一、五星级酒店中的西餐厨师分多少个级别？

从特级、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长

五星级指的是酒店综合水平达五星的酒店。酒店星级的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

二、职业大厨花100块的做员工餐，能吃什么呢

100块的员工餐，能吃什么呢

4个人的员工餐，老板只花100块，还要求4菜1汤，看能做出什么呢。

先来看看食谱 生炒有机花菜、肉段烧茄子、木须肉、雪里红烧豆腐、素烩汤，四菜一汤，这菜做得怎么样，欢迎大家评价指点。

一、生炒有机花菜

配料 花菜500g、五花肉100g葱、姜蒜、杭椒2个、泰椒2个。

二、肉段烧茄子

配料 茄子2根 瘦肉适量，尖椒两个，圆葱半个、葱姜蒜

三、木须肉

配料 鸡蛋4个 黄瓜胡萝卜各1个，木耳，葱姜蒜

四、雪里红烧豆腐

配料 雪里红 豆腐 肉馅100g葱姜蒜

2.锅里烧水，加入雪里红，烫1-2分钟，倒出沥干水分。

3.锅中加油，加入肉馅煸香加入姜蒜末，继续煸炒，

4.加入少许十三香，雪里红，煸炒一会，加入两勺水，

5.加入豆腐，调味，一品鲜，盐味精，鸡粉胡椒粉，来点老抽，煨2分钟入味，

6.水淀粉勾薄芡，翻炒一下，加入点料油，翻炒，即可出锅。

素烩汤

配料 胡萝卜黄瓜 干豆腐合计多半碗 ，木耳丝 蒜苗 鸡蛋2个

1.把半张干豆腐卷成很紧的细卷

2.切成细丝，把木耳黄瓜胡萝卜切成细丝，很少量的香菜切小段

3.用很少的油炸香葱花，放适量的十三香和多量的鸡精做清汤。

4.汤开之后，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、木耳丝。汤开之后，分3次淋入淀粉液使汤液呈现黏稠，把搅匀的一个鸡蛋液很细的线条按一个方向转圈淋入。

5.汤开后立即出锅，淋少许香油、香菜。

合计四菜一汤，四个员工餐，配上9碗米饭，吃得干干净净，老铁看看这搭配怎么样。