一、延平区美食

延平区美食有龙凤汤、樟湖光饼、南平地瓜糕、峡阳桂花糕、草根炖猪脚等

1、龙凤汤：龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤系。此菜汤色微红、清澈见底，是一道滋补药膳。

2、樟湖光饼：樟湖光饼是福建省南平市延平区樟湖镇的特产。樟湖光饼有酥脆、馨香、口感好等特色，而盛名远扬。

3、南平地瓜糕：地瓜糕是福建南平传统的小吃。

4、峡阳桂花糕：峡阳桂花糕是一道以桂花、糖等为主要食材制作的美食，属于闽菜系。其制作历史悠久，已有一百多年历史，蜚声海内外。以桂花绞汁去渣、窑存三年后取出，配上健脾，是南平特色美食小吃。

5、草根炖猪脚：炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美、营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人、甜味自然、酱香浓郁。

二、南平有什么好吃的地方

导语：南平有什么好吃的地方？南平特产丰富，历史悠久，文化发达，是个盛产美食的地方，丰富的山林资源，加上湿润的亚热带气候，为南平盛产各种山珍提供了充足的条件。香菇、红菇、竹笋、建莲、薏米等地方特产以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。下面由我为您整理出的相关内容，一起来看看吧。

（一）南平有什么好吃的地方

1、旧街食色溪畔小厨

在靠近溪边的位置，只是门口装修乍一看，没看出来是饭店，“食色”两字很有特色！店内的服务生都是年轻的男孩子女孩子，微笑的眉目很有感染力，手脚也很快！下单很快，上菜速度也不慢，武夷山特色清蒸红眼鱼，鱼肉刺比较多，还算鲜美，最好吃的是鱼皮和鱼鳞。

推荐菜式：清蒸红眼睛鱼、特色萝卜汤、干锅千页豆腐、岚谷熏鹅

地址： 幔亭峰路7号度假区旧街五号云起时旅馆一楼

2、福星农家

饭店就在九曲度假酒店对面，装修比较朴实，但是菜品味道超好，特别是有一种溪鱼，比五夷山特产红眼睛鱼更鲜，菜量很大，基本上4个人点3个菜足已啦！好吃不贵，比饭店便宜。

推荐菜式：九曲溪野鱼、芙蓉炒蛋、野菜、黄焖土鸡、土鸡汤、鱼头豆腐汤

地址： 星村镇大布岭路林家菜面馆旁

3、碧湖园湖景餐厅

这个农家餐厅建造的还蛮漂亮的，风景不错，感觉都像一个度假小村一样，没开餐之前都可以到处拍拍拍，上菜速度挺快的，份量也很足， 红烧肉真心诱人，吃起来也没有让人失望。肥而不腻、微甜、色足，吃起来糯糯的，豆皮是门口作坊做的，入口有豆香味，回味微甜。

推荐菜式：茶香富贵鸡、三饼拼盘、豆皮、海鲜朋友圈、龙爪菇

地址： 八角亭路与角亭街交叉口度假区角亭碧湖园

4、桥亭活鱼小镇

因为在后巷，游客来的不是很多，多数是当地人来吃，菜品做的都还很精致，除了湘菜，也有当地的熏鹅等地方菜。在楼下酒店住宿的话还可以88折，性价比还是很高的。口味比较大众，服务也不错。

推荐菜式：水煮鱼、毛血旺、干锅田鸡、石锅鸭珍、盐焗虾

地址： 武夷山度假区大王峰北路49号二楼(聚福缘正对面)

5、九龙湾餐厅

在酒店大堂外面，周边环境挺好，像花园一样，菜品很多，基本上都能满足大人小孩的要求，口味比较清淡，清蒸红眼鱼是当地特色，也确实不错，首先颜值很高，肉质鲜嫩爽口，鱼鳞也可以吃。

