一、曲靖有什么好吃的美食吗?
1.川魂冒牌货《冒菜》味比味,料比料,好吃不上火,怎么冒都是那个味,个人比较下来还是相当不错的一道美味,大家可以去吃吃看,应该是大众口味,是最近才开的,价格也不贵,老少皆宜的好味道,好价格,地址:曲靖市麒麟区文化路267号,民族中学下行300米处
2.蒸饵丝
漫步清晨的曲靖城,那些遍布大街小巷的食肆饭馆里,蒸饵丝的身影竟无处不在。或许他们也经营着米线面条、包子豆浆,但蒸饵丝是必不可少的一个品种。各家的蒸饵丝可能在一些小的细节上有些出入,然而大的做法上如出一辙:切得细细的饵丝在甑子里蒸着,挑出一碗,放上开水氽过的韭菜、绿豆芽,舀一勺熬过的酱油和橙黄的肉酱,吃时必另有一碗骨头汤作配,别有一番滋味。
卖蒸饵丝最出名的要数学院街上的北颖园(记忆中是曲靖第一家),这家铺面不过巴掌大的小馆子在曲靖城已有20多年的历史,每天上午食客簇拥其间或蹲或站争食一碗蒸饵丝的情景是这条老街上独有的景观。之所以能够树起“北颖园蒸饵丝”这块牌子,让全城人民为了一餐早点不远数里地奔来,倒也自有它的过人之处。
北颖园的主人崔大妈说起蒸饵丝来数家珍:饵块要选好的,先泡一夜再切成细丝;酱油需以一定比例放入花椒、草果、白糖等各种佐料熬制;酸菜一定要是自家腌的那种。“帽子”的肉一定要好,肥瘦适当;熬汤的骨头得是猪的筒子骨……
曲靖人对蒸饵丝太情有独钟了,以至现在有很多餐馆都打破了早点才经营的常规,一整天都见白生生的饵丝在甑子里冒着热气。腻味了大鱼大肉的人们偶尔把蒸饵丝当正餐吃,也自是一样情趣。
蒸饵丝伴随着曲靖人迎来每一天的晨光,虽然人们的步履越来越匆匆,虽然盛饵丝的碗逐渐换成了一次性饭盒,但那份古老质朴的的味道依然,并且历久弥香。
3.宣威火腿
宣威火腿历史悠久,驰名中外,是中国三大名腿之一,是国优名特产品,因而,宣威成了著名的云腿之乡。
宣威火腿至今已有几百年的历史,早在清雍正五年就远涉重洋,销往海外,并在国际上享有盛誉。1923年,浦在廷兄弟食品罐头公司加工的宣威火腿曾获孙中山先生亲笔题词:“饮和食德”,并赠优美奖章。
宣威火腿以当地盛产的乌蒙猪为原料,用当地的方法腌制,因产地而得名,以色泽鲜艳、香嫩可口、食而不腻见长。新中国成立后,宣威火腿继承传统,改进工艺,开发研制生产了精腿、片装、盒装、块装、金钱腿等10多种“宣字牌”系列产品,深受喜爱。
4.沾益辣子鸡
记不清是从何时开始,一块小小的“沾益辣子鸡”招牌,竞打到了上至昆明,下至偏远如怒江峡谷的路边小店。至于曲靖当地许多从事餐饮业的个体户,更是从这块牌子中得到了不少实惠。很多外地人也以吃过“沾益辣子鸡”,尤其是正宗的“沾益辣子鸡”为荣。
有人也许会问,小小辣子鸡哪有如此魔力,你还别不信,有机会亲自去尝一尝,自然了悟其中的滋味了
说起这辣子鸡的来历,在曲靖流传着两个说法。其一是说沾益县西平镇红星办事处6村村民龚国富、丁丽琼夫妇,1987年利用自家位于320国道旁的两间平房开起食店。起先经营的也不过是些家常小菜,后来爱琢磨的龚国富在一种贵州辣子鸡的基础上自己创出了沾益辣子鸡的独特配方,遂一发不可收拾,转而专营辣子鸡,小店名声也不径而走,誉满云南。
其二则说是龚国富的妹妹龚红云,在10多年前的一个春节,她下厨炒鸡肉时不小心将放在灶边的一碗辣椒面翻泼进锅里,只好将就着一起炒,不料竟做出二道辣香独特的好菜。1987年,她利用街边住房开起了小食馆,逐渐把她家的辣子鸡推成了专营名菜。
