一、简要介绍一下法国餐饮
法国烹饪
法国烹饪是在西方世界最具影响和最具特色的烹饪系统，法国君主具有较强的王权，在路易十四时达到顶峰，宫廷奢华风气在饮食上十分讲究，各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间
法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪，法国盛产葡萄酒(vin)和奶酪(fromage)，成为法国烹饪必不可少的调料，法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪，每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名，有的村镇如Camembert在任何普通地图中都找不到，但在任一本法语词典甚至英语词典中都能找到这个代表奶酪名称的词。
法国烹饪在各地区根据其特产也具有不同的特色，南方沿海多使用橄榄油，南方和西方沿海多水产，北方和东方则多肉食，总的说法国人不太喜欢素食。
法国比较具有特色的食品有：青蛙腿(grenouill)、炖鸡(coq au vin)、法式田螺(l`escargot)；主食主要是面包，具有法国特色的面包有月牙型小面包(croissant)和棍式面包(baguette)。
法国人就餐非常讲究礼仪，一般用长条型餐桌，男女主人各坐餐桌两头，家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列，餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子，用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧，从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤(soupe)，然后是冷盘(hors-d`œuvre)，接着才是主菜(plat de résistance)，最后是甜点(dessert)，面包随时取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄酒，法国人消耗葡萄酒较多，几乎每餐必备，和英美法律也不同，未成年人也允许饮用葡萄酒。到法国人家中作客，则不能像到英美人家中作客一样，用一瓶酒和鲜花作礼物，等于讽刺主人家没有足够的酒，只能用一盒巧克力做礼物。法国人的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。
法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称，世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆，曾有英国人抱怨说：乘协和式飞机从伦敦去巴黎吃一顿饭，再乘机返回，所有旅费加到一起，也比在伦敦的法国餐馆吃一顿饭便宜。
法国是世界著名的饮食文化大国，在法国不同地区有不同的特色美食。由于法国人相当地重视美食，所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的。
1、肉类料理排餐的吃法
（1）从左边开始切。
法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单，烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理
名称琳琅满目地排列在一起，而且吃法千奇百样，令人垂涎三尺。
首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表，排餐的吃
法自然也就成为其他肉类料理的基本形式，所以最好下点功夫研究。点用牛排时，首先服
务生会询问烧烤程度，可依你所喜欢的料理方式供应。
