网红餐厅都有特色菜，除了特色菜，还有什么菜是最能吸引你的？

香煎菇扒

比手掌还大的白灵菇，肉厚多汁，滋味鲜美，下橄榄油煎得鲜香喷鼻有了它，可以暂时弥补苦等野生菌的期待。金针菇、杏鲍菇大家吃得多了，但白灵菇这朵菇界新秀，知道的人可能不多。白灵菇原产新疆，当地人称它为天山神菇，也被会吃的吃货誉为“草原上的牛肝菌”。

以前也是和云南山里的野生菌子一样稀罕的菌种。得益于人工养殖兴起，咱们远在千里之外，才有机会品尝到这口鲜美。

白灵菇的珍贵，不仅在于产量少，生长环境要求高，还在于它丰富的营养价值。它含有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸，多吃它还能增强体质，提升免疫力。所以价格嘛，也不算很便宜，我这一朵，大概手掌大小，就要15块钱。

它的口感，和牛肝菌也确实有几分相似，拿来快炒、焖饭、煮汤都合适。

今个儿教给大家的做法，外边儿不常见，用的是整颗香煎的方式。

我参考了广州一家网红餐厅的招牌菜，回家后根据自己的口味做了一些调整。拿它像牛扒一样生煎，用大蒜和香料增香入味，调料无需过多，一小撮盐和黑胡椒即可，吃起来清爽无负担~

配上其他蔬菜，再搭一碗蘑菇浓汤，低脂健康的一餐就齐活了~

- 香煎菇扒 -

[ 食材 ]

菇扒：白灵菇1个 莳萝籽/小茴香3g 罗勒碎5g 百里香5g 迷迭香8g 蒜头2瓣 黑胡椒2g 盐1g 高汤80ml 橄榄油30ml。黑椒汁：蒜末1瓣 洋葱碎10g 生抽1小勺 番茄酱1小勺 蚝油1小勺 黑胡椒粉 白糖1/2小勺 罗勒碎 高汤/清水150ml。1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.白灵菇两面用厨房纸扫去灰尘杂质，擦拭干净。表面横纵切几刀，方便入味2.不粘锅倒入30ml橄榄油，放入白灵菇煎香，油热后锅边放入没切碎的百里香、罗勒和拍扁的蒜瓣增香。白灵菇两面煎香，每面各煎2-3分钟，边角位竖立煎香3.白灵菇煎至上色后，两面撒上少许盐、黑胡椒粉、香草碎（莳萝籽、百里香、罗勒碎）调味。4.锅中倒入80ml高汤，盖上锅盖焖3-4分钟，焖至汤汁浓缩，叉子能轻松插入菇扒即可起锅备用

5.另起一锅，加入少许橄榄油，爆香蒜末、洋葱碎，加入高汤、生抽、番茄酱、蚝油、白糖、黑胡椒粉、罗勒碎调味，中火煮至浓稠，黑椒酱汁完成

偷懒的小伙伴，可以直接用市售黑椒汁当蘸酱

煎好的菇扒冒着腾腾的热气，蒜香与百里香的气味着实令人着迷。它比杏鲍菇肉厚，而且口感更细嫩些，咬一口，汁水就会在口中迸出，直接吃就很赞不减肥、口味重的小伙伴，可以跟我一样，调个黑椒汁蘸着吃，提鲜效果也是一级棒！

好了，今天的分享结束了，欢迎大家点赞呦！

网红餐厅排长队，如果是你，你愿意为了打卡等很久吗？

如果是我，我是绝对不会愿意为了打卡而等很久的。即使网红餐厅不需要排很长的队，我也不会为了打卡进网红餐厅。

科技在发展，时代在进步，人与人之间距离在不断的拉近。人们通过社交平台就可以充分的掌握自己的亲朋好友的动态，这一发展趋势也渐渐的演化出很多网红事物，网红餐厅就是其中之一的代表，除此之外也有网红景点等。而一旦网红事物逐渐红出天际，很多慕名而来的小伙伴们就纷纷到网红事物这里打卡。这也进一步的导致网红事物那里总是排起长龙。那么如果网红餐厅面前有很长的队伍，你是否还会为了打卡继续等待呢？我的答案是不会的。