两种说法究竟哪一种更真实可信一些,似己无关紧要。事实上,龚氏兄妹一人开了一家“辣子鸡店”,两店就并立在沾益县城边东风闸处,曲靖人目睹了他们从鸡毛小店一步一步发展壮大的全过程:刚开始一到早晚饭时间,食客峰拥而至,坐不下的只好到店外空地上搭伙,人们或拖家带口、或呼朋唤友,冒着车来车往的尘土和喧嚣,依然吃得津律有味。
现在,龚国富昔日的小店已为一幢装修豪华、设施齐备,可同时容纳300余人进餐的三层楼房所取代;而龚红云于1994年建盖了总面积800多平方米的经营大楼,1998年,又在沾益县委、政府的支持下,建成总面积2000余平方米,集餐饮、住宿、娱乐为一体的辣子鸡大酒店。并以此为龙头成立了龚氏辣子鸡实业有限公司,引进辣子鸡袋装生产线,实现辣子鸡的工业化生产,让这一地方特产走出县城、省城、力争成为国内名牌。
一道菜成了名牌,就不仅从用料、制作上有自己的讲究,就是吃的程序上也形成了固定的套路,整个享受辣子鸡的过程,也就是一个体会品牌的过程。
辣子鸡的用料以刚打鸣的公鸡为最好,这边顾客刚挑好鸡,称罢斤两,那边小工已三下五除二把鸡拾掇干净,斩成小块。主厨的师傅对配方是保密的,只知要用上好的菜油、猪油、辣椒面和大蒜,并且辣椒的量颇为可观。从落座到一盘红中泛白、辣味十足的鸡上桌,前后不过一二十分钟,速度快得和辣味一样惊人。
这辣子鸡的辣不似寻常辣味,是辣中有香,辣而不过,让人吃一口还想吃第二口,直到满头大汗,欲罢不能。如果顾客对“辣”实在敏感,不要紧,可以要求一半的鸡做辣子鸡,另一半拿来黄焖,一样喷香扑鼻,却温和平谈了许多。光吃鸡不行,配套的小菜也都是预备好的:炸洋芋条、炸臭豆腐、淡煮苦菜场、豆花、小馒头,一色清淡,正与火爆的辣子鸡互补,由不得食客不满意。吃剩下的鸡肉店家会嘱咐你打包带走,拿回家去下面条,足可余香三日。
关于“沾益辣子鸡”,可说的话实在太多。但不管说到何种程度,还是不如亲自去品尝品尝,那种感受才是真切实在的。
5.会泽稀豆粉
如果说曲靖人喜爱的早点是蒸饵丝,那会泽人喜爱的早点便是稀豆粉了。
如果你有机会去会泽你就会真正了解会泽人对稀豆粉的喜好程度。清早,热心的当地朋友就会叫你:“喂,走,吃稀豆粉去!”
走在整洁的街道上,只见人行道边,屋檐下,到处是摆摊卖稀豆粉的小商和你来我往就餐的人群。大街小巷到处热气腾腾,弥漫着稀豆粉的香气。随便找一空凳,屁股还没有坐热,一碗碗稀豆粉就送上餐桌,灰底蓝花的土陶大碗装满了食物,上层是堆得尖尖的油条块,中层是灰黑色的荞丝,下面是稠乎乎的稀豆粉。食用时,先取一勺碎生姜,再取一勺糊辣子面以及花椒面等佐料撒入碗中,拌一下就开始品尝了。经过稀豆粉浸泡过的油条、荞丝,软软的,香香的,吃起来非常爽口,没一会功夫,一大碗稀豆粉就会被“消灭”得干干净净。“啪还再来一碗”卖稀豆粉的妇女在这个时候总是热心地问道,她那慢中带柔的会泽口音听起来很质朴,让人感到亲切。
会泽稀豆粉制作非常讲究,选用当地上乘豌豆用文火慢慢炒熟,然后用细磨加工成粉,滤渣。食用时均匀搅拌用清水煮热。稀豆粉的主要配菜荞丝,制作时先把养面踏成薄片,再用松树枝慢慢烘烤,不能烘糊,这样,切出来的养丝便带有天然松树的那种清香味道。食用稀豆粉时,还可以随心所欲放些油条,洋芋粑粑等,这样,一碗碗稀豆粉便成了许多种天然食物的大杂烩,不但味道鲜美独特,而且营养丰富,开胃健脾,老少皆宜。
会泽人喜爱稀豆粉不仅仅就是这些,每天清早,早读的学生,晨练的老人,上班前的中青年人,或一人独往,或三两同行,前来就餐。大家都是小城四邻人,大多面熟,就餐时不但填饱了肚子,而且还能在这短短的时间里,谈天说地,相互交换各种信息。人与人彼此间的友谊、感情在此得到交流。常常会遇到这样的情况:当你离开餐桌付款时,小贩会告诉你,你先走一步的朋友已捷足先登替你付过了。于是你不必追问,也许明早或后天大家又会在此碰面,那个时候你自然会早早把钱付掉。