推荐菜式：清蒸红眼鱼、黑笋炒五花肉、牛仔骨、空心菜、千叶豆腐

地址： 三姑九龙湾（近风景度假区）

6、武夷味道

在本地人中很有人气的一家餐馆。老板很热情，土菜味道好，食材很新鲜。当然价格亦十分公道。不得不说这里点菜的方式太赞了，直接进厨房选，各种大锅大灶爽死食客。稻花鱼很好吃，据说是养在稻田里的小鲤鱼，小小一条肥得很，肉嫩且没有河鱼的土腥味儿，但要看季节的，不是一年四季都能吃到。

推荐菜式：小溪鱼、鲜笋、熏鹅、黄鸭汤、糍粑、稻花鱼

地址： 赤石新村

7、炊烟山房菜

从外部看装修的不错，挺有味道的。服务很热情，点菜是一张纸，有用过的痕迹，不介意，倡导节约用纸保护环境，红眼鱼还是很值得推荐的，就是略贵，肉质鲜嫩，自带甜味，菌菇汤不错，特别鲜但又不会感觉有菌类的特殊气味，处理得恰到好处。

推荐菜式：肉桂飘香、清蒸红眼鱼、酸菜炒笋、红袍山鸡、农家豆腐

地址： 度假区幔亭峰路3号(旧街三号茶山房旅馆)

8、麦场农庄

麦场农庄，在武夷山也算是叫得上字号的特色餐厅了。老听当地人说起“大卖场”，还以为是少见多怪的超市而已，结果说的是大麦场，也就是这家麦场农庄。地方较为僻静，有点我花独自开的感觉，一点鸭骚味都没有，鸭肉酥烂鲜香，特好吃；还有小溪鱼鲜辣嫩根本停不下来了。

推荐菜式：老鸭汤、紫薯饼、猪手、地瓜饭

地址： 兴田镇

9、仙店农庄

一般只接待本地食客，环境一级棒，环山绕水，曲径通幽，是来一次就会记得住的餐厅，莲子是当地特色，野猪皮好吃，满满的胶原蛋白。武夷山的笋，老鸭汤，山麂子肉，龙爪菇，黄花菜，雷公菜煎蛋，老南瓜，溪鱼，无一不体现武夷山好山好水出好食材的特性，还有好吃的老南瓜与野生黄花菜，前者香甜浓郁，后者清甜可口，看似简单，绝对是难得美味。

推荐菜式：老鸭汤、炸鱼、野芹菜、野猪皮、猪手

地址： 303省道武夷山万和园食品有限公司对面

10、老古董 品味餐厅

这家店的生意真的是超级好！基本需要客人自力更生。有时候需要什么跟服务员说，还不如自己直接杀到账台比较靠谱！私房鸡我能说太好吃了么，色泽晶黄，鲜美入味，酥而不烂，连鸡汤都能拿来泡饭，68元一整只真心不贵，值得推荐。

推荐菜式：木桶牛肉、清蒸野生红眼鱼、腊肉炒笋、红菇鸡汤

地址： 大王峰路风情城堡

（二）南平美食推荐

1、武夷山文公菜

文公菜，是福建武夷山一带的传统名菜，正宗崇安菜的代表有什锦，也叫文公菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养。800年来文公菜一直在民间流传，现已成为宴请贵客的传统名宴。

2、延平笋燕

笋燕，是福建南平市延平区最具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。首先冬笋在滚水中榨好捞出切成细条放在冷水中浸泡。烧水煮粉丝然后把那一点瘦肉切到最细而且还要小备用。

3、岚谷熏鹅

岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩。岚谷熏鹅大致做法是：以不肥不瘦的`成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，已成酒楼宴客佳品。吃岚谷熏鹅时，实在受不了辣味，可食用酸奶，可快速解辣。

