的热气,嘴巴品尝着芝士的浓香和芝麻菜的清爽,牙齿咬着烤的脆脆的饼边,才是享用pizza正确的姿势。
我把pizza像卷饼一样卷着吃,咬一口,奶酪混着浓浓的番茄酱汁流入口中,微微的烫口,却让我觉得甘愿。有些美味的享受,你是乐意去承受它所负载的小缺陷的。
我吃的速度慢,很快pizza就被他吃去了大半,他趁着芝士变冷变硬之前,把最后一角pizza拿给我说,快些吃,最后一块也是你的,再慢味道就不好啦。
提拉米苏
完美的约会,绝对不能少了餐后甜点的。点了提拉米苏,端上来的时候上面撒了一层薄薄的咖啡粉。一人一只小勺子,一小口一小口的吃,那姿态比刚刚吃pizza的样子优雅的许多。层次分明的酒香、奶香、咖啡香、巧克力香,每一口都掺着拇指饼干碎融化在口中,让冬天的寒冷和阴郁都统统远离。
老井俄式餐厅
地址: 西羊管胡同甲1号御嘉置地1层
在北京想吃到地道的外国菜,在使馆区周边的小街里,跟随着那些最懂“家乡味儿”的老外们走保准没错。
这天晚上,和朋友一起走过俄罗斯大使馆附近,遇到老井的时候就再也迈不动步子。
温暖柔和灯光从木格子窗户照出来,打开厚重的木质大门,被服务员迎进去,眼里看到的酒红和原木色的装饰,空气里散发着热汤的香味儿,忽然有种走进森林里奇妙小木屋的童话感。
餐桌上有复古的凹凸纹路,白色的餐盘,银色的餐具,透明的高脚杯。每个桌子顶上都有个顶灯,仅用光线就营造出一股舒适自在的私密感。拥有了木桌前的一切,门外的烦恼和寒冷和自己再无关联。
看着身边不少高个子高鼻梁的白皮肤食客,听着陌生的语言,看着菜单上一个又一个新鲜的菜名,感觉一下子开启了关于俄罗斯的异域旅行。
男孩沙拉
一直好奇为什么取这样的一个名字,也没有细致问过。不过由于它的特别倒是永远不会与其他混淆,每次入座后点的第一道菜。
过油炸过的土豆丝和胡萝卜、烟熏猪肉、酸黄瓜丝拌在一起,乳白的沙拉酱给的一点也不吝啬,满满的拌在一个大碟子里。它的颜色并不那么诱人,但吃上一口,在未来某个失落的日子,你会回忆甚至渴望起这种味道。
像是记忆里永远存在的一个男孩,是一种安慰。
金枪鱼沙拉
造型可爱,色彩丰富,味道清爽。三层是金枪鱼胡萝卜和鸡蛋,荤素营养搭配用心,反正每次都舍不得破坏漂亮的造型,一旦开吃,又舍不得浪费一点点好味。
奶油烤杂拌
芝士控最没抵抗力的一款。端上来就看到一层被烤的带着焦焦的金黄的表皮的cheese,用叉子拨开,里面确实藏了太多小惊喜。
软糯的土豆块,熏火腿,牛肉,蘑菇还有鸡蛋。浓郁的奶油香往上冒着,刚从烤箱里取出来,一切都是滚烫的。随便叉起一块,把丝拉的长长的,再沾上些番茄酱,吃着爽口。
反正,我所理解的幸福,就是被奶油挂在舌尖的感觉。
像欲说还休的一句情话,都藏在肚子里。
罐焖牛肉
战斗民族的经典菜式。分量给的足足的,食肉动物的最爱。牛肉炖的软软烂烂的足够入味,吃起来不会塞牙。附送一碗米饭,饱餐一顿连汤汁都不会浪费,非常治愈系的温暖口感。
红菜汤
口味地道的俄菜,红色的汤看着就让人高兴。汤头很香的淡奶油的味道,还有很多牛肉块和红菜丝,土豆长条很入味,搭配起来的口感层次很多样,喝起来暖洋洋的。搭配蒜香面包吃最好了。
蜂蜜蛋糕
俄罗斯的甜品,和朋友们最后分食一个,软软糯糯的一扇,可以咀嚼的木糠,柔软的面包,夹层里是甜甜的蜂蜜。愿意所有的好日子里都有它。
黑土印象
地址:北京市东三北路环南小街三源里小区6号楼
一说起东北菜,为什么一定是穿着红棉袄的翠花端上来的酸菜?
或者是穿着绿色军大衣在冰天雪地里几个人一起热热闹闹吃的杀猪菜?