用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法
一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。
（2）重点在于利用刀压住肉时的力度。
为了轻松地将肉切开，首先就要松肩膀，并确实用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地慢慢
地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。
（3）将取得的调味酱放在盘子内侧。
点排餐时，会附带一杯调味酱。在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服
务生服务。
首先将调味酱钵拿到盘子旁边，以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以
直接淋在牛排上，应取适当的量放在盘子的内侧，再将肉切成一口大小蘸酱料吃。
调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后，将汤勺放在调味酱钵的侧边，并传
给下一个人。
（4）不可一开始就将肉全部切成一块一块的，否则好吃的肉汁就会全部流出来了。如
果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切；会很难将肉切开。因左手拿叉子，所以从左
侧开始切才是基本。
千万不要从右侧开始切。如果太用力切，在切开时会因与盘子碰撞而发出很大的声音。
身体向前倾的姿势很难使用刀子。
（5）点缀的蔬菜也要全部吃完 放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营
养均衡的考虑而添加的。国人大都会把水芹留下，如果不是真的不爱吃，最好不要剩下。
利用汤取酱料并放在餐盘内侧，放在旁边的蔬菜与肉互相交替着吃完。
丽兹酒店
奢华而诱惑的巴黎丽兹酒店 丽兹酒店位于巴黎一区的旺多姆广场北侧，是一座5层高的巴洛克宫殿式建筑。 这里有文化传承下来的奢华古典风格。酒店共有106间标准间和56间豪华套房。墙上画框里的画作是欧洲十八世纪著名画家的真迹。如果把丽兹所有客房的画作集中起来，差不多相当于一个中型艺术博物馆的收藏量。客房的地毯都是来自土耳其的上等货色，地毯之厚之软足以将脚趾埋没。壁炉是拿破仑时代的式样，红木质材的椅子、床、衣柜一律是路易十六时代的风格；茶几和化妆台上摆放的花瓶据说是购自印度，件件堪称宝贝。花瓶里的玫瑰每天更新，整个酒店所用的玫瑰花需要3个花店专门供应。 每间客房都会根据客人的嗜好专门配制不同的香水。至于大厅、走廊等公共空间，则选用埃及香料，然后通过送风口向外散播香气。 一直在丽兹包房的“资生堂”香水设计师塞尔日•鲁滕斯曾经感言：“丽兹是一座宫殿，它拥有你所需要的一切，但并不是一个缺乏个性的炫耀场所。在这里，你有回家的感觉，服务生对客人直呼其名，甚至对你的怪癖了如指掌。” 现任主厨米切尔•罗斯曾获得过博库斯世界烹饪大赛的冠军。点心师艾迪•本汉姆同样得过美食界顶级大奖的他主管配制整个酒店中“让人无法抗拒的点心”。从开业之初，酒店就设立了自己的面包店、点心店、巧克力店、肉店甚至熏鱼店，丽兹的客人只要凭客房的钥匙牌就可进入厨师学校进修，并在名师的指导下亲手制作各种美食。 客人入住酒店后，首先会收到服务生送来的两份礼物，除了一张精美的贺卡外，还有一瓶香槟酒。在豪华卧室饮酒小憩之后，客人还可以到走廊尽头的“休闲吧”继续享用美酒。另外，酒店还有三间对外开放的酒吧：旺多姆吧、丽兹吧和海明威吧。这三间酒吧各有特色：旺多姆吧更像一家西餐厅，有吃有喝有琴师，可点食点酒点曲子；丽兹吧注重娱乐性，有豪华的舞池，是情侣们的好去处；海明威吧则是间灯光幽暗、充满乡愁的酒吧。与众不同的是，这里不提供主食，却备有上等的巴西雪茄。