一、吃货们，江川有什么特色美食？

夹心糍粑，糍粑好吃但黏牙粘锅，这里糍粑做的外皮酥脆内里软黏，糖心甜度刚好。喜欢甜食的可以去试试。

二、玉溪哪里的自助餐比较好吃？

步行街有个新兴美食城，里面的火锅的自助的，还有雅客来也有自助火锅，环境也不错哦~~~

三、云南玉溪最著名的特色美食有啥？

云南玉溪最著名的特色美食有啥？玉溪是一个气候宜人，特色美食众多，风景很美的城市，没有大城市的喧哗，但独有小城市的舒适与温柔，今天小编就来分享云南玉溪最著名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、玉溪凉米线

说起云南的美食扛把子，很多人第一反应一定是米线！玉溪凉米线是本地最著名的特色美食之一，做法很简单，抓一把凉米线，不用烫过，放入碗中，再抓一点焯过的豆芽、韭菜盖在上面，然后配上调料即可。随着天气越来越热，吃上一碗风味独特的玉溪凉米线，那真是爽口又爽心。

二、新平腌菜

“新平腌菜，玉溪人最爱”，新平的酸腌菜享有盛名，只能用本地土青菜才能腌制出它的独特之处，小时候，那个物质匮乏的年代，一入冬，家家户户都开始腌菜，什么雪里蕻、腌白菜、五香萝卜干、腌韭菜、麻辣酱、各种腌制就开始了，别说老新平人了，就是外地食客尝过也久久回味不已。

三、鳝鱼米线

鳝鱼米线是云南玉溪最著名的特色美食之一。米线烫熟，加入牛骨熬出的高汤，再浇上热油爆过的鳝片，加薄荷韭菜芫荽，一碗鳝鱼米线便大功告成。汤汁麻辣鲜香又带有复杂浓郁的酱香味，鳝鱼身体柔软又有微微的韧性，一切的口感和食材搭配都是那么的刚刚好。

四、冰稀饭

冰稀饭算是云南玉溪最著名的特色美食之一。稀饭煮得很黏糯，放一些冰屑，舀一勺红糖水，放一点红红绿绿的果脯，色彩艳丽，糯香四溢，一碗入腹，冰凉可口，全身都舒畅了，你们吃过吗？

五、通海凉糕

通海凉糕是云南云溪地区最著名的特色美食之一，是糯米制作而成，泡糕用食用大米制作而成，放在冰箱中3至5分钟，取出后加上蜂蜜，红糖水，味道着实巴适。高中的时候舍友从通海带了凉糕来吃，不太够分的凉糕被切成更小的分量，我们每个人都吃的津津有味，从那时开始我就觉得这是天底下最好吃的凉糕。

六、戛洒汤锅

“凡动都是肉，凡绿皆是菜，凡花即可食”，云南玉溪戛洒镇有一种传承了上百年的特色牛肉汤锅，其汤汁鲜香浓郁，牛肉色香味美，选料蘸水都十分有讲究，可以任由店家配一套6-7个菜的套餐，将牛的各个部位精髓逐一品尝。看似简单普通的汤锅，却拥有巨大的吸引力，它让八方游客慕名而来，吃得酣畅淋漓。

以上就是小编分享云南玉溪最著名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。

四、玉溪美食

澄江藕粉、玉溪酸汤米线、峨山舂鸡、青松烧鸭、翻花乌鱼、铜锅饭。

1、澄江藕粉：这里的藕节粗壮肥大、汁多肉嫩，淀粉含量高，营养成分都集中到淀粉里，杂质少、色纯白、含水低，含较高的成丙种维生素和磷质糖分子，做出来的藕粉清新爽滑。

2、玉溪酸汤米线：雪白的米线、金黄色的凉粉、翠绿的韭菜、乌黑的酱油和鲜红的油辣椒，五色焕然，整碗米线艳丽悦目，吃起来凉爽、清香、味美、舒适可口。

3、峨山舂鸡：被称为一道彝族名菜，口味独特、麻辣鲜嫩，以小街舂鸡尤为有名。

4、青松烧鸭：选用40-50天龄的玉溪肥壮子鸭为原料，经过去血、拔毛，除去脏腑、清洗、用滚水烫、上蜂蜜、装烧汤等工序后，用铁钩悬挂于已被青松草团烧得炽热而余炭尚红的土炉内烘烧，不断观察转动，透熟后取出上席，佐以椒盐，辅食葱酱。其质味鲜嫩清香，肥肉鲜而不腻，净肉软而不粘，骨脆汁甜。

5、翻花乌鱼：用杞麓湖特产乌鱼，剔骨开片呈斜纹，佐以韭菜、蒜片、黑木耳、薄荷，用菜油爆炒、起锅前放入少量糟辣子即可。这样炒出的乌鱼片呈菊花状，鲜甜可口，

6、铜锅饭：也叫洋芋饭，是云南很多地方的主食之一，后来被游客发现得以推广。洋芋饭醇香可口，来盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其它食物即为一顿丰盛的大餐。

