一、成都不辣的美食，有哪些？

蛋烘糕 从小吃到大，口味微甜，里面的馅儿料各种口味任你选，辣的不辣的，甜的，咸的。这是今天刚做的，家里条件有限，馅料只准备了几样常见的。红糖糍粑：红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。叶儿粑——粑叶托着糯米粉包裹麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，置旺火蒸，叶子的清香与糯米的甜软结合，清香滋润，醇甜爽口/咸鲜美味。

不过，我今天要给大家推荐一款：成都蹄花汤。蹄花汤是以猪前蹄为主要原料配以大芸豆，慢火3、4个小时以上煲煮而成的汤菜。蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩爽口，香而不腻，不腥。芸豆如棉如纱，汤白味香四溢。想起来，让人口水直流。

川菜分为上河帮、小河帮和下河帮三个派系，成都菜属于上河帮，主打的是成都官府菜，讲究用料精细准确，味道温和绵香。简阳羊肉汤，羊肉汤作为成都简阳的一个特色文化美食，其实是不辣的。羊肉汤的吃法是将羊肉熬汤，然后将羊肉拿来蘸着吃，你如果怕辣的话，当然是不需要蘸料的。樱桃肉，腊肉，张飞牛肉，灯影牛肉，蕨麻山药银杏炖猪手，豆牦牛鞭，乡村胡豆，鲜椒银鳕鱼，豆汤煮鲜鲍。

实际上这个不是问题，比如“三合泥”、“蛋烘糕”、“甜水面”等等名小吃都不算辣。另外，外地人在成都餐馆进餐，点菜或点面条，给店小二说明不放辣椒或少放辣椒也是可以的。糖醋排骨，选用上好的排骨，干香滋润，酸甜醇厚，是一款不错下酒菜或是开胃菜，不过我喜欢把它当零食吃。

二、成都哪些川菜馆的川菜好吃又正宗？有推荐的吗？

引言：成都作为很多人喜欢去玩的城市，也是有很多著名的小吃，比如成都火锅麻辣烫等，都是非常的出名，那你知道成都都有哪些川菜馆的川菜好吃又正宗吗？

一、成都有名的苍蝇馆子

一提到成都好吃又正宗的川菜馆，很多人都会想到成都街头巷尾的苍蝇馆子，这些苍蝇馆子代表着成都最有活力的川菜，也是最广大人民所能够接受的川菜，比如曹家巷明婷饭店的豆腐脑花，就是一道非常有名的川菜，脑花是最具有膻味的东西，一般的餐厅是很难做好的，然而，这家餐厅将脑花和豆腐一起焯水，能够去掉脑花的腥膻味，沥干后用大火烧油加二三十味香料秘制的调味料，能够保证脑花与豆腐的鲜嫩，此外，还有苏白肉豆汤饭的拌白肉，也是非常有名的一道川菜，在这里的拌白肉是用猪肉的后臀肉，这个部位的肉肥瘦相宜，做好的回锅肉也是这块肉最佳，肉片切的非常薄，做出来的菜也是非常的好吃。

二、著名川菜餐厅

在成都比较出名的川菜餐厅，应该是大蓉和，成都的大蓉和是一家全国知名的川菜餐厅，极主要经营以川菜为主的中餐，特点是以川菜为根基，能够做出行如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘的新派川菜，特别是大蓉和做出的开门红，蓉和酱猪手，天下第一骨等菜品被先后评为四川名菜。然后就是红杏酒家，红杏酒家的菜肴令人叹为观止，川菜素有一菜一格，百菜百味的美誉，红杏酒家的经典菜肴有鲜香爽口的红杏鸡，嫩滑细腻的红杏鳝段粉丝，都是特别有名的川菜。

三、总结

除了上面所提及的成都有名的川菜，还有很多川菜也是比较有名，比如松云泽的招牌名菜鱼羊肚烩，坛子肉，神仙鸭子，酸辣海参，家常鱼面等美味的川菜菜肴，还有就是玉之兰，玉之兰这家餐厅能够给人一种简洁明快的中式风格，而且这里的川菜也是成都比较有名的，客人去里面吃饭，能够感受到一种家庭式的氛围。

