五星级酒店里的服务员一般都干什么？
不同部门有不同的职责，而且不同职位也会有职责和职权的差别
通常理解的服务员为中西餐厅和客房服务人员。\x0d\x0a餐厅服务人员负责摆台（餐具位置、餐桌装饰、客人座次）、点餐（介绍食材、口感和好评度）、上餐（上餐顺序、摆盘艺术、用餐时间把握）、清理餐桌卫生（用餐过程中产生的碎屑及用毕的餐具更新、退回）、观察客人示意并及时满足客人的细微要求，另外也要格外注意收集客人对用餐体验的反馈（好的地方不会太提及，一定要留意客人不满意的地方），最后送客（礼貌，不催促，最好让客人留下深刻的美好印象）。\x0d\x0a客房服务员主要负责房间卫生的清理和室内设施的陈列，并且汇报房态（空房、入住、在外等等）。在扫房过程中要留意客人用过哪里、没用过哪里，从这可以看出哪些部分是客人欣赏的满意的、哪些是不受人欢迎或没有引起足够使用兴趣的。另外，客人没有退房而要求打扫房间的话，一定不要轻易改变客人物品的位置和顺序，而且要留意地面上的物品是否值得保留，如果不确定，就要摆放在较显眼的地方留给客人自行筛选。正常来说，一位服务人员打扫一个标间需要近半个小时的时间，打扫极其混乱的套房需要近一个小时的时间。衡量客房服务人员的标准一般来说是看她一天工作时间内可以清扫多少个房间。\x0d\x0a这些是大面上的活儿，不同酒店有不同酒店的文化，有的甚至有对服务的独到见解，需要对员工做出不同的规定和培训。\x0d\x0a\x0d\x0a除此之外，前厅、会展、、康乐、礼宾、市场、人力、工程、安保等等各部门还有更为专业的事务，但他们的重要性在市场运作中是次于直接服务人员的，因为客人是来买体验的。
大家知道酒店客房服务员工作都做什么？
用我的亲身体验来告诉你：这个工作真的很累很累，不是一般人能坚持下去的。
最早的时候，我对酒店客房服务员的工作一点儿都不了解 ，因为我们每次去宾馆住的时候 ，看到宾馆都是窗明几净 到处都很温馨 ，偶尔看见服务员的身影，看到她们每个人都穿着工装， 从来没把累和苦和她们联系到一起 。
去年三月份的疫情过后， 我在五八同城找了一份工作 ，应聘了酒店客房服务员 。
为什么要干这份工作呢 ？第一 我认为酒店客房的工作很干净 ，没什么灰尘， 第二我认为工作时间短，就八个小时， 周休一天 。
所以我就去应聘了 ，去到了那个连锁酒店 ，一位五十多岁的女经理接待了我 ，面试合格之后 ，她让我填了一个表， 然后第二天开始上班儿 。
第一天上班，经理给我找了一个老员工先带我 ，刚开始我一边干一边看， 因为很多年前我干过客房服务员 ，那时候我们的工作比较轻松， 每个服务员每天只分八个房间， 干到下午两三点钟， 基本就没什么活了， 然后去布草间待一会儿， 就下班了。
可是现在这个连锁酒店和以前大不一样 ，每个服务员每天要分二十个房间， 如果有人请假， 每个人还要多捎带干两间房 。
客房服务员到底有多累？ 简直限制了你的想象 。
服务员们不管春夏秋冬都穿着半截袖工作。
因为每天她们都出很多很多汗 ，喝很多水。总是在不停的换床单被罩 ，刷各个房间的马桶， 擦浴室的玻璃 ，无数次的蹲下起来， 蹲下起来 ，不停的做着重复的动作 。
宾馆客房对卫生的要求特别严格 ，洗手间所有的亮器都要打亮，屋里面不能有一根头发， 每个洗手间的地漏也要抠的干干净净 ，墙面也要擦的干干净净， 浴巾，脚踏巾，擦脸巾 ， 都要叠的整整齐齐 ，字母都要朝外摆放 。
如果上午有陆续退房的客人，你干活的时候还不用那么着急， 一个房间跟着一个房间的干就可以了。
最怕的就是到了中午十二点， 很多客人一下子都退了， 那样活就压在一起了， 你都干不过来了 ，干不完晚上就要加班， 说是八个小时 ，很多人八个小时都干不完 ，尤其是新手，能干出十五间房都累的要死 。
再碰上那些没有素质客人，把房间搞的一片狼藉，马桶也不冲 ，屋里面到处散落着果皮， 烟头， 没吃完的桶面 ，连汤带水。
还有更让你抓狂的客人， 他们点外卖在房间吃，屋里面有很多的啤酒瓶子，易拉罐， 还有烤肉的竹签子 ， 锡纸……太让人无语了 ！
