一、大理美食排名前十

1、巍山扒肉饵丝

巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。

2、大理乳扇

大理乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃，是大理经典名小吃之一。乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。

3、喜洲粑粑

喜洲粑粑是大理白族的特色小吃，也是大理喜洲古镇最具特色的小吃，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼。喜洲粑粑主要原料为面粉，分甜和咸两种口味，一为玫瑰馅，是甜口的，还有一味是咸的加了肉末、香葱的。

4、雕梅

雕梅采自春天的青梅，在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。

5、锅巴油粉

锅巴油粉是大理州南涧县的特色风味小吃，已有上百年的历史，是以干豌豆、精盐、酱油、食醋、面酱、芝麻油、菜籽油、辣椒油、香菜末、韭菜、姜汁、蒜汁等为原料制作而成。油粉软糯细腻，入口即化；锅巴绵韧耐嚼，滋味别具。

6、大理饵块

大理的饵块一般分为两种，一种是卷卷饵块，一种是手揉饵块。饵块吃法有很多种，可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸，炒饵块是最经典的吃法，把饵块切成寸方小薄片，加猪肉、酸腌菜、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸、辣酱和酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正。

7、大理凉鸡米线

凉鸡米线用鸡丝和米线制作而成，制作简单，米线用汤一煮，加上酱油、醋、调料一拌就是简单的凉米线，再在凉拌米线的基础上，用煮熟的凉鸡肉丝“盖帽”而成，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，吃起来清凉爽口，独具风味。

8、无量山鸡翅包饭

无量山鸡翅包饭，顾名思义就是在鸡翅里填入香喷喷的炒饭，是大理当地传统民间食品，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。改革开放后，大理无量山鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾而闻名世界，无量山鸡翅包饭被评选为大理古城特色名优小吃。

9、大理生皮

“吃生皮”的习俗，相传始于南诏时期，因为口感鲜嫩、滑爽，且味美甘甜、营养丰富，并且没有半点腥味，千百年来，至今深受人们喜爱，是当地非常有代表性的美食。

10、大理油粉

大理人通常把豆粉叫做油粉，豆粉做好之时尚未切碎，一大块饼状，或切成条，油亮油亮的，散发着浓郁的乡土气息，故称之为油粉。在大理，大部分地区都种有大米、蚕豆和豌豆。闲时，人们将优质水稻、蚕豆或豌豆磨成粉，掉浆后，做成油粉来吃，别有一番风味。

二、丽江，昆明，大理，版纳，有名吃的地方都在哪里？

丽江金沙旅行为你归纳各地的名吃：

【丽江的小吃】

1.

金凯广场的黑山羊、丽江粑粑、花马街的红景天，沱江渔府的三文鱼。

2.丽江古城里面集中在七一街，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆。

3.

丽江古城四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，以经营小锅米线，土鸡米线、砂锅饭，火腿炒饭、丽江粑粑、黄豆面、　

酥油茶、炸土豆、米灌肠、牦牛酸奶、丽江古城四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，鸡豆凉粉等民间小吃为主，是丽江最集中的饮食街之一。

4.

象山市场的腊排骨也是很受欢迎的，当地人也是很喜欢吃、酥油茶、炸土豆。

大理的小吃：　

1、饵丝，饵块

2、大理古城人民路的："小凉粉"

"酸梅汤"

竹筒饭

什锦西米露

3、乳扇在大理算是家常菜了。当地人很喜欢吃。

4、大理翠梅酸菜鱼、火烧猪肉、鸡斗冰粉、鹤庆米糕、喜洲破酥粑粑

5、还有一个是我个人非常爱吃的，漾濞小卷粉（那次我去的时候吃了两份呢）

【昆明小吃】

过桥米线——桥香园昆明百汇店、菌王罐罐香、汽锅鸡、稀豆粉、官渡粑粑海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅

【西双版纳的小吃】

1、我们比较喜欢去耶得娜去吃，便宜又特色（就在大兴超市旁边，问当地人就可以找到）

2、还有啰啰的也是便宜好吃、还有当地的特色冰饮；

3、巴拉达（有香蕉味，菠萝味，芒果味等各种水果味的,江边就有卖的）、菠萝饭，竹筒饭、勐海烤鸡、酸笋煮鸡、香茅草烤鸡、烤鱼、柠檬手撕鸡盘、番茄南泌、蟹肉圆子、瑶族粑粑。

4、傣族烧烤（一元一串，两元一串的比较多，是版纳人最爱的，在泼水节的时，白天的时候一条街都是烤烧烤的，是挺壮观的），还有很多好吃的。江边和冷饮店里面可以做很多的鲜榨果汁，你也可以去尝尝。希望我的回答能够对你有帮助！

三、准备去云南大理玩，有什么好玩的，好吃的美食可以推荐？

大理：苍山洱海，洋人街，崇圣寺三塔，大理古城，蝴蝶泉，南诏风情岛，喜洲白族民居，清碧溪。食品：

大理最好的餐厅大部分都集中在古城中，要品尝大理美食可前往古城中的护国路，具有白族、藏族等少数民族特色的西餐咖啡厅在这里随处可见，还聚集着许多外国旅游者。在护国路上，许多餐馆兼售中西餐，游客可以品尝到云南风味的菜肴以及当地的白族菜，其中以拥有白族“三道茶”及藏族“酥油茶”而驰名海内外的太白楼堪称代表，来这里饮茶的外国人很多。当然，古城吸引人的不仅仅是食物，更在于这里的咖啡馆和餐厅都提供了宁静而轻松的气氛，在这里，人们可以听着音乐，喝着冰啤，度过一个悠闲的下午。砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜辣配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。砂锅鱼20元/锅，足够3—4人吃，味道非常鲜美。一根面，这种面当地人称“扯扯面”，巍山古城后所街有一家店，他家的面极滑爽，1.5元/碗。不过，老板一天只卖20斤面，卖完就走人。一般情况下，上午9:00就收摊了，所以想吃面，就要早起生皮，是大理地区对生吃猪肉的称呼。屠宰后的猪并不急于用开水烫毛，而是先用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净。所以在大理、洱源一带出售的猪肉，猪皮表层都是黄灿灿的。大理洱源一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯，这就是吃生皮，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。烤饵块，大理独特有小吃，有甜咸两种， 一般2元/ 个。饵丝大理的饵丝很好吃，最好吃最有名气的是“老王”饵丝，在巍山古城大水沟街和北街的交叉口处，1.5元/碗。大理古城人民路44号一家叫晋华小吃的店里，饵丝、米线味道也很棒。邓川乳扇，滇西北的邓川，水草丰茂，人们喜欢养奶牛，有“乳牛之乡”的称誉。这里盛产奶粉、乳饼、奶油等乳制品，其中尤其以营养丰富、造型独特的“乳扇”最受人们欢迎。它除了可作甜食之外，还可用煎、炸、烤等方法做成各类佳肴。

四、大理古城有哪些好吃的餐厅？要干净点的。

去年来过一次大理，很喜欢这里。尤其是人民路，认识了好多朋友。喜欢在玛雅餐吧吃饭，川菜做得清爽可口，又不油腻。环境好，性价比很高。后来推荐了网上好多来大理的朋友来吃。还有，喜欢博爱路上的88号西点屋，爱芝士蛋糕！九月酒吧也不错，适合小酌。我不喜欢扎堆，所以不爱好多人都推荐的那些餐厅酒吧什么的。

五、大理攻略，看这里(二美食篇)

         承接上篇——大理攻略，看这里(一)（网址：）；作为一个在大理生活了第七个年头的北方人，接着闲谝大理二三事，对于一个懒癌晚期外加话痨的人来讲，写个攻略着实不易，因为话太多了，一想到一篇要赶上毕设的攻略，我就不想下笔，但是我不能写一半撂挑子，所以长话短说，以下部分会略写，然后我会抽时间对感兴趣的部分专门详写，鉴于上篇有小伙伴留言说希望多介绍点吃的，是的，一个吃货一定要满足另一个吃货，所以，我先插播一个篇章的美食，再开始浪啊浪的攻略，还是那句话， 不喜勿喷，不喜勿喷。