会泽稀豆粉制作非常讲究,选用当地上乘豌豆用文火慢慢炒熟,然后用细磨加工成粉,滤渣。食用时均匀搅拌用清水煮热。稀豆粉的主要配菜荞丝,制作时先把养面踏成薄片,再用松树枝慢慢烘烤,不能烘糊,这样,切出来的养丝便带有天然松树的那种清香味道。食用稀豆粉时,还可以随心所欲放些油条,洋芋粑粑等,这样,一碗碗稀豆粉便成了许多种天然食物的大杂烩,不但味道鲜美独特,而且营养丰富,开胃健脾,老少皆宜。
6.烧饵块
曲靖人酷爱米制品,光饵块一样就有很多品种,筒状的,饼状的,丝状的等等。有一种饵块,做得很薄,形状是圆的,盘口般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的,所以约定俗成称之为“烧饵块”,独曲靖所有。在昆明等地虽也有烧饵块。不过那是长方形的,吃法上也较曲靖烧饵快不同。
年纪稍大一些的曲靖人都不会忘记,大约在70年代末80年代初,那时曲靖街上的早点主要有两个品种:小锅米线和烧饵块。小锅米线属奢侈品,两角钱2两粮票一碗;饵块则只需8分钱2两粮票,非常实惠。每天早能吃上一个烧饵块,是那个年代很多孩子的一个梦想。
大炉子里火旺旺的,上面架了一张铁网,白生生的饵块放上去,边烧边翻,不一会就两面焦黄,中间鼓胀。铺在盘于里抹上酱油辣椒对折两次,捏在手中,一嘴咬下去,香美无比。
吃过最好吃的是在机械厂旁的巷子,一套饵块,无论是卷上油条,还是卷上一个洋芋粑粑,都是美味异常
7.曲靖韭菜花
“韭菜花”是曲靖颇有名气的传统名特食品。据传,“韭菜花”的生产起源于清末,迄今已有一百余年的历史了。韭菜花是用新鲜韭菜花与芜蓝丝、辣椒混合在一起,经腌制而成的。因韭菜花味突出,故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香,甜、咸、辣味俱佳,脆嫩味美,鲜香扑鼻,可口的特点。食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。早在**战争时期,韭菜花就远销昆明、贵阳、南京和香港、澳门等地。近年来,多次被云南省评为优质产品。
每年旧历七、八月间,是韭菜花制作的旺季,这时,曲靖的街头巷尾,庭院甚至机关单位,到处都能见到洗净晒开来的翠绿色的韭菜花和苤蓝丝以及红辣椒,这些都是在为腌制韭菜花作准备的。
腌制韭菜花的主要原料是韭菜花、苤蓝丝和红辣椒,再加拌红糖、白酒等原料,由于制作比较简单,因而,当地许多职工和居民家庭,都会自做自食,或送亲友,既经济实惠,又方便。
过去,韭菜花主要是私人生产经营,产销量极为有限。1956年,曲靖成立了酱菜厂,国营厂家加入到韭菜花的生产中,年产量在5吨至10吨之间,1972年达到12吨。近年来,逐步扩大了生产规模,1982年达到48吨,但仍然满足不了市场的需要。1984年1月,在全省名特食品展销会上,采取限量销售的办法,顾客很不满意。北京、上海、四川等地要货,也供不上。究其原因,主要是原料不足;该厂曾试用外地韭菜花作原料,但配制的产品,没有曲靖韭菜花所特有的风味,不受欢迎。
为大量发展韭菜,进一步扩大生产能力,满足市场需求,近年来,兴建了韭菜花、苤蓝等原料生产基地,同时,对产品包装也作了较大改进,有大包装、硬包装,也有小包装,软包装,从各个方面适应了市场经济发展的需要,深受广大消费者的好
8.黑皮子
