一、广州早茶排行榜前十名

广州早茶排行榜前十名：

1、点都德

点都德成立于1933年，将近百年的历史，早已经与广州城的起伏、与广州人的记忆融为一体。上班族进去喝一碗艇仔粥、吃两份肠粉，吸收早上所需要的全部营养，开启一天幸福生活。老大爷、大妈喊上三五好友，点开手机看看新闻、聊聊家常，边吃边聊，十分惬意。

位于珠江新城的点德都，是一家人气很旺的早茶店，而且也是外地游客来广州必点的一个茶餐厅，分店也很多。点都德用的是紫砂的功夫茶具，茶可以自己选择普洱或者铁观音，一般2个人的话，基本上点心4个足够了，还有点小撑。

2、白天鹅宾馆

作为中国第一家五星级宾馆，白天鹅一直带着骄傲和自豪无愧地傲立在广州早茶榜单上。白天鹅宾馆坐落于广州市沙面白鹅潭，由霍英东先生与广东省政府投资合作兴建而成，酒店于1983年开业。

在白天鹅宾馆“叹早茶”，承载着不少广州人的美好回忆，就连蔡澜也曾公开表示白天鹅是其最爱的广州早茶餐厅。

3、广州酒家

广州酒家始建于1935年，总店坐落于广州市文昌南路与下九路交汇处，以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉。代表着粤菜的顶级水平，同时也传承了传统粤式茶楼文化，早茶水平也是一流。

4、稻香酒家

侨光路上的一家常常要等位的粤菜馆，就在海珠广场的附近，环境高贵有气派，虽然茶点的价格较一般的酒楼要贵，但胜在品种齐全，下单即做，新鲜美味，尤其是蛋散，外皮香甜，内馅松化，味道非常好，虾饺好足料，值得一试。

饭市的各式炒菜和火锅都相当不错，难怪常年生意火爆，家庭同乐的好地方，也是宴请相当体面的地方。

5、虾饺妹

在众多老字号中间，虾饺妹绝对是小字辈，然而凭借着简洁别致的环境、高品质的出品、实惠的价格，虾饺妹在广州崭露头角，并渐渐开创了属于自己的一片天地。翻开菜牌，过百种点心，虾饺烧卖，粥粉面饭，煎炸蒸煮，样样齐全。既有常见的旧式点心，也有季度新品。

既然以“虾饺”为名，这里的虾饺当然是不可错过。“巨无霸虾饺”是虾饺妹的一绝，个头大，虾馅多。独此一家的避风塘虾饺，一口咬下真的会爆出滚烫的热汁，超级过瘾！

6、禄运茶居

禄运茶居，这家店藏在六运小区里，号称“广州首家社区茶楼”，据说是三个大学生开的店，主要是为了还原传统的味道，所有点心出品从内馅到外皮均由手工制成，要的就是那份情怀。

禄禄椰汁金球是每桌必点的，一个个圆滚滚的大麻球，里面是空心的，装了甜度适中的椰汁。吃的时候先喝椰汁，麻球因为椰汁的浸泡而变得松软，更好出口。整体而言，这道点心造型比较有创意，很能吸引眼球，但味道上并没有给人太大的惊喜。

7、泮溪酒家

泮溪酒家的环境，在广州是独一档的，它是广州知名的老字号园林酒家之一，坐落于五羊城西，相邻风光旖旎的荔湾湖公园。酒家由中国著名园林建筑师莫伯治设计。

它荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华：外围粉墙黛瓦、绿榕掩映；内部迂回曲折、层次丰富。整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成，其布局错落有致，加上荔湾湖景色衬托，更显得四处景色如画。酒楼还保留了戏台，偶尔也演几出经典折子戏以飨客人。

8、炳胜公馆

炳胜公馆是大名鼎鼎的炳胜餐饮集团旗下品牌，主打高端精致菜式。炳胜公馆也是炳胜旗下唯一一家做早茶点心的食肆。炳胜公馆位于繁华的珠江新城，地理位置相当优越，还可以望到小蛮腰，不管是家庭聚会还是商务宴请都很合适。

炳胜的早茶会提供种类繁多的经典广式点心，其中最不可错过的当然是菠萝包，基本是每桌必点，不仅有酥化适口的外层菠萝皮，还有清甜可口的内在菠萝馅，一口咬下去，果香四溢，味觉顿时沦陷。

9、利苑酒家

利苑酒家由有“南天王”之称的广东军阀、国民党军政大老陈济棠的幼子陈树杰先生于1973年创办，目前业务横跨香港、新加坡、中国内地及澳门等地，发展至今，已成为享誉国际的高级粤菜食府，在业界拥有“饮食界少林寺”及“名人饭堂”等美誉。

10、陶陶居

陶陶居始创于清光绪六年（1880年），是广州最有名气的茶楼之一。曾是各方文人雅士、名人商贾聚首之地。

清代康有为题字“陶陶居”，寓意来此品茗乐也陶陶。百年传承，不断创新，是享有海内外盛名的美食老字号。不论是在广州人还是游客的心目中，“必吃早茶排行榜”中名列前茅的，必有陶陶居。

