一、奥兰多迪士尼开了家“太空餐厅”，这家餐厅的特点是什么？
众所周知，如今的餐饮行业，已不再是仅仅为了填饱肚子而开的，在满足了基本的物质需求之后，开始追求精神品质的提升
对于就餐者来说环境和体验感非常重要。这也是近些年来主题餐厅非常火爆的原因之一。一家好的餐厅，不但要有自己的招牌菜，还要有让人舒适的就餐环境，愉悦的体验感。因此如何吸引顾客的眼球，提升体验感，就成了现代餐饮经营的重中之重。
奥兰多迪士尼这家的太空餐厅就利用现代黑科技打造出了沉浸式的太空体验，让人仿佛置身于太空舱内体验一回宇航员是如何进餐的。首先，就餐者进入舱内，搭乘“恒星电梯”，可以清晰的看到远离地球的过程，慢慢身处宇宙当中。餐厅的布局也是参照太空舱来建造的，有很多太空舱的元素在里面，甚至向外望还能看见窗外美丽的太空和远处的地球，太空人和空间站等等，给人一种身临其境的错觉。饭后在乘坐“恒星电梯”返回地球，用餐结束。这种体验简直太刺激了。
单单就这个创意来说，把现代黑科技融入到日常生活当中，已经有非常多的先例了。不过能身临其境的到太空站走一回，美食已经不重要了，实现每个人的太空梦，可以说是挖出了内心最深处的渴望，当这种愿望被满足，不得不说实在是高明。为这个大胆又新奇的创意点赞。
不知何时在中国能有这样一家餐厅呢？无所谓吃什么，只要能身临其境的体验一回宇宙空间的奥妙就心满意足了。 想必到时候又将会成为一处继“Prada菜场”打卡后的又一打卡圣地。希望介时不会再出现“买椟还珠”这样的怪相。
二、美食测评——宇宙泰泰式火锅：QSC评分高达92，它凭什么？
近两年，泰式火锅在郑州美食圈掀起了一股热潮，仿佛没有品尝过泰式火锅，就不好意思称自己是美食达人。
那么泰式火锅为何如此受欢迎呢？我们随机采访了尝试过泰式火锅的十五位美食达人，得出了如下结论：食材味道鲜、口感好、服务周到、环境舒适……
本着“没有调研，就没有发言权”原则，郑州餐饮评论的记者对大众点评上的众多泰式火锅进行筛选，最终选择了二七广场火锅热门榜第一名的宇宙泰泰式火锅进行QSC测评。
宇宙泰泰式火锅在大众点评上口味评分9.2，环境评分9.3，服务9.3，食材9.1，综合评分高达9.225，是比较具备典型性的一家泰式火锅餐厅。
我们分别从QSC三个基础方面对餐厅进行评测，共50项评分细则，每项2分，具体评分细则如下：
1、具备且符合要求，得2分；
2、 具备但不符合要求，得1分；
3、完全不具备，得0分；
那么，大众点评上的人气商家宇宙泰泰式火锅能在评测中得多少分呢？我们一起往下看。
品质的保证直接影响顾客的来店频次
在品质方面，高颜值的产品和菜品出品标准的统一是直接影响到顾客对产品初印象的，更直接影响到传播效果。而食材的新鲜感和产品口味的稳定性更是强化顾客对产品的认知，对于形成产品记忆点有着至关重要的作用。出品速度和安心安全的用餐体验是给消费者体验上的安全感，同样不可忽视。
那么，宇宙泰泰式火锅在品质方面做得如何呢？
优点：① 菜品颜值高，传播性强。 冬阴功鲜料椰奶鸳鸯锅在色彩的搭配上就很有冲击力，颜色鲜亮。一边金黄色，一边奶白色，搭配起来刺激消费者食欲，产品自带传播效果。
② 食材量足，选择性多样。 汤底内容丰富，带有鸡块、玉米、鲜虾、蛤蜊，可选择鱿鱼卷、五花肉片、腊肠、虾滑等食材，能够满足顾客多样化的选择；食材品尝起来鲜嫩可口，无异味，处理干净，摆放美观，能提升顾客好感度。
③ 口味稳定，安心安全。 口味的稳定性是餐厅的一个特色，也是产品记忆点所在。此次品尝的冬阴功鲜料椰奶鸳鸯锅，冬阴功汤底酸辣鲜香，椰奶锅奶香浓郁，与之前的产品味道无差别，给顾客熟悉的味道，进一步增强产品认知。
① 产品餐具使用不便，影响消费体验。 宇宙泰泰式火锅的一大特色是顾客自己组装餐具，增加了用餐的趣味性；但是，消费者在组装过程中，往往会因为操作不便导致筷子滑落，我们用餐时就换了三次筷子，极大地影响了用餐体验。建议优化筷子结构，增强筷子连接点的稳定性，保证顾客用餐质量。
]② 产品冷冻品较多，无鲜活的海鲜。 宇宙泰泰式火锅走的中端消费路线，产品供应多以冷冻食材为主，在海鲜的供应上可能会有品类不足等问题。建议多收集消费者反馈意见，对食材结构上进行优化调整。
亲切的服务和完善的流程是基本待客之道
在服务方面，我们从用餐的基本流程和细节等服务对宇宙泰泰式火锅进行打分。从进店到迎宾入座，再到点单服务和席间服务，到最后的结账离开，餐厅的服务是消费者最能直接感受到的，也是影响消费者消费体验的重要因素之一。
宇宙泰泰式火锅的服务与郑州很多餐厅相比是较为成功的，但是在一些细节问题上仍有优化空间。
优点：
