一、新疆伊犁尼勒克孟克特草原有哪些特色美食？

包含孟克特草原在内的尼勒克小吃历史悠久，口味独特，种类繁多。有烤羊肉串、抓饭、烤包子、薄皮包子、馕、馕包肉、烤全羊、马肉、马肠、奶酪、奶茶、大盘鸡；还有离海最远的“天山跃出三文鱼”等西域风情特色美食，数不胜数，每一道美食独具匠心，而且融入了当地民族特色。

二、新疆伊犁哈萨克自治州的伊犁美食

伊犁的饮食具有浓郁的民族风味。风味小吃有：奶茶、抓饭、粉汤、风味包子、纳仁、辣罐和血肠、馕、拉面。地方小吃最多的地方就是解放路客运中心周围和红旗路上的美食城。

A.啤沃 又称卡哇斯，是新疆伊宁市特有的一种俄罗斯风味的饮料。口味有点像蜂蜜味的啤酒，开胃，喝多了会醉。如果能配合羊肉串吃，那种感觉简直就是美轮美奂。其制作方法有如下几种：1.玉米粉制格瓦斯。原料脱胚玉米粉、酵母、白糖、蜂蜜及其它调味料少许。2.玉米花酿制格瓦斯。配方玉米花600克，白糖1千克，蜂蜜200克，糖精少许，大枣1千克，引子适量（也可用啤酒花代替）。3.炒麦茶制作格瓦斯麦茶500克开水12000克生酵母35克白糖600克葡萄干60粒柠檬皮1个蜂蜜60克以上原料用量可制出格瓦斯饮料10000克(约合55杯)。4.以麦芽、面包干、酒花、蔗糖、菌种和水为原料，通过将面包干和麦芽粉碎→浸出液化→糖化→蒸煮→冷却→发酵→冷却→过滤→加糖→充二氧化碳→灌装封瓶→巴氏杀菌冷却即可成品，所生产的饮料具有开胃健脾、助消化等多种保健功能，产品质量稳定，不含任何防腐剂和添加剂，保质期可达3～6个月，解决了现有兑制饮料含有防腐剂的缺陷。

B.熏肉和马肠子 初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。马肠子是熏肉中的上品。伊宁市是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方。

C.凉粉 凉粉在伊犁是一种大众化风味小吃，制作方法简单，但对原料的要求颇为严格，一要选用纯豌豆淀粉，二要调味上乘，三要清洁卫生。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，押成一种银丝细面，煮熟后用凉开水漂洗，晾干表层水分，即可食用。如果你吃过伊犁的凉粉，那你就会怀疑别的地方的凉粉还算是凉粉吗？

D.马奶子 是盛夏的草原上最迷人的饮料，用马奶发酵酿制而成。酒精含量仅1.5-3度，不易醉人，营养丰富，含有多种维生素和大量钙质，有助于消化。马奶酒略带酸味，微有酒香，清凉适口、沁人心脾。

E.纳仁 是特具草原风味的食品，在哈萨克人家里面又是待客的美味佳肴，先用大火煮肉，后用原汁肉汤煮面条或面片，捞出装盘，把肉块放在面条上，这就是纳仁，食时，根据各人的爱好再浇上洋葱汁或蒜泥等佐料，其味鲜美无比，回味无穷。

F.辣罐血肠和布尔哈雪克炖鱼 新疆伊犁锡伯族人独特的菜肴。辣罐吃起来香辣带甜，开胃爽口，能刺激食欲。血肠是将血块捣碎拌上剁碎的动物油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后装肠，捏紧扎实，放入锅中煮熟而成，切片趁热食用，味浓香，油而不腻。“布尔哈雪克”是一种野生的香草，这种草具有奇特的香味，因形似树叶，故锡伯人称“布尔哈雪克”，译成汉语就是柳叶草，也有人译作鱼香草。鱼香草炖鱼，一般将鲜鱼去鳞后开膛洗净剁成块，下锅清炖，加盐、辣椒面和鱼香草嫩茎，鱼肉和汤特别香。 是回族人民的一种家常风味佳肴，逢年过节，家家户户都要烹制粉汤，回族人做粉汤就像汉族人家过年包饺子一样，成为喜庆节日必备的食物，主要原料是凉粉块，要求透亮细嫩，才能做得味道鲜美、酸辣适度、油而不腻。

I.沾片子 是新疆伊犁回民特有的一种吃面的方法，可能来源于陕西。将面做成手掌大小的面片，然后醋加蒜末，油泼辣子，那种味道简直无与伦比。

J.油塔子、油糕 油塔子是一种类似花卷的食品，不过是在面上抹上油，然后卷起，做成层状塔。味道很好吃。油糕则软糯香滑，吃一口绝对回味无穷。 新疆伊犁特有的一种植物，野马铃做的酱，产量非常低，可以去伊宁市汉人街撞撞运气，有时候就可以碰上，颜色红红的，吃起来酸酸甜甜，感觉象草莓酱，但没有草莓酱那么腻。