海明威吧面积不大，却是世界上最有地位的酒吧之一——曾被《福布斯》杂志评为“全球最好的酒吧”。 早在酒店创立之初，凯撒•丽兹就建了足够多的酒窖，并储备了大量法国白兰地和波尔多葡萄酒。在百年后的今天，当年的储酒仍有留存。现在，酒店中设有30个大小不同的酒窖，藏酒数千种，共三万多瓶。 每天洗浴后，穿上绣有“丽兹”字样的浅粉色浴袍，舒适之余更会有一种回家般的温馨和体贴感。其实早在酒店创办之初，创始人丽兹先生就定下一个规矩：酒店不接待单身男女客人。他希望丽兹酒店就是家庭的酒店，入住者是一对夫妻或者是父母和孩子，甚至一个大家族。虽然创建七十年后废除了这个规定，但是流传下来的以“家”为本的思想还是成为了酒店很重要的部分。 品牌介绍：丽兹酒店是被称为“世界豪华酒店之父”的凯撒•丽兹于1898年创办的，距今已有一百多年历史。出身于瑞士一个牧羊人之家的凯撒•丽兹，在创办丽兹酒店之初，就立志要把它办成一个宫殿式酒店，这一初衷始终没有变。即使在1979年埃及富豪艾尔•法伊德成为其新主人以后，其追求尊贵品质的传统依然没有动摇。 词典中对“丽兹”一词的注释是：“极其时髦的、非常豪华的。”如今，“丽兹”已成为一个奢华浪漫的酒店代名词，象征全世界的最好的住宿，餐饮，服务它的主人说：“所有梦境都发生在丽兹。”两次荣获美国波多里奇国家质量奖。丽兹酒店及度假村遍布全球。 品牌特点：以其无与伦比的个人化服务享誉全球，此顶级酒店拥有丰富的历史与优质服务的传统，具有典雅的风范及独树一帜的格调。这些创立目标最能在酒店的特色中展现无遗。其中包括要求顶级服务的房客所提供的专属套房楼层与特殊客房。 信条：丽兹酒店是一个以真正照顾和安慰我们的客人为最高使命的地方。我们保证提供最好的个人服务与设施，我们的客人将永远享受温暖、轻松、完美的氛围。 丽兹经历着，调动着我们的客人的感官，灌输福祉和满足他们还没来得及表达，预期之外的愿望与需要。 员工承诺：我们的女士们和先生们是我们承诺服务客人最重要的资源。我们将运用原则、信任、诚实、尊重、正直和承诺来培养人才，最大限度造福于公司的每一个人。丽嘉促进工作环境、价值多样性与生活质量的提高，使个人的愿望得到满足和丽嘉的魅力得以增加。 服务方针：“在本饭店，殷勤关照和客人的舒适是我们最高使命。我们保证提供最佳的个人服务及一切设备，让客人充分感受温馨、且已有高雅的休憩环境，本饭店的体贴入微，让人生气活跃、舒适愉悦，满足客人意料之外的希望与需求。” 座右铭：我们是绅士与淑女服务绅士与淑女。 市场细分（目标客户）：丽兹的客户是全球顶尖5%的商务人士，他们不在乎你是否给他们打折，是否提供免费服务，他们在意你的服务，丽兹不依靠优惠卡、会员卡来吸引客户，丽兹提供的是“隐形的会员卡”，因为客人所有的喜好，丽兹都有档案记录。 酒店位置：丽兹卡尔顿酒店在美洲地区、亚太地区、欧洲及中东开业或即将开业94家酒店（包括9家俱乐部）。其中预计09年开业6家，2010年开业7家，2011年开业4家。其中中国区9家：北京华贸中心丽兹酒店、北京金融街丽兹酒店、香港九龙（2010开业）、广州、澳门（2010年开业）、三亚、上海波特曼丽兹酒店、上海浦东丽兹酒店（2010年开业）、深圳（2009年开业）
复制别人的. 本人在这方面不算多了解.请见谅
二、新西伯利亚有哪些餐厅很有名？
1、White Morph餐厅
White Morph 餐厅位于凯库拉（Kaikoura）标志性的滨海大道，提供覆盖客房和大堂的免费无线网络连接，各式住宿设有阳台或庭院，并享有海景、山景或园景。
酒店距离电影院以及各类商店、咖啡厅和活动场所仅有数步之遥，大堂提供免费有线网络连接，在这里你可以享受到著名而美味的龙虾大餐。
龙虾肉是美味的食品，制法是能够白灼、干酪，也可以用鲜活的龙虾切片后生吃，称为“刺身”。龙虾的汤汁无比的鲜美，可以熬海鲜粥，正好用上龙虾壳和蒸龙虾留下的汤水。
2、De Fontein餐厅
