一、白金五钻酒店是那几家

白金五钻酒店

集贤佰悦海鲜酒楼

广州南园酒家

南海渔村空中一号会所

重庆清华大饭店

酒店的最高级别是五星、饭店的最高级别是五钻

五钻餐厅就好比音乐界中的格莱美，要求偶像和实力具备，环境、出品、卫生、服务、管理都要达到一定标准才有资格申请，然后经过由具有国家级酒家评审员资格人员组成的预评工作小组的评审，接受申报企业所在区国家级酒家等级评定工作办公室的委托，依照《餐饮企业的等级划分和评定》(GB/T 139911—2009)，及其《达标评分细则》对申报国家级酒家企业进行评选，把其中符合五钻酒家标准的酒家评为五钻酒家。

它是代表一家餐厅的硬件和软件都达到高水准的标志，其难度就像摘星一样。在中国，“国家五钻级酒家”可说是餐饮界中皇冠上的钻石，闪耀着精心打造的光芒。

“获得国家五钻级酒家，就如同酒店获得五星级酒店的荣誉和资格一样的。”

何谓五钻酒家？

目前，国内以钻石为餐饮企业的等级标识：一颗钻石表示一钻级、二颗钻石表示二钻级、三颗钻石表示三钻级、四颗钻石表示四钻级、五颗钻石表示五钻级(白金五钻以颜色不同来区分)。钻石的颗数越多，表示餐饮企业的级别越高。

“国家五钻级酒家”评定是由饮食行业行政主管部门国家商务部组织开展的最具权威性的评审活动。根据《酒家酒店分等定级》(GB/T13391－2000)国家标准的规定，国家级酒家以“钻石”为标志，共设五个等级，依次是：“五钻”代表国家特级酒家，“四钻”代表国家一级酒家，“三钻”代表国家二级酒家，“二钻”代表国家三级酒家，“一钻”代表国家四级酒家。其中，国家特级酒家的评定尤为严格，它是由全国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的设备设施、菜点质量、服务质量、经营管理设备维修与保养、卫生环境等六大项目、上千细项的对照评分，达标者才能评为“五钻”酒家。

五钻酒家酒店与国家旅游部门评定的五星级饭店待遇相同，获得“五钻酒家”是餐厅的至高荣誉。

五钻级酒家要求：

“白金五钻级酒家”，代表着怎样的餐饮水准？广州地区餐饮行业协会秘书长符波介绍，白金五钻级酒家主要从8个方面进行评定：餐企建筑特点、设备设施条件、菜品质量、服务能力、管理水平、技术力量以及食品安全和环境卫生状况等，其中又设置了多项“硬性指标”：如，餐厅营业面积不少于5000平方米、有接待300人同时进餐的宴会厅或多功能厅、特色豪华宴会厅不少于500平方米、宴会雅间不少于40间等。

此外，在厨师水准方面，白金五钻级酒家要求是由“烹调大师”或“名师”担任厨师长或行政总厨带班操作，高级职称烹调师占25%、中级职称烹调师占65%、中级职称以上餐厅服务员不少于50%，服务人员能用外语介绍菜点和接待服务，并能提供手语服务等。符波表示，“面对这些硬指标，不少酒家甚至大型酒店都只能望而却步。”

据悉，国家级酒家不实行终身制，每年年审一次，每四年进行复评。今年广州不但没有被评上的酒家落榜，还新增了10家“五钻”酒家，其中两家为“白金五钻”。

二、北京十大顶级餐厅排行榜

北京十大顶级餐厅排行榜：白家大院、梅府家宴、OPERA BOMBANA、Oyster Talks 蚝吧、然寿司、北京亮、S.T.A.Y.思餐厅、NOBU Beijing、钓鱼台国宾馆餐厅、京都怀石花传美浓吉。

1、白家大院

白家大院原是“礼亲王花园”，是一座彰显皇家造园艺术典范的王府林苑。在三百多年历史的亲王府花园中，独特的清代宫廷御膳，以及再现的清代宫廷礼仪、室内陈设、服装服饰、宴乐舞蹈、宅门文化等，成就了白家大院独一无二的清宫御膳。

2、梅府家宴

京剧大师梅兰芳先生生前吃的私家菜，菜式由厨师自配，算得上色香味俱全。梅府分梅、兰、竹、菊四个厅，厅间有水墙、瀑布帘、养鱼池，在典雅中让人追忆往昔的无限风光。梅先生用过的餐具，照相、摄像器材，老式留声机、唱片等，都浸透着国粹大师梅兰芳先生的神韵。