4、邵武包糍

“包糍”原料以籼米和粳米主，掺入一种学名叫鼠曲的野生植物,放在石臼中用木杵舂捣成糍,捏成杯状,放入各种菜肴,再将口沿捏合,上笼蒸熟即可。

另有一种制作方法,即是将米料浸泡后用石磨磨成米浆,放入锅内边煮边搅拌,形成糍团，再掺入干鼠曲草，搓揉成糍条。

5、建瓯板鸭

板鸭系建瓯传统特色产品，年产达300多万只，是闽北老字号板鸭，素有“八闽佳肴”之美称。由于其制作精细、食用方便、风味独特，早在宋孝宗赵昚时，建瓯已有盛记饭店的板鸭出名，并因宋孝宗赵昚曾在建安（今建瓯）称建王，因对建板鸭情有独钟而将其带入宋庭，列为“汉席珍品”。

建瓯板鸭的制作极为考究，用来制作板鸭的鸭源必须是在田野溪流中放养的，以吃稻谷为主，也就是人们常说的“土鸭”。这类鸭子需喂养百日方能上市，因其肉质好，有韧性，在腌制过程中不易变形，制成后肉厚质嫩，肥而不腻。

6、顺昌灌蛋

仁寿灌蛋是顺昌仁寿乡的风味小吃，用精瘦肉一斤，在菜板上切细，剁成肉泥；取少量水泡香菇，鲜大蒜切细、砸烂，与肉泥混合一起，再放入适量的酱油、味精、盐调和做成肉馅。然后取一枚饱满之蛋轻轻敲碎盛于一小杯中，取三根小竹条削尖，寻蛋黄中一小眼，用小竹将小眼轻轻刺破，用另外两根小竹条夹住剁好的肉陷，一点一点地往小眼处塞入。

灌好之后，放入汤锅中，用文火烧约5～6成热度（汤料以骨头汤、鸡鸭汤为佳），等蛋浮起，再稍煮片刻，即可捞起。此时细看此蛋，蛋白如雪花晶莹，蛋黄呈红黄色，肉馅绽开，加上花菇青蒜点缀，色彩鲜艳，令人垂涎。

寓意有二：一是蛋圆，寓意团团圆圆；二是灌蛋外形极似银元宝，外白内黄，人们称之为“银包金”。

7、建瓯光饼

要说闽北小吃，声名远播的当属建瓯光饼。

光饼，相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。后人为了纪念这位爱国将领，因名光饼。经历500多年的演变，传统品种有光饼、乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼、姜葱饼、虾肉饼、起酥霉肉饼、老爹饼、经魁饼等近10种。现在市场上常见的有光饼、光肉饼、芝麻肉饼等3种。

8、松溪小角

松溪小角与仁寿灌蛋一样，都被列入南平市非物质文化遗产名录。小角，原称“削桧”。顾名思义，就是老百姓为了替抗金名将岳飞解气，要将宋朝大奸臣秦桧削成肉片，剁成肉酱，再包着来吃的寓意，以此发泄老百姓心中怨恨。

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三、南平延平区附近有什么好吃的特色小吃店没有？

阿邵炖罐，新大桥华新宾馆延国道方向50米

经营产品：各类传统滋补炖品 其次面食、盒饭（辅以多种新鲜拌青菜、各色纯正卤味）

阿邵炖罐：将含药物作用的食材和滋补食物同时下罐，加独家调配的汁水适量置于武火上，烧沸去浮沫，再置文火上炖烂而制成的。汤中有一味主料，一般是荤食肉类，如牛排、菜鸭母、老鸭、猪脑、小肠、大肠、猪肚、上排、、羊肉、乌鸡、鸽子、鲍鱼、目鱼等。辅料则较为繁杂，有菌类（金虫草、红姑、茶树菇等）、蛏干、黄花菜等。蒸笼中上下小孔贯通，底部终日文武火交替，内壁设若干环状隔层，各种炖罐分层码放。

