一、饭店厨房排水沟怎么做?

1、排水沟通过排水短管和顺水三通接入到排水立管，在排水口前应设置网框式地漏，尽量把残渣拦截在沟内，避免进入排水管内容易造成管道的堵塞

2、排水沟应在每天晚上下班前进行清理，避免残留物的发臭。

3、根据规范，餐厅厨房烹调、主食操作台面上方不允许有任何排水管。

4、餐厅厨房废水在含有较多的油脂性物质，集中设置隔油池并定期处理。

5、底层排水沟直接排到室外，然后通过短管排到水封井，再排到隔油池。

6、排水沟的盖板格栅栅条不宜过大，预防老鼠顺着排水沟通过格栅进入室内。

二、卫生间下水怎么做？

1、做防水涂料

先对卫生间的地面和墙面做两遍的防水施工，其中墙面的防水施工高度应该超过沉箱上沿的40cm以上，这样才能确保上层的漏水会流向地漏位置，不会向周边位置进行扩散。

2、隔断架空

其次应该使用红砖或者是水泥等对地面进行隔断架空，还应该把沉箱分成很多个小格子，从而避免上面的混泥土层出现向下坠的现象。如果没有这样施工的话，那么卫生间地面没过几年就会出现开裂、漏水、裂开等现象。

3、陶粒回填

接下来应该对卫生间地面进行回填，大多数人都是使用陶粒进行回填，因为陶粒的重量会比较轻，可以确保卫生间地面不会出现积水现象，可以让水从地漏中顺畅的流出。建议大家最好不要使用建筑废料来进行回填，否则容易把卫生间水管划伤。

4、布钢筋

然后应该在格子上铺一层钢筋网，钢筋网一般是由直径为5mm的钢筋所组成的，钢筋网尺寸一般是200mm×200mm见方，这样就可以确保混凝土层可以更加的牢固，受力也更加的均匀。

5、倒制混凝土层

先把细石混凝土涂刷在钢筋网上，然后再对混凝土进行找平，同时应该让地面形成坡度，然后还应该对地面和墙面分别再次做两遍防水施工。当防水层风干了几天以后，就可以在防水层表面涂抹一层素水泥浆，这样可以起到保护作用，避免地面在铺贴瓷砖的时候被刮伤。当素水泥浆也风干以后，就可以继续对卫生间的地面进行瓷砖铺贴施工了。

三、怎么做卫生间排水

一、排水方式的选择

1、斜坡排水

把地漏安装在较低的地方，在洗过澡之后废水顺着坡度流到地漏下水道中，达到排水的效果。

2、四边排水

沿着卫生间四周的边缘处，在上面挖一个类似于凹槽的形状，然后再把地漏安装在凹槽里面，这样卫生间在进行排水的时候水流就会顺着地面流到凹槽里，直接再流进地漏下水道里。

二、卫生间地面的处理

1、坡度：地面应以1%~3%的坡度坡向地漏（最低处）；洗手间地面应比室内地面低不少于3厘米。坡度过大会影响马桶等洁具的安装，坡度太小又起不了排水的作用。

2、地漏处瓷砖处理：

（1）十字铺贴法：以地漏为中心，四边对准地砖十字线向周边延伸。这样不仅保持了瓷砖的完整性，而且坡度看起来会比较自然。

（2）错位铺贴法：利用地砖错位铺贴的方法，留出地漏的位置，不仅美观还可以保证瓷砖的完整性。

（3）四边切割法：选择一个适合地漏的位置，将地漏放在地砖中间，将这块地砖沿着对角线切割，铺贴时做一定斜度的凹槽，这样能更好的把控位置，方便卫生间排水。

可以根据自己的喜好选择一种铺贴方式。

四、厕所排水的标准做法

一、排水方式的选择

1、斜坡排水

把地漏安装在较低的地方，在洗过澡之后废水顺着坡度流到地漏下水道中，达到排水的效果。

2、四边排水

沿着卫生间四周的边缘处，在上面挖一个类似于凹槽的形状，然后再把地漏安装在凹槽里面，这样卫生间在进行排水的时候水流就会顺着地面流到凹槽里，直接再流进地漏下水道里。

二、卫生间地面的处理

1、坡度：地面应以1%~3%的坡度坡向地漏（最低处）；洗手间地面应比室内地面低不少于3厘米。坡度过大会影响马桶等洁具的安装，坡度太小又起不了排水的作用。

2、地漏处瓷砖处理：

（1）十字铺贴法：以地漏为中心，四边对准地砖十字线向周边延伸。这样不仅保持了瓷砖的完整性，而且坡度看起来会比较自然。

（2）错位铺贴法：利用地砖错位铺贴的方法，留出地漏的位置，不仅美观还可以保证瓷砖的完整性。

五、在装修中餐厅厨房排水沟做法都有哪些

餐饮业的厨房不同于家庭厨房。这里是人们生产食品的地方。合理的厨房布局不仅可以提高厨师的工作效率，降低劳动强度，保证食品安全，因此餐厅厨房排水沟做法在餐饮业尤为重要。

餐厅厨房排水沟做法之一：厨房的布置可根据热处理间、生产间、制备间、仓库、厨房服务间、餐具清洗消毒库的工艺流程进行布置。热处理间一般是厨房的中心位置，一侧为实心墙，便于炉顶、烟罩和各种管道的安装。这个空间占厨房面积的40-50%。

餐厅厨房排水沟做法之二：它是厨房排水管应通畅，洁净的操作区不得设置明沟，如采用明沟排水，应加盖壁子。沟内遮阳角做成弧形，有水封和防鼠装置。在油腻的排水系统中，安装隔油垫。排水沟应具有一定的坡度，侧面和底部接缝处应有一定的弧度（曲率半径不小于3cm），以及可拆卸的盖板。排水流量的设计应防止污水逆流。

餐厅厨房排水沟做法之三：隔油系统所需空间应根据隔离技术、含油污水排放等因素确定，储油部位应便于清洁和管理。厨房、餐饮室和其他卫生场所不得设置隔离油污设施。

餐厅厨房排水沟做法之四设计的标准：厨房跨度大，排水管铺设距离长，厨房排水不畅，需要经常清洗，大大增加了后勤维护工作量。合理布置排水设施是非常重要的，炉前排水设施不应靠近炉子，应离开炉子约400-500毫米

餐厅厨房排水沟做法之五：可采用明沟或暗沟。明沟易排水，易冲洗，防止堵塞，但容易有怪味，分布在厨房。暗沟的设计可以使厨房显得更加光亮，方便设备的摆放，不必担心有气味，但管道比较难清洗。

餐厅厨房排水沟做法之六：排水坡度一般不小于1.5，排水流量从高洁净区流向低洁净区。在洁净作业区，采用暗排带水封的污水，防止废水流入和浑浊度的逸出。排水沟沟沟深0.15～0.20m，沟宽约0.3～0.38m，沟边、沟底应处理成园弧。保证沟内无水，保证排水畅通。

排水盖材质尽量采用防锈材料做排水沟，具有耐酸、碱、有机溶剂及耐盐腐蚀性。

老鼠围栏排水沟：厨房排水口要求必须安装金属网罩、老鼠围栏、过滤器等，防止啮齿动物进入。以上是排水沟做法的全部介绍。