M.刀瓦扑 是一种特有的新疆冰镇饮料，用酸奶酪和大块的冰混合，然后加入糖和冰水，味道妙不可言。在盛夏新疆的街头到处可见，但最为正宗的当然是在伊犁伊宁市的汉人街上了。那里简直就是新疆美食的发源地和摇篮，或者说是新疆美食的圣地。还犹豫什么，赶紧去吧。

N.酥油 新疆伊犁的酥油有别于其它的地方，味道醇厚，鲜美，包装精致。有小盒装的，也有原始的羊肚装的，入口即化，后味无穷。用来早餐、或者放在奶茶里增加风味。配合馕、果酱吃，那是一种生活品位和享受。 新疆伊犁－－－伊宁市美食天堂，说这个话不为过，那里的餐馆随便进，味道肯定地道，不像别的地方没去过的餐馆怎么着也得考虑三思而后行。伊宁市的霍兰鸡肉是看似清炖鸡，却又不是，端上来的碗里面放一个煮鸡蛋，鸡肉的口味鲜、肉质嫩、麻中带微辣，汤清淡不腻人，但味道浓郁。属于上等的极品美食。羊头肉是将羊头火了以后，然后洗净入锅加盐清煮，羊头肉的味道出奇的好，无法用言语来表达，只能自己试过以后才有体会，那种美味会让你终身难忘。

P.恰玛菇 一种新疆特有的植物，形状似球状白萝卜，个头跟乒乓球到网球那么大，其自身的味道和白萝卜相似，但没有萝卜那么辛辣，口味比白萝卜绵润。和羊肉一起炖，味道上佳。其叶子可以放在肉抓饭中，可以解腻。恰玛菇药用功效更是显著，可以补肾，甚至还有人将其作为了化妆品美颜。 1、花粉：新疆伊犁唐布拉大草原是历史生态环境保存较完整的地区，纯净天然，无污染，所产的花粉具有丰富、全面、均衡的营养成分，因而被营养学家誉为“浓缩的微型营养库”和“可吃的美容品”之美名。2、山花蜜：“塞外蜜库”伊犁，以盛产优质山花蜜而著称。“山花蜜”又称“百花蜜”，其气味清香怡人，芬芳幽神；口感绵甜，舒心润腹。3、蜂王浆：蜂王浆又名蜂乳，是工蜂的舌腺分泌物，具有明显的酸涩辛辣味，回味略甜，它含20多种氨基酸和丰富的维生素，以及酶类、糖类矿物、磷酸等化合物。同时具有极高的营养价值，是天然的高级营养品、滋补品、保健食品和贵重药品。

R.伊犁瓜果 西瓜与甜瓜：伊犁名气最大的西瓜品种是察布查尔花皮白籽瓜，瓜呈圆球形，瓜瓤浅红色、质脆、汁多，蜜甜可口。厚皮甜瓜，具有肉色青、厚、甜绵、香浓、汁多的特色。海棠果：伊犁有海棠果品种14个，分布最广，栽培多的品种是短圆形的黄海棠，具有肉质粗脆，汁多、味香、甜酸适口的特点，巩留县的大黄六棱海棠品质好，最耐贮藏。

三、伊犁特色美食

伊犁的特色美食有，面肺子、烤羊肉、熏马肉、特克斯苹果、抓饭、纳仁、马奶子、莫乎尔葡萄、椒麻鸡等。伊犁哈萨克自治州，是新疆维吾尔自治区自治州，地处新疆维吾尔自治区西部天山北部的伊犁河谷内。

伊犁

伊犁得名于伊犁河，最早见《汉书》，史称伊列、伊丽、伊里等名，清乾隆年间定名伊犁。

伊犁哈萨克自治州位于新疆西北部，地处东经80°09′42″～91°01′45″，北纬40°14′16″～49°10′45″之间。

伊犁哈萨克自治州属温带大陆性气候，明显呈北凉南热。山地多雨湿润，平原少雨干燥，极端最高气温42.8℃，极端最低气温-51℃，最冷1月，最热7月，南北气温相差较大。

