一、黄山宏村有哪些必吃的特色美食？

腌鲜鳊鱼(红烧臭鳜鱼)；庐山名吃，安徽徽州臭鳜鱼，制作方法与众不同，食而得香气此菜香鲜透骨，鱼类软烂，十分的美味可口。

腊八豆腐；黟县民俗口味特色产品，在春节前夕的腊月初八，每家每户都需要晒制水豆腐，民俗将这些晒制的水豆腐，便称之为“腊八豆腐”。

虎皮毛豆腐；庐山传统式名菜。因运用水豆腐开展人力发醇，让其表层生长发育出一层乳白色的绒毛(乳白色真菌)，在厌氧发酵历程中蛋白质分解成多种多样碳水化合物，味儿比一般水豆腐美味。 “虎皮鹦鹉毛豆腐”因绒毛经煎炕后呈虎皮鹦鹉花纹而而出名。

黄山烧饼；黄山烧饼又叫做皇印油酥烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄油酥烧饼，是安徽省黄山市特点传统特色小吃。刚出炉的黄山烧饼颜色金黄色，吃起来松脆可口，油而不腻，让人意犹未尽。

乌饭；用一种叫“乌饭叶”的灌木丛叶片捣碎，随后取其乌黑的液汁拌入檽米当中(有一些地域还会继续再加之猪瘦肉、平菇拌和)，经咒火炊透便成乌饭，其味香味爽口，让人胃口顿增。有的制成丸子。

腊八豆腐；腊八豆腐是安徽省黟县宏村民俗口味特色产品，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后左右，黟县宏村每家每户都需要晒制水豆腐，民俗将这类当然晒制的水豆腐，称之为“腊八豆腐”。是用上等小黄豆制成水豆腐，把豆腐抹以生理盐水，在柔和的太阳下渐渐地烤晒而成。制成品颜色黄润明如镜，通道绵软，味咸带甜，又香又鲜。

苞芦松；苞芦是苞米的一种，苞芦松如同虾片。把玉米面粉煮熟之后切割成片状晾干，吃的情况下，下油锅炸泡，香酥香脆的，是非常好的茶食、酒食。

徽墨酥；做为“徽墨名镇”、“名茶之乡”的点心，徽墨酥的外观设计神似徽墨，6公分长4cm宽1厘米厚，造型设计是一般徽墨墨锭的标准尺寸，酥体由外到内黝黑光亮，芳香四溢。

安徽徽州拓馃；拓馃，素为徽州民俗一般食品类，不但有其特有的口味，也体现着安徽徽州的民风民俗风俗习惯，伴随着社会的发展趋势，它从偏远的山区地带迈向对外开放的大城市，从一般山民的饭桌走上了大雅之堂的国际性酒席。

二、顺德老字号美食店排名

顺德老字号美食店排名：

1、顺峰山庄(顺德总店)

1990年初，顺峰山庄建于顺德著名的旅游风景区——顺峰山上，取其顺心顺意，顺山顺水之意。顺峰山庄出品遵循“鲜、嫩、爽、滑、真”的菜品标准，多年深耕佛山，糅合传统中华美食文化与现代气息，深耕顺德市场，以低盐、低脂、低糖的餐饮潮流，以无油盐汤汁菜叶为代表的健康菜色获得顾客好评。

推荐菜品：片皮鸭、瑶柱米油鲍片、大丰收蒸鱼、明炉烧鹅、拆鱼羹、糯米饭炒波士顿龙虾、柚子皮烤鳝、野菌香酥腐皮卷。

觅食地址：佛山市顺德区顺峰山旅游区(近105国道)。

2、猪肉婆私房菜(华侨城店)

猪肉婆私房菜内部装饰设计按照上世纪二三年代的顺德容桂镇为蓝本，沉醉于古老而美丽的顺德街景之中，享受传统怀旧的顺德味。猪肉婆选用原生态食材，各种食材经过顺德厨师手，就能制作出一道道美味佳肴，体现出顺德人对饮食的不断追求和工匠精神，值得一试。

推荐菜品：酱汁土猪肉膏蟹、美极干煎罗氏虾、招牌盐水鸡、头菜沙虫蒸蚌仔、盐油饭、鱼汤柚子皮、风生水起、鲜花椒蒸笋壳鱼、煎酿三拼。

觅食地址：佛山市顺德区欢乐海岸PLUS曲水湾风情商业街23栋。

3、东海海鲜酒家

东海海鲜酒家是一家适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐厅，各种美食深受顾客欢迎。

推荐菜品：家乡烧鹅、鲍鱼焗鸡、煎焗甘鱼、炸春花卷。

觅食地址：佛山市顺德区西丫路8号。

4、大快活酒楼

大快活酒楼是容桂远近闻名的餐饮名店，价格实惠性价比高。

推荐菜品：虾饺、烧卖、凤爪、排骨、马蹄糕、红米鲜虾肠。

觅食地址：广东省佛山市顺德区容里宝西路33号天富来国际工业城三期19座首层。

5、聚福山庄(湖景店)

聚福山庄本着“聚天下之福，扬四海佳肴”的建店理念，先后获得多项荣誉，其遵循顺德古法烹饪技艺，沿袭粤菜菜系，与之一脉相承，历经数年磨练，形成了数十款代表菜。

推荐菜品：网红脆皮叉烧、古法叉烧、燕液金球拼紫薯薄撑、聚福白切扇鸡、赤小豆鲮鱼汤、聚福八珍水鱼、吊烧鳗鱼。

觅食地址：佛山市顺德区新桂南路湖景花苑会所。