De Fontein餐厅位于使命湾（Mission Bay）的中心地带，是瞬间远离喧闹都市的绝佳之地，尤其当你坐在阳台上，沐浴在阳光中，眺望海湾的时候。在这里你可以品尝到100多种美味的比利时啤酒。
3、The French Cafe
这是一家位于奥克兰的法国和欧洲风味餐厅，由一对夫妻Simon Wright、 Creghan Molloy Wright经营。The French Cafe已囊括了各种美食餐厅大奖，并被新西兰美食美酒作家Lauraine Jacobs 评为“每个人都喜爱的用餐胜地”。
4、Angus Steak House
新西兰的牛肉都是用牧草饲养的，干净自然的肉质世界闻名，来到奥克兰市一定要来试试看这一家以大块鲜烤牛排闻名的“巷子内牛排馆”。在这里，各式牛排是唯一的主餐，但是，开胃菜也绝对值得推荐，无论是炸虾、熏鲑鱼、花枝卷都非常的好吃。
5、Bracu
《Metro》杂志评选出2014年奥克兰荣获大奖的餐厅和顶级美食中的前50名之一。Bracu坐落在奥克兰一个具有地中海风格的庄园 Simunovich Olive Estate的橄榄园里，环境非常优美。
这家餐厅以新鲜有机的食材为主打，主厨Mikey Newlands的烹调哲学是”garden to plate“，将有机蔬菜从花园直接搬上桌，保证了食材的新鲜。
三、急，体育西路附近什么地方适合情侣吃饭的？主要是气氛好，浪漫，温馨就行了，不考虑什么酒楼之类的
在体育西地铁站G出口对面那家“哥弟服饰”旁边的小路进去有家叫“橄榄园”的西餐厅，我以前在那边上班经常经过的，环境比较幽静，气氛也比较好，挺多情侣去帮衬的，不知道这个合适你不？不过那家西餐厅晚上比较火爆的，你是跟你男朋友庆祝特别日子麽？要是的话就最好提前订位置了。
四、广州有什么地方适合聚会
特色的地方吃饭
有玻璃的房子——南园酒家
地址: 广州 海珠区-江南大道 前进路142号
电话: 84448380
菜系: 潮州
它这里最近刚新装修。非常漂亮，园林式样的酒家。味道也不错。不过不便宜哦。人均100以上。广州老字号茶楼，园林水景非常正，注重环境的朋友值得一试。
广州“富有盛名”的一家粤菜馆——炳胜
它在广州有多家。我就随便推荐其中一家吧，地处天河，吃完你可逛逛。
地址: 广州 天河东路168号
电话: 87518683 87518682（一定要提前预定，不然你肯定没位置坐）
特色：以“各种海鲜”为特色，鱼生、虾生是“一绝”，用料“新鲜”，卖相“干净通透”，吃起来也“很爽口”。“粤式家常菜”也做得“很地道”。加上选择面广，价格“丰俭由人”，难怪生意“火爆”，常常“六点不到就要等号”。相对“嘈杂”。
便宜实惠——南信牛奶甜品专家
地址: 广州 荔湾区-上下九地区 第十甫路47号
电话: 81389904
广州以吃出名。但其实很多广州吃饭的地方一点都不贵。就如南信，它就是个大排档。但人拥挤的很。它被称为 “广州最正宗的双皮奶店”。出品绝对“对得起它的名声”。无论是双皮奶、姜撞奶还是凤凰奶糊味道都“很醇厚”，“齿颊留香”。不过环境差了点哦。
便宜实惠——新联肠粉店
地址: 广州 多宝路
地区: 荔湾区-上下九地区
典型的西关老铺，肠粉又便宜又大碟，每天都好多人排队，和南信不远，可惜也是用餐环境差点，不过只做早午。要注意时间哦。
水沐莲清
地址: 广州 天河 南二路六运六街27-29号1-2楼（从体育东路拐进去）
电话: 87531233
也是粤菜，清雅，门口一帘“潺潺流淌”的清泉“婉转而来”，配以环境的“古色古香”和瑶琴的铮铮声响。小点“色佳、香蕴”，味道“上乘”。傍晚只能“点菜”，做工“不错”，但价钱“较贵”
真功夫中式快餐连锁店
真功夫在广州有十多家店，也只推荐一家。因为它不贵，人均二三十。我很喜欢吃。是粤式口味的原盅蒸饭。
地址: 广州 体育西路73号首层(天河城西门对面)
电话: 85587919
地区: 天河区-体育西路（食街，必胜客楼下）
用西式快餐的方式经营中式快餐，都是“蒸”的食品，“干净卫生”，80秒钟就送上来了。味道很正。
......
