广东揭阳有哪些好吃的美食

广东揭阳有哪些好吃的美食

简单介绍一下，回答仅供参考。

揭阳有许许多多的潮汕小吃，他们各具特色，深受人们所喜爱，如榕城的乒乓粿、揭东的埔田炒笋粿、普宁的豆干……下面列举的部分小吃是富有风味的揭阳特色小吃，让我们一起去看看那些让人垂涎欲滴的美食~

1.普宁炸豆干

普宁豆干是广东省揭阳市普宁周边的汉族民俗小吃，特产之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。特点外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。

2.乒乓粿

乒乓粿也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。

3.揭西擂茶

揭西擂茶是广东揭西一带的传统名点，属于粤菜系。揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。姑娘出嫁之前，凡是接受喜糖的邻居，也要煮一钵香擂茶请新娘吃，以表示祝贺，另外，家中病人新愈，也要煮些邀请曾经照顾过病人的友邻吃，以表示感谢。

4.隆江猪脚饭

隆江猪脚饭是广东省著名的特色传统小吃，得名于原产地 —— 揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。隆江猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食，猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

5.埔田笋粿

埔田笋粿只是当地对埔田特产的“竹笋炒粿条”的简称。竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同时溢出，非常诱人。埔田当地盛产竹笋，是竹笋之乡，因为竹笋讲究新鲜，当天早晨打的竹笋中午吃和晚上吃就是两个味，因此埔田当地的笋粿享尽地利之边，既有上好的粿条，又有最新鲜的竹笋，大受欢迎，近年来揭阳市区乃至潮州、汕头、梅州等地的游客也会跑到当地尝一尝这道美食。

6.成顺菊花糕

菊花糕是广东潮汕地区传统名点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语.揭东云路镇北洋利“成顺”店是福揭阳糕点糖食的“老字号”之一。它生产的菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而驰名。成顺菊花糕选料严 格，制作考察，其菊花糕不仅花纹徒刑精美，而且清甜香软，口感甚佳。又有漂洋过海而质味不变的特点，为侨胞所喜爱。

7.隆江绿豆饼

隆江绿豆饼是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的绿豆馅，并运用专用的配料，加工而成，其松香、酥、软、香醇诱人、细腻香软，是市场火爆的特色传统糕点小吃。绿豆饼选用绿豆粉、白砂糖、花生油、杏仁、芝麻等主要材料，采取人工的方式精制而成，口味香浓、松化，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。

8.尖米丸

尖米丸是广东粤东地区（潮、汕地区）著名的传统小吃，是用当地优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。潮汕人将平时煮饭吃的米称为“尖米”，故名。因形似老鼠的尾巴，尖米丸也被称为“老鼠尾”。烹调工艺讲究“清、鲜、巧”风格。丸体佐料保持新鲜，先将丸体在清沸水中泡过，再汇入滚烫的猪骨原味汤，加上肉片、鱿鱼、墨鱼脯、虾仁之类佐料，调以鱼露、胡椒粉之类配料，最后，在清汤面上撒下几片青翠的香菜或葱珠，与洁白的丸体和鲜艳的肉片，构成和谐的色调，清美的味道，美观的造型。

9.普宁豆酱

普宁豆酱在广东省普宁市洪阳镇，其生产豆酱有150多年的历史，选用黄豆、面粉、食盐为原料，经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。产品呈金黄色，富含蛋白质、氨基酸、还原糖，香甜可口，是调味佳品。普宁豆酱虽然不是菜，但却是不少潮菜的佐料。在家习惯了炒菜加一点来调味的，味道会更加鲜美。

10.普宁南塘

南糖是潮汕地区传统名点之一，其中最出名的当属普宁南糖，是广东潮汕地区传统名点之一，已有近百年生产历史。南糖选料精辟，工艺独特，货真价实，别有风味。其主要用料是：精选花生米、新鲜猪油、优质麦芽糖和白砂糖。制作时把花生用猪油煎炸熟扣，铺平放在盘上，再把猪油、麦芽糖、白砂糖（按一定比例配料）混和，下锅加热，使熔化一体，变成胶状，称为“苷”，然后把“苷”浇灌在炸花生上面，均匀地渗透在炸花生周围即凝成南糖。

