5星级酒店一般设有哪些餐厅，其各餐厅特点和功能
标准的五星酒店，会有：
1 西餐厅，是总称，会有各类的风味餐厅，如法式，意式，日本餐厅等等
一般这样的餐厅指提供晚餐，提供相对高级的菜肴和服务。一般都是比较有特色的。
2 咖啡厅，提供国际性的菜肴，但是不是很精致，但是一般国际的商旅客人都能接受，在全球的五星饭店都能见到的菜肴，容易选择和接受。
3 大堂酒吧，一般都是从中午开始提供简餐，小吃等。因为关键是酒水的销售，所以酒吧的酒水提供都很丰富。有的酒吧也会提供现场演唱。
4 宴会厅，提供大型的餐饮，会议，等等的服务。
5 本地餐厅，必不可少的，中国的五星酒店就是中餐厅了。中国的中餐厅一般都是粤菜，因为粤菜都很精致和高档。
想问下 想再五星级的酒店做厨师 做西餐还是中餐发展前景比较好一点
首先需要跟你说明的是，不管你是做中餐还是西餐，都是要用心去做的，做西餐相对来说比较难一点，毕竟是人家的菜肴和文化，但是容易出头，就像你说的，西餐的厨师不需要像中餐一样熬好长时间才能出头，但是一样的，如果你水平在那里了，别人认可你的菜了，你一样的可以年纪轻轻就干上行政总厨！我只是想说，其实中餐和西餐一样的可以出人头地，关键是看你喜欢哪行，总结来说，西厨会干净一些，轻松一些，受人尊敬一些，因为别人国家的文化是这样，觉得你菜做的好会和你见面，照相留影或者别的，别人是赞美着厨师来用餐的！而中餐这种机会很少，因为我们国人主要是吃味道，而不是环境或者抱着赞美厨师的技艺去吃的！中餐也会累一些，油烟也大一些，但实操的机会就会很多很多，因为中餐比西餐要火爆，当然，我说的是正规的西餐厅和中餐厅的对比，不包括中西简餐之类的餐厅！
当然你现在的地方你学不到东西，你可以还地方，一样的，最好是找一家你当地比较正规的西餐厅去学，那样的话，你一开始就接触的东西比较正规，对你以后有帮助，然后其实最希望的是你自己去拜个师傅，牛B点的师傅，那样你学的东西会比当一个小小的厨师学到的东西多得多，而且干这个行业，认识同行的人越多越好，可以平时交流，也可以跳槽的时候用到，呵呵，自己可以去想想！反正当厨房里的高层，要有过硬的技术，也要有广阔的人脉，最好也要有多多的好原料的供货商哦，呵呵，反正个人觉得干这行还是很有前途的，加油吧你！
补充点，其实现在中餐的菜也可以做的有档次，中餐的文化是全世界最丰富的，地大物博，能不能创新，能不能做的有档次，在于厨师的创意和心！初期当自己是伙夫，中期当自己是厨师，后期当自己是艺术家吧！
五星级酒店都有哪些餐饮部，餐饮部门里边包括哪几种餐厅？
正规五星级酒店餐饮一般分西餐，中餐，两大板块，西餐里有早、晚自助餐，点餐，中餐有宴会部，包房部，再者就是传菜部，这个部门是两个餐饮部都并存的，每个部门人员的比例安排的话根据酒店类型和规模进行配置，希望能够帮到您，谢谢！
北京最好的五星级酒店或西餐厅在哪个位置？
其他有中国大饭店、长富宫饭店、北京嘉里中心饭店、北京国际饭店、长安戴斯大饭店等等。北京最好的饭店均为五星级标准。
排名：
1.北京饭店 北京市东城区东长安街33号位于北京市中心，毗邻昔日皇宫紫禁城，漫步五分钟即可抵达天安门、人民大会堂、国家大剧院及其它历史文化景点，与繁华的王府井商业街仅咫尺2.长安戴斯大饭店
3.长富宫饭店
4.中国大饭店（China World Hotel）
6.北京翠宫饭店
7.北京嘉里中心饭店
8.北京国际饭店
9.兆龙饭店10.昆仑饭店 追问： 那西餐厅呢 回答： Morel's，新中街红五楼北京最好的西餐去处，和不少人交流时，对此处印象都很好
五星级酒店中的西餐厨师分多少个级别？
从特级、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。
五星级指的是酒店综合水平达五星的酒店。酒店星级的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。