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除了上篇介绍的人民路下段，再介绍点别的，我介绍的也不一定全，只是依个人的口味、喜好来介绍，而且只是介绍一点小吃，想吃硬菜的请自行查找，望，满意。

杨记梅子： 复兴路与交叉路口，古城的一个标志性地方，除了烤乳扇，他家的梅子不错，口味很多，可以试吃，一般15元一斤，个人比较喜欢玫瑰花瓣做的梅子，还有一种黄褐色叫不出名字的梅子，酸甜可口，甚是开胃，不过最为出名的是雕梅，这考验的是一个匠人的用心，一把小刻刀，一颗小梅子，手下一笔花。大理的梅子都产自大理洱源，一个以梅子和温泉出名的小县城。

蜜恋鲜花饼： 人民路上段39号麦当劳斜对面，个人觉古城得是最好吃的鲜花饼，因为这是我试吃过大半个古城的鲜花饼得出的结论（捂脸），诚如其名，鲜玫瑰花瓣做的馅料，酥脆可口，唇齿间萦绕着玫瑰的香甜，趁热吃最好，一盒26，某团可以1元买一个试吃，你看，我打了广告，可是没有广告费！

集市 ：南门附近，定期有集市，卖各种小吃美食，各种小玩意，多为些精致、稀奇的物件，大约是文青聚集地，但是东西稍微贵了一点点，例如一串章鱼丸子35，不过老板是一个日式风格戴头巾的白胡子老爷爷。

柴米多农场餐厅： 叶榆路204号，大象咖啡馆对面，他家餐厅有自己的农场和市集，所有的蔬菜瓜果基本上都是自给自足，绿色有机无公害，貌似不打农药，大厨皆是一些大城市来的有些造诣的匠人，以一颗匠人之心打造精致的食物，号称从“农场到餐桌”的理念，让人感受食材本身的生命力，废话这么多，我也没吃过，不过风评不错，而且菜肴除了绿色就一个字可形容，贵，所以，想不想去看看全凭自己的喜好，反正我也吃了那么多各种添加剂的食品，自我感觉相当良好，况且我们也吃自己院子里种的各种无公害蔬菜，啧啧，突然觉得好幸福~

烧烤： 兰林阁斜对面的小巷口，一个大叔大妈自己撑得小摊，只夜间卖，大多是本地吃货知道，例如我，晚上8点左右才开始，食材都是大叔自己做的，不是外面那种统一批发的，味道超级棒，口味在大理能排前三名，当然，是我排的名；他家首推烤牛筋和烤洱海鱼，他家泡菜和炒饭也特棒，泡菜免费，炒饭也不是谁去都能吃上，只有像我这种老顾客去了才能特别照顾，这就是V~I~P~吃货滴福利呀~不过大叔人很好，你强烈要求，他会满足你的，提醒，吃烧烤和大理本地的风花雪月啤酒最配呀~而且他家价格绝对童叟无欺，上次我们一行5人，才吃了一百多，而且是饿的像狼一样去吃的，so~你懂吧~不过，最近去了一次，没卖，不知临时有事还是不卖了。有兴趣的可以碰碰运气。

烤猪脚： 苍山门下，玉洱公园上边，四方超市门口，他家烤猪脚不错，貌似7元一个。

回民一条街： 上大理大学和财校的那条路，路口有个加油站，我不知叫什么，反正上大理大学就两条路，一条是2路车走的，路口是亚星饭店，另一条就是回民街了。这条路全是本地人吃饭地，强调回民街，所以是有些禁忌的，东西都是物美价廉，菜品就不一一推荐了，还是那句话随波逐流，随心点。个人觉得火瓢牛肉和那家香辣虾不错。

大理大学门口小吃一条街：2路车直达， 这简直是学生们的福利，各色小吃应有尽有，从兰州拉面到我大长安的油泼面，从炸洋芋到建水烧烤，还有什么麻辣花甲、寿司、煎饼、东北水饺、炸鸡饭、肉夹馍、面皮、酸辣粉……反正就是两个字，齐全。价格当然公道便宜，但是学校门口么，可能卫生略差，而且品质略差，做工当然没那么精细。

