一、在五星级的酒店里做中餐厅服务员累吗？五星级酒店都忙什么？
中餐厅是主要提供到这里来的散客以及入住酒店客人的餐饮，有包厢还有散客大厅，宴客厅一般都是婚宴以及会议用餐的，一般就是几十桌甚至上百桌的那种。中餐服务员一般要备餐，餐中服务，以及结束工作。我列举几个常见的具体工作：准备可以吃饭的台布口部抹布，汤根银根一类的东西，餐中上菜报菜名倒酒水分菜之类的，餐后收拾餐桌，最后重新摆台面。
二、星级酒店宴会厅传菜的把菜给服务员如何不乱的上菜？
星级酒店宴会厅传菜的把菜要把服务员一定要培训好，在传菜的时候，一定要按照有序的去传的话，上菜的话才不会乱
三、4/5星级，西餐厅服务生人数及厨师人数
其实这和星级是没有关系，关键是看你的餐位数量。
同样是4星级酒店，你的中餐厅可以有100个餐位，也可以有500个餐位。
这还要看你的包厢的数量了，如果没有包厢，全是大厅的话， 服务员的人数就要多少了。
如果你是准备开业的话，不妨多招聘些人手，因为大家没有合作过的，缺少默契，所以效率会低很多，一般开业后3个月则能见分晓。则可以采用优胜劣汰了
四、高档酒店吃饭包厢有没有摄像头
通常情况下酒店包间是不会有监控的，因为如果别人一旦发现，会起诉酒店侵犯别人的隐私权 。
拓展阅读：监控摄像头的作用分两种：
1、提前预防，对犯罪分子有威慑和警示的作用;事后追踪线索，为案件侦破提供证据。
2、捕捉监控区域内的所有画面并传输到存贮器中。监控摄像头又称监控摄像枪或者摄像机，主要分为两种类型：
(1)彩色摄像机
适用于景物细部辨别，如辨别衣着或景物的颜色。因有颜色而使信息量增大，信息量一般认为是黑白摄像机的10倍。
(2)黑白摄像机
是用于光线不足地区及夜间无法安装照明设备的地区，在仅监视景物的位置或移动时，可选用分辨率通常高于彩色摄像机的黑白摄像机。细分种类，还可以分长焦、短焦、变焦、模拟、网络、高速、固定、云台等种类。
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五、五星级酒店中餐上菜流程
服务员应协助客人入座并为客人接挂衣帽：客人入座时，将椅子向后微拉，入座后，将椅子推回至原来位置。
4、上毛巾：
服务员从客人右侧递上小毛巾：客到时、上虾蟹等手抓食品时、上汤时、上饭后、上水果后时、客人离席回来后递巾。
5、斟茶：
1）按客人选择之茶叶冲茶，从客人右侧为客人斟倒茶水，并说：先生/小姐，请用茶。
2） 茶水斟倒4/5杯即可
三、自助餐宴会服务程序：
1、准备工作：
开餐前半小时将一切准备工作做好，自肋餐台的食品要上齐并加热，餐厅门打开，领位员站在门口迎接客人，服务员站在桌旁面向门口位置。
2、迎接客人：
客人进入后主动与客人打招呼，并向客人问好，为客人搬开座椅，客人坐下后从右侧为客人铺口布。
3、服务饮料：
询问客人需用什么饮料，然后从右侧倒入杯里；
4、开餐服务：
1）询问开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下；
2）随时为客人添加饮料，更换烟缸；
3）客人吃甜食时，要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来； 保持食品台的整洁，随时添加各种餐具和食品；
5、服务咖啡和茶：
1）客人开始吃甜食时，服务咖啡和茶；
2）先将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上；
3）询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务
