一、土豆的吃法，你知道几个？

首先说说最常见的吧，酸辣土豆丝，平时餐桌上随处可见，但是也是100分好吃，基本上隔三岔五家里就会做上一盘。每当大家一起聚餐想点素菜，我也会首先想到它。土豆好吃还不贵随处可见，因此做法也是五花八门。

小吃街上油炸土豆块也是美味啊。土豆洗净去皮，然后切成丁块状（不要问我为什么，好看呀，我是颜控我骄傲；而且这么好吃的东西还能小块吃吗，吃货的耐心很脆弱），再蒸到八分熟，再在平底锅上用油煎炸，直至表面呈现出金黄色，洒上调料拌均匀，出锅最后洒上葱花。一盘色香味俱全的土豆小吃就做好了。类似的还有‘土豆豆腐’，长条的厚豆条与豆腐块更配哦！

蒸土豆更是健康美味。土豆洗净去皮切丁块，五花肉切薄片，一起放菜盆里，洒上各种调料（一定要放料酒，去腥提味），在洒上糯米粉，拌均匀，入锅蒸熟。出锅洒葱花。土豆软软的，入口即化，配上五花肉更是香喷喷。

喜欢素材的朋友烤土豆也可以吃出高大上的感觉。土豆切薄片，用调料拌好，待用。烤盘上放上锡纸，在锡纸上刷一层油，将准备的土豆均匀的排布（只在锡纸上放一层，容易味），再在土豆上刷一层油，放入烤箱定时。时间到取出烤盘，洒上孜然跟葱花就可以美美的开餐了。

所以说土豆不仅可以做菜来下饭，还可以做出各种小吃零食，我超喜欢吃土豆，你呢？

二、土豆饼制作

土豆饼是味道香甜的，有的朋友喜欢吃甜食，可以制作完全甜的土豆饼。土豆饼是一种家常食物，我们在生活中可以经常吃到的一种美食。所以如果我们可以自己制作的情况下，能够保证食物的健康卫生。土豆饼适合老年人和孩子食用，所以自己制作能够更加满足需求。甜土豆饼的做法大全是什么呢？

香甜土豆饼的做法

1.准备一个土豆，我准备的这个土豆有点大所以只用了半个，大约有200g，土豆洗干净

2.然后切成两半，放在已经滚烫的水里煮30分钟，煮熟了之后捞出。

3.等煮熟的土豆晾凉了之后，剥皮。用木槌把捣碎，

4.捣成土豆泥，待用。然后往里面倒300g面粉，大概就是和土豆泥的比例是1:1.

5.往里面打颗鸡蛋。放两勺白糖。到点温水和匀，面和的稍微粘一点，也就是看情况多倒点水，可以边倒水边和面，这样就不怕倒水过多了。

6.和匀之后，扣点面在嘴里舔一下，如果不是很甜，可以再放点白糖，继续和。

7.然后往一个碗里多放点面粉，用勺子扣一勺土豆泥面糊放里面裹点面粉。这样就不粘手了。

8.过好面粉之后，在案板上多撒点面粉，把土豆面糊按成面片，待用。准备好四个面片后，就可以开始煎了

9.往锅里到点油，铺面锅底就行，稍微多点也行。烧热。把刚才的土豆泥面片放入油中煎，注意：火开小一点，别太大火，容易烧焦。在刚开始热油时就用小火。

10.把两边都煎成亮黄色时就该出锅了。全程用小火煎，等最后快熟的时候，可以加点火，把皮给煎的酥脆点。这要注意火候。撒点白糖，就可以享用了。

做法二：

1.把土豆去皮、洗净、切片隔水蒸15分钟。

2.土豆蒸熟后，放到盆里压成土豆泥，越细腻越好，然后放一点点盐，多放点糖，不是有句话说：要的甜得放盐，盐放1点点即可。

3.面粉的量，以能将所有的土豆泥，柔和的不粘手，也不硬就可以了。

4.接下来做成花样小饼，开始下锅炸。

5.炸的过程忘拍照片了

6.香甜土豆饼炸好了，装盘开吃了。

做法三：

1.把2个土豆洗干净去皮后，切成大约1.5cm左右见方的小块，放进盐水里浸泡，盐和水的比例为盐1勺，水2杯(1次性纸杯大小的杯子即可)10分钟以后把土豆拿出来再冲洗两遍，沥干水分备用