广东揭阳有什么好吃的特色宵夜？

在众多城市中，广东在夜市的前十名中排名前六位。其中，广东揭阳居全国首位，已成为全国夜宵外卖最受欢迎的城市。夜间外卖订单的比例占全天的20％。让我们看看广东揭阳的美味。

脆皮豆腐：酥脆的表皮，嫩嫩。 （1）先将豆腐放在砧板上，用刀压紧，用汤锅盛放使用；然后用刀切出肉，用刀揉成肉，用大碗盛住，加3克盐。味精2克，用竹筷子搅匀，变成鱼明胶。香肠和肥猪肉切成细粒，葱切成葱。 （2）将鱼明胶，香肠，肥猪肉，鸡肉蛋白，盐和味精放入豆腐锅中，并手动搅拌均匀。加入葱，切碎的鱼，生粉，粗面粉，胡椒粉和麻油，拌匀。然后取4个薄的塑料薄膜，每个20厘米×20厘米，放在生油上，将已调节好的豆腐泥分成4片，放在涂好的塑料薄膜上，然后变薄，将其包裹在冰箱中，然后再冷冻一点。 （3）清洗油炸后的茎，将其放到热油中炸。

炸姜薯卷：甜而不腻，带有清爽。制作方法：（1）首先用刀将生姜土豆切成小块，放入蒸锅中，煮熟，在砧板上煮熟，用刀将其压碎，压成姜和土豆。然后用刀将甜瓜片和橙色蛋糕切成年轻的丝。用净水冲洗猪净油，并使用干燥后的水。 （2）加入生姜丝和50克糖搅拌，搅拌至白糖汽笛融化，然后加入甜瓜片和橙色蛋糕，轻轻混合。然后撒上洗净的猪净油，撒上生粉，将生姜和土豆秸秆换成猪净油，将其包裹成长约5厘米，宽2.5厘米的卷状。 （3）首先将鸡蛋白与筷子混合，然后将每个生姜土豆卷放在鸡蛋白上，然后粘上生粉，然后用手挤压。 （4）洗净并加热炒米饭，加入生油，当油加热到约180°C时，将生姜土豆卷放入油中并煎炸，直到被捞起

它们是潮汐中很常见的一种当地小吃，但在国内外已变得很流行。但是，如果您在汕头本地尝试这种小吃，您仍然会发现它的独特风味，与餐厅的风味不同。揭阳乒乓粿这种小吃起源于揭阳，味道独特，味道清新。

揭阳有哪些好吃的，求推荐

揭阳的小吃主要有以下几种：

揭西擂茶：揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等，春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。潮汕工夫茶，历史悠久，最具地方特色，更是发端于明代中晚期。夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作饮品，还可作药饮。

蚝烙：蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席，如果有机会去揭阳一定要去夜市吃一吃这个蚝烙。

乒乓粿：也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。

粿条：潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿，粿条就是其中的一种。粿条可以有许多吃法，或炒、或汤，伴以各种配料，口味可以因人而异。其中揭阳粿条，桐坑粿条（桐杭是揭东县的一个小村），还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。

其他：坪上炒茶、大洋炒茶、侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、埔田笋粿、狮头油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮州工夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细粄、坪上青梅、五经富姜糖、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。

揭阳有哪些好吃的小食？

玩转揭阳市的美食牛肉火锅、?条、面――

1、汕头福合埕牛肉火锅，推荐牛筋丸（区政府后、东一路中段、东山四号路。。。都有）

2、巷畔路中段有一家牛肉?条，特色是晾干牛肉

3、毓秀路口，做很久的了，不用说

4、进安街中段石部头牛肉?