NO NO NO~
东北风除了农业重金属的纯朴气息,也有既fashion又高冷的时尚范。
气质高冷,但内心火热的东北馆子,自然是不会让你一个人来这里享受“一人食”的,这家店的分量,一定要带胃口最好的吃货小伙伴一同分享。
进门这装修,头一回来的以为是去了哪家挂错了牌子的酒吧。
半透明的高脚凳和优雅的吧台,那是好看的。
再往里面走,敞亮的灯光底下,颇有现代感的桌椅,才是这一天用餐的地方。丝毫没有其他东北餐厅扑面而来的大红大绿。
好了,到这就先上菜。
豆角焖卷子
这菜和东北人一样实在,大盘上来,有菜,有主食,恨不得分分钟填饱肚子。豆角炖的软烂软烂的,混着汤来上一勺,一吃就停不下来。里面的长条卷子得在热汤里多泡一会,劲道也不会消散,等到泡的变深了颜色,吃下去有韧劲,还有豆角和肉汤的鲜美。
杀猪菜
在东北,杀猪菜在过去是过年才吃得上的大菜。丰盛又温暖,血肠,酸菜,再配上些猪的零碎内脏和肉,在慢火上炖着。咕嘟咕嘟的沸腾,热气往上冒着,似乎什么烦恼都给咕嘟咕嘟的冒走了。
酸菜炖出的高汤很醇厚,喝下去更开胃了。血肠吃起来浓香,猪肉吃着过瘾,这么一大份,小伙伴们一起肯定能吃的畅快。
锅包肉
食肉动物的最爱,东北菜的杰出代表选手。
外酥里嫩的锅包肉,炸得金黄,滚烫的端上来,外面裹的糖醋汁酸甜可口,最好的是肉要肥瘦兼有,一口下去软的硬的酸的甜的,瘦肉吃着结实,肥肉也不再油腻,喜欢的滋味都不少。
趁着热气和朋友们一起抢着吃,只是小心,这脆皮里的肉常常会让人烫了舌头。
大花卷
店里的必点主食,拍照晒朋友圈的装逼利器,通常都是大家手机先“扫毒”,再开动。
为什么叫“大花卷”,因为大呗。带上个小脸的姑娘去,没准和人家的脸一样大。
够大够分量,一起分着吃过大花卷,天南海北是朋友。
韭菜盒子
能够胜过一切香水的韭菜盒子,吃过了肉觉得还不过瘾的时候的黄金配角。
封边捏了好看的褶子,吃的时候,轻轻的把薄薄的面皮咬开,韭菜拌着鸡蛋的鲜味带着噗的声音冒出来。
一口一口又一口,分分钟一个下肚,任务完成。
拔丝地瓜
完美的聚餐怎么能少了餐后的甜品?
端上桌就没人顾得上拍照了,趁着能拉起长长的丝,来上一块才不辜负的厨师的恩情。
软糯的地瓜外皮炸的金黄香脆,迅速夹起来沾下凉水,甜蜜蜜的吃下去,笑的也要甜蜜蜜。
石塘咀
地址:工人体育场北路4号机电研究院十号楼1楼
石塘嘴外面的装修极低调,简单的木色,屋顶一个黄色的招牌。用香港的地名来做店名,比起习惯用X记做名字的粤菜馆,更显得有香港气质,好像进了这道门,就到了这个地方一样。
我们了解任何一个陌生的城市,不都是从嘴巴开始的么。
室内也是老式港风的装修,怀旧的大理石地面,墙上挂框贴着香港的广告或者电影海报,背景音乐也是粤语歌。
好的就餐环境需要一种情境,在点完单的等候时间,听到周围几桌人在用粤语聊天。轻轻松松就让人回忆起香港那些密集狭窄的街道,里面迅速穿行的人和车,挤挤挨挨的高楼,还有街边茶餐厅透出的时光留下的沉淀。
金牌豉油鸡
鲜嫩的鸡肉浸在汤汁里,咸甜口的滋味。甜酱油的使用比例得当,让人爱不释口。一直觉得能做出好吃的鸡肉是很难的,因为很容易造成肉质发柴或者腥气过重,这里的金牌豉油鸡把这些雷完美的规避过去,我们欢欢喜喜的吃个不停,恨不得把空盘里剩余的汤也拌进米饭里吃干净。
菠萝咕咾肉
店里的招牌菜,放眼过去,几乎所有桌都来上一道。首先色彩亮丽鲜艳,颜值可打高分。酸甜的比例和谐,谁都没夺走谁的光芒。大块的肉被裹在酥皮里,口感很嫩也入味。酥皮带着浓稠汤汁微微的酸味,很是开胃。菠萝块和青椒块吃着爽口。一道菜能吃到许多种味道的综合,意犹未尽的时候,也吃的见了底。