乱七八糟到处都是， 这样的房间 ，你一个小时都收拾不完，垃圾就要扔两三袋子 ，简直是忍无可忍 。
一看这样儿， 这活儿真的是没法干 ，我腰很疼， 每次换完一个床单儿被罩，腰疼的都直不起来了！ 像要折了 一样的感觉。
这个工作不是一般人都能干的 ，有两个干一年多的老服务员 ，她们的手指头都累变形了！ 天天早晨起来手指都是麻的， 还有的人已经累出了腰间盘突出， 有的服务员 天天说腿疼， 新来的服务员刚分到房间， 干不出来 ，有两个年轻的妹子都急的哭了！最后大家七手八脚帮她们一起才干出来。
有很多人应聘了 ，干了几天都跑了 ，她们的工资也并不高 ，基本工资才两千多一点， 加上满勤奖 ，加上提成 ，最多不过三千五左右。
我一看这种情况 ，付出和收入不成正比 ，干了两天 ，还没等经理给我独立分房间 ，我就有先见之明，提早离职了 。
大家说说 ：你们都干过客房服务员吗 ？你们都了解这个行业吗？干过的姐妹们感觉如何 ？是不是很累呢 ？
两个月前因为要减肥，所以我不顾老公的反对去了我们这里最大的温泉酒店应聘，成为了一名客房部服务员。
刚开始七天是试用期，主管给我领了一位师傅带我，所以这七天可以说是我在酒店过的最快乐的七天，因为有我师傅罩着我，而且每天接触的都是新鲜的事物，对于我来说这是一件非常开心而且有挑战的事情。
早上开晨会，领班第一件事就是挨个检查我们每位员工的仪容仪表，工作服有没有褶皱、头饰有没有戴偏、身上有没有弄脏、头发有没有碎发……还有指甲不能长，口红必须要擦，这些都是最基本的要求。
还有一些让我不能理解的要求，比如袜子穿的颜色不能是白色或是鲜艳的颜色，只能穿黑色或肉色，因为鞋子是黑色的，要配套，首饰不能佩戴，只能戴一枚戒指一块手表，我第一天开晨会就被领导点名说我项链太粗不能戴，所以对于这条我一直到现在也很不满意[捂脸]
检查完仪容仪表，领导们还要考大伙一些酒店的行为规范，答不对的是要扣分的，当然我是新人可以不会，因为我签的是三个月的合同，所以不必背这些，但是如果是签一年合同的，新人发好几本书，都是要背下来的，而且还要定期考试的。
最后领班给大伙读一些一周内酒店的真实案例让大家学习参考，比如有女客人感冒了，有服务员第一时间发现，给客人烧了开水，准备了姜汤，收到了客人的表扬信，还有的客人拿了很多东西和物品，有服务员主动帮忙拿到房间也收到了表扬信，还有的客人袜子散落在地上，有服务员主动帮忙收好收到了表扬信等等，虽然都是一些鸡毛蒜皮的小事，但是体现的却是我们酒店人的关怀和亲情化的管理模式。
开完晨会，然后大伙来办公室领取对讲机和工单，工单显示的是自己要服务的房间号，就是没退房的这种，还有要退房的房间号，数量一般都是所有客房部服务员的平均数，比如有一百间房住满客人，有服务员十名，那么平均每人就分到十间房，我们的工资是和收拾的客房数挂钩的，底薪加上每间房六块钱，就是这个月的工资，比如每天收拾十间客房那就是六十块钱再加上底薪，这就是你一个月的工资，所以说收拾的多挣的就多。
领到工单后，把对讲机戴上，就要到自己所在的楼层准备备品，每个人有一个备品车，车上东西可以说是琳琅满目、应有尽有，从床上备品什么床单、被罩、枕套到浴室备品，浴室备品也有好多种有浴巾、面巾、地巾、还有一些免费的一次性洗漱用品，还有一些房间免费的冲剂，比如绿茶、红茶、菊花冰糖、矿泉水，每间房间有四瓶免费矿泉水，剩下别的都是两套备品，大衣柜里还有两套浴袍、擦鞋布、一次性拖鞋、购物袋，抽屉里还有不是免费的一些小物品，比如指甲刀、针线包等等，虽然不可以免费拿走，但是是可以免费使用的，还有笔和信封还有信纸、记事本……我能想起的暂时这么多[害羞]
备完货就等着对讲机前台发布退房通知，如果有自己工单上的房间号退房的话，就可以直接推着备品车去所在房间里收拾布草了，下面写的每一步都很关键，要详细熟记在心。
