一、明月山维景国际温泉度假酒店的五星级酒店

中文名称：明月山维景国际温泉度假酒店

开业时间：2013年

酒级店星：5星

所属地区： 江西 宜春 温汤镇

酒店地址：江西省宜春市温汤镇江源北路8号

明月山维景国际温泉度假酒店 由江西明月山顺天置业有限公司按五星标准投资兴建的大型综合国际休闲旅游度假酒店，拥有精致典雅的装修风格、配套完善的功能设施与清新优美的环境相结合，建筑面积120000㎡，设有客房320余间（套）酒店由港中旅酒店有限公司经营管理，港中旅在“全球酒店集团300强”中名列前茅，在“中国旅游集团20强”中排名第一。酒店以塑造明月山乃至江西旅游界高水准酒店形象和五星级人性化服务标准为目标，致力于打造食、宿、行、游、购、娱、休闲养生于一体的综合型高端度假酒店。

酒店位于蜿蜒的温汤河月亮湾畔，占地面积248亩,拥有30000平方米温泉中心，高档客房320间，温泉泡池80个和豪华高级树屋温泉池。 有各式房型：标准双床房、标准大床房、行政双床房、行政大床房、高级双床房、高级大床房、豪华大床、标准套房大床房、行政套房大床房、行政套房双床房、标准套房双床房、多功能无障碍房、总统套房。

房型特点：

标间

房间装有免费的宽带和无线网络，42寸液晶电视配有国际卫星频道，电子保险箱，小酒吧并配有免费的矿泉水、咖啡和茶；浴室设有多功能按摩花洒，配有独立浴缸及独立卫生间,房间可以加床。

豪华间

房间装有免费的宽带和无线网络，42寸液晶电视配有国际卫星频道，电子保险箱，小酒吧并配有免费的矿泉水、咖啡和茶。房间配有商务写字台，贵妃榻，观景阳台；浴室设有多功能按摩花洒，配有独立浴缸及独立卫生间；房间可以加床。

行政豪华套房

房间装有免费的宽带和无线网络，42寸液晶电视配有国际卫星频道，电子保险箱，熨斗和熨板，小酒吧并配有免费的矿泉水、咖啡和茶。房间配有商务写字台，贵妃榻，观景阳台，独立待客区，自动麻将桌；浴室设有多功能按摩花洒，配有独立浴缸及独立卫生间；房间可以加床。

行政标准房

房间装有免费的宽带和无线网络，42寸液晶电视配有国际卫星频道，电子保险箱，熨斗和熨板，小酒吧并配有免费的矿泉水、咖啡和茶；浴室设有多功能按摩花洒，配有独立浴缸及独立卫生间；房间可以加床。

行政豪华房

房间装有免费的宽带和无线网络，42寸液晶电视配有国际卫星频道，电子保险箱，熨斗和熨板，小酒吧并配有免费的矿泉水、咖啡和茶。房间配有商务写字台，贵妃榻，观景阳台；浴室设有多功能按摩花洒，配有独立浴缸及独立卫生间；房间可以加床。

总统套房

房间装有免费的宽带和无线网络，42寸液晶电视配有国际卫星频道，电子保险箱，熨斗和熨板，小酒吧并配

有免费的矿泉水、咖啡和茶。房间配有商务写字台，贵妃榻，观景阳台；浴室设有多功能按摩花洒，配有独立浴缸及独立卫生间；房间可以加床。

多功能障碍房

配有方便残疾人士行动的设施,房间装有免费的宽带和无线网络，42寸液晶电视配有国际卫星频道，电子保险箱，熨斗和熨板，小酒吧并配有免费的矿泉水、咖啡和茶。房间配有商务写字台，贵妃榻，观景阳台，独立待客区，自动麻将桌；浴室设有多功能按摩花洒，配有独立浴缸及独立卫生间；房间可以加床。 有特色餐厅4个，可同时容纳1000人就餐。宾客可以品尝到粤菜、湘菜、淮扬菜、西餐自助等不同风味的美食；除特色餐厅外还有各种保健，各式宴会厅可根据客人不同需求提供多种宴会会议、商务洽谈等服务。

熙春园中餐厅开放时间：11:00-14:00,17:00-21:00所在位置：2F 容纳餐位：166人熙春园中餐厅和贡院8号豪华包房为客人提供精品湘菜、粤菜、隆平有机菜式、宜春本地菜和谭家官府菜。 特色：菜肴以燕、鲍、翅、海参等高档名肴及粤菜菜系为主，配合湘菜系及本地特色菜系。 精品粤菜