五、玉溪美食有哪些

玉溪美食有：小锅米线、铜锅鱼、烤鸭、鳝鱼米线、酸角糕、芝麻片、澄江藕粉、油卤腐、铜锅焖饭、耀南火腿、酸汤米线、冬瓜蜜饯等。小锅米线是云南人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。

铜锅鱼

铜锅鱼是很有特色的云南特色小吃，是白族地区特有的传统佳肴食品，其主料为鱼，辅料有大葱、芹菜、干海椒等，以烹饪煮菜的方式做成。

鳝鱼米线

鳝鱼米线是云南玉溪著名的风味小吃。米线对于云南人来说是一种饮食文化，更是生活中必不可少的食品，一日三餐都可以吃米线。

澄江藕粉

澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。它杂质少，色纯白，含水低，含有较高的成丙种维生素和磷质糖分子。澄江藕粉之所以有名，主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。

耀南火腿

耀南地处新平县哀牢山中段，海拨1960米，有得天独厚的气候和自然优势，耀南火腿选用本地土猪，饲养周期为两年。宰杀后用后腿肉，以盐巴腌制15～20天，水压干，再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏3个月即成。

六、玉溪有什么好吃的美食

在云南玉溪游玩那么开心之外，是不是就该去寻玉溪当地最好吃的美食，玉溪的美食又因为其当地的产的东西而美食不一样，在玉溪产木瓜野果，也就才有木瓜粉这种美食，在玉溪还有什么奇特的美食，跟着小编一起去看看。

1、木瓜水、拉拉粉

这是云南的两种解暑好伙伴，在云南大街上也是很好见到，因为便宜的价格也深受学生党的喜爱。入口冰凉舒服，去掉了炎炎夏日的烦躁。说起这个木瓜水呢，先从木瓜粉开始说起。木瓜粉是在云南的一种野生草本植物，取它的果实，捣烂，煮成胶状。放冷后就变成了像水晶一样透明的东西。吃的时候，划成一块一块的，再加入冰块，加入红糖水，在农家还喜欢放上玫瑰糖，这样就做成了木瓜水，说是水，其实不是水，而是像果冻那样的东西。

拉拉粉，拉拉粉的原材料就是蚕豆淀粉。煮好后也会透明状，放冷等凝固，吃的时候用专门的滤网刀拉出细长粉条，吃的配料一般是糖浆等。

2、烤鸭

烤鸭，在云南好吃的烤鸭就有永昌板鸭，在玉溪也有很好吃的烤鸭。玉溪最好吃的烤鸭集中在大营街，玉溪烤鸭的特色就在熏制烤鸭的材料是用青松针叶晒干扭成的草团，这样的烤鸭就会有青松针的香味。在火红的土炉之中，不断翻转。使之受热均匀。整只熟了之后，准备上桌之前，撒上椒盐。小编吃过最顶级的吃法推荐给你们，就是用面皮包裹着吃。佐料是用大蒜杆切丝，配上蚝油酱，生生的大蒜这时候特别脆，又有点辣味，皮包鸭肉加大蒜加蚝油，就两字，好吃。

3、铜锅饭

这个也叫作洋芋饭，洋芋饭是将洋芋跟饭一起煮而得名，这个，小编走过大江南北，特别好这口的，估计就云南人，小编是隔壁贵州省的，咱们那边跟云南类似，偶尔也这么煮饭，但是将它发挥到极致的就得数云南啦！云南的洋芋饭喜欢搭配上玉溪的腌菜跟野菜一起吃。在抚仙湖还有一种好吃的方式，就是干柴煮的青鱼加上洋芋饭，在抚仙湖地区很受欢迎。

4、小鸡米线

小鸡米线算是玉溪另一种米线的吃法吧，最好吃的小鸡米线就在玉溪的老街上，这家店最经典的搭配就是小鸡米线+烧豆腐+烧洋芋。小鸡米线材料很简单，就是鸡肉块，薄肉片，木耳，葱花撒在最后，作最后提香用。

6、通海太极鳝鱼

杞麓湖边，这道菜在当地的菜谱上就存在了200多年了。在湖边，可想每家肯定都会做鱼，时间久了，做鱼的手艺就很厉害啦！尤其是这鳝鱼是当地的最爱。说起这个做法也是看起来有些残忍。将活鳝鱼直接放在锅中油炸，任其在锅中翻滚，最终身体盘曲，像极了“太极”，故得名太极鳝鱼。

7、峨山舂鸡

这是道彝族名菜，也是玉溪的名菜，口味独特，有些偏辣，峨山舂鸡中以小街舂鸡尤为有名，有点想辣椒鸡，喜欢的就会很喜欢，不喜欢的就会有些嫌他辣。

小编最喜欢哪个木瓜粉跟拉拉粉了，现在这么热，什么都不想吃，就想解暑，凉快，凉快。