一、重庆哪里有喝广东早茶的地方
我只知道在江北茂业旁边有个真的好的茶餐厅的茶做得很不错,有广东的风味,还比较正宗,至于好久开门就不清楚了,印象中好像凡是路过都开起门的。有空你过去一趟就知道了撒
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二、广州早茶一般几点开始 哪家好吃
广州喝早茶一般是早上6:50—11:00,不同的茶楼有不同的营业时间。但随着现代人生活方式的改变,早茶也发生了变化,有些茶楼现在全天候营业,所以就算起晚了也还是有地方吃的哦。
关于广东早茶知识延伸:
广州喝早茶有什么讲究?
关于选茶 老广非常喜欢喝茶,茶的种类很多,一般就是常见的红茶、菊花茶、铁观音、普洱之类的。 中老年人偏好于云南的普洱茶,暖胃、润滑,年轻人偏向于喝福建的乌龙茶,也就是我们常说的铁观音,提神、消滞。
选茶其实没什么特别的讲究,按照自己平时的喝茶习惯来就好了,喝茶一般按人数收费(一人一个茶位费)。
广州早茶喝茶规矩:
一、关于点餐 现在的茶楼一般有两种点餐方式,一种是现代的自助式,就是给你一张菜单自己勾选之后给服务员,餐单上一般有“小点、中点、大点、顶点、特点、超点”等不同的茶点类型,从“小点”到“超点”价格越来越贵;另一种是传统的“推车仔”,服务员推着茶点的小车,你自己选择想要吃的茶点,然后服务员在点心卡上盖印,很有怀旧风。
二、关于烫碗 在广州,老广饭前茶前都要先用热茶清洗一遍餐具,茶楼一般会提供一个透明的塑料大碗,冲洗之后直接倒在里面,来喝早茶当然要“入乡随俗”咯!
三、关于斟茶 斟茶的顺序一般是先人后己,且斟到七分满即可。别人给你斟茶,一般要用食指和中指两指轻叩桌面以表谢意。
四、如果需要添茶,无须大声叫服务员过来,一般只需要把壶盖揭开一半搁在茶壶上,服务员看到就会过来帮你加水,已然成了一种默契。不过如果生意太忙服务员长时间不过来的话,就需要叫“靓女”或“靓仔”示意他们过来加水了。
三、广东的早茶是茶吗?你还见过哪些有地域特色的早餐?
相信大家对于广东的早茶也有所耳闻,不少人可能看到“早茶”二字会误认为这是早晨喝茶而已,可实际上广东的早茶不仅仅是单纯的喝茶,还是一种独特的饮食文化。大部分广东人对于早茶都极为看重,就单论早茶中的茶点小吃就有着上百种,其中不乏有叉烧包、烧卖等广东特色食品,所以说广东的早茶实际上就是吃早餐,只不过相比其他地区来说广东人更注重早茶。除了广东早茶之外我还见过重庆小面、天津煎饼果子以及云南烧饵块等地方特色早餐,其中最为青睐的便是煎饼果子以及烧饵块。
其实各地都有自己独特的饮食文化,正如重庆的火锅一样,广东的早茶也是一种名扬千里的地方特色美食,这些特色美食的种类极多且味道绝佳,从某种程度上来说广东的早茶已经成为了当地人生活的一部分。虽然早茶在名义上是品茶,但实际上却是品尝各类美食,广东当地的大部分人都会在早晨选择一家心怡的茶楼来品尝各类美食,不得不说早茶已经可以算得上是广东当地的饮食文化了。
不可否认广东的早茶确实值得一赞,但其他地方的早餐同样极具特色,天津的煎饼果子以及云南烧饵块也不例外。煎饼果子虽然是天津的当地美食,但由于其味道极好且成本低廉的原因,让煎饼果子逐渐在其他地方流传开来,就单论味道而言煎饼果子在国内绝对称得上独一无二,除了煎饼果子之外云南的烧饵块也是值得一提,顾名思义烧饵块就是用炭火烤出来的,这也意味着它的含油量极低,基本不会给人们的身体造成负荷。
综上所述,从严格意义上来说广东的早茶并不是茶而是早餐,除了广东早茶之外重庆小面、天津煎饼果子以及云南饵块都是极具地方特色的早餐,如果说大家有机会的话也可以去这些地方尝试一番。
四、请问重庆哪里有喝早茶的地方
重庆目前喝早茶的地方并不多见,零零星星地有一些算不上特别正宗的喝早茶的地方。解放碑的嘟嘟猪茶楼有粤式早茶经营,可以让你舒服地偷点早晨的“懒”;万豪对面的“福记茶餐厅”也是喝早茶的好场所。环境温馨舒适,点上一碗味道纯正的靓粥,再来上一小碟点心,倚着玻璃,看太阳从落地的玻璃里剪影成最美的影子;得意世界的“利园咖啡”那种空灵纯净的空间让人心旷神怡。为自己要上一杯需要慢慢蒸馏的越南咖啡,再配上一些精美的西点,那种难得的闲情和杯里被点点蒸馏着的咖啡一起沉淀。
