一、酒店客房服务员的工作职责和内容

酒店客房服务员的工作职责和内容如下：

1、按时到岗，接受领班分配的任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。

4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。

5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单。

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。

8、遵守酒店的各种规章制度。

9、完成上级布置的其他各项任务。

二、客房服务流程是什么

1、保证工作车清洁干净，负责客用—次性物品及布草的摆放及补充。

2、布草车摆放到位，按清洁顺序及卫生标准清扫客房，做好规定的计划卫生项目。

3、按要求合理收集、发放各种印刷品。（稿纸、便签纸）

4、按顺序打扫退房及住房：进入房间、拉开窗帘、开窗通风、撤物品、收垃圾、做床清换床上用品、打扫洗脸台、地漏及坐便器、补充用品。（如：卫生纸、沐浴液、洗发液、牙具、梳子、香皂及需付费使用的物品）更换牙杯、浴巾、面r巾。

5、通风后关闭窗户，抹尘、吸尘、环视检查，拿出取电卡，离开房间，填写房态表。

6、收尾工作：清点布草，清理工作车，吸尘器，清洁劳动工具，并摆放到位。

7、完成上级指派的其他工作，保证质量、效果。

三、在五星级酒店里当服务员，要有什么要求？

第一关面试的时候，应该要注意举止要端庄稳重，落落大方，表情自然。

复试主要看应聘者的站立、行走和语言三个方面举止。

1、 站立是生活静态造型动作，它也是对服务员最基本素质的考验。站立虽是静态造型，但对餐厅服务员来说则是静中有动，目光必须照顾到工作区域内的各个餐位。

2、 行走是生活中动态美的造型。餐厅服务员行走要求是上身平稳。

3、五星级语言要求英语熟练。服务员应把基本的礼貌语言贯彻在日常工作中，见到客人时的问候语，迎接客人时的欢迎语，打扰客人时的致歉语，做完事情的致谢语和送别客人时的告别语。服务员的语言要求还包括，讲话的音量以使客人听清为准严禁高声阔语打扰其他客人。讲话时应该尽量采用选择性问句，杜绝使用否定语。

4、面部始终保持微笑。

因为你没有酒店餐厅的服务经验，你就坦诚希望入店获得规范的培训。

总之，通过复试，考官们想知道，你能不能融入他们的企业文化和所需人才。

四、客房服务员工作流程 都有什么步骤

1、工作车准备，清洁工作车，备齐布草、可用物品、清洁用品和客房清洁报表，及客房用品，每日消耗情况表。

2、清洁客房，进房时，首先轻轻的按门铃三次，每次一下，并报自己的身份为服务员。

3、用钥匙或房卡开门，房卡开启三分之一时，再报一下自己的身份，如果房内有客人应答，在征得客人同意后，即可进入房中。

4、然后将房门敞开，进房清洁，巡视检查，清扫垃圾，清理脏布草，铺床。

5、抹尘，抹尘顺序从上至下，从左至右或从右至左，以客床为中心而定，凡是举手能触及的物件及部位，都必须擦拭干净。然后清洁浴室，归置物品，吸尘。

五、客房服务员工作流程

客房服务员工作流程

导语：客房服务员的工作是非常忙碌的，那他们的工作是怎么样的呢？下面是我为你准备的客房服务员工作流程，希望对你有帮助！

一、班前准备

1、提前十分钟到岗，按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，准备接班。

2、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数。

3、备好工作车（篮），车上放每天准备更换的布草和消耗品，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持工作车（篮）干净无破损。

二、上班后的工作

1、明确客房主管安排的各项工作，根据自己对所辖区域房态的掌控，作出当日的工作安排。

2、卫生工作要严格按操作规范进行，卫生工具要注意保养，不得混用。

3、认真执行茶具、洁具消毒制度。对茶具的消毒遵循一清，二洗，三消毒，四保洁的程序。

4、清理房间过程中严禁随意摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全。

5、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间（请即打扫），重点客人的房间（VIP），普通住客的房间（OD），走客房（VD），空房（余房）。

6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是：

（1） 敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，面部正对猫眼，用中指轻敲

房门三下，报明自己的身份“服务员”，敲门的力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌。间隔三四秒钟反复三次。如房间内没有应答，用钥匙（房卡）打开房门，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门（如发现客人在睡觉，就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已惊扰客人应立即道歉，退出房间，关好房门；如客人在房，要礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务）。

（2） 开：清扫房间时，必须先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂。

（3） 倒：倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注意烟缸内的烟头是否有熄灭，以便消除隐患，注意不要把烟头倒进马桶里，另注意住客房报纸或其它有字迹的纸片不能随意丢弃。

