一、《2021黑珍珠餐厅指南》发布，都有哪些餐厅上榜了？

首先了解一下大众点评的黑珍珠餐厅，就是大众点评联合美食家、烹饪家一起评选出来的优质中餐厅、西餐厅

了解一下澳门的黑珍珠餐厅

1. 皇雀印度餐厅

之前去澳门之前，朋友就跟我说，一定要去体验一下这家米其林+黑珍珠的餐厅，看他们家名字就知道了，主打印度菜，不过具体位置有点忘了，好像就是靠着金光综艺馆之前还一直担心自己会吃不惯印度菜，事实告诉我，不管哪国料理，只要用心做都能非常好吃。精致的摆盘，正宗的印度咖喱味，都还挺让我回味的。

2. 巴黎轩

我估计你还真没体验过这样一家与众不同的餐厅，因为它是在澳祥核团门巴黎铁塔内6楼。在里面吃饭你绝对会有种不一样的视觉感受。下面这个就是去餐厅经过的一个网红走廊，经常会看到小姐姐们在这里打卡拍照发视频。餐厅内部更是使用铁塔的钢筋贯穿，充满法式风情，菜式是中西结合发，从餐前小食，饭前炖汤，主菜，再到主食，摆盘都十分精致，菜式也颇具匠心。蜜糖西班牙叉烧，法国橙香烤鸭，金鱼虾饺，尼泊尔高山岩米金汤煮时蔬等菜式都是到店必点，不过得提醒下的是，为了这顿黑珍谨橘珠美食，你得提前一天预约下位置哦。

3. 紫逸轩

这家餐厅主打粤菜，之前还差点没订到位置。餐厅环境比较安静雅致，朋友一直说在这家吃饭太让人放松了，而且他们家的服务也一定会让你印象深刻，每道菜上来服务员都介绍的很详细，平时在旁边也没看到她盯着你，但总是在你需要的时候出现在旁边。菜品也是蛮精致的，甚至有点艺术感，我每氏升次去都是想着要提前拍照要提前拍照，可是最后都是吃了一半才想起来。

二、什么是黑珍珠餐厅？

意思就是餐饮界的美食家联合评出的优质中餐厅，大众点评的黑珍珠餐厅猛尺对标的是米其林餐厅。

米其林和黑珍珠的区别：

1：评选维度不同：米其林餐厅评判维度有盘中的食材、制作食物的技巧和口味融合、创新水平、是否物有所值、烹饪水平是否一致五个。黑珍珠餐厅评判维度有烹饪水平、体验感受、传承创新三个。

2：不同的餐厅星级：米其林餐厅有三星级、两星级、一星级。黑珍珠餐厅有三颗钻石、两颗钻石、一颗钻石。

米其林餐厅，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。

1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。

2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。同时揭晓的还有51家“米其林餐盘”餐厅和17家必比登餐厅。

米其林餐厅评分系统共有三个等级：

1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）。

2颗星枝腊高：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。

3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，局销可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

三、黑珍珠餐厅的标准

您想问的是黑珍珠餐厅的标准吗？系统化和分权式。

其采用肢做渗“系统化和分权式”的评审机制设置，并引入第三方胡配机构普华永道对理事会评审阶段工作执行商定程序。

据悉，“黑珍珠”上榜餐厅分为三个等级：一钻餐厅（聚会必吃的历脊餐厅），二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅），三钻餐厅（一生必吃一次的餐厅），其中，三钻为最高。

四、无锡黑珍珠餐厅名单

无锡黑珍珠餐厅名单：无锡君来湖滨饭店渔餐厅、无锡苏宁凯悦酒店-悦府65中餐厅、贰拾壹show（日航饭店）。

1、无锡君来湖滨饭店渔餐厅

湖畔云端餐厅——渔餐厅，位于湖滨饭店27-28楼，拥有12个各具特色的包厢，着眼于精致餐饮，主打淮扬菜系。

2、无锡苏宁凯悦酒店-悦府65中餐厅

坐落在苏宁凯悦培梁65-66层的悦府65中餐厅，无论是设计还是布局上都充满传统江南建筑气息。除了用餐环境优美，这里也是品尝无锡本帮菜、上海菜和原汁原味老北京烤鸭的好去处。

3、贰拾壹show（日航饭店）

贰拾壹·show位于无锡日航饭店21楼，坐拥360度绝美全域城景，繁华都市之境尽收眼底。酒店包含多间商务包厢，至多可容纳30人宴请用餐。主打荟萃融合珍馐，以本帮烹调为基础，演绎天南海北各色口味。

中国人自己的美食榜

黑珍珠餐厅指南是美团点评于2018年开始打造的专业餐厅指南，以“吃”为核心的超级平台美团点评致力于将告乱其打造成“中国人自己的美食榜”。

为此，黑珍珠餐厅指南联合了烹饪名师、知名美食家、美食研究者和美食文化传播者等组成专业的评审委员会，首次提出了基于中国味蕾的美食评判标准，包括烹饪水平、体验感受、传承创新三大维度，历时数月对餐厅进行专业且系统化的品配友运鉴及评审。