星级酒店标准摆台餐具都有哪些?
10人圆形餐桌1张(180cm)、餐椅10把、托盘1只、台布1块、装饰布1块、骨碟10只、调味碟10只、汤碗10只、小汤勺10把、筷架10个、有筷套的筷子10双、长柄勺10把、牙签及牙签包10只、水杯10只、红葡萄酒杯10只、白酒杯10只、公用筷架2个、公用筷子2双、公用勺2把、烟缸4只、装饰物1个
标准五星级酒店厨房设备有哪些?
五星级酒店厨房设备有中餐厅和西餐厅之分,他们需要的厨房设备是不同
比如中餐厅需要的有燃气灶、电磁炉、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉等,主要侧重于炒菜。
西餐宴会厨房就有扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱等,主要侧重于烤。
蔬菜肉类加工间就有绞切机、切片机、立式锯骨机等,冷冻库就有冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等。总的来说就是厨房功能同用的厨房设备也不同。
盐城哪里可以买到高档的酒店餐具?
有一家新开的酒店餐具专卖店,在沿河路。也就是新西门桥对面,那里有的,可以去看看!
现场五星级酒店一般会用什么牌子的不锈钢餐具呢?
五星级酒店当然要选择五星级的餐具了,目前TTX是中国第一家酒店不锈钢餐具高端定制品牌, 多年来,TTX秉承“精工精美、高端定制”为核心价值,以精湛的工艺、卓越的的品质为众多五五星级酒店提供专业化餐具服务,为酒店顾客营造典雅、奢华用餐享受,受到了各国客商的青睐,声名享誉全球各地。
五星级酒店要定一批进口餐具,选什么牌子的好?
MICHAEL ARAM所有作品都是通过传统手工打造。深得好莱坞明星造型师Rachel Zoe推崇,顾客甚至包括沙特王室。
Michael Aram的家居产品遍布全世界的展览馆和特色商店, 如美国百年奢华时尚精品店尼曼(Neiman Marcus) ,英国时尚百货店哈维·尼克斯(Harvey Nichols) 等高质百货有售。
请问五星级酒店各部门的餐具的配置(如宴会厅,包厢,西餐厅,零点餐厅,客房,日式餐厅,韩式餐厅等等)
中餐厅的餐具:定位碟、骨碟、瓷勺、翅碗、不锈钢勺、筷架、筷子、味碟、红酒杯、直口杯、烟缸、烈酒杯、牙签盅、斟酒器、(每个包间或是区域配有一定数量的)醒酒器、大斟酒器、开瓶器、
餐具的配比要根据你的餐位数来定。比如你的宴会厅是多少个餐位,包间有几个、都分别是几人台的等等。一般来说餐具有1:1或1:2的配。这光是餐具,你还有台布,备餐台、餐车、下篮筐等等
西餐厅:红酒杯、水杯、主餐刀、主餐叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品勺、水果叉、烛台、盐盅、胡椒盅、牙签盅、烟缸等等。
比例还是我刚才讲到的要和你的餐位数来定,有些常用的破损率高的你可以多点,不常用的比如醒酒器、烛台、大斟酒器等等你可以适当的少买点。