（4） 撤：撤出用过的杯子并及时更换或刷洗；撤脏布草放，并拿干净的放回房间，如有损坏或反洗布草应及时送回库房更换。

注：撤床时应注意以下3点：

〈1〉如发现床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉，要礼貌提醒客人，根据规定进行索赔。

〈2〉在撒床时要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕头时注意下边有无客人遗留的手表、耳环、戒指等小物品。

〈3〉撒下的'床单等物品不能扔在地上。

（5）做床：要一客一更换，根据做床程序进行。具体程序如下：

〈1〉首先要将床拉出，距床头板40厘米左右，这样便于操作，并检查床是否损坏（如有损坏应及时通知客房办公室）。

〈2〉检查防滑垫（保护垫）上有无毛发和污迹及时更换并整理好，防滑垫（保护垫）四角拉平，把皮筋在床垫下套好。

〈3〉铺床单环节有甩单﹑定位。

〈4〉铺床时注意床单平整，被子与枕头摆放一致做到三线合一。

（6）擦尘：擦尘应准备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦家具。擦尘要按照顺时针方向或逆时针方向进行，顺序是从上到下，从里到外，依次擦干净。做到不漏项，擦一件家具设备就检查一项。其顺序是：

〈1〉先从门、门框擦起，擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净，并检查门锁是否有异常现象，而且里外都要擦，以防日久积尘，保持门的整体干净。

〈2〉踢脚板：擦尘时要顺手把踢脚板一块擦过。

〈3〉衣柜：衣柜上端设一横杠，摆放有五个衣架，要求衣架挂钩朝向一致摆放整齐。

〈4〉柜子下层如有客人衣物，可清理表面卫生，但一定要小心细致，不要把客人的衣物弄脏弄乱；如有客人晾的湿衣物，应及时拿到卫生间或晾台。如走客房，要把衣架杆、衣柜的上下几层都擦干净，并要检查衣架是否齐全，有无损坏，如有，及时补充或更换。 〈5〉电源开关，插座面板要用干布擦，并检查插线板是否有松动或异常现象。

〈6〉行李架和写字台电视柜前端对齐，间距一致。如上面放有客人行李，原则上是不要移动客人行李，而是把表面浮土擦去即可。

〈7〉写字台：住客房写字台，台上放有客人的文件、图纸之类，擦时不要移动，把周围的尘擦干净即可，如放有客人物品，要把它轻轻拿起，擦完尘后再放回原位，注意绝不允许服务员任意翻阅客人物品，如果是走客房，要把写字台由里到外彻底擦干净，包括抽屉里面。

〈8〉方（琴）凳：方（琴）凳置于写字台内侧，擦方（琴）凳时要把方凳周围擦干净，注意方凳有无松动现象（如有松动及时通知客房办公室）。

〈9〉电视机：擦电视机要用干抹布擦，如客人正在观看要征求客人同意，客人同意，关掉电源，然后再擦。客人不同意，那一切以客人为主，如是走客房，则要把电视前后，尤其是爱聚尘的地方及电视开关等处都擦干净；

〈10〉窗台：擦窗台时要把里边、外边的窗台擦干净，包括窗槽、护栏、纱窗，擦完后，把窗户关好，做到没有布毛；

〈11〉床头灯：擦时要先把灯关掉，用干抹布把灯泡、灯罩、灯杆、灯座依次擦干净，注意不要把灯泡拧坏；

〈12〉床头板：擦时要注意，不要让湿抹布触及墙面，如不注意，时间一长，就会把墙面擦黑，影响整个房间美观。

〈13〉床头柜：擦时先把床头柜拉出一定距离，是为了检查后面掉没掉东西，便于擦尘，上下两层都要认真擦干净。

〈14〉壁画：房间壁画离地面较高，所以擦时要踩上东西去擦，但一定要脱鞋，切忌穿鞋踩踏家具；

〈15〉垃圾桶：垃圾桶与写字台侧面对齐，最后要把垃圾桶里外擦干净，按规定放好；

（7）补：补就是擦完尘之后，检查房间物品所缺数量，一次带齐一次配齐，做到不丢不漏，不跑冤枉路；

（8）观：打开电器，发现坏的及时报修，环顾房间一周，看看有无漏洞和不符合标准之处，如有，及时改正；

（9）锁：最后退出房间拔卡锁门，并检查门锁是否正常，使用是否灵敏，发现问题及时报修；

（10）登：填表，把出房时间和工作所用时间按规定填写清楚，注意绝不允许漏填时间和乱编时间的现象发生。

小结：房间卫生标准要达到：房间、家具、设备无尘土，地面干净无杂物，墙面清洁无蛛网，玻璃、镜面无污渍，室内清洁无死角，空气清新无异味。要注意房间设备的日常保养，对自己所管辖的卫生区域设备要心中有数，经常检查，发现有问题及时处理。