粤菜，是我国八大莱系之一，粤菜即广东地方风味莱，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。粤菜具有独特的南国风味, 并以选料广博、菜肴新颖奇异，奇珍异兽均可人馔而著称于世。

粤菜发源于岭南。汊魏以来，广州一直是中国的南方大门，地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，是与海外通商的重要口岸，社会经济因此得以繁荣，同时也促进了饮食文化的发展，加快了与中国各地及各国烹调文化的交流。中外各种食法逐渐被吸收，使广东的烹调技艺得以不断充实和改善，其独具的风格日益鲜明。明、清时期大开海运，对外开放口岸，广州南市得到进一步繁荣, 饮食业也因此蓬勃兴起。旅居海外的广东华侨众多，又把在欧美、东南亚学到的烹调技巧带回家乡：粤菜藉此形势迅速发展，终于形成了集南北风味于一炉、融中西烹饪于一体的独特风格，并在各大菜系中脱颖而出，名扬海内外。

浏阳蒸菜的特点

1、食材独特：浏阳蒸莱含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氨物质非常高，使味道更鲜美。独有的加工技法，丰富的食材品味，使浏阳食材更具独特性。

2、营养健康：浏阳蒸菜在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸莱含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热，所用调料量少，清淡养胃，有利于肖费者的保健养生。

3、原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使浏阳蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。

浏阳蒸菜讲究颇多。首先绝不用高压锅、电炉陕蒸，大多都是早早起床，买新鲜莱或准备特制菜，然后打开蒸笼，细细漫漫的蒸。有的菜还要—蒸二蒸三蒸，如蒸木瓜，必须做到七蒸七晒，最后入味冰糖。蒸莱的碗，多为磨纱的粗瓷器，或者干脆从山上砍来竹子，把蒸菜置于竹筒内。蒸之鲜加上竹之香，更为美味。

特色湘菜

湘菜技艺几千年的厚重积淀，从十个方面可看出它深邃的内涵特点：水最为始，火为之纪，味为之本，刀为之要，料为之博，配为之当，器为之美，名为之雅，肴为之新，筵为之丰。

湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味：湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达：湘北是着名的洞庭湖平原，素称”鱼米之乡”。在《史记》中曾记载了楚地”地势饶食，无饥馑之患”。

四季咖啡厅开放时间：24小时营业 所在位置：1F 容纳餐位：126人四季咖啡厅玻璃幕墙和半穹顶提供西餐及自助餐，环境一流。

白沙水岸餐厅开放时间：周一至周四13:30-22:30；周五至周日11:30-14:00，17:00-22:30 所在位置：温泉中心1F 容纳餐位：136人白沙水岸餐厅专供泡泉客人使用，还有建设中的纯白沙滩、泳池、酒吧行政酒廊开放时间：14:00-16:30 所在位置：更新中 容纳餐位：250行政酒廊为行政楼层的客人提供免费下午茶。

大堂吧

开放时间：10:00-22:30所在位置：2F 容纳餐位：61人贡院开放时间：11:00-14:00,17:00-21:00 所在位置：2F 容纳餐位：166人 酒店拥有设施完善的12个多功能会议厅、豪华影院及一个大型宴会厅，面积从40㎡-1100㎡,为各种规模的宴会及会议提供多种选择。其中层高7.5米，面积达1100㎡的无柱式宴会厅可容纳1000人大型会议及宴会，更配有60㎡高清LED舞台背景屏幕，可伸缩的T台和顶级的专业舞台灯光系统及视听设备。一流的会议设施，专业的服务团队，先进的科技设备，提供多项超值服务，可满足任何细节要求。会议及宴会设施：位于酒店一层、二层12间不同面积的多功能会议室。分布：一层：大宴会厅、 VIP会议室、贵宾会议室、会议室、贵宾休息室、贵宾接待室二层：会议室1、2、3，会议室4，电影院，国会厅。饮食服务及婚宴咨询：提供专业会议服务、先进的视听设备及会议设施。宴会厅 位于酒店一楼

