一、伊朗有哪些传统美食?
伊朗的饮食以面食为主
街上卖的各式各样的饼，薄的、厚的、用石头烤的，很像中国新疆饭店里的馕，波斯语读音也是“馕”。这里蔬菜的品种虽然不少，但只在果蔬店可见。饭店里菜的种类比较少，可以数出来：烤鸡块、烤鸡腿、烤巴巴，还有就是土豆、牛肉加上番茄汁煮制成的菜。那些烤肉一般是用竹签子串着；烤巴巴是用碎羊肉，加上调料，再用手捏成条状串在竹签上烤熟，味道很特别。一顿讲究点的正餐是：一份烤肉，配一些生洋葱、整个或半个烤番茄，一些馕，另外加上一瓶伊朗生产的可乐类饮料。在德黑兰宾馆里，正餐还有米饭，那种米饭用藏红花水腌制过，黄黄的，里面还放了像茴香苗一样的东西。
伊朗人喜喝红茶，不论在家里还是野外，他们都会准备一个小小的煤气罐，罐的顶部有一个小架子，放上一只小水壶，就可以煮茶了。伊朗人喝茶时要吃方糖，与世界上多数国家把糖放入茶水里的习惯不同，他们是把方糖先放在嘴里，再喝茶。这是一种特别的情调，一群人围坐在地毯上，中间放着简易的茶具，口中嚼着半块方糖，手里端着热气腾腾的茶杯，讲述着他们美丽动人的故事
二、伊朗有哪些特色美食？
伊朗用餐时间要比中国晚一些，午餐通常在中午到下午3
点之间，而晚餐要8
点以后才开始。伊朗全国禁酒，如果被发现会受到严厉的处罚，猪肉及猪肉制品也不能带入伊朗。尽管限制多多，伊朗的美食足以满足游客的味蕾，如果有幸被邀请到当地人家用餐，最好带上一些小礼物（如甜点）。
香米（藏红花饭）
Fragrant
Rice
香米是伊朗人的主食，加入各种香料，用藏红花调色，因此也被称为“藏红花饭”，作为配菜与烤肉一起出现时叫“chelo”，比较经典的菜是羊肉
chelo和鸡肉
chelo。还有风味米饭（polo），也是常见的主食。
Khoresht
就着米饭一起吃的一种焖肉，加入了核桃仁、石榴汁、糖和其他香料炖煨而成。
鹰嘴豆汤
一种用草药、鹰嘴豆和粗面条做成的汤，还会加入酸奶或炸洋葱。
扁面包
也是重要的主食之一，一般在早饭的时候和羊乳酪、果酱一起食用，也可以在正餐的时候与主菜搭配。
红茶
红茶是伊朗主要的饮品，爱吃甜的伊朗人会将棒棒糖一样的方糖放入茶中调味。伊朗的茶馆是男人们社交和休闲的重要场所，他们在这里聊天、抽水烟。
三、伊朗菜冷盘菜有哪些？
番红花冰淇淋，番红花冰糖棒（用来配红茶），和各类番红花做的点心等都是冷盘菜。
罗勒草简直就是为烤肉而生的灵株妙草（他们用来降火的），这种小草英文叫basil，中文叫罗勒草，有的地方又称为九层塔。
他们还用柠檬调味加上五花八门的调料。伊朗南方是吃泡菜的，以泡萝卜、大蒜、橄榄居多，特别是他们的酱油泡大蒜，这里的泡菜以酸咸口味为主，很酸很咸的那种。
其他的基本是烧烤偏多：
主食最受欢迎的一道肉菜是chelou kebab，几乎可以算是伊朗国菜，而在德黑兰当地甚至有专做这道菜的特色餐馆
内容引用自：
伊朗菜大全 伊朗人吃什么
国宴没有讲到凉菜，只有说到手抓鸡
这里有讲到烤鸡
四、探访伊朗特色“盐餐厅”，这家餐厅为什么那么咸？
因为这家餐馆所有的东西都是盐做的。在伊朗南部城市设拉子，有一在这个家世界上独一无二的盐餐馆。它的墙壁以及桌椅和吧台都是用白盐制成的。许多游客来到这里体验在盐餐馆吃饭的美妙感觉。从外面看，餐厅是一个有圆拱门的大洞，前面是盐墙，顶部是绿色草坪，门上有一个手掌大小的招牌，上面写着“盐餐厅”。
世界上大多数著名的餐馆都有普通的装饰和耀眼的霓虹灯还有现场乐队等。这家餐馆除了盐什么也没有，它的风格自然、简单而精致。走进餐馆真的就像走进一个原始人群的洞穴。餐厅呈螺旋形，分为上下两层。这里的桌子、椅子、墙壁和柱子都是盐做的。楼梯和门把手由回收饮料瓶制成，但它们的表面都覆盖着光滑的盐涂层。这家餐馆常见的建筑风格令人惊叹。
餐厅由设计师阿里·萨(Arilli Sa)于二零一四年建造，他一直倡导和推广“绿色建筑”的理念。他的初衷是设计一栋廉价环保的建筑。为此，他测试了各种盐，最后选择了从附近的盐湖中提取的盐。他把盐和树脂混合，制成防潮防裂的材料。三年后，这家餐厅终于完工并开业了。
餐馆里有很多人在吃饭，大多数游客都是年轻人。他们有不同的肤色和不同的语言，但是他们脸上的兴奋是一样的。每个人都坐在一张白色的桌子旁，呼吸着新鲜空气，聊着天，吃着当地的美食，这真是一种享受。有些人在等服务员的空闲时间，会拿出手机上网放松一下。角落里的桌子前面是一个伊朗当地人。这孩子很淘气。当他的父母不注意时，他偷偷舔了舔桌子。他太咸了，所以皱起眉头，咧嘴一笑，逗得附近的游客大笑。
