一、莆田有什么好吃的

1.楼下（街名）的煎包，一直认为是涵江的精品莆田求生煎包的馅碎碎杂杂的，感觉不是很好。还有宫下新开的一家煎包店，顶好，汤中味道不错，扁食用燕皮。文化品味是有的，字画挂墙壁，只是地方太小，环境难免令人不如意。

2.涵江区区府路的永华豆浆，早餐最好的选择，中餐最好的选择是保尾的担仔面和羊肉馆，晚餐最好的选择是保尾的同心缘和旺旺大杂烩，特别是来一道烤鳗，好吃！这些都物美价廉呀~大众的选择。

3.咸草顶夜市的杂粉，也是顶顶有名，来过涵江的人尝过的都忘不了。现在有N家，觉得最有品味的是靠在原先工农兵饭店的那个位置。显著标志是，有三、四个合伙人，其中一个老板娘较胖。就叫阿胖杂粉吧！呵呵～

4.咸草顶附近的小圆山牌福州鱼丸和鱼片，不过是光卖不是现场操作品尝。

5.以前的尾梨巷进去的下徐鱼丸，皮薄，非常有特色，跟米粉一起配上，味道绝佳。跟福州鱼丸有别哦。

6.六一路的天天砂锅粥，价格偏贵，粥品种众多，粥中精品丰富。特别要说的是莆田旧的肯德基隔壁有一家砂锅粥也是品种繁多，物廉价美，大众品味，味道淳厚，就是粥中不是用昂贵原料。

7.前街的江口卤面，三角埕附近。吃过感觉是不错的。

8.国欢塘头的一家“劳燕”荔枝肉店，远近闻名，吃过的人都觉得好，可惜俺一直没空抽机会去。听说涵江交警还有一些官员经常是开公车去品尝的。还听说人较多，速度较慢，服务态度不是很好。不过美食不容错过哦。

9.后街的口福:爷爷、女儿、孙女三人组合，只做三个品种：豆浆炒、炒泗粉、拌面，味道都很独特。

10.体育场对面的猪心强饭店：炒猪腰，猪心堡是他们的拿手菜。

11.腾芳旁边的巷子下去直走200米又一福:鱼饨蛋(仅此一家有),上菜时间:11:00~13:00,17:~1900

12.市顶夜宵阿土小吃(百胜超市前):开业时间晚上9:00~凌晨2:00,只做汤面、汤粉、汤线面、汤泗粉（一碗一碗煮，味道十分美味）

13.市顶老字号：开业时间晚上6:00~凌晨2:00,饨颧类（强烈推荐羊肉饨颧）

14.万家惠桥下的煎果，火候及油的配合很到位，再加上味道的合理调配，不怕长痘的值的一试

15.市场的拐伞(本地话翻译)店;锅边糊是涵江的一级,胜过市顶的各家夜宵

16.侨新市场的煎包:皮薄馅多味佳(比莆田求生的好,求生的馅太烂了)

17.春卷 ，葱饼（葱油饼），“芋拐”（黑拐） 现在涵江都没有做得正宗的，都是随便弄几下，糊弄人，卖点小钱，以前的作的正宗的几乎绝迹。倒是偶尔在乡下的庙会，大戏场边会吃到做得比较好的。

18. 葱丸：与葱饼同类食品，内料：粉丝为主，其他的为葱，韭菜，肉料等，已在市面消失. )

19.马耳朵：即将消失的还不错吃的油炸甜点。

20.油炸鬼(油条)：大部分卖家做得还不错，就是油料新旧大不如前，卫生不过关，油炸出锅虽然颜色可以，但是用鼻子闻有点刺鼻。

21. 板斜龟(邦舍龟) ： 外观类似“红团”，但是是白色的不带花纹，内料是绿豆去皮磨成粉的蓉，正宗的作出来还不错吃。 22. 煲糕（马糕） ：涵江正宗商家几乎绝迹，半年内吃过最好吃的还是妈祖那儿的。

23. 咸公饼 ： 偶尔混迹于市顶与市场间一个挑夫卖的比较正宗，现在同样兵临绝迹。

24. 方糕 ：濒临绝迹，正宗商家无。

25. 千层糕 ：绝迹 。

26. 起玛酥 ：尚有。

27.炒米糕 ：就是爆白米做成糕饼状的那种，几乎绝迹。

28.摊脆薄饼：很薄很脆很好吃，很便宜，以前常在学校周围贩卖，现已绝迹。

29【水焖豆腐】焖豆腐是涵江区传统名菜。食法独特，即豆腐加入香菇丝、笋丝、花生米等用文火焖成，是素菜；若加入肉丝、虾肉丝、蛋黄，则为荤菜。焖时须掌握好火候、水份和时间。它色泽鲜艳，质嫩味香，营养丰富，有浓厚乡土风味，常作为酒席上第一道菜。素焖豆腐是佛门酒席必具名菜。