说黑皮子,那也确实是不亚于红烧肉的一类美食。过去农村谁家杀过年猪,猪腹部五花的那一块一定是用来做黑皮子的。也就是说,吃黑皮子,一年就那么一次。现在当然不同了,人们的生活水平都在大幅度提高,城乡差距正逐渐缩小,黑皮子早已不是什么希罕物什,倒是那讲究的城里人,反爱寻这土里土气的吃食去,用乡俚俗味调剂一下自己被精粮细莱惯坏了的胃口。
制作黑皮子,最好是用自家喂养的猪,这样不但肉味香浓,那块五花肉尤为层次分明,肥瘦适宜。若是用喂催肥饲料批量生产出来的猪肉,从吃味到口感就会逊色许多了。做时五花肉连皮先切成大块煮至六七成熟,捞起沥干水分,再切成三寸见方的小块,抹上蜂蜜和白酒,放进烧热的油锅里“跑”(用油多少介于煎炸之间)。一直“跑”到肉块发黑,肉皮变皱。黑皮子由此得名。捞起晾干的黑皮子,可保存半月左右,什么时候要吃拿一些出来和着酥肉一起煮,并不必加什么复杂的佐料,那味道绝对喷香诱人,即使从来不沾肥肉的人,也能毫不费力地“吃”下两块去。
9.陆良板鸭
陆良腊鸭,也就是我们说的板鸭,是选用壮而肥的仔鸭宰杀后,用适量食盐腌制而成的,每只重2公斤左右,造型为杏仁形,挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上,风吹日晒,数日后晒干即成板鸭。腊鸭独具特色,色白无毛,盐味适中,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是广大消费者喜爱的一种食品。每逢节假日,人们取来板鸭或蒸或煮。用来下酒。有人甚至用红纸把板鸭包起来,作为馈赠亲朋好友的礼品。陆良板鸭,尤其受港澳同胞、海外华侨和国际友人的青睐,从1959年起,陆良腊鸭就远销外地,在国内外市场上享有一定的声誉。70年代中期,最高年产量达150吨,在我省腊鸭出口中占有重要的地位
10.富源酸菜
做好后的富源酸菜,观其色,绿白相间;察其形,粘稠滑腻;品其味,则酸纯无比。吃法上就更是与普通酸菜迥异了,这时的富源酸菜,已经是一种名副其实的“菜”,而非咸菜或佐料。从前最有代表性的吃法是红豆酸菜场,熬得烂熟的老金豆和着酸菜一起煮,吃时放点糊辣椒面和盐,轻软爽口。现今生活极大丰富了,火腿、猪脚、鸡或鱼加上酸菜一起煮,再打出个“富源”的招牌,又成了独具特色的风味菜。别看香喷喷端上来一大锅,人们净爱拣那酸菜吃,什么鸡呀鱼呀这时倒成点缀了。最妙的还是那汤,酸中带鲜,浓而不腻,不但酸鲜可口,还有开胃健脾之功效。
11.马龙藠头
藠头为百合科植物的地下鳞茎。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载:藠头“治金疮败,轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。”如此既好吃又治病之物,世间实为难得。
二、曲靖市麒麟区什么地方的东西好吃
第一站:西苑小区 西苑小区餐饮业的兴旺与该地区的楼盘四起、人气指数不断上升有关。在这个区域,最著名的餐厅、也是生意最火暴的餐厅就是四星级酒楼福满楼。福满楼采用四合院式的建筑风格,院内有人工修造的小桥流水,还有各种名贵植物,周边全是装修豪华的包间,时尚、大气、优雅,菜品精致,服务到位,是宴请贵宾的最佳场所。曲靖人和同事朋友说请客吃饭的玩笑话,总会说:“走,到福满楼去。”单这一句,就知道福满楼是曲靖高端餐饮的代表了。