二、广式早茶里7个等级小、中、大、特、顶、超、美代表什么意思？

其实就是区分不同级别的食物和点心，比如虾饺可能就属于超点，而煎饺可能就属于大点，油条可能就是中点或小点，主要是根据食材的价格或者加工的难度决定的，与分量大小无关，每个茶楼对品种的归类大同小异，每种级别相差几块钱这样子。

早茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是江苏扬州、泰州、盐城、里下河地区和广东。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关。

西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是最正宗广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。到广州，不可不来西关饮茶，饮早茶，自然少不了西关名点。

每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。

南方文化：

早晨起来，买一份报纸，轻轻松松地走进茶楼，要一壶茶，买两样小点心，边吃边看。或者约一两个好友，叫几样点心，边吃边聊。特别是老人，不用着急上班，晨练过后，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。

茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方。茶楼里的点心有的几十种，有的上百种，比如虾饺、咸粽子、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜，等等，非常丰富。

上述内容参考—百度百科-早茶

三、最受欢迎的十种广式早茶？有你喜欢的吗

说起广式早茶，相信大家会率先想到叉烧包、马拉糕、虾饺等产品品种，而这个凭借着丰富种类，鲜美可口的味道而著称于国内的广式早茶，本文就为大家盘点广式早茶十大最受欢迎的品种，看看有没有适合你口味的吧。

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最受欢迎的十种广式早茶

1.红糖马拉糕

马拉糕这种利用面粉、鸡蛋、吉士粉、发粉、熟猪油等材料制成的糕点，是源自于新加坡的食品，在外观方面与市面上一般的蛋糕并无太大区别，而这种吃起来蓬松，带有轻微香味的糕点，已经是广东茶楼较为常见的点心之一。

2.水晶虾饺

这种以鲜虾、五花肉、香菇、澄粉和淀粉为主要原材料制成的传统粤式茶楼点心，这种呈半月形、蜘蛛肚的传统虾饺是广东早茶中与烧麦、叉烧包与葡式蛋挞齐名的传统名点， 广东十大特色小吃 之一，在经过蒸制而成的虾饺具有洁白晶莹的色泽，馅心品尝起来鲜美可口。

3.豉汁蒸凤爪

这种以凤爪为主要原料，并以葱姜、豆豉、生抽、料酒、盐糖等为辅料制成的集色香味于一体的地方名菜，通常口味相对偏甜一些，而经过油炸和蒸制的凤爪不仅呈现处虎皮的纹理，更是软烂脱骨，味美鲜香。

4.肠粉

肠粉这种源自于唐朝时期广东罗定市的 广州十大名小吃 之一，目前市面上的肠粉主要可分为布拉肠粉和抽屉式肠粉两种，在早茶的选择中，这种富有弹性，美味鲜香肠粉的内陷可谓是多种多样，顾客可以根据个人喜好进行选择。

5.糯米烧麦

烧麦这种形状类似石榴，吃起来喷香可口的小吃，是有着悠久制作历史的传统民间小吃，以绞肉馅、面粉和糯米为主要原材料上了笼屉蒸制而成的特色小吃，不光色泽诱人，吃起来还鲜香可口，油而不腻。

6.糯米鸡

糯米鸡这个起源于广东省广州市的粤菜系特色名点，是以叉烧肉、鸡肉、咸蛋黄、香菇和咸蛋黄、糯米为主要原料，糯米内包入其他材料后蒸制而成的，具有荷叶和鸡肉双重香味的广东知名小吃。

7.蛋挞

蛋挞这种食品在港澳地区通常被称为“葡塔”，是一种有着较黑表面的小型奶油酥皮馅饼，通常以猪油、面粉、水、奶、蛋为主要原材料，刚刚出炉的蛋挞，通常具有浓郁的蛋奶香味，入口具有松软香酥、甜而不腻的口感特点。

8.马蹄糕

马蹄糕这种源起于唐代，是将荸荠粉、地瓜粉中拌入糖水后制成的广泛流行于广东、福建和广西等地的传统甜品小吃，马蹄糕的成品通常处半透明的茶黄色，品尝起来集软、滑、甜、爽、韧于一体。

9.糯米饭

糯米饭这种利用糯米这种食材为主要原料制成的药膳，在江南水乡的冬至时节还有着全家共吃赤豆糯米饭的习俗，而广式早茶中的糯米饭还添加了火腿肠、香菇、鸡蛋干等材料，目前已经是广式早茶较为常见的品种之一。

10.老婆饼

说起老婆饼，相信大家最先想到的是那句“老婆饼里没有老婆”的玩笑话，是利用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖等食材制成的广东潮汕特色传统名点，是作用最简单、用料最少且最为人所熟知的，外表呈诱人金黄色，入口酥松香甜的饼类。