一、一碗正宗的泰式“冬阴功”到底是什么样的？

冬阴功是泰国著名的菜品之一，很多人以为它只有酸和辣两种味道，实际上并不是冬阴功汤对于身体是有很多好处的，吃起来会让人们感觉舒适。这道汤本身是用来开胃的，不过随着时代的发展，逐渐成了泰国的名菜之一，也就慢慢被演化成了主菜。很多人去泰国的时候，都会想要尝尝冬阴功。

1、正宗的冬阴功是什么样的

冬阴功说白了就是酸辣虾汤，名字是音译过来的。关于这道菜还有一个美丽的传说，据说曾经有一位公主得了厌食症，当时什么东西也吃不下，很多医生都束手无策。此时一位厨师献出了这道菜品，公主吃了之后病情开始好转，冬阴功的名声就这样传开了。冬阴功的材料比较特殊，必须要用到当地的一些食材。像是香茅、高良姜、泰国柠檬，这些都是当地有名的香料。正宗的冬阴功，里面必须有这三样香料，这就是人们平常所说的冬阴功三巨头。

2、吃起来非常舒适

很多人对于冬阴功不是很了解，认为它只是普通的酸辣虾汤，吃的时候分不出真假。实际上正宗的冬阴功汤，吃起来会让人们感觉舒适，并非简单的酸和辣。除此之外冬阴功的辣椒也是当地独有的，由于过于辛辣，很多人吃了之后都会流眼泪，因此得名“鸟眼辣椒”。这些香料的口味都是很独特的，如果厨师把握不好平衡，这道菜就有可能废掉。除了泰国独有的香料之外，还有对厨师功底的考验，如果厨师功夫不到家的话，我们同样吃不上正宗的冬阴功。

每个国家都有其不同的代表食物，吃起来口感都是很独特的。我们在吃的时候要细心品尝，这样才能吃出它真正的美味。吃饭讲究的是细嚼慢咽，面对美食更要如此。

二、泰国的冬阴功汤哪个城市最正宗？哪里最好吃？

冬阴功汤，因其味道酸辣鲜美而出名，也被被誉为泰国的国汤，在泰国非常常见，而且也深受游客们的喜爱。泰国人民在吃饭前，都习惯先喝一碗又酸又辣的冬阴功汤。但是，你知道泰国的冬阴功汤哪个城市的最正宗、哪里的最好吃吗？让我来告诉你吧！

一、曼谷的冬阴功汤最正宗

来到泰国，你要是问当地哪个城市的冬阴功汤最正宗，他们肯定会说曼谷的。虽然冬阴功汤在泰国几乎每个城市都有、每家每户都会做，但是，要说做得最正宗的城市，曼谷当属第一名。曼谷历史悠久，做冬阴功汤的时间也是很长，当地有很多家传统的冬阴功汤老店，制作的冬阴功汤都是用传统的手法，每一道程序都是非常精细的，口味也是传统的冬阴功汤口味，不像其他城市那样，为了迎合游客的口味，所做出的冬阴功汤口味多多少少都改良了点。所以，要想吃到最正宗的冬阴功汤，就去泰国的曼谷吧，相信你吃过一次一定还想再来一碗！

二、泰国曼谷街边小店的冬阴功汤最好吃

虽然在泰国很多城市的餐厅都有冬阴功汤卖，但是我觉得要说最好吃，还是曼谷当地街边小店和一些老字号的最好吃。冬阴功汤最重要的以为食材就是虾头，要求其要新鲜，这样做出的汤味道才比较鲜美爽口，而曼谷是临海城市，所以所需要的虾都是新鲜的。泰国曼谷街边小店冬阴功汤比较便宜，而且分量也多，更重要的是，曼谷街边卖冬阴功汤小吃的，所需要的虾大多都是自己捕捉的，所以都十分新鲜，所制作出来的汤自然也是鲜美的；此外，街边小吃的顾客多数是游客，所以他们对根据游客的口味做出改良，就有很多好吃的口味。

所以，要想吃到最正宗的冬阴功汤就去曼谷，找一些传统老店；要想吃到好吃的，就去找一些街边小吃。

三、泰国菜冬阴功是什么样的美食？

吃过泰国菜的都知道冬阴功的，是泰国菜的代表，被美谕为泰国“国汤”，也是世界十大名汤之一！泰国人以能吃辣著称，这道菜其实就是一道泰国风味酸辣汤。

不去泰国餐馆就能享受原汁原味的“冬阴功”.心动了吗? 做法很简单的：

1、虾去头去壳，留尾，切双飞，去肠，洗净及抺干水分，西红柿切件去核，草菇飞水，冲洗干净，开边。

2、加入水或高汤及正宗泰国冬阴功调料待滚，改慢火煲20分钟，隔去渣，放入西红柿、草菇滚5分钟，加入虾肉滚熟。

3、依个人口味加入盐或鱼露，喜欢的话还可加入椰奶或淡奶，拌匀即可上桌，以芫茜装饰。

好了，一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，怎么样?胃口大开了吧?

注：泰式冬阴功汤料适合四季以虾(海虾，河虾皆可)，蟹，海鱼(或淡水鱼)为主要配料的火锅即“冬阴功”汤的烹饪，尤其是用料上采用冰鲜产品的，一般在制作时都会遇到去腥，入味的情况，泰式冬阴功汤料是解决这两个问题的好帮手！东南亚特产的香料能将海、河鲜的腥味去掉，酸辣的效果更能令食物风味更惹火，独特的鲜香口味更能令人胃口大开，食指大动。

四、泰国美食有哪些

1、冬阴功

这是因为世界三大名汤之一，是很多游客去了泰国必吃的特色美食，它主要用材是取当地的肥美的大虾，还配有一些猪肉，草菇，番茄，还有他们的特色咖喱，柠檬叶，香茅等，冬荫是酸辣的意思，功是虾的意思，简单来说就是酸辣虾汤，香味齐全，味香色俱全，看上去也相当诱人。

2、青木瓜沙拉

青木瓜沙拉源自 Isaan 东北部，这道奇异的菜品属于味蕾的分水岭 - 有些人百吃不厌，有些人则无从下口，实在泾渭分明。用杵和臼将蒜、辣椒、青豆、圣女果和生木瓜片捣碎，散发出的甜酸辣味令人难忘。

3、芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。看似简单无奇，吃起来真是美妙无比，通常是将香甜的椰浆淋在糯米饭上，再撒上一粒粒黄色的米碎，芒果甜中带酸，与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合，爽爆你的味蕾。

4、泰式炒河粉

在泰国，泰式炒河粉是一道不管在路边摊还是高级餐厅都会出现的平价美食，泰国很多家庭都喜欢吃这道菜，他们从早到晚几乎不腻，软糯弹牙的河粉搭配蒜、红葱头碎末，再加上豆干、虾、蛋、花生米、虾米、豆芽等十多种材料，在享用之前先把所有材料全部拌匀，还加上几滴柠檬汁交错出绝妙的口感，饿时候绝对能吃上几盘。

还有很多好吃就不一一举例了。