五、广东早茶哪里好吃
广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮左茶未”,以此作为问候早安的代名词,可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯,也是“食在广州”的一大特色。
广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼饮茶,不仅饮茶,还要吃点心,被视作一种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它既供应茶水又供应点心,而且建筑规模宏大,富丽堂皇,是茶馆所不能比拟的。因此,广州人聚会,谈生意,业余消遣,都乐 于上茶楼。一壶浓茶几件美点,三三两两聚在一起,边吃边谈,既填饱了肚子、联络了感情,又交流了信息,甚至谈成了一桩生意,实在是一件惬意的事情。正因为如此,广州人把饮茶又称“叹茶”。“叹”是广州的俗语,为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中,有相当一部分就是当年的茶楼。
广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。据说这一习俗,来源于乾隆下江南的典故。相传乾隆皇帝到江南视察时,曾微服私访,有一次来到一家茶馆,兴之所至,竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩,仆从是要跪受的。但为了不暴露乾隆的身份,仆从灵机一动,将食指和中指弯曲,做成屈膝的姿势,轻叩桌面,以代替下跪。后来,这个消息传开,便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚依然十分流行。
广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市,晚茶要到次日凌晨1~2时收市,有的通宵营业。一般地说,早茶市最兴隆,从清晨至上午11时,往往座无虚席。特别是节假日,不少茶楼要排队候位。饮晚茶也渐有兴盛之势,尤其在夏天,茶楼成为人们消夏的首选去处。
不过,广州人在闲暇时也以在家里饮“功夫茶”为乐事。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小,只有拳头那么大,薄胎瓷,半透明,隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶,以半发酵的为最佳。放茶叶要把壶里塞满,并用手指压实,据说压得越实茶越醇。水最好是要经过沉淀的,沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里,开头一两次要倒掉,这主要是出于卫生的考虑。斟茶时不能满了上杯斟下杯,而要不停地来回斟,以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头舔着慢慢地品,一边品着茶一边谈天说地,这叫功夫。功夫茶茶汁浓,碱性大,刚饮几杯时,会微感苦涩,但饮到后来,会愈饮愈觉苦香甜润,使人神清气爽,特别是大宴后下油最好。
此外,饮凉茶也是广州人的一个生活习惯。所谓饮凉茶就是把药性寒凉、能清解内热的中草药煎水作饮料喝,以清除夏季人体内的暑气。广州的凉茶历史悠久,如王老吉凉茶就形成于清嘉庆年间(1796~1820),由于它清热解毒、消炎去暑的药用功效明显,历来为广州人所推崇。另外,还有如石岐凉茶、健康凉茶、金银花茶、龟苓膏、生鱼葛菜汤等也都是广州人喜爱的传统老牌凉茶。
80年代以来,为方便饮用,各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生,如神农凉茶、夏桑菊等,已成为许多家庭夏季的必备饮品。
六、重庆主城区有没有吃广东早茶的餐厅?
解放碑的嘟嘟猪茶楼有粤式早茶经营,万豪对面的“福记茶餐厅” 金岛出门右边有一家!
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