一、紫菜蛋花汤有什么作用与功效？如何制作紫菜蛋花汤？

紫菜蛋花汤的营养价值

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

紫菜蛋花汤的制作流程

紫菜蛋花汤，它的做法非常简单，紫菜和鸡蛋的营养价值都非常高。紫菜其蛋白质、铁、磷、钙、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。故有“营养宝库”之美称。还有它的味道特别清淡爽口，有一股淡淡的海鲜味，也是我的所爱。紫菜蛋花汤，食材:鸡蛋3个、紫菜、海米、盐、味精、香油、香菜。步骤一:将紫菜用温水清洗干净，海米用开水泡开，洗去盐分，鸡蛋打入碗中并搅拌均匀备用。步骤二:锅中烧水，用大火烧开，放盐，然后淋入搅拌好鸡蛋。步骤三:等鸡蛋花浮起时，放味精调味，将汤倒入紫菜碗中，放香油、香菜即可。

紫菜蛋花汤的功效与作用

其实紫菜蛋花汤本身没有降糖功效，但如果你在餐前喝一碗紫菜蛋花汤，确实有助于降低餐后血糖。这是因为两点，第一，进餐前喝点紫菜蛋花汤有助于提升饱腹感，帮助减少食量，从而降低热量摄入和餐后血糖峰值。第二，紫菜富含膳食纤维和紫菜多糖，有助于调节血糖水平，并且紫菜的热量很低，不会引起发胖。紫菜还是一种高钾食物，对于血压的控制也很有帮助。

所以，糖友们平时喝点紫菜蛋汤是有好处的，但要放在餐前喝，不要餐后再喝。因为餐后喝起不到控食的功效，喝多了还会加重肠胃的消化负担，造成腹胀等不适。除了紫菜蛋汤，还有番茄西红柿汤、青菜豆腐汤，都是同样的低热量、高纤维、高蛋白质搭配，很适合糖尿病人食用。而像有些排骨肉汤、老母鸡汤、羊肉汤、勾芡的汤汁、猫耳朵汤等，要么油脂含量高，要么淀粉含量高，对血糖和血脂的影响较大，就不适合糖友们食用。

二、紫菜蛋花汤有营养吗

紫菜蛋花汤有营养，谁都知道鸡蛋是高蛋白，紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，紫菜蛋花汤是美味佳肴。

三、网上卖的紫菜蛋花汤干净吗

挺干净的

网上购买的紫菜蛋花汤一般都是独立小包装，干净卫生，但是需要到正规的平台和商家购买，谨慎买到三无产品。

紫菜蛋花汤，它自然清淡，平易近人，主要以紫菜，番茄，鸡蛋这些家常食材为原料，只需在碗里放上底料，将煮好的蛋花冲在碗里，即成汤品，特别省事，口感清爽，味道鲜美，更能提供人体必需的微量元素，无论男女老幼都是很适合喝的。