三、成都地道川菜馆排名是怎样的？

成都地道川菜排名：水煮肉片、口水鸡、蒜泥白肉、冒菜、开水白菜。

1、水煮肉片

水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。特点是肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮。水煮肉片很下饭，也是家常美食之一。

2、口水鸡

川菜的口水鸡已经被归纳为世界最辣菜品前几名，是因为制作过程中放了许多花椒，会麻到嘴巴瘫痪，直流口水，而四川的口水鸡味道最为正宗，辣劲也是最为浓烈，爽滑的鸡肉和麻辣鲜香的调味让人食指大动欲罢不能

3、蒜泥白肉

蒜泥白肉是川菜的一道名菜，这种热拌的蒜泥白肉做得最好的当属竹林小餐，所以这种做法又被称为竹林版白肉，它的肉要选择肥瘦兼备，肉片要均匀，然后配上蒜泥等调料，吃的时候搅拌均匀，肉跟蒜味结合在一起，味道很香，而且吃起来肥而不腻，具有很高的营养价值。

4、冒菜

冒菜起源于成都，同时也被称为成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜采用川菜中的麻辣元素，不仅四川人喜爱，甚至不善于吃辣的广东人都爱不惜手。

一般吃冒菜的时候，都是要先调好各种佐料，然后把菜放下去烫熟，把烫熟的菜放进调好的料里面蘸一下，然后吃起来香辣可口，非常受大家喜爱。

5、开水白菜

这道菜曾是国宴上有名的一道菜，而且这个开水并不是普通的开水，而是至清的鸡汤，白菜也是取最中间的精华。此菜式多用于高档筵席。其口味好，价格也不低，与山珍海味有一拼。

四、成都有没有不辣的美食？

答：你好，成都不辣的美食也有很多比如：三大炮，糖油果子等等，都是不可错过的美食。

五、成都不辣的美食推荐

成都不辣的美食推荐：

1、乐山甜皮鸭

一种乐山特色卤鸭子，在成都也随处可见，最大的特色是皮是甜的，鸭肉是咸的，咸甜搭配得很好

2、樟茶鸭

用樟树和茶叶熏过，所以叫樟茶鸭，香得很。

3、跷脚牛肉

还是乐山美食，一种汤锅，牛肉和牛杂为主，有的店是一碗一碗的卖，有的店是以清汤火锅的形式一锅一锅卖，汤非常鲜美，一点也不辣，但是本地人吃的时候是要蘸辣椒碟的，不吃辣你就不要辣椒碟就可以了

4、简阳羊肉汤

这个是季节限定美食，冬天卖的多，夏天没几处卖的，我说的是成都，四川简阳的话一年四季都有卖。

5、酸菜鱼

有一锅锅卖的火锅酸菜鱼，也有菜馆里作为一道菜卖的酸菜鱼，不过酸菜鱼有辣的也有不辣的，并且辣不辣光看图片你可能看不出来，一定要跟老板确认哦。

6、连锅汤

成都除了麻辣火锅，还有清汤锅，叫连锅汤，可能意思是连锅一起的汤的意思吧，有菌汤，鸡汤，排骨，大骨等等，这种算很清淡的汤锅了。

7、叶儿粑

一种糯米做的小吃，类似青团，里面的馅有甜的有咸的，咸的馅儿一般是芽菜和肉做的，味道和江浙的梅干菜肉馅青团差不多。

8、甜水面

这个重点推荐，我的最爱，甜味的面你吃过没有？甜水面是成都很有特色的一种小吃，味道我形容不出来，有甜，有咸，有香，也有辣，你不吃辣告诉老板不要放辣就好，不辣的甜水面也好吃(当然我觉得还是辣的更好吃一点。

9、炖蹄花

就是炖猪蹄，成都人宵夜最爱吃，我也搞不懂为啥大半夜大家都喜欢啃猪蹄子。

六、有什么不辣的川菜推荐?

不辣的川菜有夫妻肺片。

夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，非常适口。

发展：

20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子张田政一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。

由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。

1933年，郭氏夫妇在成都半边桥附近（今人民公园后门右侧）设店出售，店名正式取名为“夫妻肺片”，牌匾为金字黑底，由书法家赵蕴玉亲题。

后几经变迁，该店迁至闹市街的提督西街，扩大了经营规模，增添了牛肉面等品种，客户不光是可以品尝肺片，还有面食充饥。