首先我没有到某地打卡的需求。对我来说，吃饭就是吃饭，喝水就是喝水，去旅游就是去旅游。所以在餐厅就餐时，我更加看重这个餐厅是否有网上讲的那样舒适，它的食物是否味美价廉。而在景点里旅游时，我也并不会特地去选择网红景点，而是自己觉得什么地方不错，网友们对他的评价很高，所以就会选择前往。打卡的目的是为了发圈，发朋友圈则是宣告全世界你已经来到这个网红地点，又或者有些人只是想单纯的记录一下。当然也有人打卡不发圈，只是在心里打卡。这些都无可非议，但是我本人并没有这样的需求。

其次就是排长队，我本身是一个十分没有耐心的人，即使是在食堂餐厅打饭的时候，如果某一队的队伍特别的长，那么我也想尽快的离开。更不要说在网红餐厅门口排起长龙的队伍了，只要一看到这样的场景，我就会觉得自己并没有太多的时间去等待，也并不愿意去等很久。

食堂饭菜好吃的大学推荐？

食堂的美味程度大大影响着我们大学生活的幸福感，尤其在疫情封校的当下，好吃的食物不仅可以填饱我们的肚子，还能抚慰我们的心灵，下面我来分享几所食堂饭菜比较好吃的大学。

1--中央民族大学

中央民族大学的学生来自不同的民族，所以考虑各个民族学生的口味差别，食堂的菜色自然也是样式多多，其中最好吃的要数风味餐厅了。

风味餐厅由四川、湖北、北京、西北、上海、温州、云南、重庆、朝鲜、桂林、粤桂、壮乡、扬州、日本这14个窗口组成，种类多多，口味正宗，随时引发你的选择恐惧症。

风味餐厅

2--陕西师范大学

陕西师范大学是一所有名的“吃饭”大学。早在2013年，陕西师范大学后勤第一集团开拓创新，就建立了首家高校中央厨房。

其中最具特色的当属户县软面了，面条软滑筋道，加上肉粒、西红柿炒鸡蛋、豆干、白菜、韭菜、豆芽等，面香、菜香、肉香、豆腐香、料香混合到一起，浓郁诱人！除了软面还有各种盖浇面、扯面等，极具陕西当地面食的特色。

3--华中科技大学

华科大食堂超多，拥有大大小小21+6个食堂(38个楼层)，传说总共有33个食堂！西一，西二，百惠园，美食屋，百品屋，西园，西华，百景，枫林湾，氧气层，喻园，集锦，百味，教工，集贤，紫荆园，东一，东三，东四……这些地理方位和数字结合的名词以及部分有诗意的词语，其实本质上都是食堂。

比较有名的食物有：四川风味的回锅肉、辣子鸡等，湖南风味的牛肉，各种木盆饭、铁板、炒饭、酸辣粉等。

4--南京航空航天大学

南航的第五食堂呈飞机状，两边是飞机的窗户，造型十分酷炫。同学们来到这里，不仅可以享受美食，还能作为一个网红打卡地来拍照留念。

菜品的种类有很多，冒菜、抄手、馄饨、地锅鸡，蛋包饭、木桶饭、瓦罐汤、白灼虾、红烧肉、烤鸭、酸菜鱼、冬瓜猪脚汤、各式炒饭，还有超级好吃的小龙虾……每一道都能让味蕾得到最大程度的满足。

福建网红餐厅后厨烟头随处见，餐厅是如何回应此事的？

福建网红餐厅后厨、仓储间等多个地方的烟头随处可见，对此餐厅的负责任回应这些烟头可能是在菜里面粘住的，也可能是客人吸烟留下的，他们可能是想要把烟头扔到下水道下面的。