西苑小区内还有很多中档餐馆,盛源砂锅羊肉、面点水库老鹅店、瓦罐羊肉、张口乐石屏豆腐、珠街老鸭子、小毛驴、益欣辣子鸡、师宗野山羊、渝翔烤全鱼、鸿福石锅鸡、贵州特色的竹笋干锅鸡、大红袍十二品香锅等等,既有本土滇味,也有贵州的麻和四川的辣。这些餐馆价格适中,菜品独具特色,是亲友****的理想选择,每天食客不断。一位出租车司机说,每天下午5点至6点半,大花桥一段的交通特别拥挤,究其原因,在于驾车到西苑小区吃饭的人实在太多,他们一般都避免在这一时段空跑到西苑小区。
在西苑小区对面的三元名城,也有一家环境极好、菜肴美味的四星级酒楼,那就是酒兴园。这家餐馆从小型餐馆做起,已在曲靖立足10余年,主营宣威特色美食,兼营高中低档各色菜肴,消费者只需花工薪阶层的钱,就可享受星级服务。其十几年不衰,就是因为它的菜品质量稳定、价格合理、服务周到,求实与创新的经营理念使它的生意稳定而有后劲。
第二站:胜峰小区、幸福小区 这一片区的餐馆少说也有上百家,高中低档餐馆一应俱全,汇集了全国各地的美味。天天渔港档次较高,装修精美,以鲍鱼、鱼翅、海参等粤菜为主打菜品。雪莲花规模较大,目前一楼店面正在翻新装修中,其火锅加入雪莲花,味道独特,营养丰富。
中档餐馆非常多,大致有以下几类:以鸡为主菜的,有丽江野山药火腿鸡、八宝鸡、青椒童子鸡、真鸡食府、罗平土鸡汤、洋芋鸡等餐馆;以鱼为主菜的,有环东渔源、兄弟罗非鱼庄、虹鳟鱼村、茨营水库鱼、酸汤鱼、辣得爽胡辣鱼火锅等;以羊为主菜的,有瓦罐全羊、会泽黑山羊、黄焖大羯羊等;以农家菜为主的,有老农家杀猪菜、杀猪菜、农家乐、又一村、杨氏杀猪饭、地道老农家、正宗红皮酸菜猪脚、黑砂锅毛肚等;以外地口味为主的,有湖南人家、弥勒卤鸡米线、成都香辣王、潮汕牛肉火锅、重庆齐齐火锅、大理风味园、金太阳香辣蟹等。此外,还有珍菌园,专门制作野生菌菜肴,有野生菌火锅、炒菜,冬天也可享受山珍。
一些餐馆为了招徕顾客,在餐馆内设置了棋牌室,集餐饮娱乐于一体。打打牌,斗斗棋,玩饿了,吃饭也不用换地方,随叫随上菜,受到很多客人的欢迎。
第三站:梅苑巷 梅苑巷内已有3年以上历史的餐馆有一品庄豆花肚、笑月亮、傣家、煤窑鸡、三福园、快乐老家土鸡汤等几家,这些餐馆的菜肴不管是火锅还是家常炒菜,味道都相当地道。尤为值得一提的是傣家,餐馆老板是下岗女工,为生活所迫到曲靖开傣味餐馆,其食材均从西双版纳运来,菜肴口味地道,酸笋鸡、酸笋炒肉、菠萝饭、香草烤鱼、香草豆腐、臭菜鸡蛋等菜肴非常受欢迎。三福园的板栗鸡在曲靖是比较出名的,在三福园,一年四季都能吃到香甜的板栗,很多远处的食客慕名驾车前去品尝。
梅苑巷与文化路交*路口处的白果鸡味道也不错,适合喜欢清淡口味的消费者,白果鸡汤又被称为美容养颜靓汤,女性经常喝很有好处。此外,文化路龙潭公园后门的泡椒鸡餐馆生意也十分火暴,几乎每天晚餐时间餐桌都坐满了客人。泡椒鸡吸取滇川菜系之精华,辣而不燥,麻中带香,味厚爽口,略带甜味,一些昆明市民每月都到曲靖品尝泡椒鸡,还专门打包回去送给亲朋好友。
第四站:古城美食文化城 宣威老乡、鑫鱼园花白鲢、土垚火锅、香胜客重庆火锅、文火砂锅羊肉等八家餐馆是古城美食文化城内的主要餐馆。这些餐馆的菜品各有千秋,且餐馆面积大、就餐环境好、停车方便,很多有车的消费者都喜欢到古城市场品味美食。特别是天冷的时候,因有四家餐馆经营火锅,餐馆门前屋后停满了车,有的餐馆还需提前预订坐位,否则去晚了只好排队等候就餐。
第五站:麒麟巷 以休闲娱乐为主题的麒麟巷,是追求小资生活的曲靖人的天堂,各类酒吧、慢摇吧、茶馆、西餐厅、咖啡厅等非常集中。其中最为出名的茶餐厅要数源一了,它的果汁都是新鲜水果榨出来的,口味极好,各式奶茶喝起来浓香纯正,各色西式炒饭、烩饭别致独特,味道也属西餐厅中的佼佼者。此外,还有水木年华休闲吧、心天地西餐厅、引冰室餐厅、十二橡树西餐厅、古堡酒馆等。