头铺饭店： 银桥那里，有点远，不方面去，除非自驾，在去喜洲的路上，路过可以停车吃下，正宗本地，我们经常去吃，菜品很多，都很正宗，个人最喜欢泥鳅汤。

瑞丰园： 感通寺旁的路上，路口向上不远，去感通索道和寂照庵的路上，也是正宗菜品，个人最喜欢他家包子馒头、泥鳅汤和猪脚~暴露了我北方人的口味。吃完可顺便去寂照庵，嗯，我最爱去的地方，就是那个可以让你放下一切烦恼，诗和远方的地方，后期着重介绍。

感通寺附近的若干小店： 感通寺左边的几家小店，忘了名字，像是自己家里的店，味道绝对好吃，之前实习的时候，科室老师带我去吃的，从下关专门开车去吃的，足见味道多棒，缺点是环境可能没那么好，因为大理这边的小店都不太注重装修，但注重味道。

可坐4路车到下关，票价2元。

嘉士伯大道： 附属医院上面，嘉士伯大道上部，一条街都是卖吃的，家家都很好吃，绝对牛，乌鱼府，白族饭店，火瓢牛肉，不过我最爱吃的还是余小胖傣味，具体的地址某团即可查询，菜品168的套餐即可，当然也可自己点。

景象谷傣味餐厅： 下关北站景观大道上段附近，具体某团查找，他家就推荐手抓饭，特！别！棒！

红乌蒙天麻火腿鸡火锅： 下关雪人路中段，大理大学下关校区附属医院斜对面，天麻等药材炖的鸡，喝汤时放点三七粉，活血化瘀、味道鲜美，尤为大补，啧啧，擦掉口水……

北站附近： 吃的很多，基本被重庆人组团包了整条街，大多是各种重庆连锁火锅，来这里坐车去蝴蝶泉、双廊、丽江等可以顺便吃饭。

双木林烤鱼： 下关比较不错的烤鱼，洱河北路42号，还是某团团购，66元3人餐，主打招牌烤鱼，不过个人觉得还好，他家最出彩的当属傣味猪皮，炸的金黄软抛，咬一口那香甜，最主要的是沾腌菜膏（傣味蘸料，工艺复杂，入口酸酸的，但特别棒的配料），简直是无法比喻，还有他家银耳粥和八宝饭都不错。吃完，沿着西洱河走到黑龙桥，顺便去看下龙尾关遗址，在老槐树下喝杯咖啡。

沃尔玛附近： 东西挺多的，推荐台北美之厨自助，53一份牛排送自助，性价比高。

市中心附近： 没啥推荐的，大兴附近都是吃的，还有昆百大里的各式馆子。

以下图片均为傣味：

我再也不想写有关吃的的攻略了，尤其是晚上，我可能是一个假吃货！！

吃的还很多，就不一一列举，废话太多，各位，安，好累！

六、大理哪里的特色菜好吃

大理好吃有：

一、大理古城片区；油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。古城小吃主要集中在电影院、五华楼、洋人街附近。菜系：海菜芋头汤、砂锅鱼，白族特色菜生皮，宾川县海稍鱼、附子炖猪脚、黑皮。

二、县份小吃：1.洱源县，梅子各种品类，以古城赵记梅子最好；邓川镇乳扇，可以油煎、烤吃，还可以沾白糖生吃。2.弥渡县：地方特制的弥渡卷蹄、蜜饯。3.巍山县：当地人自己酿造的木瓜醋，还有冬瓜、木瓜、蓝莓、李子蜜饯。3.云龙县的千年白族村诺邓火腿。4.漾濞县的锅巴油粉。5.永平县的黄焖鸡。

三、大理各地还盛产野生菌：松茸、牛肝菌、鸡枞菌、见手青（地方叫的，因为此菌子被手摸后变青色，但是炒吃最佳）。

以上好吃，在大理古城或者下关都可以品尝到。