一、沙县小吃有什么好吃的
1、沙县拌面
拌面是 沙县 小吃的经典
到了沙县没吃拌面你等于没吃到真正的沙县小吃。外地沙县小吃店里的拌面其实与当地的是有差别，最主要的原因是作为拌面灵魂一一花生酱的不同。
2、沙县扁肉
作为拌面的好搭档，扁肉当然是沙县必不可少的一道小吃。汤头用的是猪骨熬成的清汤，非常的鲜美。拌面和扁肉合称BB套餐，一直是沙县小吃的招牌菜，到沙县一定要吃一下最正宗的。
3、豆腐丸
豆腐丸应该在外面不常见，但是这才是沙县人的最爱。豆腐丸滋味鲜美，口感棉柔，带有豆腐本身的鲜酸味道。但是也因为这个味道，所以很多人吃不惯。到了沙县本地，不妨去尝个鲜。
4、沙县板鸭
沙县板鸭源于南平的建瓯板鸭，经过沙县本地的改良，更加独具风味。板鸭用的是本土饲养的半番鸭制作，肉质结实，肥而不腻，色泽黄润。吃的时候，不用加其他调料，只要在沸水上蒸十分钟就可以吃了，味道咸淡适中，营养非常丰富。
5、水晶烧卖
烧卖，全国从南到北各地都有。但沙县本地的烧卖不同于北方北京、大同等地的肉馅烧卖，也不同南方上海、江浙一带的糯米馅烧卖。
二、沙县有哪些必吃的美食？
说起沙县，大家一定都不陌生，全国各地都会有几家沙县小吃。
沙县小吃价格便宜，种类丰富，味道也不错，深受群众的喜爱。
作为源头的沙县，当然是更加美味，种类更加丰富。
今天我就给大家介绍一下，沙县本地有哪些必吃的小吃。
1、沙县拌面
拌面作为沙县小吃的招牌菜，当然要第一个介绍。
沙县拌面的灵魂，自然是它的花生酱。
外面的拌面，一般是配料厂加工好的成品用香油化开。
而沙县本地有几家老店，是自己把花生炒熟磨碎后熬成花生酱酱，这样的酱更加香醇浓郁。
2、沙县扁肉
作为拌面的好搭档，扁肉当然是沙县必不可少的一道小吃。
沙县的扁肉皮薄而滑，肉馅用猪后腿上最紧致的瘦肉，经过上千次的敲打，口感才能这么爽脆。
汤头用的是猪骨熬成的清汤，非常的鲜美。
拌面和扁肉合称BB套餐，一直是沙县小吃的招牌菜，到沙县一定要吃一下最正宗的。
3、豆腐丸
豆腐丸应该在外面不常见，但是这才是沙县人的最爱。
豆腐丸滋味鲜美，口感棉柔，带有豆腐本身的鲜酸味道。
但是也因为这个味道，所以很多人吃不惯。到了沙县本地，不妨去尝个鲜。
4、沙县板鸭
沙县板鸭源于南平的建瓯板鸭，经过沙县本地的改良，更加独具风味。
板鸭用的是本土饲养的半番鸭制作，肉质结实，肥而不腻，色泽黄润。
吃的时候，不用加其他调料，只要在沸水上蒸十分钟就可以吃了，味道咸淡适中，营养非常丰富。
5、沙县烧麦
沙县烧麦源于山西太原，是一种以烫面为皮，裹着各种馅料，再上笼蒸熟的小吃。
不同于其他地方的是，沙县烧麦的馅是用粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁等材料做成的，非常的鲜美。
吃的时候再蘸着沙县独有的豆豉油，鲜香爽滑，非常好吃。
6、芋饺
沙县盛产芋子，芋饺自然也非常有名。
煮熟的芋子捣烂后加入木薯粉，揉成细腻嫩滑芋饺皮。
包着猪肉丁、葱、香菇、笋干做成的内馅，做出来的芋饺，鲜香软糯，滑溜可口，非常美味。
7、喜粿
喜粿是沙县特有的一道风味小吃，沙县人每逢立夏就要吃喜粿。
喜粿的制作工艺非常复杂，用泡了一夜的红米磨成米浆，成型后再包入韭菜瘦肉做成的馅，上蒸笼蒸熟。
蘸着沙县特有的豆豉油一起吃，粿香爽口，油香四溢，非常美味。
8、米冻皮
米冻皮类似于北方的凉皮。
把籼米磨成柔滑的粉浆，蒸成薄薄的粉皮，再切成一条条，拌上调味料就可以吃了。
沙县的米冻皮有着天然大米的香味，吃起来爽滑感不粘牙，非常美味。
三、沙县小吃开遍全国，它有哪些特色美食？
沙县小吃不仅品多，凭着风味独特和经济实惠，还有口味大众化，很多人都能接受，渐渐被大家熟知，一出门总是会看到很多沙县小吃的招牌店，所以说它能火遍全国也不是没有理由的，到了沙县小吃必点的特色小吃有哪些？一起看看吧！