麒麟巷的小吃也很不错,红岛的手抓香辣小龙虾、红砖房的韩式铁板烧、粥密皇的各式粥点,都可以尝试一下。最后,别忘了去阿里郎韩国料理店品尝韩国风味美食,别有一番滋味。
第六站:麒麟东路、保渡路 麒麟东路的餐馆一个挨一个,从西往东,迪欧咖啡、上岛咖啡两个咖啡厅首先映入眼帘,这里因和麒麟巷很近,延续麒麟巷休闲风格的餐厅才更有人气。
往东,过了与南宁北路的交*路口,街道两旁的餐馆多得不知道到底有多少家。昭通天麻火腿鸡、重庆山椒鸡、天天罗非鱼火锅城、化机厂花白鲢、迎新阁、凤成金、贵州特色竹笋辣子鸡、重庆春和园火锅店、食运来、品位阁、天金园砂锅大羯羊、虾老板、小宾楼,一路下来,多少美食可品。这段路在很多年前就应该被评为“美食一条街”了。
小宾楼附近,和麒麟东路相交的保渡路上,还有很多可圈可点的餐饮店。首屈一指的当数热带森林,主要针对高端消费者,有豪华的大型包间,可提供鲍鱼鱼翅等高档菜肴。这条路上适合工薪消费者的餐馆有庄稼汉、红河土鸡园、王婆老鸭汤,还有几家专营狗肉的小店,食客甚多。
第七站:南宁北路 曲靖红塔汽车制造有限公司至麒麟区第三中学路段,具有一定规模的餐馆非常多,有洪新酒家、渝派餐饮品味阁、悦庄酒楼、土砂锅、抚仙湖铜锅鱼庄、花山全羊庄、宏云庄、老字号、银春阁、老玉溪、元子园等,各具特色。洪新酒家内设人造假山和池塘,养了几百尾五颜六色的金鱼,非常好看,到那吃饭的人很多都会在如画的山水间喂喂金鱼,陶冶陶冶情操;老字号从贵州运来正宗土鸡,烹制成油焖仔鸡、生炸仔鸡、陈皮仔鸡,味道极好,是滇味一绝;银春阁的装修有品位,客人在享用美味之余,还能坐品茶道,细论人生。这些餐馆都有大型停车场,餐馆虽然离城中心有点远,但不会挡住市民享受美食的脚步。
除了大型餐馆外,玄天宫斜对面的几个干锅店也非常值得一提。干锅鸡、干锅兔、干锅虾、干锅牛肉,几家小店的环境不怎么样,但生意异常兴隆,每天去晚了就没有坐位,原因就在于价廉味美吧。一个68元的大锅够5、6个人吃,人均消费10元左右,味道还不错,这样的美食怎么能放过。
第八站:麒麟北路 从六十九医院一路往北走,有吾健辣子鸡、老家两个规模较大的餐馆,在曲靖餐饮业均占有一席之地。白石江公园附近,有5、6家餐馆经营猪脚,想吃猪脚,这里是不错的选择,好聚友猪脚、区纺猪脚火锅、祥亨源猪脚王,众多餐馆任你选择;香辣猪脚、黄焖猪脚、清汤猪脚、酸汤猪脚,哪种口味,想吃就吃。
再往北,电厂生活区附近,有几家比较出名的餐馆。志晖园,总店在沾益,分店在曲靖,从沾益到曲靖,天然纯正的鸡汤一路袭来;文火砂锅羊肉,在古城市场内也有分店,生意之好可想而知;寻鱼谷,制作青鱼、鲟鱼等水产品菜肴,还推出瓦罐珍珠鸡,听听名字,就能想见菜肴的美味可口了。
第九站:东星小区 东星小区建成之初,居民少、商铺少,餐馆生意冷清,后来小区入住率越来越高,加上麒麟区民政局、联通公司曲靖分公司等单位搬至小区内,小区人气越来越旺,云腿轩、胖鱼头火锅、温泉饭店、天水雅集、豆花园、火树银花、马老武麻辣牛肉火锅、爨乡砂锅全羊、东升辣子鸡等餐馆一一开业,生意也越来越好,吸引了众多食客。
这些餐馆中,云腿轩做的宣威菜精致、漂亮;胖鱼头火锅是云南比较有名的火锅连锁店,人气很旺;天水雅集的各式鸡汤纯香甘甜,吃过一次还想第二次;火树银花是新近开的餐馆,老板娘有时会亲自下厨做菜,菜肴色香味俱全;马老武麻辣牛肉火锅以麻、辣、香著称,虽辣,但一吃起来就停不了口。
