一、世界上有哪些米其林三星餐厅 都在哪里 分别叫什么 有什么知名的菜品

目前米其林星级餐厅评选在中国，仅限“香港”和“澳门”地区。

最新的《米其林指南 香港 澳门 2013》约 更新了四成的数据，共收录了286家来自香港的餐厅和酒店(244家餐厅与42家酒店)及62家来自澳门的餐厅和酒店(46家餐厅与16家酒店)。其中包 括65家新增餐厅(51家来自香港；14家来自澳门)，以及1家新增的酒店(来自澳门)。

香港、澳门当地各大书店均有销售。

“米其林指南” 官方微博地址

迄今为止，26本米其林红色指南向读者介绍了23个国家的餐厅和酒店。这26本指南为：11本国家指南——比利时和卢森堡，德国，西班牙和葡萄牙，法国，英国和爱尔兰，意大利，荷兰，葡萄牙，瑞士，法国的英文版，意大利的法语版；10本城市指南——伦敦，巴黎，巴黎的英文版，纽约，欧洲主要城市，旧金山，东京，东京的英文版，京都和大阪，香港和澳门；以及法国优秀小餐馆指南，意大利优秀小餐馆指南，法国客栈指南（法语和英语版本）和酒馆就餐指南。

二、米其林餐厅中国有几家?

米其林餐厅中国56家星级餐厅。2016年9月21日上午，《米其林指南上海2017》正式发布，这是米其林2016年在全球发行第28本米其林指南，也是在中国大陆地区发行的第一本，共选出的26家星级餐厅，其中9家粤菜，6家西餐，5家沪菜，5家其他中餐。

2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。同时揭晓的还有51家“米其林餐盘”餐厅和17家必比登餐厅。

米其林餐厅的评定标准：

收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

以上内容参考：百度百科-米其林餐厅

三、世界米其林酒店分布，具体各个国家有哪几家以及名称

在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，

据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在3000元~4000元人民币。

数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

豪华餐馆

“五号”餐厅(Le ? Cinq ?)－地址：8区乔治大道31号；最近的地铁站：乔治五世站；电话：01 49 52 71 54；平均消费：60欧元，午饭：90－190欧元；餐厅位于乔治五世四季大酒店内，面朝内院花园；其装潢会让人有置身大特里阿农宫（凡尔赛公园内王宫之一）的感觉。其高雅的气氛与美味的饭菜使其跻身巴黎最负盛名的餐馆之列。

斐扬餐馆(Carré des Feuillants)－地址：8区郎世宁街14号；最近的地铁站：杜伊勒里宫或协和广场站；电话：01 42 86 82 82；八月及周末不营业；平均消费：58欧元，午餐消费：138欧元。这里曾经是斐扬修道院所在地，也就是大卫创作著名的《网球场誓言》的地方。如今，这里加斯科尼风味的特色食品和味道上乘的美酒会让美食家们大饱口福。

丽多茵大酒店（Ledoyen）－地址：8区香榭丽舍餐厅的2层；最近的地铁站： 戴高乐星形广场；电话：01 53 05 10 01；八月2号－31号、星期一中午、周末、节假日不营业；平均消费：178－244欧元。餐厅是1848年建成的一处新古典主义风格的建筑，稍微凹进香榭丽舍大街，以前这里曾是一家小酒店。店内装饰风格富丽堂皇，带有拿破仑三世时期的特点。可以欣赏一下店内依朵尔夫所画的花园，品尝一下“地上和海里“的美味：节日到了！

卢卡斯·卡尔通餐馆(Lucas Carton)－地址：8区玛德莱娜广场9号；最近的地铁站：玛德莱娜广场站；电话：01 42 65 22 90；八月、圣诞节到新年期间、星期一中午、星期六中午、星期天不营业；平均消费：73欧元，午餐消费：254欧元。餐厅位于玛德莱娜广场，装饰豪华富丽：镜子和带有花草图案的墙饰镶嵌着做工一流的细木护壁板（槭树和柠檬树做成）。菜肴与美酒的搭配无可挑剔。

酒吧间：

科斯特饭店酒吧间(Bar de l’hotel Costes)－地址：1区圣－奥诺雷街239号；最近的地铁站：杜伊勒里站；电话：01 42 44 50 25； 营业时间：12点－1点。这里有很多小茶室，像个迷宫一样；装饰风格既有第二帝国式又有地中海式建筑的特点。天气晴朗时其意大利风格的内院也对外开放。那时就会看到很多上流人士来到此地，在当下最流行的音乐节奏中获得休息和放松。