首先第一步，来到房间轻扣房门三下，并报“您好，我是 服务员”如果房间里没人回应，再继续重复两遍刚才的动作，确定没人后，把房间门用房卡开到三十 角，再次敲门，报上自己的名号，确定无人后方可进入。
进入房间先把所有灯关闭，检查物品是否有损坏丢失，客人有没有遗留物品，从洗手间、浴室再到大衣柜、房间各个角落，检查完毕报告前台，如果客人有落下的物品，需要报告前台，然后用订书器把物品用袋子封好送到前台处等待客人认领，没有遗留物品，检查完毕就可以收拾房间了。
先把所有垃圾收拾装好，然后撤布草，床单、被罩、枕套、还有浴室里所有物品，什么地巾、浴巾、浴袍、面巾……不管用没用过都是要撤走，需要换新的，一定要为客人负责。
撤完布草后换新的，整理后备房间的备品，然后擦拭，保证洗手间浴室里没有水渍，没有头发，浴室玻璃门没有水点没有手印，大衣柜里整齐，最后用吸尘器吸房间地毯，尤其床底下不允许有任何物品，最后收拾完门口看一眼，确认万无一失后退出房间，房门锁好，然后由领班再检查一遍，方可报告前台此房间可以预售。
这就是收拾一个房间的全过程，中午吃午餐是轮班制，每个楼层留一个值班的，吃完就得赶忙回来继续做房，因为我们温泉酒店名气很大，客流量也很大，所以每天我们客房部都会很忙，想少做几个房少挣钱都不行，工作强度很大，还好，吃的好待遇好，每周一天休息，一日三餐免费，就算是早餐也是有好几十种，午餐更不用说，有鱼有肉，荤的素的水果都是免费，想打多少想吃什么自己随意，但是有一点不许浪费，吃完送餐盘那里有监控录像，如果发现有剩饭剩菜是要扣分的。
还有我们酒店员工每个月还可以免费泡温泉，工作一年公司还组织带领大伙免费出去 旅游 ，节假日还有公司福利待遇发放礼品……
就是工作强度太大了，我每天都是汗流浃背的，所以后来我强烈要求调到别的部门了[捂脸]再后来前几天我减肥成功我就辞职了[捂脸]
所以想要做这一行的一定要有个心理准备，不怕吃苦、手脚麻利、必须有团队精神的才可上任，因为别看工单分房时，看着好像都是单独的个体，但是每个楼层的服务员都是很团结的，像我所在楼层，我和我师傅还有另外两个服务员，大伙都很齐心，谁忙完都会帮助没忙完的，然后大伙一起收工，有房间需要快点收拾的，客人等着入住的，像这种情况，我们大伙都是一起突击这间房，基本上三两分钟就把这间房搞定了，所以必须有狼道精神，必须团结[害羞]
希望我的分享能对想做这行的朋友有所帮助，有说的不对的大伙一起探讨[害羞]
我曾经在一个大酒店干过房务领班！每天的任务就是给客房服务员划分打扫的房间，然后再检查她们打扫的干净不干净！所以非常了解酒店服务员的工作内容！
早晨8点上班后，每个房嫂首先去房务领班那里领去今天的任务，然后推上工具车到布草间领布草，领完布草再把房间需要的洗发水、沐浴露、牙膏、牙刷等一次性用品补齐！然后就开始收拾房间！
我打工的酒店规定每个酒店服务员每天必须做完12个房间，多做一间多给5元，基本工资1750，一个月下来干的快的能到2300左右，慢的也就2000吧！
酒店服务员的工作非常辛苦，床单被罩必须一客一换，卫生间的毛巾浴巾也是一客一换！刷马桶，吸地毯，还有很多琐碎的活儿，夏天还好点，冬天每个酒店服务员的手都裂口子，大部分都腰疼！
她们在收拾房间的时候，有退房的，前台呼几楼几楼的房嫂还要去查房间，如果不认真查，比如枕套让染发剂给污染了，你要没查出来，那你要赔偿！很多新手才开始上班，都有过这种遭遇！
如果碰上住客不多的时候，做完房间也不能闲着，会安排别的活儿干！比如把每个房间都擦一遍或者用吸尘器挨个把地毯吸一遍！
总之，酒店服务员的工作很繁琐，很辛苦，如果没有一个好的身体或者不能吃苦是万万干不了的！
酒店客房服务员简直太累了，一般人都受不了，工资又低，现在去进厂做流水线都比干这个强，而且进厂工资又高，一个月6-7千，在酒店大部分能拿3千就不错了，我儿子小的时候，我去干过一个月，刚开始不会干，是一个主管教我，首先从换床单，被罩学起，因为其它的打扫洗手间，马桶，擦桌子，拖地，这些都简单，换床单时，把床单掖到床垫下面我是做了这个，到下一个又忘了，好不容易学会了，装被罩那叫一个胳膊疼，记得当时是厚被子，装上后就抖呀抖，一天下来，胳膊腿都没闲着过，下班是蛮准时的，也不拖工资，就是太累了，我那时想就是在家种地，也比干这个轻松。