第十站:妇女儿童中心附近 这一带也是餐馆集中地,新农庄、祥和家园、卓越酒楼、万宝隆、滇东一绝辣子鸡王、湘里人家、麒麟鸭子王、红河黄焖旱鸭、红土墙大羯羊、石头鸡、东江鲍鱼火锅,鸡、鸭、鱼、羊,想吃什么就有什么。湘里人家最富创新精神,经常推出新菜品,新近推出了跳水皖鱼、金杯啤酒兔、珠梅土鸡、福辣原中虾等菜肴,可以去尝一尝;就餐环境上,虽然一楼看上去很普通,但楼上的包房却别有乾坤,给人耳目一新的感觉,用餐时恍惚间会觉得自己回到了上****的四、五十年代。
第十一站:滇东饮食文化城 集餐馆、烧烤、桑拿、KTV、酒吧、迪厅为一体的滇东饮食文化城,是曲靖最热闹、夜生活最丰富的地方之一,这里的餐馆环境中等,收费合理,适合工薪阶层大众消费。六合居、福园酒楼、壮乡园、云南人家、巴渝真味、鑫鱼园花白鲢、红灯笼花白鲢等,都是开了很多年的餐馆。最近又新开了一家叫千和骨头坊的餐馆,用骨髓密实的猪后腿骨熬制靓汤,配上豆腐海鲜,是补钙的食疗佳品。
这里的烧烤店比较集中,选择余地大,味道也不错。去年曲靖美食文化周活动还在这里设“百米烧烤街”,千人同食烧烤,非常壮观。
给分了噶!这种都不给么就真呢是啦。
三、云南省曲靖市麒麟区最好吃的水果披萨在那买?多少钱一份?
忙里偷闲享受Free Time是现代人忙碌生活中的幸福,曲靖城内近年来涌现的众多咖啡馆成了都市人文化休闲的好去处。心天地咖啡厅位于曲靖市中心麒麟巷最热闹的一段,近年来其与众不同的风格在竞争中脱颖而出,走进咖啡厅可以看到室内装饰简洁流畅,咖啡色的桌椅加上铁艺的围廊,宽敞舒适的环境,不经意的地方点缀上一些绿色植物给人一种无拘无束、回归自然的感觉。这一切正好迎合了都市人的心态,都市的繁华、拥挤、喧嚣和这里的幽雅、宽敞、惬意形成了鲜明的对比。来到这里你既可以亲身体验到意式咖啡纯净芳醇的神奇,又可以品尝到到意大利美食的绝妙,以及漂亮诱人的西式蛋糕,风靡世界的百吉乐冰淇淋等等。心天地为您营造完美的时尚娱乐空间,特色餐饮,温馨环境,周到服务,带给都市人酣畅淋漓的消闲体验。白天享受它的温文尔雅、悠闲自得。夜晚体味它的自我随意、无拘无束。当咖啡的香飘起来的时候,惆怅、孤独感慢慢地隐去,一切都安静下来……
意大利的饮食文化如同她的艺术和传统一样古老,意大利民族堪称美食家的民族。除了艺术,时装,汽车,他们在饮食方面总是喜欢精心去制作。意大利餐就象美丽,浪漫的意大利一样,让人念念不忘,在心里留下一丝别的回忆。
心天地的西餐继成了意大利家乡菜注重原汁原味的特点,您可以从色拉,开胃菜,汤,主菜,饭后甜点,咖啡,一整套地点下去,但只要你喜欢,也可以点一份奶酪千层面,或是意大利特制馅饼,一切都随您的意,一切都如您的意。在这里,您会获得一份吃西餐时难得的轻松和自信。
焗烤的意大利宽面(意大利千层面Lasagna)是传统的意大利美食,将熟食的意大利面皮放在焗盘里抹上一层肉酱,再抹上一层奶油撒上芝士。如此反复三次,放到烤炉里烤十五分种。既有披萨的焗烤风味也不失传统意大利面口味浓郁的特点。餐厅对菜肴的制作要求非常严格,原料大都来自意大利,如橄榄油,芝士,香肠,黑菌等;所有的烹制方法,都按照意大利本地传统方法操作。这种严格,保证了每一道菜的品质。
2006年秋季心天地咖啡厅特为新老顾客精心推出了西式甜点系列,特聘有多年经验的专业烘焙师主理,这在曲靖还是首家推出。西式甜品外形精致,色彩缤纷,纯天然、低热量、甜度适中、新鲜爽口、香软诱人。推出后吸引住无数顾客“惊艳”的目光。以前的奶油蛋糕之类的甜品让人觉得油腻,只能吃一块。而西式甜点则口感细腻,低脂、低糖,入口即化,不甜,不腻。例如提拉米酥(Tiramisu),美焗芝士蛋糕(America cheese ),水果慕斯蛋糕(Fruit Mousse), 冰淇淋蛋糕(Ice Cream ),黑森林蛋糕(Black Forest),奥地利巧克力蛋糕(Sacher Torte)等等六十多个品种。
