一、北京哪家饭店做鳖这道菜做的最好吃？

后海的岳麓山屋餐厅经营正宗的湘菜，据称是决不因地域而妥协，要做最正宗的湖南风味手撕小鳖非常独特，吃完第一口就特地再加了一只。上来是一只完整的鳖，立于竹篮内，其实已经煮的很烂。带上手套将它撕成小块，每一块都很入味，据说是用辣椒水煮过，加上其它调料。

二、北京吃饭那家的甲鱼最好！？？

子云腾甲鱼馆,甲鱼地道，味好。我去吃了，感觉应该是北京最好的。我的朋友也感觉不错。相对生态甲鱼来讲，也不贵。我们6个人吃的不错了，才3000多点。甲鱼里的虫草也比较正，应该是藏草。不错，可以试下。新开的。在北京朝阳区亮马桥路光明饭店2F，就是燕莎桥东2-300米。