31.【“蛏溜”】蛏是涵江著名海产。把蛏肉和适量淀粉拌和后，放入锅中滚汤煮熟，浇入蒜头油，撒上葱珠，淋些米醋即成，叫“蛏溜”，又叫“擦蛏”。它鲜嫩脆滑，味醇爽口，是家常经济菜肴和风味小吃之一。

32.【土笋冻】把土笋（属海鲜）压破去泥沙洗净，水养片刻，然后加水熬煎，使之胶质溢于汤中，用碗座（或小碟）冷却冻结成透明、软滑的扁圆块上市。冷吃时蘸以酱油、醋，伴以莞荽，清凉爽口。又是酒席冷盘时馐。

33.【金果 】用糯米浸水后磨成浆，加入适量。.食用碱蒸熟，略呈金黄色，故叫金果。金果质软粘，食时只能用线把它割成薄片，油煎后，蘸以白糖（或红糖），饮以香茶，流香可口。

34.【“虫代 猴”】“虫代 ”，牡蛎。把去壳的牡蛎肉和适量淀粉拌和成小粉粒状，在汤锅里煮熟浮起，好像猴子的探头，故叫“虫代 猴”。牡蛎性清冷，须把它氽入油炸葱头、姜片的汤中滚沸片刻，加些米醋，撒上葱花才好。它鲜而不腥，润滑爽口，是冬令家常便菜，又是酒席时品。

35. 【荔枝肉】莆田因盛产荔枝而别名“荔城”。莆田的风味小吃中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝。再把荔枝肉混入备好的多味卤料中煮至入味，装盘时把鲜荔枝作为装饰围边，送上餐桌，会让人分不清是荔枝还是荔枝肉在诱你垂涎三尺。

特别是在夏令时节，熟透的荔枝皮色鲜艳，味道芬芳，佐以名师巧制的荔枝肉，一素一荤，浑然天成。这时如得闲暇，邀三五个好朋友，寻一个幽静处，点一盘荔枝肉，品酒尝菜，体味人生，该是多么惬意！

二、仙游那狗肉好吃?

仙游最好吃的狗肉仙游大蜚山脚的狗肉店

最好吃的煎包十字街求生煎包店

最好吃的刀削面建设路川味小吃店

最好吃的鱼丸旧市政府边秋凤鱼丸

最好吃的豆浆炒米粉涵江后街；黄石高速交警大队对面；观桥御景花园后面（阿鹏豆浆炒）

最好吃的炝肉东门兜阿文炝肉店；求生斜对面那家（十字街路口）

最好吃的牛杂江口工业区大路旁的小店

最好喝的奶茶莆田学院宿舍区的果果屋

最好吃的卤肉步行街阿胖卤肉；玉英卤肉店；仙游田芩底的白蜜小吃

最好吃的杂粉涵江路边摊

最好吃的瓦罐汤涵江六一路

最好吃的枫亭糕枫亭中学对面那家

最好吃的海蛎饼仙游拱桥头；兰友街角头弯；田头店；盖尾供销社边上

最好吃的卤面江口镇府路阿胖饭店；高楼的兴化府卤面馆

最好吃的西天尾扁食华天对面

最好吃的枫亭大肠羹枫亭兰友水果市场对面

最好吃的仙游扁食仙游党校路三叉路口的来古扁食

最好吃的狗肉仙游大蜚山脚的狗肉店

最好吃的粉丝仙游八二五

最好吃的桂林米粉仙游八二五

最好吃的包菜饭学园路龙脊山对面

最好吃的天妃肉羹建设路的第八日

最好吃的锅边东大路莆一中对面

最好吃的水煮活鱼梅园路东方红、顶务巷

最好吃的煎果顶社路

最好吃的水饺高楼附近东北饺子店；仙游的嘉瑞餐厅

最好吃的豆浆炒米粉涵江后街，黄石高速交警大队对面。

最好吃的炝肉哦.求生斜对面那家.十字街路口

最好吃的牛杂,在江口工业区大路旁的小店.

最好喝的奶茶莆田学院宿舍区的果果屋

最好吃的炝肉哦.上岛咖啡隔壁那家东门兜那边的上岛咖啡。那边应该有3家炝肉，阿文名气最大吧。

卤肉 步行街阿胖卤肉

最好吃的豆浆炒米粉

本来莆田医院斜对面有一家

建设路 仙游红菇饭.