排名第一必属：沙县蒸饺
沙县蒸饺在全国都有着很大名声，能够算得上是沙县小吃的招牌了，它们家的饺子小巧可爱，一口就能吃掉一个，饺子皮很有弹性，饺子的馅料更是有着秘制调料，皮薄馅大，里面的馅料隐约可见，色香味美，蘸点小醋吃起来更是可口。
第二名：沙县鱼丸
它还有另外一个名字叫鱼圆，这道特色小吃是用鱼肉茸加蛋清和淀粉混合，挤成小丸子制作而成的，有的丸子里头还会包裹着一些猪肉馅或者虾肉馅，正所谓是料够足，特别是鱼丸汤喝起来特别鲜美，远远就能闻到汤的香味！
第三名：烫嘴豆腐
烫嘴豆腐可是沙县著名特色小吃，它主要是以豆腐材料足够新鲜，用一些黄花菜、花蛤干制作的，配料秘制独特，是在其他地方吃不到的，制作的过程非常简单，难的是配料，小火慢熬出来的老汤，煮好的豆腐口感有嚼劲又不会让人觉得粗糙干涩！
以上排名仅代表个人，因为只是我自己去吃了很多次感觉能排前面的几道沙县小吃，除了上面的之外，沙县扁肉 、沙县拌面 、沙县烧麦 、沙县板鸭 、沙县芋饺 、卤鸭掌等等都是比较受大众喜爱的沙县特色小吃，只是把一些比较受欢迎的提出来，还有很多等待大家去品尝。
我个人最常吃还是是饺子和汤，沙县可能不是很高级的美食店，但有一点，就是每个沙县店的味道基本可以保证味道一致，这是很厉害的一件事情 。
四、很多城市都有沙县小吃，你觉得好吃吗？有推荐吗？
还记得多年前在上海第一次看见萨莉亚
还记得它点名旁边的标注：意式餐厅
真的以为它就是来自于意大利
但一看到菜单
会瞬间觉得这可能就是中国当地人开的吧？
因为价格实在是太便宜
和脑海中的意大利餐厅有很大的不同
女孩可能花个四五十就能吃的很饱很好
而男孩就算疯狂猛吃也不过百元上下
反正这么多年了，除了萨莉亚没碰见过比这性价比更高的西餐厅
只是知行摄旅行万万没想到
萨莉亚的创始人，竟然是日本人！
日本竟然有很多萨莉亚餐厅。。。
萨莉亚在日本成立于1967年
第一家萨莉亚仅有36个座位
一直到2003年
萨莉亚在中国各大一、二线城市落脚
且越开越多，目前全球已有1000+门店
相信喜欢萨莉亚的朋友
对它最大的印象就是真的是太便宜了
但其实萨莉亚在日本的菜单一开始价格还真不便宜
基本就是小资餐厅的标价水平
但由于地理位置不佳
生意一直就不太好
终于一天老板下定决心
大大大减价
一下子客人变得超级多！
这就是萨莉亚的创始人正垣泰彦的初心：
“真正好的东西，应该既便宜又好吃。”
大家都知道目前全球经济情况都不太乐观
但这竟然给了萨莉亚这样低价餐厅很大的机会
尽管很多连锁餐厅收到大环境的冲击难以维系
萨莉亚却年年盈利颇丰
赔钱做生意是不可能的
但是萨莉亚的价格确实低廉
菜品的味道也真的不算差
甚至有些单品还挺好吃
到底是怎么做到的呢？
1.节约店铺初期费用
创业初期，萨莉亚都会选择地段比较一般，甚至不算好的地方，直接收一些倒闭餐厅门店，也不怎么改变装修改个门头就直接开始营业，省了不少钱。
2.尽一切可能节省时间和资源
萨莉亚的厨房真的是非常特别，因为几乎所有菜品都是半成品，即使是普通店员都可以在9分28秒内完成15道菜品。整个厨房甚至找不到一把刀。
节约了人工成本又节约了很多时间，简直太效率了。
在萨莉亚还有个专门研究工作科学化的部门，说白了就是研究怎么样才能更节约时间，节约了时间就等于节约了金钱。
比如他们发现不用托盘端菜的效率更高。没有使用托盘的服务员，只需要18.2秒就能上完菜，而使用了托盘的服务员，反而花费了26.8秒才完成。所以萨莉亚的员工们都不会使用托盘。
真的也只有萨莉亚会去研究这种事了...
诸如此类的新发现还很多，比如拖地板只拖一次，摇晃沙拉太浪费时间之类的...只有你想不到的，没有萨莉亚想不到的。