[if !supportLists]① [endif]人员配备合理，服务热情周到。门口设置迎宾，看到消费者会主动上前询问。人员配备无过多或不足等情况，全员服务热情，有活力，整体氛围好。与顾客交流时，服务得体，无不规范举止行为。
[if !supportLists]② [endif]专业技能娴熟，干净利落。宇宙泰泰式火锅的特色之一就是现场加汤，在加汤过程中，细心地服务员会用专业的手法来保证顾客的安全，防止汤水溅到消费者衣服上，续汤环节也是如此操作。而且，在菜品全部上齐之后，会贴心的提醒顾客菜已上齐，便于消费者核实，这些都彰显了他们的专业技能。
机会点：
① 席间服务忽视，顾客需求不易传达。在用餐过程中，有同事起身离席，身边的服务员看到了但是没有及时的询问用户需求，等着顾客自主表达需求。这种被动式的服务现象在很多餐厅都存在，这就是服务意识不强的体现。建议在员工服务培训上，增加微笑服务和服务意识树立环节，增强用户体验。
② 当部分顾客用餐期间声音过大时，应及时提醒或劝止。餐厅作为一个公共场合，部分顾客会出现聊天太嗨或行酒令声音过大等情况，这就造成对其他顾客的困扰，影响了其他顾客消费体验。建议出现这种情况时，服务员细心地提醒，在不影响消费体验的情况下将事情解决。
清洁舒适的环境既影响用餐体验又保证食品安全的落实
食品安全一直是消费者关注的问题，也是一家餐厅生存发展的根基所在。近几年，随着消费倾向的年轻化，年轻消费者越来越重视食品的安全和卫生。因此，餐厅的卫生情况也是不能忽视的关键之一。
由于厨房卫生我们无法看到，所以只是对宇宙泰泰式火锅的大厅及桌面等方面进行测评。
优点：
[if !supportLists]① [endif]用餐区干净整洁，无明显垃圾。干净的用餐区及门头相关清洁情况能直接影响顾客是否到餐厅用餐，宇宙泰在这方面做得非常好。门头干净，用餐区干净卫生，无异味，空调温度适宜，灯光明亮，环境打造舒适无违和感。
[if !supportLists]② [endif]餐具摆放整齐，卫生达标。我们用湿巾对筷子和餐盘等进行了清洗，没有发现浮灰和污渍，桌面也整洁无污垢，没有发现明显油渍。
机会点：
[if !supportLists]① [endif]垃圾桶摆放位置不合理。宇宙泰泰式火锅的垃圾桶摆放位置在桌子的正下方，顾客在放垃圾时会不方便，有的顾客完全不知道垃圾桶位置，这就对顾客造成一定的困扰。建议把垃圾桶合理放置，在不影响顾客用餐的情况下，给用户带来最大便利。
综上所述，宇宙泰泰式火锅在QSC测评中最终得分92分（满分100），这在火锅测评类中分数较高的，但是也有更进一步的空间。
测评不是找茬，也不是挑刺，而是以一个行业的标准去评判和要求餐饮企业，给餐厅带来更多客源，给顾客带来更好消费体验。
发现问题，解决问题，这才是测评的真正意义和价值。
三、迪士尼开了家“太空餐厅”，这家餐厅有何特别之处？
坐落在沃尔特迪斯尼世界度假区的 Mission: SPACE 景点旁边的Space 220 餐厅，是迪士尼开的一家非常有特色的“太空餐厅”。这家餐厅，跟其他的主题餐厅不同的是，这边不仅提供各种各样的美味，还能给人一种身在外太空的感觉。首先要搭乘一部太空电梯，才能进入餐厅内部。虽然说是太空电梯，但是不是真的太空电梯，而是利用重力感应系统让你感觉自己是在飞升过程，眼下的地球正在越来与小，给搭乘者的感觉就是正在升向太空。
最后，太空电梯会到达外太空，游客们就像是已经到了外太空一样。餐厅提供了376个座位，一共有上下两层，上层东区84个，西区104个，下层188个，还有在吧台那边的16个座位。这边提供来自世界各地的美食，还有世界上的佳酿美酒。
现在人们对外太空的好奇心越来越重，不少有钱的飞行爱好者也已经体会了一下太空飞行，现在有这样一个主题餐厅开在身边，那些对飞行、外太空探险有兴趣的人们，也会很喜欢这类餐厅，再加上这边的菜色可以适应不少来自世界各地、口味不同的顾客。现在这个餐厅现在已经竣工了，已经开始对外营业。
太空餐厅相对于其他的主题餐厅有很特别的地方，这家餐厅尽可能给顾客一个身在外太空感觉，人们在餐厅中就餐，可以在餐厅营造的氛围中感受到外太空空灵、缥缈的感觉，在上面吃饭，还可以俯瞰“整个地球”，可以看到这一个神秘的蓝色星球，的确是很多外太空文化爱好者的心愿。
四、请大家帮我想个关于宇宙的，有星球，星星，飞船的主题餐厅名称！！！...
餐厅名字：小宇宙。 餐厅装饰：壁画什么的都是各种星体宇宙的。餐具及服务业服饰：打上宇宙气息的标志。最重要的是：餐厅包间是分级别的，小宇宙最高级各种服务最好；往下依次是银河系—太阳系—太阳—地球—月球等