7、清理卫生间的程序：

（1）开：进浴室后，要先开灯，开排风扇，给马桶冲水；

（2）撤：撤出用过的棉织品，并核对数目看有无缺漏，撤出用过的口杯（如住客房，客人放有自己的牙膏和牙刷及其它在物品在里面就不要动）如果是走客房浴室有衣架要把它撤回衣柜，把浴室各个角落的垃圾收到垃圾桶内。

（3）刷：使用专用清洁剂和消毒剂分别对面盆、台面和马桶、地面进行刷洗和消毒，然后再用清洁剂把浴室墙壁刷洗一遍，并冲干净；（面盆、台面、墙壁用洗涤灵，马桶用洁厕灵，地面用去污粉，使用洁厕灵时应配比1：5，洗涤灵的比例为1：1）禁止交叉污染；

（4）擦：

〈1〉用专用抹布，分别对面盆、台面和马桶进行擦干擦亮，尤其注意房间的不锈钢物品，一定不能有水迹，必须擦亮，并要注意下水口部位必须无赃物，流水通畅。擦马桶也要由里到外，层层擦干（包括马桶沿、坐板、盖、马桶后边及水箱等）。

〈2〉擦墙壁要把浴室各个角落擦得到的地方都擦到，尤其马桶后边，马桶底座，门后边。

〈3〉擦浴室的镜子，要用一块湿抹布和干净报废布草，如果有的用抹布擦不干净，则先用洗洁精擦一遍再冲干净，擦亮要求做到无水点、无花印。

〈4〉用抹布分别对浴室、门、浴帘杆、门把手、门下百叶、三巾架、卫生间棚顶进行擦拭。

（5）补：台面上备有沐浴液，洗发液，梳子，牙具，漱口杯等物品，应摆放整齐，毛巾两条，摆入时注意将毛巾纵向对折，搭在毛巾架上，两条同样，毛巾外观显现“小憩驿站”字样朝外；摆放浴巾时，先将浴巾横向三折，然后纵向三折，摆放齐边朝外，毛边向里。