近日，福州市市场监督管理局的执法人员突击检查了这家网红餐厅，发现在这家餐厅的后厨里面存在着很多问题，执法人员来到这家餐厅后直接就来到后厨，灶台的台面上存在很多锈斑的污渍，执法人员要求对方及时清理这些污渍。

在后厨的洗碗区，看到有大量的餐具都堆积在地面上还没有清洗，这样就会造成二次污染，除油剂就放在一边，显然是把除油剂当成消毒剂在使用，消毒柜比较小，这样的话网红餐厅餐具就无法有效的消毒。

执法人员打开冰箱，发现里面的食物办法也存在一些细节问题，虽然大部分本成品都用保鲜盒分装了，但是在冰箱底部发现了一些完全冰冻的肉串。在仓储区，执法人员发现了好几只蟑螂，虽然已经被负责任悄悄的踩死了几只，仍然有几只出现在了执法人员的眼前，蟑螂出没应该是物品乱堆乱放的原因。

仓储区是存放物品的地方，可是在这里却发现有位大姐正在拿着刀给鸡翅改刀，难道这里没有专门的切配间吗，难道不知道这样很容易增加食物的交叉感染风险吗？

执法人员还在后厨等不同地方发现了几个烟头， 难道是后厨工作人员一般抽烟一边烹饪？负责人解释，这烟头可能是客人留下的，这就让我们很费解了，难道后厨是随便可以进来的吗，如果不是，那么这些烟头是怎么存在的？如果是客人留下的，那么这个后厨是菜市场吗？目前这家网红餐厅已经被责令整改，整改后执法人员还会进行复查，希望能够看到整改后的餐厅。

福州网红餐厅后厨烟头随处见，食品安全如何保障？

食品安全应该这样保障：第一，落实企业和政府责任。根据食品安全法，食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任，各级地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任，各有关部门要坚持统一协调与分工负责相结合，认真履行职责，搞好监督指导。 第二，要进一步完善和强化责任制度与问责制度，推动食品安全监管工作顺利进行。食品安全监管部门必须敬业尽责，以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率，拓宽覆盖范围，最好做到常规检查和突击检查相结合，保证食品安全市场的“零死角”。

福建福州网红餐厅后厨烟头随处见，你如何看待这一现象？

我认为这种现象的存在是不合理的，而且应该是要受到处罚的。身为餐饮行业，连基本的餐饮安全都不能保证，这样的店铺存在，就是对餐饮行业的一种侮辱，这种现象必须要得到整治。每一个餐饮行业在建立之初，都应该会有一个关于食品安全的认知培训，像福建福州的这家网红餐厅的后厨烟头随处可见的现象应该是很明显的食品安全隐患问题，身为一个有正常辨别能力的人都应该知道这种现象是不合理的，但是，它确实是在一家网红餐厅出现了，这只能说是这家餐厅的相关从业人员对客人生命安全的不尊重，他们的员工没有做到一个餐饮人员应该具备的职业道德。针对这个乱象，应该对这家餐厅进行停业整顿，对餐厅的从业人员进行职业道德教育，能他们能做到保证食品安全的时候再允许他们营业。

一、这种现象的存在让我们对餐饮业的食品安全产生很大的疑问

在这个现象被曝光之前，我不敢想象自己去一年餐厅吃饭，他们的后厨竟然是这个样子的。如果我知道我就餐的那家餐厅的后厨是这样的，我肯定不会就餐，因为这会对我的生命安全造成很大的隐患，他们不能保证他们的食物是安全的。

二、这种现象必须要得到整治，以便为广大消费者提供食品安全保障

为了每一个餐饮消费者的生命安全着想，这种餐饮后厨脏乱差的现象必须要得到整治，不然餐饮行业的食品安全问题是得不到保障的，那么广大消费者的生命安全更不能得到保障。

三、餐饮业的食品安全问题必须深入每一个餐饮从业者的内心

要想让餐饮行业为消费者提供健康安全的食品，必须要让每一位餐饮行业的从业者内心有食品安全的意识，这样他们才会在做自己的工作时时刻谨记食品安全的重要性。