中国一共有几家米其林餐厅？
中国目前在上海、北京、香港以及澳门等地区拥有米其林餐厅超过180家，现在中国只有港澳和上海有米其林入住，港澳地区的话80家米其林，包括8间三星餐厅、19间二星餐厅及53间一星餐厅
而上海米其林在2016年刚登入，共有26家餐厅获得米其林，有1家餐厅获得三星，7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星，所以中国至今为止，共有106家餐厅获得米其林评级，中国美食文化源远流长，米其林也会更多深入中国市场，定会有更多的米其林餐厅出现。
三星餐厅一家：新荣记新源南路，二星餐厅两家：京兆尹、屋里厢，据悉，这是米其林指南第一次在北京发布。本次发布会的主题为“新京味”，在尊重北京传统文化风味的同时探寻创新和发展。
米其林星级餐厅奖中，有20家米其林一星餐厅，2家米其林二星餐厅，1家米其林三星餐厅，其中，米其林三星餐厅在全球范围内只有113家。
其中，新荣记成最大赢家，有3家餐厅入榜，2家一星，更是囊括1家三星，也是全中国摘得米其林星星最多的餐厅，也成为了中国唯一的中菜三星。
米其林星级餐厅的评级标准
叉匙：如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。
5个叉匙：奢华的传统风格
4个叉匙：至高的舒适享受
3个叉匙：十分舒适
2个叉匙：舒适
1个叉匙：基本舒适
米其林给餐厅作出的星级评定共有三级，三颗星是餐饮界的最高荣誉。《红色指南》中对不同的星级是这样定义的：
一颗星： 同类饮食风格中特别优秀的餐厅，是“值得”去造访的餐厅；
两颗星： 餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；
三颗星：能提供出类拔萃的菜肴，是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。
扩展资料：
机构背景：
在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻。截止2012年，全世界也只有106家米其林三星级餐厅。其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；
两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。
评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在3000元~4000元人民币。
数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。拥有米其林3星是餐饮界人士毕生最高追求。
参考资料来源：百度百科-米其林红色指南
参考资料来源：百度百科-米其林餐厅
