一、重庆哪里有正宗的粤菜?
在黄泥磅的紫荆广场,这里是海鲜大排档的聚集之地,不仅有各种烤鱼、烧烤这一类的重口味搭配当,也有像“朋来访小海鲜”一样格格不入的清淡品种。
这家店的菜品到底有多清淡?就跟着游品一起去尝尝吧!
据老板娘介绍,为了能够让食客吃到海鲜的原汁原味,他们家大多数菜品都是用清蒸制作的。然后再根据重庆人的口味,进行简单的调味,这样做出来的海鲜料理,既保持了初心,也算是入乡随俗了。
鲜辣醉蟹钳,是游品最推荐的一道菜,一份是28元,价格比较适中。这道菜是一道开胃菜,做法源自青岛,用黄酒、白酒、青、红两种小米辣进行腌制,使得蟹钳里面的蟹肉呈现果冻质地即可。
这样做出来蟹钳酒香味十分浓郁,辣度从舌尖直接到达神经末梢,是重庆人最喜欢的那种麻辣带来的痛觉。夏天的时候,点上一份醉蟹钳,再来一杯啤酒,别提多惬意了。
这家店最有特色的就是这道海星料理了,许多人都不知道海星也有雌、雄,而雌海星产的籽是可以食用的。
因为海星上面到处都是刺,如果徒手打开就会被刺伤,建议大家戴上手套操作。
而我们吃海星的时候,美女老板娘居然亲自上阵给我们开,服务真的太好了。
海星的籽就像海胆一样,不过它有两种颜色,一种是黄色的,一种是土色的,都是可以吃的,黄色的籽吃起来要嫩一点,非常甜美。
一份海星拼盘是38元,除了海星,还包含青蛤、扇贝等等,海星吃多了也不好,建议大家一个人点一份就够了。听说最近胶州湾的海星泛滥了,不妨运到重庆来让我们大饱口福吧!
因为是粤式海鲜大排档,店里每桌必点的还有这碗海鲜馄饨竹升面和海鲜粥,前者19元,后者10元,与使用的食材相比,价格可以说是相当便宜了!
竹升面的分量跟重庆小面的2两差不多,加入的食材非常丰富——最基础的车仔面,没加一滴水,吃起来更有韧劲;两个用鲜虾仁包的馄饨,个头特别大,一口咬下去,能吃到一颗完整的虾仁。
另外,还搭配了手打的鱼丸,吃起来十分Q弹,一共有4个,分别是2种味道,可以和朋友分着吃;水煮的青菜和干虾增加了菜品的颜值,荤素搭配,干活不累。
用菌菇汤打底,这才是粤菜的灵魂啊,不得不说这碗竹升面真的太正宗了,还只要19元,大家一定要去试试!强烈推荐!
海鲜粥也一样实在,使用各种干虾、干贝,甚至还在上面放了非常昂贵的银鱼丝,市场价100g约20元,一碗10元也是很值了。
还有香葱大乌贼、清蒸大虾、竹篮生蚝、豉油凤尾、海鲜煎饺等等都很美味,游品都已经一一尝试过了,大家可以随便点,绝对不会踩雷。
另外,他们家的清蒸黄翅鱼在别处很难见到,如果大家喜欢吃黄翅鱼的话,可以点一份来尝尝。
总的来说,这家粤式海鲜大排档食材属于上乘,制作手法也比较讲究。菜品口味与重庆人的喜好相符,人均大概70元左右,适合家人、朋友之间的聚会。
大家感兴趣的话,赶紧去“朋来访小海鲜”打卡吧!
二、重庆有哪些好吃环境有适合亲子的餐厅
一、豪客来牛排(渝北SM广场)
就在SM广场1楼,旁边就是小游乐园,吃和玩一起解决,有适合小朋友吃的全熟牛排、香脆黄金虾、水果蔬菜、冰淇淋等。
二、磨厨私房菜(江北红鼎国际)
花样水果、炸鳕鱼,蘑菇包、蔬菜豆腐羹这些也是适合小朋友吃的,不过必须提前预定,具体地点在红鼎国际A座,预定电话是67124797。
三、暹罗泰(九龙坡万象城)
万象城A座L558的这家泰国菜的口味略清淡,这家店的香叶西米糕、清蒸鲈鱼、菠萝饭、咖喱蟹、白兰地奶茶等小朋友都可以吃的。
四、老爷炕民俗风情主题餐厅(江北北城天街)
这家店的菜品很多都是不油不辣的,吃惯了重庆火锅或者江湖菜的大麻大辣,再换一下东北菜的口味,有不少满族特色菜,适合小朋友们的口味。
五、尊品牛排(解放碑八一广场)
牛排可以做个全熟切了给小朋友吃。牛排做成全熟小朋友可以吃,然后还一水果、蔬菜沙拉,西式不同口味的浓汤,各种西式甜点,现调饮料。
六、火丁道生焗馆(渝中大坪时代天街)
粤菜注重还原鲜美,所以也是少油腻的,很多菜都适合小朋友吃,这家粤式砂锅的口味当是如此。像鹅肝酱岩耳啫淮山、虾粥、台山黄鳝焗饭、香煎蒜蓉啫茄子、生啫菜心远都是适合小朋友吃的,就在龙湖时代天街C馆。
七、旺财原乡鸡(渝北唐家院子)
三号线唐家院子轻轨站附近的旺财原乡鸡,主打菜是山泉土鸡汤,还有些清淡的菜系,适合小朋友吃,比如柴火山泉土鸡汤、青笋烩酥肉、羊肉格格、锅巴洋芋饭。
八、喜喜港式茶餐厅(渝北动力时光)
限量供应的金牌烧鹅;炸得金灿灿的吉列鐎譲菜心;微甜咸鲜的生焗鱼头煲;软嫩多汁的烧味双拼;晶莹剔透的虾饺;港式幼滑奶茶都能引起小朋友的兴趣。
九、喜来披萨(沙坪坝三峡广场)
这家是爱吃榴莲的小朋友的首选,这家环境不错,就在三峡广场煌华楼上。有芝士焗土豆泥、各类创意披萨、意大利面等等美食。
十、港九茶餐厅(江北大融城)
港九的招牌点心皇朝第一包,新鲜出炉即点即焗即食。天鹅酥里面包的烧鹅肉鲜咸可口。大厨自制的乾隆豆腐营养又健康。
三、重庆哪里能吃到比较正宗的广东菜?