大宴会厅 层高7.5m，面积1100-1200 ㎡，宴会大厅可容纳800人餐位，45平米LED显示屏

二、5星级酒店一般设有哪些餐厅，其各餐厅特点和功能

标准的五星酒店，会有：

1 西餐厅，是总称，会有各类的风味餐厅，如法式，意式，日本餐厅等等。一般这样的餐厅指提供晚餐，提供相对高级的菜肴和服务。一般都是比较有特色的。

2 咖啡厅，提供国际性的菜肴，但是不是很精致，但是一般国际的商旅客人都能接受，在全球的五星饭店都能见到的菜肴，容易选择和接受。

3 大堂酒吧，一般都是从中午开始提供简餐，小吃等。因为关键是酒水的销售，所以酒吧的酒水提供都很丰富。有的酒吧也会提供现场演唱。

4 宴会厅，提供大型的餐饮，会议，等等的服务。

5 本地餐厅，必不可少的，中国的五星酒店就是中餐厅了。中国的中餐厅一般都是粤菜，因为粤菜都很精致和高档。

三、五星级酒店菜谱大全及做法

1、香格里拉酒店

金陵盐水鸭、贺喜八美碟、淮杞炖甲鱼、蒜蓉粉丝蒸元贝、白灼虾、香醇牛排骨、蜜汁扒圆蹄、三鲜煮鱼肚、清蒸富贵鱼、银杏炖百合、江南咸味双鲜、上汤浸时速、金腿云吞鸡、喜庆阳春面、幸福鸳鸯点、银耳莲子羹、时令鲜水果。

2、希尔顿酒店

贺喜八美碟、金汤燕麦海味、银丝蒜蓉蒸虾、芹菜炒花枝片、姜蒜伊面膏蟹、椒盐咸猪蹄、酸汤煮美蛙、香辣小牛腿、豉油加州小黄鱼、田园双时蔬、山菌炖竹丝鸡、麻油上素包、鸡汁阳春面、琥珀炖银耳、时令鲜水果。

3、洲际酒店

江南八喜碟、飘香滑嫩鸡、鲍鱼烩鱼翅、高汤灼白虾、酱爆鸳鸯蚌、豉汁蒸鲍鱼、蒜香脆皮鸡、凤味牛肉崧、富贵无剔骨、雪笋江白鱼、山菌炖老鸭、木耳浸时蔬、特色糯米饭、美点映双辉、莲子红豆沙、鲜果大拼盘。

情意绵绵-精美川沪凉菜六小碟    和美吉祥-蚝皇花菇扣澳鲍

龙凤呈祥-金蒜葱花蒸蝴蝶鱼    一见钟情-脆皮炸广东清远鸡

喜结连理-碧绿江浙无锡骨     比翼双飞-黑椒什菌牛肉丁    比翼双飞-美果酱爆鲜虾仁

美满鸳鸯-菜片叉烧炒饭    团圆团圆-清汤浸翡翠饺子    百年好合-滋润红豆沙

合家欢腾-时令精美水果盘    双敬双欢-竹笙瑶柱燕液羹

四、几道不低于五星级酒店的美食是什么呢？

味道与颜值并存，每道港式粤菜都充满幸福感

主厨：黄达志，香港人，由米其林一星餐厅起步，讲究粤菜的食材、时令、火候、烹饪细节，善于创新融合。

招牌菜：香橙鹅肝、金沙脆炸虎虾球、黑松露鹅肝蘑菇炒饭

瑰丽酒店龙庭餐厅主厨黄达志，从米其林一星餐厅九龙福临门起步，入行20多年，深谙粤菜精髓，无论食材、火候还是烹饪技巧都十分讲究。比如广式炖汤一般控制在3-4个小时，但他会调整多1个小时，“现在原料纤维比以前粗一些，如按照以前的时间要求，鲜味释放不够充分。”

如果想品尝地道的港式粤菜，来他主理的龙庭餐厅准没错。香橙鹅肝、金沙脆炸虎虾球、8小时慢炖牛肋条都是主厨新菜单的招牌，深得黄师傅的功力。你会惊喜地发现，与传统粤菜不同，这些菜品颜值极高，充满美感。

先点一道甜香可口的香橙鹅肝，开启味蕾。鹅肝像一粒粒小橘子，淋上新鲜橙汁，凉凉的，丝丝甜咸入口，非常舒服。还有一道金沙脆炸虎虾球也充满“意外”，咸蛋黄与虎虾的混搭，外酥里嫩，充满浓浓的幸福感。主食要试试黑松露鹅肝蘑菇炒饭，黑松露、鹅肝酱与菌菇是秋天最鲜美的食材，汇聚于一碗热气腾腾的炒饭，实在太“奢侈”。

这里的招牌甜品巧克力挞，是黄达志和甜品主厨托马斯一起创作的——细腻醇香的比利时黑巧克力，融合蛋挞制作工艺，口感美妙，为这场粤菜体验愉悦收尾。

王府井文华东方酒店紫膳餐厅最近推出了粤式海鲜菜单，黎胜强主厨用古法、清蒸、蒜蓉、豉味等多种手法演绎海鲜食材。他擅长将西餐食材和技法融入粤菜的烹饪中，菜单常常可以看到黑松露、澳洲和牛、鱼子酱、柚子、调味蛋黄酱等西餐食材。难得的是，他在不同菜系和中西美食之间，实现了平衡。