四、伊犁特色美食有哪些？

伊犁有以下特色美食，特别别吃：

1、面肺子。当地的传统美食，味道比较酸辣香润，可以跟米肠搭配着一起吃，然后再浇上羊汤，这样味道就更好了。

2、烤包子。它是使用坑囊烤制出来的美食，外皮特别脆，里面的肉非常嫩，吃起来香味十足。

3、囊。外表颜色是金黄色的，里面的水分特别少，可以长期储存。

4、油塔子。外形特别精致，可以跟粉汤一起搭配着吃，入口有浓浓的油香，吃起来比较软，而且不粘，口感非常不错。

5、卡瓦斯。一种饮料，在当地已经有上百年的历史，口感特别清爽，有酒香味，回味比较甘甜。

五、新疆伊犁有什么好吃的

新疆伊犁有~巴彦岱的薄皮包子，熏马肉，马肠，疙瘩肉，手抓饭。新源的奶制品，奶酪，酸奶。。。，尼勒克的蜂蜜。那拉提的草原饿。伊犁酒，肖尔布拉克大曲。

六、伊犁的什么最好

都说新疆的风景美如画，在新疆实在有太多好看的景色令人沉醉，而被誉为塞上江南的伊犁，更是许多人的神往之地。伊犁很大，玩上大半个月都不足矣，而这次我来到伊犁的巩留县，发现这里也藏着许多不为人知的小众打卡地，在伊犁巩留必打卡的六大景点，赶紧收藏好了！

一、库尔德宁

库尔德宁可以说是伊犁巩留最有代表性的景点，也是许多人对于巩留的初印象，库尔德宁是新疆的一处瑰宝，作为自然界的仙境，不仅有云杉树，雪山，森林等天然美景，也有一望无际的牧场。

库尔德宁有着连绵不绝的山峰和一望无际的谷底，平均海拔1500米，随处可见的雪山常年不化。森林和草原相互交错的地方，牧羊人世世代代生活在这里，也让这里成为了国家级的自然保护区域。

二、恰西风景区

恰西是我认为巩留最美的风景，塞外江南在伊犁，伊犁最秀是恰西，这里真的让我感受到了新疆的苍茫。恰西风景区位于天山峡谷盆地，不仅背靠雪山，而且溪水潺潺，草原高山错落有致。

恰西风景区除了能欣赏到新疆壮美的大自然，更有一处红色纪念地，就位于其中一座山头上，是为了纪念当年维护伊犁河谷安全的中国人民解放军。

在恰西不仅能看到天然的牧场，还能看到朴素的哈萨克族小孩在蒙古包前向我们挥手，这画面简直太纯净了，在没有没有信号的地方，过着最原始的生活。

三、塔里木森林

塔里木景区距离巩留县城68公里，是3A级国家级景区，景观非常丰富，比如塔里木银线瀑布，云杉树等景观。这里草原广阔，云雾缭绕，森林与草原交织，深峡与阔谷错落，雪山与蓝天相伴，白云与绿色共融。

塔里木森林也是伊犁一处避暑胜地，远方的雪山、近处的森林，让山林间的温度变得更加宜人，夏季是来塔里木森林最适合的季节。

四、恰甫其海

恰甫其海是伊犁境内一个高峡湖泊，水深有90多米，水域面积达到58平方公里，天山山脉点缀其中，形成宏伟壮丽的风貌。

恰甫其海其是一座综合的大型水利工程，也是新疆非常重要的水利枢纽工程，作为特克斯河流域的大型水电站，这里不仅造福了渔业，发电等日常必备，还让伊犁河谷的旅游业得以发展。

五、蝶湖

要说巩留县城里有什么好玩的，那必须是当地标志性的景点，蝶湖公园，巩留被称为蝴城，也是因为这座蝴蝶湖。这座湖最奇特的景观并不是平视，而是需要俯视才能看到它最美的模样，从空中往下看，湖面呈现一幅蝴蝶的模样，栩栩如生。

而蝶湖公园其实是一片波阶梯式的草地，水生物资源丰富，有鱼鸥、野鸭、白鹭等20余种野生生物和10余种植物，自然景观优美，水质优良。每到夏季，绿草芳菲，野花盛开，水鸟凫游，透着浓重的荒野气息，环境非常淳朴。

园内有荷花池、蝴蝶湖，还有2万株馒头柳、垂柳、圆冠榆、沙棘、枸杞等植物，还有新栽的白蜡、黄金树、苹果树以及大小乔木、灌木1.2万株，不愧是被称为塞外江南，绿树成荫，草坪如织，蝴蝶湖水碧波荡漾，当地人都喜欢来这里休闲度假，所以蝶湖也享有县城“肾脏”的美誉。

六、野核桃沟

野核桃沟景区是离巩留县城最近的景区，不过夏天来这里是很难找到核桃的，而真正丰收的季节是在秋天，在秋季，这里才会处处都能捡到摘到核桃。

野核桃沟景区的春天繁花似锦，果花和山花争奇斗艳，点缀着沟谷里的景色，喜欢看果花和山花的朋友们，可以选择春天开花或秋天结果的时候来玩