（6）擦：浴室地面先用湿抹布由里到外彻底擦一遍，然后用干抹布再彻底擦一遍，尤其注意马桶后边，台面下边地方。

（7）观：最后在浴室门口环顾一下里边，看有无漏项，再把门关上45度左右。

（8）登：填表，按实际使用情况填写工作报表。

三、清扫卫生要注意的问题

（1）不能用客用毛巾当抹布用；

（2）撒垃圾时，不要把客人的东西扔掉；

（3）发现住客房少布草、口杯，要及时询问客人，客人不在，告知前厅，并作好工作交接；

（4）浴室发现任何工程问题，要及时报修工程部，来不及维修，一定要把坏的东西保存起来，不能乱扔；

（5）卫生间的卫生标准要达到：台面、面盆、马桶三大件整洁光亮，无毛发、水锈、水碱，瓷砖墙面、地面无尘土和水迹，灯具无尘土，口杯无水碱手印，地面无死角。

四、结束工作

（1）全部工作打扫完后，认真写工作报表。

（2）做好交接工作，严格执行交接班制度。

（3）交接结束后，请示领导经批准后，方可离开工作区域。

（4）下班后，立刻更衣离开工作区域。

五、夜班值班服务人员工作流程

（1）按时到岗，签到，并与白班进行交接，核对实际情况是否与交接本一致，如遇问题及时核对作到上班不清，下班不接。

（2）加强夜间巡视，每晚查余房一次，睡前与前厅核对房态。

（3）愉快，热情的完成夜间对客服务工作。

（4）认真完成电话记录，维修记录工作。

（5）保持客房部办公室的环境卫生，作好交班记录，完成交接班后下班。

六、客房服务员的工作流程是什么

客房服务员的工作流程是什么

客房服务员主要指为宾馆或酒店的客房提供清洁及为住户提供生活帮助的服务人员。接下来我整理了客房服务员的工作流程是什么的相关内容，文章希望大家喜欢！

一、客房日常清洁内容

客房日常清洁整理又称为做房。通常包括以下几个方面的内容：

（一）物品整理

按酒店规定和统一要求，整理和铺设客人使用过的床铺；整理客人放乱的物品、用具；整理客人乱放的酒店衣物（如睡衣、拖鞋等）。一般不整理客人放置的私人用品和衣物。

（二）打扫除尘

用扫把扫清地面；用吸尘器吸净地毯、软座椅上的灰尘；用抹布擦拭门、窗、桌柜、灯罩、电视机等各种家具设备；倒掉烟灰缸中的烟灰、纸篓里的废物垃圾。

（三）擦洗卫生间

擦洗脸台、恭桶、浴缸、水龙头等卫生洁具；擦洗四周瓷砖及地面；擦亮镜面及各种金属挂杆。

（四）更换及补充用品

按要求更换床单、床垫、枕套、面巾、手巾、浴巾、脚垫巾等棉织品；补充文具用品、火柴、茶叶、卫生纸、肥皂、沐浴液、牙膏、牙刷等供应品。

（五）检查设备

检查水龙头、抽水马桶等的放水设备能否正常工作；检查灯具、电视机、音响设备、电话机、电吹风等电器设备的用电安全指数和性能是否正常；检查家具、用品等是否有损坏。

二、客房清洁的原则

各大饭店根据自身不同的特点，在客房清洁卫生的操作和管理中，会有细节上的差异和特色，但一般遵循的清扫原则包括：

（1）从上到下，抹拭衣柜时应从衣柜上部抹起，逐渐向下抹；

（2）从里到外，特别是最后的吸尘和检查工作，由里向外工作既能保证整洁，又可防止遗漏；

（3）先铺后抹，房间清扫应先铺床，后抹家具物品。如果先抹尘，后铺床而扬起的灰尘就会重新落在家具物品上；

（4）环形清理，家具物品的摆设是沿房间四壁环形布置的`，因此，在清洁房间时，亦应按顺时针或逆时针方向进行环形清扫，以求时效和避免遗漏；

（5）先房间后卫生间，卫生间清洁是带水操作，清洁后服务员的鞋下可能有水渍，后清扫可以避免在房间走动造成的重复污染；

（6）干湿分开，即在抹拭家具物品时，干布和湿布要交替使用，针对不同性质的家具，使用不同的抹布。例如，房间的镜子、灯罩，卫生间的金属电镀器具等只能用干布擦拭。

三、客房清洁卫生服务程序

不同类型的客房在具体清洁内容上会有区别，而客房的清洁服务程序是基本一致的，具体程序如下：

（一） 清洁前的准备工作

为了保证客房清洁整理的质量，提高工作效率，必须做好客房清洁整理前的准备工作。

1、了解房态、决定清洁顺序

为提高客房利用率和服务质量，客房清洁整理应根据客房的不同状况，按一定的先后顺序进行。一般而言，淡季时清扫顺序为挂“请速打扫”牌房间、VIP房间、住客房、走客房、空房。而旺季时的清扫顺序可调整为空房、走客房、挂“请速打扫”牌房间、VIP房间、住客房。具体操作可视不同情况灵活运用。

2、准备工作车、清洁工具

工作车是客房服务员整理、清扫房间的主要工具，准备是否妥当直接响清扫的效率。一般可在每一班次结束前做好准备工作，但在每班工作前应作一次检查。准备工作的基本内容为：将车擦拭干净，将干净的垃圾袋和布草袋挂在挂钩上，再把棉织品、水杯、烟缸、文具用品及其他各种客用消耗品备好，整齐摆放。备齐各种清洁剂、干湿抹布、不同刷子、清洁手套等各种清洁工具。检查清扫工具吸尘器和各部件是否严密，有无漏电现象，检查蓄尘袋的灰尘是否倒掉。

（二） 住客房与退房的清洁程序

合理的清洁程序、操作方法是提高客房清洁效率、保证服务质量的前提。

1、停放工作车

工作车应挡住房门1/3 靠墙停放，这样既便于观察工作车上的物品，又不使住客房的客人出入房间遇到障碍。

2、敲门进入房间

敲门前要先观察门上是否挂有“请勿打扰”（Dont disturb）牌或门上有双锁标志(锁中露出红色标志等)，避免打扰客人。敲门要先轻轻敲三下，然后报称客房服务员（housekeeping）,待客人允许后方可启门进入。如果三四秒钟后客房内没有回答，再轻敲三下并报名。重复三次仍没有回答时，可用钥匙慢慢把门打开。进房时，无论客人是否在房间，都不得将门关严。如果客人在房间，要立即礼貌地向客人讲明身份，征询是否可能进房清扫。如进房后发现客人在卫生间，或正在睡觉，正在更衣，应立即道歉退出房间，并关好房门。须注意：敲门时不得从门缝或门视镜向内窥视，不得耳贴房门倾听。

3、房内整理

拉开窗帘，开窗通风（不能开窗的要开大空调通风量），关闭客房内的电器和不必要的照明灯，拔出房卡，退出房间。