涵江 路边摊的擦粉不错.好几次特意坐22路车去吃

涵江六一路瓦罐汤

学院路 嘴香小吃的包菜饭 还有饺子嘴香小吃在才子路口，旧的市检察院的店面

三、请问一下莆田有哪些好吃的小吃？

1、卤面

有时候，你想证明，其他城市比莆田好；到后来，你发现其实有时候只要呆在莆田，每天能吃上一碗卤面，那就够了。莆田卤面和其它地方的相似，都是采用高汤及各种海鲜去烹制，由于莆田人较喜欢卤面，所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜。

2、兴化炒米粉（豆浆炒米粉）

兴化粉，又叫：炊粉。原料米质量不能特别好，好米做出来的口感反而差。分两种做法：干炒和煮汤。兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一！它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国最早的快餐之一！价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为兴化米粉。

3、老街锅边糊（月伞）

福建莆田汉族风味小吃，著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。

4、湄洲紫菜焖饭

在莆田类似湄洲紫菜焖饭的还有石城黄瓜鱼饭，包菜饭，肉饭等这种焖饭，他们的焖饭原理都是一样的，但是紫菜焖饭源于以前在农村在男孩子满月的时候就有分发紫菜饭团的习俗，且寓意为添丁，紫袍加身，加官进爵的意思。而且莆田的这种焖饭在外地也比较少，且只有在莆田才有吃这种焖饭的习惯。

5、哆头土笋冻

莆田的土笋冻晶莹透明,柔糯清爽,其味甚鲜,被列为喜庆筵席上的冷盘佳肴。其中,又数涵江哆头一带专业户加工的土笋冻最为著名。

6、山里炝粉

当然炝粉也是莆田的特色小吃之一！因为莆田人在大年三十中午有吃炝粉的这种习俗。

7、炝蛏，炝肉（炝蛎，鱼炝）

炝蛏溜汤，炝肉，炝海蛎，鱼炝等这种溜炝汤的烹饪手法算是莆田的一大特色，这种做法在外地很少有，当然主是这些炝汤的味道更是美不可言，相信大家看到这里都会对这些炝汤流口水。

8、金钱_

金钱_也是一道在莆田的宴会酒席必看到的美食之一！口感软且细，又带着炸花生的那种香甜味，这种做法在外地的菜谱上也是非常少见的。故也算得上莆田的特色美食之一。现在厨师还根据传统做法做出了另外一种酥香味。

9、煎_（麦煎）

煎_和麦煎也是莆田的一大特色，有咸和甜两种味道，但是由于这两道菜一般人只当点心吃，且制作工艺太过于复杂，所以现在在酒店或是餐厅中较难品尝到。

10、荔枝肉

荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。

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四、涵江特色小吃

涵江特色小吃有莆田红团、莆田土笋冻、莆田黑鸭、石室岩煎粿、莆田蜂蜜、蛏溜、莆田桂圆、蓼花与麻筒、焖豆腐、海蛎、客家鸭、芜糕、涵江海蛎汤、天九湾炝肉、枫亭温汤羊肉、赤饼。

石室岩煎粿

石室岩煎粿是莆田最有名的传统特色小吃之一，它主要是用上等的晚米、花生仁、芝麻、芹菜、生姜、精盐等制作而成。将晚米浸泡3个小时，洗干净，然后注入清水，磨成乳状米浆，调入芝麻、花生酥、精盐、味精等拌匀，盛入大陶盆，煎熟即可。

莆田红团

在莆田地区，凡是过年的时候，都会吃的一道小吃就是这个红团，尤其是在农村，各家各户都会准备好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕等，还有必不可少的“红团”。“红团”用糯米粉做成，里面包着绿豆或者熟糯米，味道甜而不腻。红色象征着红红火火、团团圆圆。

莆田土笋冻

土笋冻是福建地区比较有名的传统风味美食，它的制作原料是一种生活在近海滩涂上的蠕虫，清洗挤压和大火熬煮之后，虫体所含胶质溶入水中，等到自然冷却后，就凝固成了“土笋冻”。在当地，不仅路边可以吃，餐厅也吃得到。

莆田黑鸭

莆田黑鸭在全国都是很有名的品种，也是我国惟一的蛋用型黑色羽品种。主要产于福建省莆田，全身羽毛都是黑色、骨细而硬、体态轻盈，品质好。黑鸭可以制作成各种美食，肉质细嫩，深受消费者的喜爱。