一、西红柿花刀的切法大全

西红柿也被称作番茄，它不仅可以作为蔬菜，也可以作为水果吃，既可以生吃，又可以炒着吃，所以受到很多人的欢迎西红柿可以加白糖做成凉菜，但是每一种菜品都是需要讲究美感的，这就需要考验厨师切西红柿的方法。下面就交大家西红柿的切花方法，让你能够做出更漂亮的菜。

炎热的夏季里，进厨房炒菜真的是很痛苦的一件事，进去的时候还很淡定，出来时一定是大汗淋漓，因此，更多的出现在餐桌上的是凉菜。西红柿，一直是受欢迎的，可以当做水果、也可以当做菜肴，可以生吃、可以炒了吃、还可以做成汤，过去物资没有现在丰富，西红柿蘸白糖，可能是很多朋友年少时候的“水果”吧。

西红柿花的切法图解：

1、首先如图这样切，尽量切薄一点儿。西红柿花的切法

2、大概原作者的意思是这样推，朝着一个方向。

3、推出来大概是这样(原谅我手拙)。

西红柿花的切法

4、转移到另外的容器，装饰叶子。

西红柿花的切法

1、摘掉西红柿蒂;

2、像削水果一样将西红柿削皮;

3、削好的一整条西红柿皮;

4、小心从柿皮的一端卷起，使之成为一团;

5、轻轻的用牙签将花串起使之不容易变形，即可移动到任何地方;

6、同理，你还可以变化成其他的装饰花，比如奇异果等。

西红柿切法：

1、西红柿对切，去蒂。

2、在中间位置切“v”字形刀，注意下刀不要过猛，将一个v字切出来即可，不然会伤及第二个和第三个的成型。

3、将切好的v字像前推，下面两边，各向下斜着切一刀，将皮用刀子轻掰出来即可。以上就是西红柿切花的详细教程了，现在大家知道如何在家把西红柿切成花状了吧，除了切花还可以切成心形哟，切小番茄会更加合适，喜欢的朋友可以参考：小番茄切心形的方法。1、准备食材：西红柿、白糖2、西红柿洗净，如图切一刀3、再切第二刀，如图，切下来的部分，留着备用

4、将剩余的部分，切面朝下，取中对切，如图

5、再依序对切第二刀

6、切到第三刀的时候，就可以了，向后推出花

7、把侧面切下，两刀，切出同样的花刀

8、把另一侧也同样切出

9、取先前切下的部分，切出天鹅的脖子

10、用牙签固定在天鹅的身体部分

11、把黑芝麻按进去，做出天鹅的眼睛

12、把另一只也同样做好，对着摆放

13、撒上白糖

14、美丽的天鹅，如在雪花飞舞中互诉衷肠

小贴士:1、切花刀的时候，个人认为从中心部位开始切比较好操作。2、选用大一些的西红柿，造型好看。3、做好之后冰箱冷藏，临上桌的时候再撒上白糖

二、怎么切番茄

西红柿怎么切

我们在处理西红柿的时候一定是要仔细看西红柿的底部，不论是大小还是生熟，西红柿的底部都是会有几条凹槽的，我们在切的时候是要对准凹槽的部位进行切下去，我们下刀的位置是要在瓤与瓤的中间，这样瓤不会切破，我们在切了之后西红柿的汁也是不会流掉了，我们按照这个方法来切西红柿，不管是从哪面切，都是可以使得瓤囊都紧锁，汁液不会流失，不仅是非常的美观也是会使得营养成分不容易流失掉。

错误切法：很多人在切西红柿的时候都是随意切下一刀，这样就是会使得西红柿里面含有丰富水分的瓤囊破碎了，所以汁液就是会流出来，而汁液是西红柿的精华所在，所以汁液在流失，就是意味着里面的营养成分也是在流失。

正确方法：我们是要仔细观察西红柿的底部，按照底部的凹槽来进行切，这样是会切下来更加的整齐，也是不会使得西红柿的营养随着汁液流失掉。

西红柿炒鸡蛋怎么切块

主料：西红柿2个 鸡蛋2个

辅料：盐1茶勺 白糖2勺 食用油适量

1、我们首先就是将西红柿和鸡蛋洗干净了，然后是将西红柿的蒂部去掉了，切成块。

2、将鸡蛋加一些盐打散了，将锅里面的油加热了，等到油热了之后就是加入蛋液。

5、我们在炒鸡蛋的时候，是要用铲子将鸡蛋捣成碎块了，然后炒好了盛出来备用。

6、在锅里面里面放入少量的油，然后就是将油加热了倒入西红柿，进行煸炒。

7、等到西红柿变软，开始出现汁的时候就用小火，然后是放入白糖和盐，这样在熬出汤汁之后，就是一边用铲子慢慢的捣碎了。但是要注意不要太碎了。

8、将提前炒好的鸡蛋放入里面，混合炒均匀了就是关火出锅。

吃西红柿的好处

1、我们食用西红柿是可以很好的保护肝脏和降低血压，西红柿里面的含糖量是比较适度的，含有维生素P，能够很好的帮助降低我们血液的粘稠度，帮助保护血管，对于高血压的人群来说食用一些西红柿是可以帮助防治高血压，西红柿里面是含有叫氯化铜的物质，这种物质是可以帮助治疗肝病，而且西红柿对于冠心病也是有很好的辅助治疗的作用。

2、西红柿里面含有比较丰富的苹果酸和柠檬酸，这些物质可以帮助胃液很好的消耗脂肪，而且我们食用了一些比较油腻的食物之后，可以食用一些西红柿，不仅可以帮助消化，也能够防治消化不良，西红柿是有很好的利尿的作用，对于肾病有改善的作用，经常食用有一些西红柿有很好的清热解毒的作用。西红柿里面含有的纤维质能是可以使得粪便里面的水分增多，可以达到通便利尿的作用。

3、西红柿也是有保护皮肤健康，含有的维生素P，能够促进红血球的形成，含有的维生素C含量是比较高的，能够保持我们皮肤更加有弹性，我们将西红柿切碎了搭配上蜂蜜外用是可以很好的滋润肌肤，对于治疗癞皮病是有比较不错的效果。