谈谈旅游星级饭店出现的“摘星”对行业的影响

据前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》显示，高星级意味着高成本，高成本意味着高价格，在政坛倡导“从简风”的背景下，高成本高价格对酒店则意味着竞争劣势。为揽客，部分高星级酒店只能自降身价。去年该集团酒店整体营业额下降18%，餐饮平均营业额减少了20%，严峻形势下，行业内很多五星级酒店为生存只能“降星”。

对于近年来星级酒店的“摘星潮”你有什么看法

一方面星级酒店维护成本高，经营方不愿意在硬件上投更多钱，对于摘星，他们认为是解脱。另一方面旅游业的这种旧的评定标准无法与当今消费市场接轨，摘星没有多大意义。星级评定是酒店给自己定位的一个标准，但酒店的产出是面对客户，也来源于客户的需求，不要光为了注重星级而盲目评定标准，要以客户体验为主。

重庆5家五星家级酒店被摘星，酒店的星级是怎么划分的？

五星级酒店是豪华的酒店，一般这种类型的酒店环境卫生和酒店里面的设施也都是很好的，但还是频频出现问题。

五星酒店被摘星不用多说相信大家都会猜到了，最重要的事情就是这些酒店已经涉嫌违规了，并且存在着极大的问题，所以才会被整改的。

8月19日，全国旅游星级饭店评定委员会发布公告，宣布对5家饭店予以取消五星级旅游饭店资格的处理，对11家饭店予以限期整改12个月的处理。取消星级的5家酒店中，包括重庆希尔顿酒店和重庆典雅戴斯国际大酒店，此外，重庆海逸（解放碑凯悦）酒店也限期整改12个月。

国际上，按照酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游酒店的等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。

一星酒店：设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要。

二星酒店：设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级。

三星酒店：设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的酒店因设施及服务良好而价相对较便宜在国际上最受欢迎，数量较多。

四星酒店：设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。

五星酒店：这是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅，综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。

五星酒店没生意会倒闭吗

五星酒店没生意也会倒闭

受“杀奢风”影响，国内酒店业特别是五星级酒店的“钱经”经受考验。在业绩大幅下滑、星级酒店主动要求摘星、高星级酒店出现资产转让潮之后，国内五星级酒店首现倒闭破产案例。羊城晚报记者了解发现，虽然广东星级酒店挂牌出售资产数量相较于北京、上海、浙江等地要少一些，但经营情况也并不理想。专家认为全国酒店业总体上仍旧在探底中，部分城市已经触底反弹。就广东本地而言，广州比较严峻，深圳相对乐观。

为了共度难关，国内也开始出现酒店联盟，单体酒店和小体量连锁酒店开始抱团取暖。。同时，就在这寒冬中，酒店行业格局也悄悄发生改变。专家认为，2015年高档豪华酒店投资会有所减缓，五星级酒店将继续涌现资产转让并转行案例。同时，酒店业结盟将出现高峰。

如何看待酒店摘星现象

酒店主动摘星，是为了降低身段，采取大众化经营策略，吸引更多个人消费者。目的是薄利多销，维持正常盈利水平。

以往，星级酒店的主攻方向是公款消费、集团消费。对普通消费者而言，往往是望而却步的。现在形势变了，如果不改变经营策略，只能是日趋衰落。想要持续发展，必须向大众示好。

酒店星级评定标准是什么？

酒店星级评定标准如下：

1、一星级酒店

设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济型酒店，符合经济能力较差的旅游者的需要。

2、二星级酒店

设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。

3、三星级酒店

设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。

4、四星级酒店

设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多、质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人能够得到高级的物质享受和很好的精神享受。

5、五星级酒店

这是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。有社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。

酒店评星更看重舒适度

客人入住五星级酒店，更看重的是客房舒适不舒适。相比于旧版的评级标准，新的标准更强调客人进入客房后的感觉。

在新标准中，客房分值比重最大，占31.8%。对客房舒适度的评价包括房间的温度和湿度、枕头和床垫的质量等。“以枕头为例，因为每个人对枕头软硬、大小、厚薄的要求都不同，五星级酒店至少要有3种枕头供客人选择。”

记者对比新旧标准发现，旧标准中，顾客在酒店舒适度感觉总分仅26分，而新标准提高到49分。其中，客房的舒适度，分值从10分提高到了35分。

新标准还对酒店服务进行了量化。如旧标准中，对迎宾拖运行李就8个字“态度好、效率高、安全”。而新标准中，将这种服务分为：及时将行李送入房间、轻拿轻放行李等4个动作，对每个动作进行评分。

此外，还大幅降低了游泳池、高尔夫球场等康体设施的分值。如游泳池的分数从17分降到10分。

“以前评酒店星级，只要总分达到就能获评。”市旅游局培训中心相关负责人蔡万新称，按新标准，只要有一点不符合评定要求，就将出局。旧版标准规定，五星级酒店5年复查一次，而新版将时间缩短到3年。对星级酒店不符合规范的行为，按新规定将进行限时整改或直接“摘星”。