一、天然奶油怎么做？
鲜牛奶250克（雀巢金钻的好）糖粉100克（可以用搅拌机把白砂糖打碎）全脂牛奶0.1升香草香精材料：脸盆、打蛋盆、打蛋器、奶油枪、植物性鲜奶油、香草片、咖啡匙、花嘴、奶油袋、氮气瓶、砂糖、奶油刮刀
程序：1.脸盆先放水再放入钢盆;2.加植物性鲜奶油;3.加糖;4.加香草片（用压汁器压碎）;5.开始打（用电动打蛋器）;6.即将完成
二、做蛋糕师这个行业怎么样？
是一个非常非常不错的行业。你可以细致了解一下。但是我建议进行系统化的学习才可以做到，在店里当学徒去跟师傅学习成效不是很好。建议选择专业的西点学校进行学习，欧米奇是您不错的选择。石家庄欧米奇你值得拥有。
三、一般蛋糕店用的是什么奶油?
一般蛋糕店用的是植物奶油和动物奶油。
植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。
植物奶油与动物奶油相比，植物奶油颜色偏白。动物奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，而植物奶油的稳定性强。植物奶油吃起来油腻、口感差，而动物奶油口感细腻。
做蛋糕注意事项
我们第一次制作蛋糕的时候是需要注意面粉的选择的，只有买到了合适的面粉，我们才可以制作出来蓬松可口的蛋糕，所以想要做蛋糕的新手们面粉的选择是第一步也是最重要的一步。
做蛋糕的话另一个需要特别注意的就是鸡蛋了，蛋糕中鸡蛋其实也是不可缺少的一种食材，一般我们做蛋糕的时候用的都是鸡蛋的蛋清，我们把鸡蛋的蛋清分离出来之后需要快速的搅拌，这样做蛋糕的时候才可以让蛋糕很快的蓬松起来增加蛋糕的体积。