提拉米苏在意大利文里,有 “ 带我走 ” 的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子就把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的Savoiandi手指饼干,一层混合了Mascarponecheese(一种软乳酪),蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米了苏。
而奥地利巧克力蛋糕主要是用黄油和淡奶油调成的沙架汁加奥地利产的巧克力做成的撒哈胚,200多年前月圆佳节时奥地利的一位御厨特为皇帝进贡的甜点,因为它巧克力味纯正特浓,先苦回味甜而流传至今。
最特别要数冰淇淋蛋糕了,选用的是意大利百吉乐冰淇淋,它始创于斯坎迪亚市,目前已发展成为冰淇淋行业中的佼佼者,享誉全球,50多种口味由新鲜水果,优质牛奶和天然味料精心制成,它的新鲜,低脂,香软幼滑,使您齿颜留香,回味无穷,着就是百吉乐风靡世界的秘密。美味的冰淇淋蛋糕是您生日或任何喜庆节日纪念的最好选择。
虽然饮食潮流与口味会不断发生变化,但是专业的哄烤作为一种生活艺术,从操作过程来看不外乎为:选料,加工,分配,烘烤,美化装饰这五个环节,只要配合得好,便可产生一道道色香味俱全的精美食品。心天地的员工们正不懈地努力着, 随着商业竞争的不断激烈,心天地咖啡厅与时进,在不断更新服务和经营理念,目前与下设的冰站---轻凉一夏冰果屋已成功的树立了自己的品牌形象。迎接着更多的消费者。只要您能想象的到,就可以让心天地的专业帮你实现这一切,他们的经营宗旨:用我们的心圆您的梦。
繁忙的工作之余,或者某一个节假日、周末的空闲,可以在心天地和您的朋友组织一次别具特色的聚会,为你的爱人安排一个浪漫的生日晚餐,和您的朋友谈谈心…一杯咖啡,一份慕斯让您隐匿在浮华闹市的背后,回归自然,享受宁静…
四、曲靖有哪些吃的
曲靖吃的。这个我知道
早点【米线】有小锅米线,肠旺米线在附二小对面那家好吃。罐罐米线在吉玛特隔壁。砂锅米线在西苑小区那边的好吃。也就是大花桥那边、还有六盘水羊肉米线。个人觉得酸浆口感比干浆好。过桥米线在电影公司那里,有家蒙自过桥米线,味道超级正宗
【饵丝】出名的老三饵丝。好多地方都有,例如附二小,北关小学那边,食品街。耙肉饵丝在附二小。
午饭:首选【原一】西餐厅。收费没上岛,迪欧贵。味道我觉得比好。人比较多,去晚了没位置。如果觉得西餐贵。电影公司里面有好多炒饭啊。干锅啊。味道还是很不错。PLMM也很多,哈哈。如果吃炒菜,建议到。麒麟区三中上来那条路。什么饭店都有【品味阁】【迎春阁】还有吃谷鱼的,味道超级不错。【洪兴酒家】记得小时候他家就开张了。招牌是螃蟹。
晚饭:也是首选【原一】其次可以【小宾楼】【热带雨林】吃海鲜。公费很贵,私人不太贵。还有就是区三中下来有个【高原吉祥】可以去吃酱油鸡。也就在区三中上来内条路。确实是招牌菜,很不错。还是很多的。多在外面吃就知道了。
宵夜。首选在东星小区,什么烧鱼,烤鸡翅膀,石屏豆腐呀。什么都有。还有就是烟厂那里有家开远人家烧烤。。。推荐去,西苑小区【老店】烧烤,味道不错,卫生,原料还棒。特别是牛板筋。。太板扎啦,哈哈。
其实太多太多啦。。经常去吃就知道