2.锅内倒入少许食用油，油热后倒入土豆块快速翻炒大概2分钟，再放半杯水，2勺酱油，1勺白糖和半勺蜂蜜，盖盖子用中火熬煮8~10分钟

3.揭开盖子以后，熬至水分基本收干，最后加入少许芝麻和香油即可

做法四：

1.土豆洗净，去

三、土豆早餐怎么做好吃，土豆早餐的吃法

土豆早餐饼

【材料】：土豆 2个、胡萝卜 半根、香肠 1根、香葱 适量、鸡蛋 2个、胡椒粉 适量、盐 半茶匙、淀粉 小半碗

【做法】：1、土豆切成片，入蒸锅蒸熟；

2、胡萝卜切碎，香肠切成小粒，香葱切碎；

3、土豆蒸熟后压成土豆泥；

3、敲入2个鸡蛋，放入半茶匙盐搅拌均匀；

4、倒入胡萝卜、香肠和香葱；

5、放入淀粉，搅拌均匀；

6、锅内刷上一层油，先别开火，手上抹点油，把土豆泥团成圆形放入锅中摆放好；

7、用铲子轻轻把土豆泥压扁整理好，再开火，用中小火把2面煎到金黄即可；

美味出锅~简单美味的早餐做好了~吃起来吧。

【土豆丝火腿蛋饼】

材料：土豆1/2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱1根、油盐适量、 做法：

1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，将土豆切成丝，放在清水中洗去淀粉，捞出控净水

2.将火腿肠切成小丁，葱切葱花，将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，将蛋液抽打起泡

3.放入火腿丁和葱花，加入盐，搅拌均匀

4.锅加油烧热，下入土豆丝翻炒均匀，将火腿蛋液淋在土豆丝上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固

5.将鸡蛋饼翻面，继续煎制另一面，将蛋饼两面煎制金黄，关火，将蛋饼倒出在盘内，用刀对角划成八块，摆在盘内即可

四、星级酒店的炒土豆丝，是用哪些技巧做出来的？

同样都是炒土豆丝，星级酒店炒出来的，和咱们普通家庭炒出来的完全不一样，也难怪酒店的土豆丝价格都很贵，其实这里面都是有一些技巧的，只不过是咱们普通人不知道而已。

一、土豆一定要新鲜

星级酒店一般都选用非常新鲜的食材，这一点可以说是至关重要。新鲜的土豆炒出来才会比较脆嫩，而很多家庭习惯一次买好几个土豆，吃不完就放在冰箱里，时间久了自然也不太新鲜了。再者说，咱们从菜市场买来的土豆不知道存放了多长时间，但是星级酒店都是有专门供菜的，能够保证菜的新鲜度。

二、刀工

星级酒店厨师的刀功可不是盖的，这都是经过长时间的实际操作以及专业的学习才得到的结果，他们的土豆丝每一根都非常的均匀。如果切的不均匀，那么炒土豆丝的口感肯定也会大打折扣。至于用工具来削土豆丝，这样炒出来的土豆丝是没有灵魂的，口感和手工切出来的完全不同。

三、泡水

我们都知道土豆丝切好之后，需要稍微泡一下水，把上面的淀粉清洗干净，这样土豆丝吃起来不会软绵绵、黏哒哒的。但是我们却不知道，其实很多星级酒店在清水当中会加上一些白醋，这样炒出来的土豆丝比较脆嫩。

四、火候

土豆丝看似是一道非常简单的菜，但是也非常考验厨师的基础能力。炒菜的时候需要特别注意火候，而大厨能够拿捏的很好，快速的颠锅再加上专用的大铁锅和大火，炒出来的土豆丝味道肯定也会很好。

五、大把的调味料

其实饭店和外边卖的食物之所以味道能够这么好，主要还是因为调味料放的比较多一些，比方说鸡精味精这些的从来都不吝啬，也正因为如此，他们炒出来的菜才会好吃。

五、早餐土豆饼的制作方法 早餐土豆饼怎么做

1、准备食材：土豆、葱。配料：十三香、盐、淀粉。葱洗净后备用，土豆去皮后洗净备用。接着将葱切成葱花，土豆用擦菜板，擦成小条备用。

2、将处理好的土豆条装入盘中，加入葱花、1小勺的十三香、1小勺盐、2大勺的干淀粉。

3、用筷子拌匀后备用。

4、锅中加入适量的油，将油再锅中均匀的摊开来。

5、油热后，接着将拌匀的土豆丝下锅，将土豆丝均匀的摊开来。开小火慢煎。

6、将底部煎至焦黄后，翻面煎另外一面。注意火候别太大了，以免糊锅影响口感。将两面都煎至金黄熟透即可出锅。

7、出锅成热，撒上少许的香脆做点缀提香，这样一道家常版的土豆早餐饼就做好啦。