就在去年我们小区门口新开的一个酒店招聘客房服务员，有好几个时间，其中一个上下班时间是晚上7点到11点，基本工资1000元+提成。当时我就觉得这个时间对于我这个宝妈来说简直太好了，钱虽然不多但也能贴补些家用，重要的是离家也很近，接下来我做了很好的一个日程，一切准备就绪。
第二天我见到了经理，她给我发了工作服，给我安排了师傅要我跟着先试试，我打心眼里骄傲，因为我以前干过餐饮，也是非常辛苦，这个客房干干净净的不就是收拾个房子嘛，对于我这个有阅历的家庭主妇来说小菜一碟！哈哈！我带着无比激动的心情跟着师傅开了第一个房间的门，妈呀！一进门一股子气味扑面而来，我急忙找窗户要开窗，结果把窗帘一开，呵，懵逼了，光秃秃一睹墙。顿时觉得口罩是那么的重要。然后一撇床上，这时我才醒悟过来就是人家睡了觉折腾完咱再给收拾，当时看着那个床闻着那股子味儿我一阵恶心，看着师傅非常干净利索的把床上所有用过的东西三下五除二就给撕吧下来了，又把新的换上，还边耐心的教我，这过程我就懒的写了也不会写，反正就铺个床条条框框可标准啦，此时师傅已经满头大汗了，我心里想着没事，明天戴个口罩，收拾床的时候戴上一次性手套就行。然后师傅就开始擦桌子清洗水壶那些，那我不用看，会做，但不能干站着呀，旁边有扫把那我扫地吧，我眼睛也不好，房间灯光都是那种昏暗的，一点也不亮，其实就是暧昧光，仔细一瞅，地上竟然扔着用过的安全套，还不只一个，到处乱扔，太恶心了，什么人真没素质没有卫生间还是没有垃圾桶啊？黏糊糊的根本扫不动，师傅说得用纸巾下手捏起来才行，我的天呀，顿时我心里就打了退堂鼓了，这么恶心的东西我是下不了手。师傅人很好，对我说这活不好干，又累又脏，刚来别着急干活，先看看再说。接下来就看师傅打扫卫生间，卫生间是最难打扫的了，也不详细说了。就这样一晚上看着人家师傅打扫了好几个房间，没喝一口水，没有休息一分钟，下班了师傅满头大汗，腰酸背痛，气喘吁吁。我虽然没干活，但我能体会到那种累，经过一晚上的观察，我最终觉得还是干不了，辛苦点没关系，主要客房这种场所太脏。
这辈子干的最累的活就是客房服务员，坚持干了一年。可以说饭都没时间吃。
我就是做客服服务员这项工作的，我们是温泉度假村，旺季时每天上班都跟打仗一样，客人刚走下一批客人又入住了，每天精神都是高度紧张的，真的好累。
如果是帮酒店服务，凭想象也难，尤其中午退房以后，基本处于马不停蹄的状态，酒店房间多，感觉实在是忙得喘不过气。
虽然我没有机会去酒店服务，但我自己开了两间单身公寓，如果遇到两套同时打扫，换床上用品，一个下午，基本要花将近四个小时，才算全部搞定。
搞定后的房间，虽然焕然一新，但我那个累啊，老腰疼得直不起来。
但还好，大多时候只是搞一套，仔仔细细的搞完，全部规整完毕，不太累，基本都能承受。
如果条件允许，年纪大的女人，还是需要多休息，劳逸结合，没必要去太辛苦，太劳累。
我从40岁开始，以经干了10年酒店服务员，从北方到南方。因为文化低，只能从事这种 社会 底层的工作，真心的不容易，领导的压力，还要答对客人，还要忙着做房间，数布草，有时候领导不开心还会扣钱，为了生活，生存，没办法。
我（90年代）以前就在宾馆客房部上班，为了不倒班，我非常认真，宾馆开业只当了半年服务员，就当领班了，当时做房间卫生都是找的零时工，我们是合同制工，当服务员也只是站服务台，给客人开门打开水，我做领班十年，工作很轻松，又不倒班，只是每天检查卫生。十年后合同满了就离开宾馆自己做生意了[呲牙]，这是我的工作照，我和我管辖的服务员合影，当时我们领班要管三层楼！
星级酒店客房服务员的工作流程及要求有哪些？
服务员的工作流程：