面食：拌面、粗米粉、兴化粉、线面

青菜（限量）：空心菜（雍菜）、小白菜、春菜

卤味：豆干、面筋、卤笋条

鸡翅、鸭腿、鸭眕、香肠

猪头肉、五花肉、牛肚、猪耳朵、猪舌头

炖汤种类

鉴于肉类价格、诸多配料的迥然，各种炖罐价位亦是不同

故 价格居于 7—18 之间不等

豆腐黄花排 乌鸡鲍鱼 乌鸡大腿 乌鸡小腿 乌鸡翅尖

茶树菇老鸭 蛏干小肠 蛏干猪心 蛏干猪肚 红姑猪脑

茶树菇羊肉 虫草鸽子 萝卜上排 萝卜牛排 极品全蛏

茶树菇鸭母 群霸鱿鱼 肉鸭大腿 目鱼猪脚 苦菜大肠

注：小店师傅（即老板）为人略显随性，so 炖罐配料间有时会发生"串门事件" 相信老顾客们亦已习以为常...

但值得庆幸的是，无论他老人家如何调配，炖汤的味道还是一如既往的好！这一点毋庸置疑！

郑重声明：小店在福建南平已有十余载历史，与昼锦市场的正规老商铺们已建立了两相信任的伙伴关系，故一切

原料均来自正当有凭证的出处，童叟无欺！

滋补养生

食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。

纵观古代医籍文献的中的分类方法记载，小店结合现代药膳小加工、微浅烹调技术引入后，将药膳食品的些许治疗作用有所中和，制作方法和应用文艺后大抵有如下两种=

汤类：将要做药膳的药物或食物经过一定的炮制加工，放入锅内，加清水用文火煎煮，取汁而成。这是药膳应用中最广泛的一种剂型。食用汤液多是一煎而成，所煮的食料亦可食用。

羹类：以肉、蛋、奶或海产品等为主要原料加入药材而制成的较为稠厚的汤液。

功用分类

调补阴阳：虫草鸽子、茶树菇老鸭

调理内脏：蛏干猪心、蛏干小肠、蛏干猪肚、苦菜大肠、

益智记性：红姑猪脑、虫草鸽子

益补气血：清炖乌鸡类、乌鸡鲍鱼（调节血压 补而不燥）

润肤美颜：极品全蛏、茶树菇菜鸭母、豆腐黄花排、目鱼猪脚（老年难消化者慎）

清热解毒：苦菜大肠、茶树菇老鸭

温阳散寒：茶树菇羊肉、萝卜牛排

畅舒理气：茶树菇老鸭、萝卜上排

减肥瘦身：群霸鱿鱼（改善贫血）、目鱼猪脚

运营情况及其他

小店休息时间：4.30——7.30 am

2.30——5.30 pm

无周末，年休一个月（因时制宜）

注：老板以及老板娘脾气诡异，偶尔抽抽小风，打打小架，放放小假……

地址：新建南路65号阿邵炖罐

联系方式：有闲事、要事请面谈 谢绝调侃 谢谢

四、舌尖上的福建，盘点南平五大美食小吃，每一个都极具当地特色

南平市福建省的地级市，是福建省最大的地级市，其面积在2.6万多平方千米，占到整个福建省的1/5，南平还是福建省开发最早的地区之一。这里 历史 悠久，文化底蕴深厚，是朱子文化、太极文化等发源地。自古人杰地灵，曾涌现出多达两千的位的进士和十七位宰相。南平不仅风景优美，文化底蕴深厚，这里的 美食 也是多不胜数。

因其地理位置的特殊性和市内交通的发达，使得南平的融汇南北特色形成了自己独特的风味。而说到南平人对 美食 的热爱，其绝对不会比任何一座城市差。不管是街边的小吃，还是饭店内的菜肴，每一样都深入人心，承载了无数南平人的记忆。今天小红就和大家聊一聊福建省南平市这五大 美食 小吃，每一样都极具当地特色，不仅本地人爱吃，很多外地人也慕名来此品尝，下面咱们就一起来看看这五大 美食 吧，第三个来头可不小

