一、酒店摆盘用的花草都有哪些？越多越好
摆盘中常见的几种花草：
1、珊瑚芽
2、西兰花芽
3、苜蓿芽
4、紫甘蓝芽
5、娇堇
6、三色堇
7、金纽扣
8、石竹花
9、星光璀璨花
10、旱金莲
11、辣椒苗
12、琉璃苣苗
13、香菜苗
14、芝麻菜苗
15、璇蔓豆苗
16、叶甜菜苗
17、斯卡纳苗
18、豌豆缨(黄色)
19、葱苗
20、玉米苗
二、酒店大厅适合的摆放的摆件是什么？
西式风格的可以在店内装饰罗马柱，花草，喷泉之类的，我觉得最好的摆件是大帆船，不管在东方还是西方，帆船都是一帆风顺，顺利的象征。
三、酒店礼仪中的摆盘有多少种摆法？
★餐具摆法
家庭或餐厅宴会时，餐具的种类和数量，因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会，刀叉盘碟摆得越多。本文所举的例子，适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类)。
1. 叉子(forks)放在主菜盘(main plate)左侧，刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧。
2. 刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。假如主人决定先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧。
3. 沙拉盘放在靠主菜盘的左边。美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来，而不像法国人一样，主菜吃完以后才上沙拉。
★一般餐具摆设(午宴、晚宴均适用)
1. butter plate and knife奶油碟子和奶油刀。
2. dessert spoon甜点匙。
3. glass饮料杯。
4. salad plate沙拉盘。
5. napkin餐巾。
6. main course fork主菜叉子。
7. salad fork沙拉叉子。
8. main plate主菜盘。
9. main course knife主菜刀子。
10.soup spoon汤匙。
11.cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙。
结语：
记得要入境随俗(While in Rome, do as the Romans do.)对于吃西餐的规矩有疑问时，留意您的男女主人，照着他们的样子做，应该错不了。
四、酒店餐具摆件各有什么，作用各是什么
1.摆盘：从主人座位开始，沿顺时针方向定盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。
2.摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。
3.口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前方，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。
4.摆酒具：中餐宴会用三个杯子，葡萄酒杯，白酒杯和水杯。先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。
5.摆公用餐具；在正付主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。
6.摆牙签。
7.摆烟缸、火柴：烟缸摆在正付主人的右边。
8.摆菜单：摆在正付主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。
9.再次整理台面，调整底子较后放上花瓶以示结束。
