一、枞阳县特色小吃有哪些?
枞阳县,古称宗子国,安徽省铜陵市辖县,位于安徽省中南部,长江下游北岸,大别山之东南麓那么枞阳县特色小吃有哪些呢?
项铺生腐
1、项铺生腐:在枞阳,说到项铺生腐,那应该是人人皆知,家喻户晓的,“汤沟的豆干,项铺的生腐”这在民间流传的谚语足以说明项铺生腐在当地是多么有名气了。项铺生腐的豆腐作坊主要集中在原白云区的项镇街,一般都会去那边购买。生腐的烹饪方法很多,主要还是用肉红烧或用糖烧甜生腐。因生腐是素却有荤的品性,所以它与各种蔬菜搭配均可。听说喝着小酒,煮着“生腐”,烤着炭火,是枞阳春节期间的一大特色。
2、杨湾挂面:杨湾挂面历史悠久,经过几百年演变成就了今天杨湾挂面的制作技艺。除了不可或缺的精盐之外,首推枞阳纯天然山泉水和本土优质小麦面粉了。制作工序十分考究,配料、和面、醒面、压面、切条等二十多道工序。杨湾挂面有幸福绵长、延年长寿等寓意,为世代民众喜爱,向来是婚庆迎宾、生辰寿宴、馈赠亲朋的必备佳品。
3、义津米面:早在明清时期,义津镇就开始了手工米面的制作。到了冬季年关,由于是家家户户都要用到米面,米面作坊,生意十分红火。手工米面主要以早稻米为主,经过浸泡、发酵、磨浆、蒸煮等多道工序。当时的工艺只在本姓中流传,后来由于联姻等原因,到了清末民初开始流传到外姓。
4、汤沟茶干:精选优质大豆,多种香料精制而成,汤沟茶干味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格,经济实惠,驰名四方,极受群众欢迎。
5、老洲山药:老洲山药源于皖南山区野生品种,素以个头大、肉质脆嫩、营养丰富而驰名,栽培历史悠久,栽培技术娴熟,是老洲地方名优特产。老洲山药营养丰富、口感良好。
6、枞阳媒鸭:枞阳媒鸭是枞阳人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方水禽遗传资源,已有700多年的养殖历史,属肉用中型鸭品种。中心产区主要分布在白荡湖、菜子湖、陈瑶湖水系的周边乡镇。
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二、枞阳县美食
枞阳县美食有白荡湖大闸蟹、枞阳粉蒸肉、珍珠圆子、汤沟胡氏豆干、枞阳萝卜、义津排子米面等。
1、白荡湖大闸蟹:白荡湖大闸蟹是安徽省枞阳县白荡湖的特产,以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点,深受市场青睐,誉满海内外。
2、枞阳粉蒸肉:将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,倒入米粉拌匀,将粘满米粉的肉叠在碗内,上笼蒸熟至烂即可。
3、珍珠圆子:晶莹剔透的糯米沾在肉圆上,像是一粒粒珍珠,这道珍珠圆子菜名大概由此而来。
4、汤沟胡氏豆干:以豆干为主料,配以鸡汁、八角、桂皮、甘草、茴香、桂花、白糖、味精、山梨酸钾等佐料,先将黄豆浆液过滤,再用传统方法压紧和现代工艺精制而成,具有豆制品的地方特色和独特风味。
5、枞阳萝卜:是枞阳农副产品之一,属于地方特产。其品种、颜色、形状和食味别具一格。
6、义津排子米面:其生产工艺为民间秘制,是市级非物质文化遗产,要经历发酵、磨浆、蒸煮、舂泥、压圆杆条、盘长方形、晒干等步骤。
枞阳县,隶属安徽省铜陵市,地处安徽省中南部,长江下游北岸,总面积1473.43平方千米;地势北高南低,中部低平,低山丘陵岗冲相间,滨江环湖;长江流经县域78千米,主要河流有横埠河、杨市河、钱桥河、罗昌河、枞阳河;呈北亚热带湿润气候,四季分明、日照充足、雨量充沛。
三、枞阳街除了川味飘香有什么好吃的饭店?是饭店喔,不是火锅。谁能解答。谢谢!
金山路邮政局斜对面的“好十惠”,他家的紫鸡锅和弯Y鱼是没话说的,而且价格正如他店名所说,食友们应该都是心领神会了吧,下枞阳三中附近的杨子饭店,他家的粉丝汆肉锅是非常好吃的,外贸宾馆对面的状元餐厅,他家的焦盐猪蹄,味道好极了。好了不能再说了,口水都流的键盘上都是了
四、枞阳京徽食府在哪里
枞阳京徽食府位于安徽省枞阳县枞阳镇,是一家以枞阳本地特色美食为主的餐厅。枞阳京徽食府以其独特的烹饪技术和精致的服务,吸引了众多游客前来品尝。枞阳京徽食府的特色菜肴有:枞阳汤包、枞阳烤鱼、枞阳烤肉、枞阳烤鸭、枞阳烤鸡、枞阳烤鹅等。枞阳京徽食府的服务也很周到,有专业的服务人员为客人提供服务,让客人们能够享受到精致的用餐体验。枞阳京徽食府的环境也很温馨,有着传统的江南风情,让客人们能够感受到江南的温暖。总之,枞阳京徽食府是一家以枞阳本地特色美食为主的餐厅,拥有独特的烹饪技术和精致的服务,让客人们享受到精致的用餐体验。