玩
越秀山 白云山 三元里人民抗英斗争纪念馆 黄埔军校 东方乐园 海底大世界 陈家祠 沙面
如果你想吃水果和钓螃蟹 可以去瀛洲 下了飞机坐大巴到旧机场 87 转 86 就到啦
如果你想去看鸟和广州全景 你去去白云山顶吧 在火车站那里就有车去
如果要看我们南粤的历史 可以去南越王墓 解放路那的 好像87 86可以去到 不过要走段路
如果你要看南粤风格的古建筑艺术 就去陈家祠 随便哪个地铁站转一下车就能到的了 在中山八路的
如果你要看博物馆和广州的标志性建筑五羊，那就去越秀山吧 我家去的话可以坐10路车 从北面去我就不知道啦
如果要去逛街的话 北京路上下九步行街一带不错，还有天河城广场那一带也不错 还有购书中心 天河体育中心 太平洋电脑城在那边的
如果你要去比较一下 教育环境的话也可以去广州的大学城 在瀛洲那边的86 转什么 2XX 就能去的了
还有我们美丽的白鹅潭，有钱就去白天鹅吃饭吧，没钱就看看也可以，沙面也可以看看西式的建筑
......
大家在广州通常去哪些有特色的地方吃饭？
我推荐几个我认为很有代表的那种。
有玻璃的房子——南园酒家
地址: 广州 海珠区-江南大道 前进路142号
电话: 84448380
菜系: 潮州
它这里最近刚新装修。非常漂亮，园林式样的酒家。味道也不错。不过不便宜哦。人均100以上。广州老字号茶楼，园林水景非常正，注重环境的朋友值得一试。
广州“富有盛名”的一家粤菜馆——炳胜
它在广州有多家。我就随便推荐其中一家吧，地处天河，吃完你可逛逛。
地址: 广州 天河东路168号
电话: 87518683 87518682（一定要提前预定，不然你肯定没位置坐）
特色：以“各种海鲜”为特色，鱼生、虾生是“一绝”，用料“新鲜”，卖相“干净通透”，吃起来也“很爽口”。“粤式家常菜”也做得“很地道”。加上选择面广，价格“丰俭由人”，难怪生意“火爆”，常常“六点不到就要等号”。相对“嘈杂”。
便宜实惠——南信牛奶甜品专家
地址: 广州 荔湾区-上下九地区 第十甫路47号
电话: 81389904
广州以吃出名。但其实很多广州吃饭的地方一点都不贵。就如南信，它就是个大排档。但人拥挤的很。它被称为 “广州最正宗的双皮奶店”。出品绝对“对得起它的名声”。无论是双皮奶、姜撞奶还是凤凰奶糊味道都“很醇厚”，“齿颊留香”。不过环境差了点哦。
便宜实惠——新联肠粉店
地址: 广州 多宝路
地区: 荔湾区-上下九地区
典型的西关老铺，肠粉又便宜又大碟，每天都好多人排队，和南信不远，可惜也是用餐环境差点，不过只做早午。要注意时间哦。
水沐莲清
地址: 广州 天河 南二路六运六街27-29号1-2楼（从体育东路拐进去）
电话: 87531233
也是粤菜，清雅，门口一帘“潺潺流淌”的清泉“婉转而来”，配以环境的“古色古香”和瑶琴的铮铮声响。小点“色佳、香蕴”，味道“上乘”。傍晚只能“点菜”，做工“不错”，但价钱“较贵”
真功夫中式快餐连锁店
真功夫在广州有十多家店，也只推荐一家。因为它不贵，人均二三十。我很喜欢吃。是粤式口味的原盅蒸饭。
地址: 广州 体育西路73号首层(天河城西门对面)
电话: 85587919
地区: 天河区-体育西路（食街，必胜客楼下）
用西式快餐的方式经营中式快餐，都是“蒸”的食品，“干净卫生”，80秒钟就送上来了。味道很正。
大家在广州通常去哪些有特色的地方购物？
除去千篇一律的大商场外，如果你是年轻人，不计较一定要价格便宜或档次高外，可以去天河南一路（天河城后面的那后面一大片）、建设六马路（花园酒店旁边）、淘金路（友谊商店旁边领域）、地下购物处——流行前线（中华广场，不过这里就多为中学高中大学的年轻人，周末人特多）等地。这些地方都有很多国外或香港过来的衣服鞋子流行物品。
大家在广州通常去哪些有特色的地方散步？
广州散步的地方就真的不多。只能去公园，或郊区，不然就是滨江路、珠江新城那几条大道。
另外，我建议你去绿岛西餐酒廊兰圃公园店，又可吃饭，又可去挨着它的特色咖啡厅（非常漂亮），还可以散步。
地址: 广州 越秀区-东风中路/越秀公园 附近的解放北路901号兰圃公园内
电话: 86678330 86678299
看着湖上的“烟雾朦胧”，细数时光的悠悠流逝。
五、谁知道大连哪家西餐厅比较正宗?