3、OPERA BOMBANA

OPERA BOMBANA意大利餐厅是米其林三星世界名厨Umberto Bombana另一诚意创作，重新诠释了现代意式餐厅，提供新鲜烘焙的面包、味道纯正的甜点、经典鸡尾酒和高品质咖啡。开放式的新鲜面包房，精雕细致的工艺，呈现出意大利美食文化的独特之处。

4、Oyster Talks 蚝吧

香港跑马地Oyster Talks生蚝吧的北京合作餐厅，是京城非常棒的一家生蚝店，每天新鲜供应来自法国、澳大利亚、新西兰、南非的数十种生蚝，其中法国产的口感厚重，也较肥，口感柔和顺滑；而南非产的相对来说较为清淡。

5、然寿司

藏在小胡同里的一家餐馆，看似简单实则韵味无穷，小小食物让很多人“爱不释口”。进入店内的第一感受是“小”，吧台边加上两张桌子及一个小包间，整个店总共仅有17个座位。凭借“好好在这里吃顿饭”的踏实与舒适感，“然寿司”的小店在寿司发烧友的圈子中口口相传。

6、北京亮

Haytt旗下酒店的餐厅从不让人失望，66层的高度是CBD的至高点，不仅俯瞰脚下的长安街，更是一眼从国贸看到西山，是明星经常光顾的地方。融合中西式料理的菜品，存放各国葡萄酒的酒柜，无论想吃中餐、西餐或是日本料理都可以让你满足，体验至尊的美食享受。

7、S.T.A.Y.思餐厅

充满创意的法式大餐，私密温馨的用餐环境，使S.T.A.Y.思餐厅在京城美食圈里别具一格。餐厅特色主要体现在主餐区、分享式餐桌和甜点展示橱。开放式厨房设计、法国甜品店的橱窗概念、量身定制的美点，让人在品尝美食的同时获得极大的视觉享受。

8、NOBU Beijing

NOBU餐厅有着悠久的历史，1993年Nobu餐厅当选为世界十大餐厅，1997年伦敦Nobu餐厅被评为米其林一星，2005年伦敦另一家Nobu餐厅Nobu Berkeley street被评为米其林一星。NOBU Beijing是Nobu在全球的第三十家店，西京烧银鳕鱼菜采用太平洋阿拉斯加银鳕鱼烧制而成，混合海鲜开胃凉菜更是花样缤纷。

9、钓鱼台国宾馆餐厅

钓鱼台国宾馆是中国古代皇家园林及现代国宾馆建筑群，专门接待来华访问的世界知名人士，钓鱼台国宾馆餐厅有上千种菜式，其中的“宫廷宴”独具特色，钱其琛副总理曾评价“京华胜迹钓鱼台，九州精萃宴国宾”。

10、京都怀石花传美浓吉

“美浓吉”是日本京都怀石料理的高级料理店，是京都历史最悠久、最正宗的日本料理店，拥有两百九十多年的历史。北京的“花传美浓吉”是美浓吉海外第一家分店，其价位更是北京日本料理之最，被誉为“京都第一日料”。

菜肴根据四季不断变化，几乎所有食材都从日本空运而来，连洗米的水也来自日本。餐厅风格典雅又不失奢华，置身其中仿佛进入一幅优美的日本华贵画卷。

三、天津五星级饭店有哪些

天津泰达国际酒店暨泰达国际会馆位于天津经济技术开发区金融贸易区。北临京津高速公路，南靠津塘公路，东行10公里可达天津新港。

滨江万丽酒店是由著名的万豪国际酒店管理集团管理，位于市中心和平区商业区，紧靠海河，毗邻金融街。

天津喜来登大酒店(Sheraton Tianjin Hotel) 5星级

该酒店是目前天津市最好的五星级豪华酒店之一，座落在天津市黄金住宅区紫金山路上，临近天津国际展览中心及天津广播电视塔，距机场25分钟车程。

天津天保国际酒店是一家五星级酒店，座落在渤海之滨天津保税区，距离天津港客运码头仅1公里。

酒店位于天津经济技术开发区的中心，地理位置十分优越，毗邻开发区政府部门和华纳国际高尔夫俱乐部，与北方著名货运码头—塘沽港紧密相连，周边同时还建有10多条高架及高速公路，交通便利。

天津金皇大酒店地处天津商务中心区的核心地段，毗邻会展区和中心金融区，背靠海河，交通便利。