笋宴是南平市延平区独具特色的本地菜，同时还是延平三大本地菜之首（其余两种为：炒肉丁、蛋融），而这笋燕则是笋宴上的重头菜，它是真好吃，也是南平的一大特色，但制作起来较为麻烦，也很费工夫。南平很多家庭中的老人大多都会制作。首先是备菜将准备好的冬笋剥开，然后再将笋衣上比较嫩的地方用刀切下来，再和笋切成细细的丝，丝一定要够细才行。然后放入锅内加入各种食材炒制，炒制好出锅之前勾芡，撒入葱花和淋上香油即可。用两个字来形容“好吃”，如果您到南平一定不要错过这道 美食 。

在我国很多地方都有扁肉和拌面，但吃扁肉就扁肉，吃拌面的时候就是拌面，而在南平却不同，南平人喜欢扁肉拌面一起吃。如果您到福建南平会发现大街小巷有许多的扁肉拌面店。

扁肉在我国不少地方也叫做馄饨和扁食，其皮薄馅脆，吃起来嫩滑爽口，面皮入口即化，早上南平人都是一碗扁肉一份拌面，两者相结合可谓是绝配，给你满满一天的能量。

光饼是福建省南南平的特色 美食 小吃，几乎在南平各县市区都有这道 美食 小吃。南平光饼是一种比较干脆的面食 美食 ，具有酥脆、馨香的特点。饼的形状为圆形，上面布满了许许多多的芝麻，饼的中间还有一个小孔，可以用绳子穿起来。拿起一个放入嘴中香酥可口，但还是稍微有点硬的不太适合牙口不好的老人来食用，如果牙口好的朋友尝一尝还是很不错的。

光饼虽然不起眼，但您可千万别小看了这一小小的光饼，它可是大有来头。关于南平光饼据记载是始于明朝时期，是民族英雄戚继光所创制，在当时每一位将士的身上都挂着一串用麻绳串起来的饼来充当粮食。后来人们为了纪念戚公便将这种饼称其为“光饼”。是不是瞬间感觉这光饼不简单呢？这来头可是不小吧。如果您想了解更多那就到南平亲自来品尝一下，了解关于它更多的故事。

芋饺不仅在南宁甚至在福建各地都十分的流行，而说到芋饺就不得不提南宁建瓯芋饺，因为其发源地就是这里。建瓯的芋饺不是使用芋头而是使用的芋子，用其制作好的芋饺十分的细腻软糯还十分的有黏性，吃到嘴里浓香嫩滑。如果您到南平一定要去尝尝这与众不同的建瓯芋饺。

说到南平的 美食 ，武夷山岚谷熏鹅是不可不提的一道 美食 。岚谷是南平武夷山很偏远的乡镇，但这里的熏鹅却是闻名遐迩，现如今在南平市区也有很多经营武夷山岚谷熏鹅的店面。这种熏鹅是用糯米熏制，其鹅肉闻上去香味四溢，还有一种很特别的气味，让人垂涎欲滴，吃上去香而不腻，味辣纯香，入口鲜嫩，十分的好吃。

当然作为福建最大的地级市南平可不止这点 美食 ，还有：锅边、潘糕、鱼片、鱼丸、和平豆腐、松溪薄饼、顺昌灌蛋、糍粑、东平小胳、芋子泥鳅锅等等太多太多了，小红这里就不一一指出了，如果您还知道福建南平有哪些 美食 小吃欢迎下方留言补充。

五、南平哪家牛排好吃

南平的牛排店满多家的

豪客来的牛排就是名气大，味道很差劲

佳客来的牛排味道很差，而且名气还没豪客来大

雨点，清水，名岛，上岛的牛排我个人感觉都不咋的，但是环境不错

朝阳路的安吉罗据说是黑店，我没过

胜利街的本色世家牛排，很便宜，吃牛排跟快餐似的，经济实惠

最好的应该是创世纪的贵族世家牛排