金沙豆腐
算是一道有创意的菜品。外皮金黄酥脆薄薄的一层是面包糠,里面是嫩豆腐,要很小心的才能盛到自己的碟子里,用筷子不小心就把柔嫩的豆腐夹的粉身碎骨。吃起来有以往吃炸鲜奶的感觉,香香脆脆的入口,里面的嫩豆腐流淌出来,都是幸福的小惊喜。
腊味煲仔饭
在北京难得能吃到的好味的腊味煲仔饭,心甘情愿的等它迟迟才能上桌。如果肚子装得下,我恨不得一个人吃光一整份。面前的煲仔饭滋味十足又热气腾腾,米饭粒粒分明,劲道有嚼头,腊肠腊肉的香味满满的,倒上酱油,服务员帮忙均匀的拌好。吃到脆脆的锅巴像是中了奖一样的开心。
冰皮榴莲
港式的点心永远都是值得留下肚子在餐后去品尝的。石塘嘴的冰皮榴莲一定不会让榴莲控们喜欢,软糯的冰皮里面包裹的是整块榴莲,而非榴莲泥。这样需要自己慢慢咀嚼,花更多的时间用嘴巴和舌头去品尝榴莲的香味。哪有什么好味道是一步到位的,一百个人有一百种对榴莲的评价。
喜欢与不喜欢,都是各自的选择。
东四民芳餐厅
地址:朝阳门内大街79号
在北京,总有些历史悠久的京味菜,怎么吃都吃不腻。北京朝阳门一带的东四民芳餐厅,听说已经营业超过20年,改革开放后的第一家民营餐馆。不大的门脸,每到饭点就开始排长长的队,屋里的装修已经很旧了,但这并不会给菜品味道打什么折扣。
菜单上的菜名没有什么浮夸与陌生,都是耳熟能详的家常菜,但是可以一吃再吃。
许久不来,还会想念,总是惦记着什么时候再回去解馋。
这些年在北京生活,几乎把菜单上的菜品尝了个遍。即便如此,每每走到附近,还想再去坐坐。
东北拉皮
冬天吃了爽口,夏天吃了爽口。端上来一盘拉皮觉得无功无过,用筷子拌起来发现惊喜都藏在下面。芝麻酱味道调的足够,加上萝卜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝,和弹滑的拉皮拌在一起吃,多种口感的融合可以当做一个好的开端。
鱼头泡饼
真够味的鱼头泡饼,贴心的有大份和小份,可以根据饭局人数多寡来定。大大的一个盘子上桌,几乎要把桌子占满,还没吃到口中,心里已经得到美味的满足。大鱼头炖的香浓的汤里,泡着五花肉片、粉条和豆腐,吃起来都格外鲜美。烙饼都是现做的,金黄的切成菱形,外皮酥脆,泡到汤里浸软,鱼汤的味道全部渗进劲道的饼中,一份饼渐渐就会觉得不够吃,总要多加一盘。
如果是南方的主食党不习惯吃面食,点一份米饭浇上鱼汤也会很快吃到见底。
鱼香肉丝
几乎是所有厨师都会做的一道菜,但真正做的好吃的餐厅却为数不多。好像大家都觉得太普通了,反而很少在正式的筵席上见到它露面,而更多追求花哨的厨师,做出来的味道也并不可口。
民芳的鱼香肉丝,配菜的比例得当,鱼香汁的味道刚好,和老朋友聚会的最佳选择,没有什么虚伪和掩饰,大家都坦诚相待在饭桌前,吃最经典的菜肴,讲最真实的故事。
不会出错也不会遗憾。
宫保鸡丁
喜欢的人可以很多,爱的人很少。菜单上的宫保鸡丁很多,好吃的很少。如果不知道下一个选什么才好,那就吃宫保鸡丁吧。花生米炸的喷香酥脆,鸡丁软嫩可口,还有脆脆的青椒片,为什么不试试呢。
炒合菜
算是老北京菜的代表作品吧,豆芽粉丝和韭菜炒在一起,经典的蔬菜滋味搭配的鲜香美味,盛产韭菜的季节来上一份,尝尝舌尖上的北京的春天。上面来一个摊鸡蛋,配上个春饼卷着吃,刚好。
芝麻酱糖饼
我给芝麻酱糖饼的评价是,这是全北京我最爱的甜点,没有之一。
经典的味道像是一个体己的好朋友,无论多久没有见面,永远真诚,永远贴心,一张口,还是过去熟悉的老味道。
念旧的人觉得亲切,尝鲜的人觉得可口。