一、谁能给我份简单的五星级酒店的组织结构图,酒店前台
1. 客房管理类书籍中都有组织架构图
2. 别人的不能拿来就用,通常酒店客房组织架构的设置与下列因素有关:
1)总经理的经营理念(包括人工成本)、服务模式、服务项目
2)酒店与客房部门的规模大小
3)建筑、设备等条件
4)主流客源
等等
所以,要根据自己酒店的各方面状况设置。
二、请教五星级酒店的组织结构图是依据什么来做的,都有那些部门的组成?
组织架构当然是按照行政级别和功能相结合来制作的了。
第一层 通常是董事会
第二层 总经理办公室
第三层 各部门经理
第四层 部门细分(比如后勤部可分为食堂组和清洁组等)
部门组成
一、前厅部。含收银,接待,礼宾,预订,总机,商务中心
二、餐饮部。含各餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧、ktv和客房送餐等
三、客房部。
四、后勤部。含清洁,食堂,洗衣,医务室等
五、采购部
六、行政部门。含人事部,秘书室、车队等
七、保安部
八、其他职能部门。各酒店根据需要设置。
不同酒店对于上述部分的称谓有所不同,职责划分也会小有不一。一般最核心的就是前厅(FRONT OFFICE)餐饮(F&B)客房(HOUSEKEEPING)三大部门。
三、五星级酒店前厅部都有哪些岗位安排呢?与餐饮部相比呢?
前厅部一般设前台接待,门童,行李员,大堂副理(服务经理),前厅部经理等职位,餐饮部一般设部门总监和副总监,部门经理和副经理,餐厅经理和副经理,主管,领班等。
四、五星级酒店主要有哪些部门,都是干什么的!
1、酒店分前厅部,客房部,餐饮部,娱乐部,保安部,销售部,人事部,财务部,行政部。
2、前厅部:接待订房、散客入住客人,接待团队,办理问询,寄存行李,处理订房,处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。
3、客房部:清扫客房、日常报修,预订会议室、安排场地布置,办理入退房手续,预订鲜花,清洗布草等。
4、餐饮部“”分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等,合为一个部门,通常是独立管理核算,接订餐宴,会议室预订,场地布置,外卖团体订餐安排等。
5、娱乐部:接订生日\婚礼\喜庆卡拉OK包厢预订,散客表演场座安排\酒水服务,点歌花篮预订等业务。
扩展资料
大厅基本要求
1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。
3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。
4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
5、可8小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。
五、五星级酒店大堂建筑设计层高是多少
《中华人民共和国星级酒店评定标准》中,对五星级酒店的建筑设计层高没有要求。
现在的星级酒店是依据《中华人民共和国星级酒店评定标准》来划分的,《中华人民共和国星级酒店评定标准》对五星级酒店的前厅要求共计18项。但是对建筑设计层高没有要求,只是明确“空间宽敞,与接待能力相适应,不使客人产生压抑感”。
五星级酒店对前厅的要求如下:
a. 空间宽敞,与接待能力相适应,不使客人产生压抑感;
b. 气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足;
c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台;
d. 总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时提供接待、问询和结账服务;
e. 提供留言服务;
f. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);
g. 提供信用卡结算服务;
h. 18小时提供外币兑换服务;
i. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、全国旅游交通图、所在地和全国旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;
j. 24小时接受客房预订;
k. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱,保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;
l. 设门卫应接员,18小时迎送客人;
m. 设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处;
n. 有管理人员24小时在岗值班;
o. 设大堂经理,24小时在岗服务;
p. 在非经营区设客人休息场所;
q. 提供代客预订和安排出租汽车服务;
r. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供必要的服务。
六、四五星级、经济型酒店前厅组织机构设置
前厅部分为8-10个部门:总台,行政楼层,预定部,商务中心,电话总机房,礼宾部,车队,宾客关系等。有的前厅还有管理商场/精品店,健身房,美容美发等。有些酒店商场外包,车队归总办,有的预定部归销售部。其中:前厅办公室:前厅部经理前厅部副经理/或前厅经理助理(4星级含以下不一定设立)经理秘书(有的兼商务中心领班/主管) 总台/ 行政楼层:总台经理/主管或行政楼层主管总台领班总台/行政接待员预定部:主管/领班预定员商务中心:主管/领班商务文员礼宾部:金钥匙 /礼宾司/礼宾部主管领班行李员/门童车队:(根据酒店规模大小,可2-15辆车,轿车,中巴,大巴)车队长/副队长驾驶员A/B照宾客关系:值班经理/大堂副理/夜班经理宾客服务经理 /宾客关系主任电话总机房:电话房主管领班话务员