5、新安加油站对面，只做中午的一家牛肉?条汤

6、凤潮市场里面一个老头炒的?条又便宜又好吃，不过是宵夜时间才有

7、乔林市场内的牛肉?条，去吃的人很多，呵呵，最好是早上去。。。时间不同吃的不一样

8、南门新街桥头的腐乳汁炒?条，还有一家在东山三号路

9、打铜街头晚上，一很有个性的老人做的汤面让人回味，价钱有点贵，一般要十元以上

10、步行街的阿喜捞面，很多人说好吃，个人认为油腻了些 11、后坡巷尾的牛肉?条,但卫生条件一般. 12、同德路口的夜宵店，很多东西可以选择。本人觉得最好的是猪肾切得够厚，很有口感.

13、丹桂园对面的夜宵店也不错！东西挺多的。 14. 区政府后面的牛肉店和各式的火锅店，很好吃！

麻辣――

1、进贤商城旁边的麻辣烫，吃的人也多，但卫生条件一般

2、红太阳的麻辣火锅，鸳鸯锅（锅一分为二，一半麻辣汤一半滋养汤）

3、揭东金叶对面也有一家 ，总记不住它的名字

砂锅粥――

1、邱中对面晚上有很多家厚尔粥，五块钱一份

2、港乾路接近东一路有家砂锅粥，生意很火

3、东山三号路基本整条街都做吃的：各色粥，鸡煲、小吃、炒、捞……

饺子――

1、学院附中边晚上有一个饺子摊可以试一下

2、中山路接近城隍路有菜饺，肥姨的面，?汤，“老爷”捞面

3、华诚花园后面市场 手工面。

4、天福路口的沙县小吃店

5、东山区新河市场门口晚上有一摊父子档，潮汕汤饺、面汤、?条汤都是三元，无服务人员，要自己过去拿，便易但好食.加多一元可以在汤里加多一粒囟蛋.

6、中兴园楼下 蓝吧门口的夜宵店。

杂――

1、易初旁边的蒙自源，东西较多，小食还行

2、锡场世昭饭店，里面揭阳的小吃很多。（本人以为以前较现在好吃。不如再往上，路的左边，转新亨医院方向右边第一家捞面，很不错，而且汤料十足）新亨还有特色小吃鸭母捻

3、飞燕三巷晚上有肠粉，但有点咸

4、韩祠路的钱葱水跟绿豆爽，清凉解暑

5、西湖旁边的水果摊，现吃的，可惜对面是垃圾站

6、进安街晚上几乎都是吃的，以饭、粥、炒菜为主

7、东山三号路老北方饭店比较经济，不过菜就是油放些. 8、东二路前段的肠粉和蒸饺便宜又好吃.

?汁――

1、八号街实中旁的一家果汁(晚上)

2、人民医院往红绿灯方向隔2条巷巷口那间和雨伞街尾一家，那里的?汁是“hóu”出来的

3、西头乡有家卖孬

4、榕城西门移动营业厅对面，卤肉正点！

5、“东区生活”对面早上的?汁上 6,义和路南[即电焊机厂对面的那条路]的涂龟?汁.还开了一家面，?汤的在同德路中段。还不错啊。

快餐盒饭――

1、阳光快餐、丰盛快餐、合味快餐、人人快餐、

2、进安街往天福路口方向有一女人穿着很漂亮在炒饭、面、?，中午都有点阻塞交通了 3,大市场旁边的合味饭盒，用香米煮的饭。

炮台地方――

1、关爷宫前的炒?条；

2、桃山乡老美猫肉；

3、炮台南糖；

4、石牌的甜番薯；

5、炮台市场内的炒羔?。

6、炮台市场内的猪肠涨糯米；

7、桃山乡的春菜鲤鱼火锅；

8、新寨“水应菜”；

9、居委会前的过鱼粥。

10、薯粉菜?。

11、桃山黄花芥蓝。芥蓝很多地方都有，但都是开白花的，只有炮台的芥蓝是黄花的，所以更加好吃，全国独一无二！