江北欧式一条街最上面的望海天天鱼港
主要菜品就是海鲜和粤菜,什么啫啫类,煲汤类都是很地道的
四、重庆美食攻略十大必吃排行榜
重庆美食攻略十大必吃排行榜有以下这些:
1、重庆火锅
火锅是去重庆必吃的,火红火红的沸腾滚动着的汤,旁边放着十几种菜品如血旺、肉片、海鲜、莲白、毛肚,味碟里混合着麻油,耗油,蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。大伙围在一起热火朝天地吃着火锅,聊着家常,畅快淋漓!
重庆德庄火锅(三峡广场店)
地址:华宇广场时代星空A座2号6层
2、水煮鱼
水煮鱼煮过后肉质口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
翠云水煮鱼(解放碑店)
地址:渝中区五四路35号赛格尔大酒店5楼(近美美百货)
3、毛血旺
重庆的名小吃之一,也是磁器口三绝之一。将鸭血旺切成一字条形,和鸭胸肉,猪肚、猪心火腿肠片加辣椒炒至香,再加入配菜后浇上牛油,味精等等。味道麻、辣、香、鲜、烫,汤汁红亮,味道醇厚。
盛天毛血旺(解放碑店)
地址:渝中区解放碑青年路7号时代豪苑D栋16-6
4、酸辣粉
重庆传统小吃,走在大街上随处可见有人坐在路边的椅子上吃着酸辣粉。主要有红薯、豌豆制成,是纯天然绿色食品,爽滑筋道,很有咀嚼感。汤酸辣鲜美,放入碗中后加点豌豆尖或者香菜,物美价廉,一直深受人们喜爱。
好又来酸辣粉(解放碑店)
地址:渝中区解放东路87号
5、小面
重庆小面的知名度绝不亚于火锅,在重庆,街边的面摊格外火。小面一般作为重庆人的早餐或者简略的午餐,但是它的制作过程却不会因此而简易,面条韧性十足,滋味鲜美无比。价格实惠,生意好的面摊经常没有位置,所以在路边就可以吃完一碗小面。
眼镜面(解放西路)
地址:渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)
6、小汤圆
山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。别看汤圆个头“不大”,黑芝麻馅儿却给得“很足”,轻咬一口芝麻香味便充溢整个口腔,“太安逸了”!可在解放碑的八一好吃街吃到。
山城小汤圆
地址:渝中区八一路175号
7、泉水鸡
重庆的特色菜品,通常一鸡三吃,鸡烧、鸡杂炒、鸡血煮汤。是重庆江湖菜的代表之一。鸡肉鲜嫩,风味独特。发源于南山,如今南山已有泉水鸡一条街,用当地鲜活土鸡,以南山泉水烹制,南山泉水鸡之名由此而来。
老幺泉水鸡
地址:南岸区泉水鸡一条街重文路247号
8、糍粑
重庆的糍粑是把蒸熟的糯米导入石舀里,用芦竹把糯米捣碎,再撒上黄豆粉,白糖。清香滋润,醇甜爽口。糍粑以散卖为主,在解放碑好吃街、洪崖洞以及磁器口都能吃到,且有不少都是现成手工制作的。
手工糍粑
地址:沙坪坝区磁器口正街120号
9、豆花
豆花是重庆极常见的一道小吃,大街小巷随处可见卖豆花的小餐小馆。重庆的豆花不是豆腐脑,重庆豆花特点;色泽美观、佐料多样、鲜香微辣、滑嫩可口。由于豆花非常受重庆人民的喜欢,所以还用用豆花为原料创新了豆花肉片,豆花鱼等等响当当的名菜。
梯坎豆花
地址:九龙坡区黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)
10、灯影牛肉
灯影牛肉由重庆老四川餐厅烹制。是从一头牛的肉中精选出7kg左右为原料,配以川味调料,经过精工制作而成。有保鲜期长、香味浓郁的特点,食之麻辣鲜香,其味无穷。在重庆各大超市还有卖真空包装的成品,方便携带食用,可以作为礼物带回家送给亲朋好友。
老四川大酒楼(加州店)
地址:渝北区金龙路256号加州城市花园