铁板烧是什么？

铁板烧，是一种烹调方式先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。自上世纪80年代铁板烧进入中国以来，一直以高端就餐形式展现，主要以星级酒店，高档餐厅为主，近几年又向普通市场进入的趋势。直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

铁板烧的发展：

铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为烧肉，还有阪式的铁板烧。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。

同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份，在国内有很多著名的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧。

铁板烧用途

铁板烧，素来与“高级”、“优雅”、“商务”等词汇联席出现。在日本，最贵的料理不是吃生鱼，而是去吃铁板烧。铁板烧是在十五六世纪时由西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常往来于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以约鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟。这种烹调法，后来由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种用铁板烧熟食物的烹调技术引进日本皇室，从此形成了改良派的花式铁板烧，并且拥有了“贵族饮食”的定位。直到今天仍被认为是日本料理的最高境界。

秘诀一：日式铁板烧

铁板烧在日本十分流行，日本人称为“烧肉”（Yakiniku）。另外还有一种日式烧烤称为“阪式铁板”，即日语的“好烧”（Okonomiyaki）。日式铁板烧区别于韩国式的烤肉，讲究表演和食材，又称花式铁板烧。每位客人面前会有个人的食器和专配海鲜、肉类的蘸料。食物烤好之后，厨师会把食物分到每位客人的食器当中。

秘诀二：法式铁板烧

铁板烧起初是由法国人发扬光大的。慢吞吞的一顿饭，符合法国人以“享乐”为主题的美食态度。因此法式铁板烧继承了法国美食的精髓：讲究酱汁和配酒。从前菜开始，每道菜制作完毕，会由厨师摆盘后再端到客人的面前，酱汁是在烤制过程中就完成调味的，因此法式铁板烧不需要蘸料。每道菜也会有侍酒师根据食材来选择配酒。

秘诀三：去酒店、高级餐厅品尝铁板烧

铁板烧向来就区别于民间烧烤，就餐环境的设计为了贴合那块“不锈钢板”，大多都倾向于银灰色的冷色调——银色金属的使用加上华丽的高背沙发、充满了后现代的钢铁与奢华气息。由于铁板烧特别的烹调环境，私密的包间是享受铁板烧最好的地点，这也使“铁板”成为商务伙伴最好的“谈判”桌。吃过美味、看过表演，还可以走到包间外面，一览窗外的绚丽夜景、饮上几杯餐后好酒，继续谈判的话题。这些铁板烧独有的特点，也使高级的铁板烧餐厅置身于昂贵的地段、一流的楼盘当中。在中国的一线城市，最早引进“铁板烧”的还是各大五星级酒店。因此，要想体验正宗、保质保量的铁板烧，还是要去五星级酒店或者地段不菲的高级餐厅。

宜丰江南大酒店是几星级

宜丰江南大酒店是5星级酒店，这家酒店是设备齐全，占地面积大，娱乐场所众多，干净卫生，服务周到的一家专业性强大的酒店。

团结湖附近有什么特色餐厅？

看了一下上面的回答，他们肯定没来过团结湖！都是在网上乱查一通！

首先告诉你在团结湖吃饭你选对了！团结湖中街被称为餐饮一条街，饭店很多！

比较好的有：

金鼎轩团结湖店

太熟悉团结湖店

雍雅河鲜酒楼

紫光园

郭林家常菜

大可铁板烧

建国饭店

山城辣妹子

你到团结湖中街就看到了，这些饭店都扎堆在这儿。

以上这几家除了雍雅河鲜其它我都吃过，这里面金鼎轩比较有名，环境也不错。算是中高档的了。太熟悉天天排队，家常菜比较实惠。紫光园主理清真，郭林家常菜感觉一般，大可铁板烧是新开的，原来是御膳园，现在主理日式料理，环境不错。建国饭店在大可旁边，是小馆子，环境不行。山城辣妹子火锅还行，也经常排队。

以上要环境好的，我推荐大可铁板烧，新开的也有特色。要实惠的，我推荐太熟悉。味道吗，都差不太多！

还有一个新开的店叫山海楼的，好象挺高档，就在太熟悉以北一段距离，象私人会所似的，天天门口很冷清，光见着停着好车，我没去过。