一般星级酒店各部门的营业时间都不是一样的所以根据部门会有些差异，但是工作流程一般都差不多，我以前在5星期酒店实习过，所以对酒店稍微了解一下。因为我那时在康乐部工作，一般都上夜班 ，我们一般19：00营业，下午3点就开始上班，一上班就是在会议室开会学习，都会签到，有事情要请假，而且学习完了还要考试，学习的内容就是酒店精神以及服务时的要求事项和注意事项。别看当服务员很容易，在星级酒店特别是在5星级酒店服务难啊~~ 你只要走在酒店里一切行为举止都得注意，不能给客人留下坏印象。而且酒店里还有稽查部，专门查你仪容仪表和平时的服务，还要扣分（直接影响到你的工资）。
开完会之后要做班前，班前就是营业之前的准备，卫生和东西的摆放，茶具的清洁等等...然后吃饭，等着营业。然后下班，写工作日记，主管打分，下班...
客房部应该分两班倒，然后工作流程一般就是每天换床单等床上用品，摆放水果、茶叶等等，当然客房每时每刻都要干净，主管每天都会抽查的，如有不干净的地方还会扣分哦~
对服务员的要求：
第一，员工的仪容仪表
第二，员工的心理素质
第三，员工的服务态度
第四，员工的道德
一般长得稍微好一些身高符合，素质好的话一般能录用上。至于学历吗~好像高中就可以吧...
不知道有没有对你有所帮助?
5星级饭店中餐厅服务员的工作内容是什么？
一、5星级饭店中餐厅服务员主要工作内容如下：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作；
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；
3、确保桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹；
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核；
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作；
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等；
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息；
8、参加班前例会，听从当日工作安排；
9、检查仪容仪表；
10、椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形；
11、餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜；
12、完成领导交办其它工作内容。
二、5星级饭店中餐厅服务员岗位要求：
1、五官端正，男身高1.70米以上，女身高1.60米以上；
2、外形端庄，普通话流利；
3、具有较强的责任心、服务意识及团队合作精神；
4、1年以上星级酒店中餐厅工作经验，熟练掌握本岗位工作流程，具备本岗位所需的专业技术能力(优先考虑)；
5、做过酒楼餐饮行业优先。
五星级酒店里的专职服务员具体工作内容是什么？
问的问题太过大而宽。
五星级酒店的服务员分很多种，比如客房部、餐饮部、前台等。
主要要搞清楚针对哪些客人？中餐，会因为五星的标志吸引到外国客人，一般入职时会由人事部统一培训。
简单的来说，酒店相关的应知应会，政府部门接待，而且业务培训也不可能是专门针对个人去做的。部门才会进行一些简单的业务培训，没有特别苛刻要求的商务客人。这样很难让人回答到点子上。
五星级的酒店在国内也分不同地区不同客户群体有不同的要求，其他的客户群只要所在的酒店硬件上过得去，做西餐的服务员要求才会高一些，新手一般都不会出现在那些场合，也不精确，部门不同的话工作内容和职责也有区别，一般没什么特别的训练，业务能力是要靠自己在工作中总结的
看面试的是什么部门餐饮部，很多的主要还不是端茶倒水，点单，房务部，最重要的一点是有良好的服务意识
一般大酒店上岗前都会有入职培训的，还会有部门的相关培训，有的也叫管家部。
不过要进五星级酒店，英语口语是必须要过关的哦。