和平咖啡店(Café de la Paix)－地址：9区卡普欣大街12号；最近的地铁站：歌剧院站；电话：01 40 07 30 20；营业时间：9点－1点。建于1862年，其店址位于十字路口处，是奥斯曼城市规划的杰作，也是巴黎最热闹的地段之一。许多艺术家经常来此就餐：莫里斯·谢瓦利埃，约瑟芬·贝克，塞尔日·里法尔等等，这里就不一一列举了。

古尔雅克丹咖啡店（La Cour Jardin）－地址：8区蒙田大道av. Montaigne 25号；最近的地铁站：阿尔玛·马尔索站；电话：01 53 67 66 02。位于雅典广场饭店中央，天气好的时候，这里绿树掩映下的露天座是情侣们谈情说爱的理想之地。

旺多姆酒吧间(Bar Vend?me)－地址：1区旺多姆广场15号；最近的地铁站：玛德莱娜教堂或协和广场站；电话：01 43 16 30 30。酒吧间及其露天咖啡座位于里兹饭店（恺撒·里兹所设计的完美的饭店）之中。鲁道夫· 瓦朗迪诺、马赛尔·普鲁斯特，恩斯特·海明威，可可·夏奈尔都曾下榻于此。11点过后，就可以来此就餐；下午可以一边喝茶一边品尝特色糕点；晚上可以尽情享受这里安逸而舒适的气氛。

快餐店

勒夫洛尔咖啡厅(Le Flores Village Royal)－地址：8区王室街25号；最近的地铁站：玛德莱娜广场站；电话：01 40 17 02 19；星期天不营业；平均消费：12－20欧元。这间茶室位于王室街雅致的街道上，远离尘嚣和喧哗。天气晴朗的日子，这里的露天座上总是坐满了人，因为这里不仅宁静平和又阳光充沛，还可以慢慢观赏石子路上的美妙景观，于是开始幻想一个没有汽车的巴黎……

福楼咖啡厅(Café Flo)－地址：9区奥斯曼大道50号，7楼是时尚春天百货商场；最近的地铁站：勒阿弗尔－科马尔丹站；电话：01 42 82 58 84；星期天及晚间不营业，但星期四晚间照常营业；平均消费：17－26欧元。可登上七楼，观赏一下春天百货商场壮观的玻璃屋顶，屋顶建于1923年，共由3185块彩画玻璃组成，如今已成为一处名胜。坐落在这一宏伟屋顶下面的咖啡厅风格简朴，这里提供早饭和下午茶。

圆形广场剧院餐厅(Théatre du Rond-Point)－地址：8区富兰克林·罗斯福大道2－号；最近的地铁站：富兰克林·罗斯福站；电话：01 44 95 98 44；八月、礼拜天和晚间不营业；平均消费：18欧元。穿过位于香榭丽舍大街附近的剧院大厅，来到红灰色调为主题的餐馆：墙上张贴着各式广告画，还有很多古老的装饰品。阳光明媚时栗子树下的露天座总是备受青睐。

拉杜丽甜饼店(Ladurée-Royale)－地址：8区王室街16号；最近的地铁站：协和广场或玛德莱娜广场站即到；电话：01 42 60 21 79；节假日和晚间不营业；平均消费：22－86欧元。这是一间时髦的茶室，建于1862年，屋内有镀金装饰和壁画。巴黎人都喜欢来此品尝味道绝佳的特色糕点，尤其是香气扑鼻的蛋白杏仁甜饼更是远近闻名。午饭时分供应沙拉和小菜。

四、为什么日本会是全世界米其林餐厅最多的国家？

米其林餐厅是世界上最著名的餐厅，其排名从最初的法国排名到现在，米其林餐厅也是许多厨师的目标。有多少厨师为了保持米其林星级而饱受沮丧之苦，没人知道。但是厨师从排名中选择合适的国家非常重要！例如，选择米其林餐厅最多的国家。哪个国家的米其林餐厅最多？不是法国，而是日本！

说到米其林餐厅，每个人都知道它是法国人创造的。可以说法国餐厅是最著名的。这是世界上最著名的菜。

但实际上并非如此，作为西餐的代表，米其林餐厅数量最多的国家是日本。这是什么？实际上，这与米其林餐厅的标准有关。除了经济实力外，在日本这个民族特别重要的是“个人精神”。一般的厨师会做的菜越多越好，但是日本厨师做饭只会做菜，你让寿司神来做寿司，这是小菜一碟，但是如果你让他搅拌一个鸡蛋，抱歉，没有。有经济实力，还有一点是，有文化输出，厨师只会是同一道菜，我们不因没有在中国捣烂而被指责，只有您开的一家餐馆，在日本却被包装成一个“工匠”精神，即使您做饭，也可以拥有“大米仙子”，您能在中国想象吗？

注重质量，其次是创造力，最重要的是，米其林餐厅的判断质量。与各种中餐和法式菜肴相比，无疑只有一种日本料理占据了上风，这使日本成为米其林餐厅中最多的一家。