左岸西餐厅
地址: 大连沙河口区滨海西路527-1号星海广场E区
电话: 0411-84803666 84803188
标签: 西餐 情侣约会 有表演
人均：144元
帕帕斯西餐厅
别名: Papa's
地址: 大连中山区中山路28号胜利广场皇宾楼2楼(火车站对面)
电话: 0411-82502703 82503884
标签: 情侣约会 西餐 有表演
人均：50元
必胜客(胜利广场店)
别名: Pizza Hut
地址: 大连中山区胜利广场28号B座(近中山路)
电话: 0411-82503038
标签: 比萨 情侣约会 朋友聚餐
Barolo意大利西餐厅
地址: 大连中山区七七街南山苑4号楼
电话: 0411-82738078
标签: 西餐
红屋
地址: 大连沙河口区高尔基路691号和平广场2楼(近奥纳影城)
电话: 0411-84349411 84345711
标签: 西餐 情侣约会
比萨王西餐厅(友好路店)
地址: 大连中山区友好广场122号
电话: 0411-82806888
标签: 西餐 情侣约会 朋友聚餐
达帕斯西班牙料理
别名: TAPAS
地址: 大连西岗区团结街19号俄罗斯风情一条街
电话: 0411-82540996
标签: 西餐 情侣约会 朋友聚餐
牛巴店
地址: 大连沙河口区西安路123号罗斯福3楼
标签: 西餐
一苟薮西餐厅
别名: Le Cafe Igosso
地址: 大连中山区南山路45号
电话: 0411-82656453
标签: 西餐 情侣约会
香洲大饭店西餐厅
地址: 大连西岗区中山路145号香洲大饭店内
电话: 0411-83699988转
标签: 西餐 宾馆内 休闲
拉法耶法国餐厅
别名: Lafayette
地址: 大连中山区枫林街56号富丽华南山花园酒店新馆1楼
电话: 0411-82715555转
标签: 西餐
红馆西餐厅
地址: 大连中山区七一街5号(中山公安分局对面)
电话: 0411-85978888
标签: 西餐
啪啪嘶西餐厅
地址: 大连中山区鲁迅路24号(大连日报社对面)
电话: 0411-82806884
标签: 西餐
咖啡亭西餐厅
地址: 一德街5号凯莱大酒店内
电话: 0411-82808855转
六、天河附近有哪些比较大的西餐厅，能容纳20来人同时进餐的，最好是包厢。
1.绿茵阁(体育西店) 地址: 天河区体育西路79号 85590650
2.拉丁餐厅(天河店) 地址: 天河区正佳广场3楼3A001-002 38330052
3.无国界美食沙龙 地址: 天河区体育西路101号维多利广场6楼 38791687
4.名仕阁 地址: 天河区天河东路26号 87570100
5.蒙地卡罗(体育西店) 地址: 天河区体育西路77号2楼 85595036
6.橄榄园法国乡村小厨地址: 天河区体育西路48号101室 87506440
